Kiểm soát tồn kho đối với các sản phẩm dễ hỏng tại Tổng công ty Foodinco

Kiểm soát tồn kho đối với các sản phẩm dễ hỏng tại Tổng công ty Foodinco

MỤC LỤC

LỜI MỞ ĐẦU1 Lý do chọn đề tài

Thương mại quốc tế càng phát triển nhanh và sôi động càng đòi hỏi các doanh nghiệp phải tăng tốc hội nhập để nâng cao khả năng cạnh tranh Để cân bằng được nhu cầu của khách hàng với tăng trưởng có lãi, các công ty ngày càng đẩy mạnh việc cải tiến mạnh mẽ hoạt động quản lý chuỗi cung ứng Các nhà quản lý cũng ngày càng nhận thấy vai trò đứng mũi chịu sào của mình trong cuộc kéo co giữa một bên là nhu cầu ngày càng lớn của khách hàng và bên kia là nhu cầu tăng trưởng và sinh lãi của công ty Nhiều người trong số họ đã phát hiện ra rằng họ có thể giữ cho sợi dây kéo co ấy không bị đứt và trên thực tế họ còn đạt được sự tăng trưởng có lãi bằng cách đặt quản lý chuỗi cung ứng thành nhân tố chiến lược.

Việt nam là một đất nước có khí hậu nhiệt đới, nóng ẩm, mưa nhiều vì vậy các loại nông sản khô như gạo, ngô, đỗ, sắn… rất dễ bị mốc hỏng Công ty cổ phần đầu tư và xuất nhập khẩu FOODINCO hoạt động chủ yếu trong lĩnh vực xuất nhập khẩu hàng nông sản nên việc quản lý hàng tồn kho đóng vai trò cực kỳ quan trọng Công ty cần có một hệ thống quản lý hàng tồn kho hợp lý và hiệu quả, nêu không sẽ ảnh hưởng xấu đến hiệu quả kinh doanh và uy tin của Công ty.

2 Mục đích nghiên cứu

Từ những lý do trên, đồng thời qua thời gian thực tập tại Tổng công ty cổ

phần đầu tư và xuất nhập khẩu Foodinco em đã chọn thực hiện đề tài “Một số

giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả kiểm soát tồn kho đối với các sản phẩm dễ hỏng tại Tổng công ty cổ phần đầu tư và xuất nhập khẩu Foodinco”

Kiểm soát tồn kho là công việc khá phức tạp đối với một doanh nghiệp kinh doanh nhiều mặt hàng dễ hỏng như Foodinco Qua việc tìm hiểu phân tích hoạt động sản xuất kinh doanh của công ty nói chung và tình hình kiểm soát tồn kho tại công ty trong thời gian qua cùng những kế hoạch sắp tới nhằm đưa ra một số giải pháp đẩy mạnh hơn nữa hiệu quả công tác kiểm soát hàng tồn kho tại doanh nghiệp Với những giải pháp này doanh nghiệp có thể giảm được chi phí tồn kho, nâng cao chất lượng sản phẩm và đáp ứng nhanh chóng nhu cầu của khách hàng, giúp công ty tăng được lợi nhuận Với đề tài này em hy vọng sẽ góp phần nhỏ bé của mình trong quá trình tìm lời giải cho bài toán trên.

3 Phạm vi nghiên cứu

Dựa trên tình hình hoạt động kinh doanh chung và đặc biệt là hoạt động kiểm soát tồn kho đối với các sản phẩm dễ hỏng tại Tổng công ty cổ phần đầu tư và xuất nhập khẩu Foodinco, thông qua số liệu và quy định được công ty cung cấp là cơ sở chủ yếu để nghiên cứu và hoàn thành đề tài này Bên cạnh đó, cơ sở lý luận, tài liệu sách báo, internet đóng vai trò quan trọng không kém trong việc hoàn thiện đề tài.

4 Phương pháp nghiên cứu

Từ mục tiêu nghiên cứu của đề tài là đưa ra một số giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả kiểm soát tồn kho nên phương pháp nghiên cứu đi từ bước tìm hiểu cơ sở lý luận cho đến giới thiệu, phân tích, nhận xét, đúc kết từ tình hình thực tế, từ đó làm cơ sở để đưa ra giải pháp Phần trước là nền tảng cho phần sau.

Kết cấu của đề tài gồm ba phần:

Phần I: Cơ sở lý luận về vấn đề kiểm soát tồn kho đối với các sản phẩm dễ hỏng

Phần II: Tình hình hoạt động sản xuất kinh doanh và thực trạng kiểm soát tồn kho tại Foodinco

Phần III: Một số giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả kiểm soát tồn kho đối với sản phẩm dễ hỏng tại Công ty cổ phần đầu tư và xuất nhập khẩu Foodinco

Dù đã rất cố gắng nghiên cứu và làm việc, song đề tài của em khó tránh khỏi những thiếu sót Em rất mong được sự đóng góp ý kiến của các thầy cô cũng như bạn đọc để em hoàn thiện đề tài của mình.

Trong thời gian thực tập và thực hiện đề tài, em nhận được sự giúp đỡ tận tình của thầy Phùng Tấn Viết cùng các cô các chú, các anh chị trong phòng Kinh doanh của công ty Em xin chân thành cảm ơn Thầy, các Cô chú và các Anh chị trong phòng Kinh doanh của công ty đã hỗ trợ em hoàn thành đề tài này.

Đà nẵng, ngày 26 tháng 10 năm 2009

Người thực hiện

Nguyễn Xuân Trường

2 Kho trung chuyển

Kho trung chuyển là kho hàng của doanh nghiệp hay tổ chức đặt tại tỉnh, thành phố khác nơi đặt trụ sở chính, là nơi tập kết, lưu giữ hàng hóa, vật tư trong thời gian ngắn trước khi vận chuyển đến địa điểm khác, thường được xây dựng tại các đầu mối giao thông quan trọng, nơi tiếp giáp giữa các loại hình vận chuyển.

II.Một số khái niệm về tồn kho

1 Khái niệm về hàng tồn kho

Tồn kho được định nghĩa như một tài sản dược dùng cho việc bán hàng, để duy trì sản xuất hay được dùng để sản xuất ra hàng hóa khác.

Hay tồn kho là một danh sách các hàng hóa và nguyên vật liệu được nắm giữ sẵn có để dùng ở trong kho Tồn kho được nắm giữ để quản lý và để hạn chế tình trạng mà quá trình sản xuất hay phân phối không đáp ứng kịp thời nhu cầu của khách hàng Đồng thời nó làm dịu đi sự tác động của việc sản xuất dở dang và hạn chế được việc thiếu các nguyên liệu dành cho quá trình sản xuất.

Tuy nhiên, các nhà quản trị cũng cần hiểu rằng tồn kho là một chi phí chứ không phải là một nguồn lợi nhuận Chẳng hạn một đại lý bán lẻ có thể có một

kho lớn chứa đầy các loại hàng hóa cao cấp, nhưng chúng gần như chẳng đem lại lợi ích gì cho đến khi được bán và đem lại một số thu nhập Cho đến thời điểm đó nó vẫn là chi phí Thời gian tồn trữ trong kho càng lâu thì chi phí càng lớn.

Một hệ thống tồn kho là một tập hợp các thủ tục xác định lượng hàng hóa tồn kho sẽ được bổ sung mỗi lần bao nhiêu, vào thời điểm nào, các máy móc thiết bị, nhân sự sẽ thực hiện các thủ tục một cách có hiệu quả.

Mỗi hệ thống tồn kho bao giờ cũng yêu cầu những phí tổn để vận hành nó Các phí tổn đó phụ thuộc vào:

• Phương pháp kiểm soát hàng hóa tồn kho.

• Quy mô của việc phục vụ dịch vụ khách hàng hay khả năng chống lại sự cạn dự trữ trong thời gian đặt hàng.

• Số lượng hàng hóa tồn kho bổ sung sau mỗi lần đặt hàng.

Hệ thống tồn kho hiệu quả sẽ làm giảm tối thiểu các chi phí thông qua việc lựa chọn phương pháp kiểm soát tồn kho và tính toán hợp lý các thông số cơ bản của hệ thống tồn kho.

Theo số liệu thống kê thì tồn kho chiếm khoảng 50% vốn của doanh nghiệp Vì vậy kiểm soát tồn kho là một vai trò hết sức quan trọng của các nhà quản lý doanh nghiệp Đặc biệt là những doanh nghiệp sản xuất các sản phẩm hữu hình thì điều đó càng quan trọng hơn Tồn kho là một tài sản lưu động lớn nhất của doanh nghiệp, vì thế độ linh hoạt của nó sẽ quyết định sự phát triển của doanh nghiệp trong quá trình hoạt động sản xuất kinh doanh.

2 Phân loại tồn kho

Theo chuẩn mực kế toán thì hàng tồn kho là những tài sản:• Được giữ để bán trong kỳ sản xuất kinh doanh bình thường;• Đang trong quá trình sản xuất kinh doanh dở dang;

• Nguyên liệu, vật liệu, công cụ, dụng cụ để sử dụng trong quá trình sản xuất kinh doanh hoặc cung cấp dịch vụ;

Hàng tồn kho bao gồm:

• Hàng hóa mua về để bán: hàng hóa tồn kho, hàng mua đang đi trên đường,

• Thành phẩm tồn kho và thành phẩm gửi đi bán;

• Sản phẩm dở dang: sản phẩm chưa hoàn thành và sản phẩm hoàn thành chưa nhập kho thành phẩm;

• Nguyên liệu, vật liệu, công cụ, dụng cụ tồn kho, gửi đi gia công chế biến và đã mua đang đi trên đường;

• Chi phí dịch vụ dở dang;

3 Tồn kho bao nhiêu là hợp lý?

Có thể phân loại tồn kho sâu hơn nữa theo giá trị của nó Ví dụ như doanh nghiệp có thể đặt các mặt hàng ở mức giá trung bình và cao Nếu mức độ tồn kho của doanh nghiệp bị giới hạn bởi nguồn vốn, điều này sẽ giúp cho doanh nghiệp lập kế hoạch chi phí với tồn kho mới và tồn kho thay thế.

Doanh nghiệp có thể lựa chọn các nguồn lực nhất định trong các phạm vi có giá trị lớn Tuy nhiên, các món hàng giá rẻ có thể quyết định đến quá trình sản xuất của doanh nghiệp và doanh nghiệp không nên bỏ sót chúng.

Như vậy vấn đề quan trọng là doanh nghiệp xác định nên tồn kho bao nhiêu cho hợp lý Quyết định giữ tồn kho bao nhiêu phụ thuộc vào quy mô và loại hình kinh doanh của doanh nghiệp và liên quan đến việc phân loại tồn kho Nếu doanh nghiệp thiếu kho để chứa hàng hóa tồn kho, doanh nghiệp có thể thuê các kho hàng mà có thể chứa được lượng lớn hàng hóa tồn kho và sau đó thanh toán tiền lệ phí cho các nhà cung cấp đã cất giữ nó.

Nếu doanh nghiệp sử dụng hình thức thuê kho hàng thì doanh nghiệp có thể có những thuận lợi và bất lợi sau:

- Hiệu quả và linh hoạt- Các chi phí lưu kho thấp

- Bạn có thể duy trì sự cập nhật và phát triển các sản phẩm mới mà không bị hao mòn dần về tồn kho

- Sự thỏa mãn các nhu cầu của tồn kho có thể phức tạp và tốn kém

- Bạn có thể cạn dự trữ nếu có một sự vướng mắc trong hệ thống

- Bạn phụ thuộc vào năng lực của các nhà cung cấp của bạn

Sức mạnh này đáp ứng nhu cầu kinh doanh của doanh nghiệp nếu môi trường hoạt động bền vững cho phép các sản phẩm phát triển nhanh chóng, việc mua và dự trữ hàng tồn kho là khá tốn kém, các mặt hàng tồn kho có thể dễ hỏng hoặc có thể bổ sung thêm một cách nhanh chóng, dễ dàng.

Nếu doanh nghiệp quyết định giữ hàng hóa tồn kho ngay tại kho hàng của mình thì sẽ đem lại những thuận lợi và bất lợi sau:

- Dễ quản lý

- Các chi phí quản lý thấp- Không bao giờ cạn dự trữ- Mua với số lượng lớn sẽ rẻ hơn nhiều

- Các chi phí bảo hiểm và cạn dự trữ cao hơn

- Một vài hàng hóa có thể bị hỏng

- Tồn kho có thể trở nên lỗi thời trước khi nó được sử dụng

- Nguồn vốn của bạn có thể bị phong tỏa

Sức mạnh này phù hợp với việc kinh doanh của doanh nghiệp nếu việc bán hàng dự báo trước được các khó khăn (như nó bị trói buộc một cách khó khăn về việc nên giữ tồn kho bao nhiêu và khi nào nên giữ), doanh nghiệp có thể tích trữ phong phú các loại tồn kho giá rẻ, các cấu thành hoặc các vật liệu mà doanh nghiệp có thể không mua được cho đến khi có những phát triển nhanh chóng hoặc chúng được giữ trong thời gian dài đến lúc đặt hàng lại.

4 Các loại chi phí tồn kho

Trong điều kiện nhất định, tồn kho quá cao sẽ làm tăng chi phí đầu tư vào tồn kho, tồn kho thấp sẽ tốn kém chi phí trong việc đặt hàng, chuyển đổi lô sản xuất, bỏ lỡ cơ hội thu lợi nhuận.

Khi gia tăng tồn kho sẽ có hai khuynh hướng chi phí trái ngược nhau: một số chi phí này tăng, còn một số khác thì giảm do đó cần phân tích kỹ lưỡng chi phí trước khi đến một phương thức hợp lý nhằm tối thiểu hóa chi phí liên đến hàng tồn kho.

4.1 Các chi phí tăng lên khi tồn kho tăng

• Chi phí về vốn: đầu tư vào tồn kho phải được xem xét như tất cả cơ hội

đầu tư ngắn hạn khác Trong điều kiện nguồn vốn có hạn, đầu tư vào hàng tồn kho phải chấp nhận phí tổn cơ hội về vốn Phí tổn cơ hội của vốn đầu tư vào tồn kho là tỷ suất sinh lợi của dự án đầu tư có lợi nhất đã bị bỏ qua Sự gia tăng tồn kho làm tăng vốn cho tồn kho, và chấp nhận phí tổn cơ hội cao.

• Chi phí kho: bao gồm chi phí lưu trữ tồn kho như: chi phí kho bãi, tiền

lương nhân viên quản lý kho, chi phí sử dụng các thiết bị phương tiện trong kho(giữ nóng, chống ẩm, làm lạnh…)

• Thuế và bảo hiểm: chi phí chống lại các rủi ro gắn với quản lý hàng tồn

kho, đơn vị có thể phải tốn chi phí bảo hiểm, chi phí này sẽ tăng khi tồn kho tăng Tồn kho là một tài sản,có thể bị đánh thuế, do đó tồn kho có thể chi phí thuế sẽ tăng.

• Hao hụt, hư hỏng: tồn kho càng tăng, thời gian giải tỏa tồn kho lâu, nguy

cơ hư hỏng, hao hụt, mất mát hàng hóa càng lớn Đây cũng khoản chi phí liên quan đến tất cả các tồn kho ở mức độ khác nhau.

• Chi phí cho việc đáp ứng khách hàng: nếu lượng bán thành phẩm tồn

kho quá lớn thì nó làm cản trở hệ thống sản xuất Thời gian cần để sản xuất, phân phối các đơn hàng của khách hàng gia tăng thì khả năng đáp ứng những thay đổi những thay đổi các đơn hàng của khách hàng yếu đi.

• Chi phí cho sự phối hợp sản xuất: do lượng tồn kho quá lớn làm cản trở

quy trình sản xuất nên nhiều lao động được cần đến để giải tỏa sự tắc nghẽn, giải quyết những vấn đề tắc nghẽn liên quan đến sản xuất và lịch trình phối hợp.

• Chi phí về chất lượng của lô hàng lớn: khi sản xuất những lô hàng có số

lượng lớn sẽ tạo nên tồn kho lớn Trong một vài trường hợp, một số sẽ bị hỏng và một số chi tiết của lô sản xuất sẽ có nhược điểm Nếu kích thước lô hàng nhỏ hơn có thể giảmđược lượng kém phẩm chất.

4.2 Các chi phí giảm xuống khi tồn kho tăng

• Chi phí đặt hàng: bao gồm những chi phí trong việc tìm kiếm nguồn

nguyên vật liệu từ nhà cung cấp, các hình thức đặt hàng Khi chúng ta sản xuất một lô hàng sẽ phát sinh một chi phí cho việc chuyển đổi quy trình do sự thay đổi sản phẩm từ giai đoạn trước sang giai đoạn sau Kích thước lô hàng càng lớn thì tồn kho vật tư càng lớn, nhưng chúng ta đặt hàng ít lần trong năm thì chi phí đặt hàng hàng năm sẽ thấp hơn.

• Chi phí thiếu hụt tồn kho: Mỗi khi chúng ta thiếu hàng tồn kho nguyên

vật liệu cho sản xuất hoặc thành phẩm cho khách hàng, chúng ta co thể chịu một khoản chi phí như là sự giảm sút về doanh số bán hàng và gây mất lòng tin đối với khách hàng Nếu thiếu hụt nguyên vật liệu cho sản xuất có thể bao gồm những chi phí của sự phá vỡ quy trình sản xuất này và đôi khi dẫn đến mất doanh thu, mất uy tín với khách hàng Để khắc phục tình trạng này, người ta phải có sự dự trữ, bổ sung hay còn gọi là dự trữ an toàn.

• Chi phí mua hàng: Khi mua nguyên vật liệu với số lượng lô hàng lớn sẽ

làm tăng chi phí tồn trữ nhưng chi phí mua hàng sẽ thấp hơn do chiết khấu theo số lượng và cước phí vận chuyển cũng giảm.

• Chi phí chất lượng khởi động: Khi chúng ta bắt đầu sản xuất một lô

hàng thì sẽ có nhiều nhược điểm trong giai đoạn đầu, như công nhân có thể chưa quen với công việc, chưa quen với quy trình sản xuất, vật liệu không

đạt tiêu chuẩn, máy móc lắp đặt cần có sự điều chỉnh Kích thước lô hàng càng lớn thì có ít sự thay đổi trong năm và ít phế liệu hơn.

Tóm lại, khi tồn kho tăng sẽ có các chi phí tăng theo và ngược lại, sẽ có các chi phí khác giảm đi, mức tồn kho hợp lý sẽ làm tối thiểu hóa tổng chi phí liên quan đến tồn kho

III.Kiểm soát tồn kho

1 Khái niệm về kiểm soát tồn kho

Theo kinh tế học thì vấn đề kiểm soát tồn kho tập trung vào việc cắt giảm chi phí liên quan mà không ảnh hưởng đến doanh thu.

Một số quan điểm khác thì cho rằng kiểm soát tồn kho là việc hoàn thành quản lý hệ thống tồn kho ở nhiều vị trí, đó là tuân thủ việc theo dõi các mức độ tồn kho và quá trình nhận diện hàng hóa tồn kho thông qua biên lai về hàng tồn kho, hàng gửi và hàng hóa trả lại cũng như các điều chỉnh liên quan Kiểm soát tồn kho bao gồm việc kiểm tra số lượng lớn các yêu cầu và các hoạt động báo cáo để đem lại cho doanh nghiệp một sự chi tiết, các thông tin quan trọng trong quá khứ và hiện tại về hang tồn kho để quản lý tồn kho một cách hiệu quả.

Kiểm soát tồn kho được sử dụng để cho biết doanh nghiệp tồn kho bao nhiêu trong một thời gian nào đó, và doanh nghiệp giữ nó như thế nào Nó đưa ra những yêu cầu chính thức cho mỗi danh mục hàng hóa mà doanh nghiệp sử dụng để sản xuất ra một sản phẩm hay dịch vụ, từ vật liệu thô cho đến khi sản phẩm hoàn thành Nó bao gồm tồn kho tại mỗi giai đoạn của quá trình sản xuất, từ thu mua và giao hàng cho đến khi sử dụng và đặt ra một yêu cầu mới cho tồn kho.

Hiệu quả của việc kiểm soát tồn kho cho phép doanh nghiệp có một số lượng thích hợp về tồn kho trong một thời gian thích hợp tại một địa điểm thích hợp Nó bảo đảm rằng vốn không bị giữ lại quá mức cần thiết và bảo vệ cho việc sản xuất nếu xuất hiện nhiều vấn đề bất cập trong quản lý hàng hóa tồn kho.

2 Kiểm soát chất lượng tồn kho

Kiểm soát chất lượng tồn kho là một khía cạnh quan trọng, sống còn của kiểm soát tồn kho, đặc biệt là có thể ảnh hưởng đến sự an toàn của khách hàng hoặc chất lượng của sản phẩm hoàn thành.

Để kiểm soát tồn kho hiệu quả nên kết hợp chặt chẽ với sự theo giõi tồn kho và theo giõi loạt tồn kho Điều này có nghĩa là có khả năng phát hiện ra một sự khác thường hoặc xúc tiến các nguồn lực cần thiết để hoàn thành sản phẩm, và nhận dạng các mặt hàng khác nhau trong từng loạt.

Hàng hóa nên được kiểm tra có hệ thống về chất lượng, nhận ra các lỗi, thiếu sót và sự ảnh hưởng của loạt được loại bỏ ra ngoài Điều này sẽ cho phép doanh nghiệp đề xuất bất cứ vấn đề nào với nhà cung cấp của doanh nghiệp và đồng thời cho phép doanh nghiệp chứng minh về sự an toàn và chất lượng hàng hóa của mình.

Với hệ thống kiểm soát chất lượng bằng việc lưu trữ thông tin về hàng hóa trong máy tính sẽ phần nào theo giõi một cách minh bạch tương đối Phương pháp kiểm soát tồn kho bằng sổ sách có thể sử dụng các mã để theo giõi có hệ thống và thực hiện nó dễ dàng hơn để phát hiện ra những loạt cá biệt.

Phần mềm nhận dạng bằng tần số radio có thể được sử dụng để dự trữ thông tin về một sản phẩm hay cấu thành của một kỳ sản xuất, để bảo đảm rằng nó sẽ được bán hoặc được sử dụng gia công chế biến trong cùng thời gian Hệ thống này cũng có thể được sử dụng để phát hiện những sản phẩm bị sai hỏng một cách nhanh chóng và hiệu quả.

Và để có thể kiểm soát chất lượng tồn kho các nhà quản lý cần phải:

2.1 Quản trị kiểm soát tồn kho

Có nhiều công việc quản lý được kết hợp với kiểm soát tồn kho Điều đó phụ thuộc vào quy mô và sự phức tạp của công việc kinh doanh của doanh nghiệp, chúng có thể được thực hiện như một phần công việc của nhà quản lý, hoặc bằng một chuyên gia về kiểm soát chất lượng.

Các đặc trưng của công việc giấy tờ bao gồm:

• Phân phát và cung cấp các ghi chú cho những hàng hóa nhập kho.• Các đơn đặt hàng thu mua, biên lai và các phiếu.

• Giấy báo nợ.

• Bảng tiêu chuẩn đòi hỏi và các chú thích cho ra của hàng hóa xuất kho.

Tồn kho có thể có mối liên hệ với một phần vốn của doanh nghiệp, vì thế thông tin chính xác về mức độ tồn kho và trị giá tồn kho là điều cần thiết cho sự tính toán sổ sách công ty.

Các con số nên được kiểm tra có hệ thống, hoặc là thông qua kiểm soát sổ sách một cách đầy đủ về tồn kho gọi là bảng kiểm kê hàng hóa tồn kho.

2.2 Kiểm soát sức mạnh và sự an toàn

Kiểm soát bên ngoài về sức mạnh và tính an toàn của tồn kho liên quan đến trạng thái tự nhiên của bản thân hàng hóa tồn kho Vấn đề như đến nơi nào và bao nhiêu mặt hàng được lưu trữ, chúng được di chuyển bằng cách nào và ai di chuyển chúng trở nên quan trọng và có ý nghĩa – nó phụ thuộc vào chúng là cái gì?

Doanh nghiệp có thể có những nguyên vật liệu mạo hiểm trong kho hàng của họ, các hàng hóa bị giảm giá theo thời gian hoặc các mặt hàng rất nặng hoặc khó khăn cho việc di chuyển.

2.3 Sản phẩm dễ hỏng là gì?

Những hàng hóa dễ hỏng là những hàng hóa có thời gian sống cố định và xác định sau khi chúng được xem xét khả năng không dùng được, chúng có thể không được sử dụng để đáp ứng nhu cầu.

Việc lập kế hoạch và kiểm soát chuỗi cung ứng của các sản phẩm dễ hỏng là một điều quan trọng bởi lẽ tuổi thọ thực sự của các sản phẩm như sữa, thuốc, thức ăn, các loại rau quả và một vài hóa chất có được thời gian sống cố định sau đó chúng sẽ bị hỏng và không sử dụng được nữa Sự hiện diện của những loại sản phẩm này sau thời gian tồn tại (tuổi thọ) của chúng sẽ không chỉ chiếm một khoảng trống trong nhà kho mà còn tác động xấu đến các sản phẩm khác được lưu trữ bên cạnh Việc xác định chính sách đặt hàng và bổ sung hàng hóa để đáp ứng nhu cầu của các loại hàng hóa này kéo dài suốt cả chuỗi cung ứng, vì thế nó trở nên có tính chất quyết định cao.

3 Các phương pháp kiểm soát tồn kho

Sau đây là một vài phương pháp cho việc kiểm soát tồn kho, tất cả được thiết kế để cung cấp một hệ thống hiệu quả cho việc quyết định tồn kho cái gì, khi nào cần giữ tồn kho và tồn kho bao nhiêu là hợp lý.

Doanh nghiệp có thể lựa chọn một phương pháp nhất định hoặc hỗn hợp hai hay nhiều phương pháp cùng lúc nếu doanh nghiệp có nhiều loại hàng hóa khác nhau.

3.1 Nhập trước, xuất trước (FIFO)

Đây là một hệ thống để đảm bảo rằng loại tồn kho dễ hỏng được sử dụng hiệu quả với mục đích không làm giảm giá trị Tồn kho được nhận dạng bằng cách nhận biết thời hạn và dịch chuyển thông qua mỗi giai đoạn của quá trình sản xuất trong đơn đặt hàng chính xác.

Theo phương pháp này, hàng hóa tồn kho được tính giá thực tế xuất kho trên cơ sở giả định hàng hóa nào nhập kho trước thì xuất dùng trước và tính theo đơn giá của những lần nhập trước.

Như vậy nếu giá cả có xu hướng tăng lên thì giá trị hàng tồn kho cao và giá trị vật liệu xuất dùng nhỏ nên giá thành sản phẩm giảm, lợi nhuận tăng Ngược lại, nếu giá cả có xu hướng giảm thì chi phí vật liệu trong kỳ sẽ lớn dẫn đến lợi nhuận trong kỳ giảm.

Phương pháp này thích hợp dùng trong thời kỳ lạm phát tăng và áp dụng với những doanh nghiệp có ít danh điểm vật tư, số lần nhập kho của mỗi danh điểm không nhiều.

Ưu điểm của phương pháp này là cho phép kế toán và những nhà quản lý hàng hóa tồn kho có thể tính giá hàng hóa xuất kho kịp thời, phương pháp này cung cấp một sự ước tính hợp lý về giá trị hàng hóa cuối kỳ Trong thời kỳ lạm phát tăng, phương pháp này sẽ cho lợi nhuận cao, do đó có lợi cho các công ty cổ phần khi báo cáo kết quả hoạt động kinh doanh trước cổ đông làm cho các nhà đầu tư yên tâm và kỳ vọng vào cổ phiếu của công ty, từ đó giúp giá cổ phiếu của công ty tăng lên.

Tuy nhiên nhược điểm của nó là các chi phí phát sinh hiện hành không phù hợp với doanh thu phát sinh hiện hành Doanh thu hiện hành có được là do các chi phí nguyên vật liệu nói riêng và hàng tồn kho nói chung vào kho từ trước Như vậy, chi phí kinh doanh của doanh nghiệp không phản ứng kịp thời với giá cả thị trường của nguyên vật liệu.

Phương pháp này áp dụng dựa trên giả định là hàng được mua hoặc sản xuất trước thì được xuất trước và hàng còn lại cuối kỳ là hàng được mua hoặc sản xuất cuối kỳ Theo phương pháp này thì giá trị hàng xuất kho được tính theo giá trị của lô hàng nhập kho ở thời điểm đầu kỳ hoặc gần đầu kỳ, giá trị của hàng tồn kho dược tính theo giá của hàng nhập kho ở thời điểm cuối kỳ hoặc gần cuối kỳ còn tồn kho.

3.2 Nhập sau, xuất trước (LIFO)

Theo phương pháp này, nguyên vật liệu được tính giá thực tế xuất kho trên cơ sở giả định vật liệu nào nhập sau được sử dụng trước và tính theo đơn giá của lần nhập sau.

Phương pháp này cũng được áp dụng đối với các doanh nghiệp ít danh điểm vật tư và số lần nhập kho của mỗi danh điểm không nhiều Pương pháp thích hợp trong thời kỳ giảm phát.

Ưu điểm lớn nhất của phương pháp này là đảm bảo nguyên tắc doanh thu hiện hành phù hợp với chi phí hiện hành Chi phí của doanh nghiệp phản ứng kịp thời với giá cả thị trường của nguyên vật liệu Làm cho thông tin về thu nhập và chi phí của doanh nghiệp trở nên chính xác hơn Tính theo phương pháp này doanh nghiệp thường có lợi về thuế nếu giá cả vật tư có xu hướng tăng, khi đó giá xuất sẽ lớn, chi phí lớn dẫn đến lợi nhuận nhỏ và tránh được thuế.

Nhược điểm của phương pháp này là làm cho thu nhập thuần của doanh nghiệp giảm trong thời lạm phát và giá trị vật liệu có thể bị đánh giá giảm trên bảng cân đối kế toán so với giá trị thực của nó.

Ngoài ra còn có các phương pháp sau:

• Mức tồn kho tối thiểu: doanh nghiệp cần nhận biết được mức tồn kho tối thiểu cần nắm giữ, và đặt hàng lại khi tồn kho đạt tơi mức này.

• Xem xét lại tồn kho: Khi áp dụng phương pháp này doanh nghiệp cần xem xét tồn kho một cách thường xuyên Với mỗi lần xem xét lại

4 Vai trò của kiểm soát tồn kho

Tồn kho là cần thiết trên các phương diện sau:

• Tồn kho để giảm thời gian cần thiết đáp ứng nhu cầu.

• Làm ổn định mức sản xuất của đơn vị trong khi nhu cầu biến đổi.• Bảo vệ đơn vị trước những dự báo tháp về nhu cầu.

Trên một khía cạnh khác, tồn kho bao giờ cũng được coi là nguồn nhàn rỗi do đó khi tồn kho càng cao thì càng gây ra sự lãng phí Vậy tồn kho bao nhiêu là hợp lý?

Các nhà quản trị tài chính muốn giữ mức tồn kho thấp và sản xuất mềm dẻo để doanh nghiệp có thể đáp ứng nhu cầu nhưng sẽ hạ thấp mức đầu tư vào tồn kho Thực tế tồn kho như một lớp đệm lót giữa nhu cầu và khả năng sản xuất Khi nhu cầu biến đổi mà hệ thống sản xuất có điều chỉnh khả năng sản xuất của mình, hệ thống sản xuất sẽ không cần đến lớp đệm lót tồn kho Với cách nhìn nhận như vậy các nỗ lực đầu tư sẽ hướng vào một hệ thống sản xuất linh hoạt, điều chỉnh sản xuất nhanh, thiết lập quan hệ rất tốt với nhà cung ứng để có thể đặt hàng sản xuất và mua sắm thật nhanh với quy mô nhỏ.

Các nhà quản trị sản xuất muốn có thời gian vận hành sản xuất dài để sử dụng hiệu quả máy móc thiết bị, lao động Họ tin rằng hiệu quả sản xuất, đặt hàng quy mô lớn có thể bù đắp những lãng phí mà tồn kho cao gây ra Điều này dẫn đến tồn kho cao.

Mặc dù mục tiêu giảm thấp các phí tổn liên quan đến tồn kho, song cách nhìn nhận về vấn đề có thể theo những hướng khác nhau Rõ ràng, trong những điều kiện nhất định lượng tồn kho hợp lý cần được xem xét một cách toàn diện.

Kiểm soát tồn kho hiệu quả sẽ giúp doanh nghiệp xác định được cần giữ tồn kho bao nhiêu vào thời điểm nào và tại vị trí nào Vai trò của kiểm soát tồn kho là tạo ra tính sẵn sàng của hàng hóa tồn kho và ước lượng được giá cả Điều này sẽ giúp cho doanh nghiệp có thể cạnh tranh với các đối thủ cũng như đáp ứng nhanh chóng nhu cầu của khách hàng Đồng thời, nó giúp cho doanh nghiệp có thể quản lý hàng hóa tồn kho một cách chặt chẽ bao gồm quản lý quản trình xuất, nhập của hàng hóa tồn kho, quản lý quá trình dịch chuyển của hàng hóa tồn kho trong quá trình sản xuất và kinh doanh Bên cạnh đó kiểm soát tồn kho cũng giúp cho doanh nghiệp xác định được thời điểm thu mua của từng mặt hàng cụ thể, tại thời điểm cụ thể với số lượng bao nhiêu là phù hợp kiểm soát tồn kho cũng giúp cho doanh

nghiệp xác định được nhu cầu của mỗi loại hàng hóa là bao nhiêu, cần nhập bao nhiêu, cần xuất bao nhiêu Điều này sẽ giúp cho doanh nghiệp tránh được tình trạng cạn dự trữ hay dư thừa quá nhiều về hàng hóa tồn kho Và vai trò cuối cùng của kiểm soát tồn kho là duy trì và bảo quản hàng hóa tồn kho.

Từ năm 1973 - 1975 vói tên gọi " Công ty Lương thực cấp I Nam Khu IV ": Công ty lương thực cấp I Nam Khu IV được thành lập với nhiệm vụ chủ yếu lúc này là tiếp nhận bảo quản, vận chuyển và quản lý lương thực để cung cấp cho chiến trường BC Phục vụ hậu cần cho quân đội từ hậu cứ ở các tỉnh Nghệ An, Hà Tỉnh, Quảng Bình, Vĩnh Linh, Bắc Quảng Trị góp phần chi viện cho miền Nam

Trong thời gian này, quân đội ta đánh thắng đến đâu thì lực lượng hậu cần của Công ty đến đó và tiến hành thành lập Tổng kho lương thực ở Huế, Đà Nẵng, Quy Nhơn, Nha Trang Cho đến ngày Miền Nam hoàn toàn giải phóng Công ty đã tiến hành vận chuyển 650000 tấn lương thực từ hậu phương ra chiến trường, đóng góp một phần xứng đáng vào sự thắng lợi vĩ đại của công cuộc kháng chiến chống Mỹ cức nước của dân tộc ta.

Từ năm 1976-1982 có tên gọi " Công ty lương thực cấp I Đà Nẵng ": để đáp ứng yêu cầu và nhiệm vụ mới trong giai đoạn khôi phục lại sau chiến tranh, Công ty được đổi tên thành Công ty lương thực cấp I Đà Nẵng được thành lập theo quyết định số 04/LTTP/LĐ ngày 3/1/1976 của Bộ lương thực.

Nhiệm vụ của Công ty trong giai đoạn này là tiếp nhận lương thực từ nguồn nhập khẩu và điều hoà lương thực ở các tỉnh để cân đối cung cấp cho quân đội, các tỉnh duyên hải Miền Trung, Tây Nguyên và một phần cho các tỉnh phía Bắc Ở giai đoạn này bộ máy quản lý của Công ty đã được sắp xếp gọn nhẹ phù hợp với hoạt động từ địa bàn Bình Trị Thiên đến Thuận Hải và Tây Nguyên.

Từ năm 1983-1989 có tên gọi " Công ty lương thực Miền Trung " được thành lập theo quyết định số 789LT-CB ngày 30/08/1982 của Bộ lương thực, nhiệm vụ của giai đoạn này là mở rộng thêm sản xuất chế biến lương thực, phục vụ chủ trương đưa màu vào cơ cấu bữa ăn, xay xát chế biến phục vụ chăn nuôi các nghành công nghiệp khác.

Đến năm 1987 Công ty trực thuộc Bộ Nông Nghiệp và CNTP, nhiệm vụ của Công ty chuyển từ điều hành, phân phối lương thực sang huy động giao nộp sản phẩm cho trung ương về thuế nông nghiệp, quan hệ mua bán sản phẩm lương thực hàng hoá vói các hợp tác xã theo giá thoả thuận.

Từ năm 1990 - 1996 có tên gọi " Công ty lương thực Trung Ương III " được thành lập theo quyết định số 20NN/TCCB/QĐ ngày 18/01/1990 của Bộ Nông nghiệp & PTNT Trong thời kỳ này, Công ty hoạt động theo cơ chế thị trường có sự điều tiết của nhà nước Thời kỳ đầu Công ty đã chuyển đổi thích nghi với cơ chế mới, đã khẳng định được mình trong cơ chế thị trường và đã thu được một số kết quả đáng khích lệ.

Từ năm 1996 đến năm 2004 với tên gọi "Công ty Lương thực & Công nghiệp Thực phẩm "được thành lập theo quyết định số 893 ngày 18/6/1996 của Bộ Nông nghiệp & Phát triển Nông thôn Trong thời gian này công ty tiến hành kinh doanh theo cơ chế thị trường.

Từ năm 2005 có tên gọi “Công ty cổ phần Lương thực và công nghiệp thực phẩm “ được thành lập theo quyết định số 4448/QĐ/TCCB - BNN ngày 09/12/2004 của Bộ Nông Nghiệp và Phát triển Nông thôn.

Ngày 28/09/2007 Công ty Cổ phần Lương thực và Công nghiệp thực phẩm đã tiến hành đại hội cổ đông và đã đi đến quyết định chính thức đổi tên Công ty thành Tổng công ty cổ phần đầu tư và xuất nhập khẩu Foodinco.

Hiện nay công ty hoạt động với vốn pháp định gần 120.000.000.000 đồng.Tên giao dịch đối ngoại: Food and Foodstaff Invested Joint Stock Company – FOODINCO.

Giám đốc: Nguyễn Quang Thuật

Địa chỉ trụ sở chính: 58 Bạch Đằng - Q Hải Châu – Tp Đà Nẵng.Email: foodinco@vnn.vn

Website: http://www.foodinco.com.vn

Hiện nay Tổng công ty cổ phần đầu tư và xuất nhập khẩu FOODINCO chuyên kinh doanh xuất khẩu lương thực và nông sản; nhập khẩu phân bón phục vụ sản xuất nông nghiệp, chế biến lương thực – thực phẩm; vận chuyển hàng hóa – thủy bộ trong và ngoài nước; cung cấp vật tư xây dựng, thi công xây lắp các công trình dân dụng, công nghiệp, giao thông, thủy lợi v.v… Mặt hàng kinh doanh và xuất khẩu chủ yếu của công ty bao gồm: Phân bón các loại, lúa mỳ, nguyên liệu hóa chất, vật tư nông nghiệp, nguyên liệu gỗ, nông lâm sản, vật tư xây dựng, sắt thép kim loại và phương tiện vận tải Trong tương lai doanh nghiệp sẽ cho ra những sản phẩm dịch vụ thông qua dự án cao ốc văn phòng, trung tâm thương mại và căn hộ cao cấp tại 58 Bạch Đằng, thành phố Đà Nẵng.

Mặt khác công ty cũng tư vấn thiết kế, giám sát, quy hoạch và xây dựng các công trình dân dụng, công nghiệp, giao thông, thủy lợi và xây lắp điện; đại lý vận tải tàu biển và kinh doanh dịch vụ bốc xếp, vận tải thủy bộ trong và ngoài nước.

Công ty đã sử dụng hệ thống dây chuyền thiết bị công nghệ tiên tiến hiện đại của Italia và các nước để chế biến bột mỳ và các sản phẩm xuất khẩu theo hệ thống quản lý chất lượng ISO 9001: 2000 đạt chất lượng cao, đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng.

Công ty FOODINCO cũng đã quan tâm đầu tư các dự án mới như: chế biến thức ăn chăn nuôi, kho, silo chứa lương thực, hàng hóa, xây dựng cao ốc văn phòng và kho ngoại quan Châu phi, Ukraine để xuất khẩu gạo, nhập khẩu nguyên liệu gỗ, hạt điều, lúa mỳ…

Hiện nay Công ty đã đứng vững trong điều kiện nền kinh tế thị trường có định hướng theo sự quản lý của nhà nước, từng bước phát triển và mở rộng quy mô hoạt động của Công ty.

2 Cơ cấu bộ máy tổ chức2.1 Cơ cấu tổ chức

Cơ cấu tổ chức của công ty có dạng cơ cấu tổ chức phòng ban, những công việc chung của các phòng ban như phân bổ tài chính, vấn đề liên quan đến pháp luật, tổ chức hành chính nhân sự,… sẽ được thực hiện ở cấp công ty Các chiến lược theo cơ cấu tổ chức phòng ban giúp dễ xác định được ảnh hưởng của kết quả hoạt động của từng bộ phận đến lợi nhuận chung của công ty, đồng thời cũng phù hợp với các doanh nghiệp có quy mô lớn và có số lượng sản phẩm nhiều, xét ở góc độ marketing, dạng cơ cấu này tạo lợi ích và tập trung vào từng phân đoạn thị trường và sản phẩm cụ thể Tuy nhiên, các chức năng bị lặp lại ở các phòng ban khác nhau và đòi hỏi phải có sự phối hợp giữa các phòng ban Chính vì thế, công ty phải tuyển dụng những giám đốc có năng lực thực sự để vừa biết cách lãnh đạo ở cấp công ty lại vừa biết hòa mình vào bộ máy lãnh đạo chung của toàn công ty.

SVTH: Nguyễn Xuân Trường – Lớp B13QTHTrang:20

Ghi chú:

Quan hệ lãnh đạo: Quan hệ phối hợp:

Quan hệ chỉ đạo nghiệp vụ:

HỘI ĐỒNG QUẢN TRỊ

CHI NHÁNH1.TP.HCM2.TT ĐỊA ỐC SG3.QUY NHƠN4.NHA TRANG5.HÀ NỘI6.HÀ TĨNH7.ĐỒNG NAI

XÍ NGHIỆP1.VTCBLT2.TM&DVTH3.XL&CƯVLXD4 VTVT5.XDGTCN6.TVTK&XD

NHÀ MÁY1.BỘT MỲ VIỆT Ý2 CHẾ BIẾN GẠO XUẤT KHẨU

CHI NHÁNH &V/P ĐẠI DIỆN1 GHANA2.UKRAINE3 LÀO

BAN KIỂM SOÁT

CÁC PHÓ TGĐ

TCKTCN&ĐTPhòngKD LT&NSPhòngTỔNG GIÁM

ĐẠI HỘI ĐỒNG CỔ ĐÔNG

PhòngKD VTPB

CTY CP1 FOODINCO DAKLAK2 XL&TM C.M.S3 ĐT&XD THIÊN DANH AN

2.2 Chức năng nhiệm vụ của công ty và các phòng ban

2.2.1 Chức năng nhiệm vụ của công ty

• Chức năng:

Công ty cổ phần đầu tư và xuất nhập khẩu FOODINCO có chức năng kinh doanh, xuất nhập khẩu lương thực, thực phẩm, nông sản, hàng hoá, phân bón, vật tư phục vụ sản xuất nông nghiệp, xây dựng dân dụng, công nghiệp

Bên cạnh đó, Công ty còn kinh doanh cho thuê kho bãi, văn phòng làm việc.

- Quản lý và sử dụng vốn theo đúng chế độ, chính sách đạt hiệu quả cao, đảm bảo trang trải về tài chính, thực hiện đầy đủ nghĩa vụ đối với nhà nước.

- Tổ chức tốt việc mua, dự trữ và bán hàng, đáp ứng kịp thời nhu cầu của người tiêu dùng Thực hiện tốt các cam kết trong hợp đồng mua bán, hợp tác đầu tư với tổ chức kinh tế quốc doanh và các thành phần kinh tế khác.

- Quản lý, sử dụng đội ngũ cán bộ, công nhân viên theo đúng chính sách chăm lo đời sống vật chất, tinh thần, bồi dưỡng và nâng cao trình độ văn hoá, chuyên môn cho cán bộ nhân viên.

2.2.2 Chức năng nhiệm vụ của các phòng ban

• Đại hội đồng cổ đông(ĐHĐCĐ): là cơ quan có thẩm quyền cao nhất của Tổng công ty ĐHĐCĐ có quyền và nhiệm vụ được quy định tại điều 14 Điều lệ Tổng công ty Thể thức triệu tập, các điều kiện tiến hành, biểu quyết thông qua quyết định của ĐHĐCĐ thực hiện theo điều 17, điều 18, điều 19, điều 20, điều 21 Điều lệ Tổng công ty.

• Hội đồng quản trị(HĐQT): Do ĐHĐCĐ bầu ra, quyền hạn và nhiệm vụ của HĐQT được quy định tại điều 25 Điều lệ Tổng công ty Các cuộc họp, nội dung chương trình họp, biên bản, nghị quyết cuộc họp của HĐQT thực hiện theo điều 28 Điều lệ Tổng công ty.

• Ban kiểm soát Tổng công ty(BKS): Do ĐHĐCĐ bầu ra, quyền hạn và nhiệm vụ của BKS được quy định tại điều 82.2 Luật doanh nghiệp và điều 36, điều 37 Điều lệ Tổng công ty.

Tổng mức thù lao của HĐQT và BKS do ĐHĐCĐ quyết định Các chi phí hoạt động của HĐQT và BKS được Tổng công ty chi trả theo quy định.

• Tổng giám đốc(TGĐ): Do HĐQT bổ nhiệm, là người đại diện theo pháp luật của Tổng công ty TGĐ trực tiếp điều hành các hoạt động sản xuất kinh doanh của Tổng công ty theo Nghị quyết ĐHĐCĐ và HĐQT TGĐ có quyền hạn và nhiệm vụ được quy định theo điều 31 Điều lệ Tổng công ty.

• Các Phó tổng giám đốc(PTGĐ): Do HĐQT bổ nhiệm theo đề nghị của TGĐ Các PTGĐ giúp TGĐ thực hiện một số nội dung công việc cụ thể

trong quản lý, điều hành công ty theo sự phân công hay ủy quyền của TGĐ.

• Trách nhiệm và nghĩa vụ của Ban tổng giám đốc(BTGĐ)

 Tập trung điều hành Tổng công ty thực hiện và hoàn thành các chỉ tiêu nhiệm vụ theo Nghị quyết ĐHĐCĐ và Nghị quyết HĐQT đề ra; Chấp hành nghiêm chỉnh pháp luật của nhà nước, bảo toàn và phát triển vốn, chống tham ô lãng phí và thực hành tiết kiệm.

 Không ngừng xây dựng và củng cố tinh thần đoàn kết, thống nhất nội bộ nhằm xây dựng Tổng công ty ngày càng vững mạnh về mọi mặt; thường xuyên nâng cao chuyên môn nghiệp vụ, năng lực quản lý và điều hành đáp ứng nhu cầu phát triển của Tổng công ty trong cơ chế thị trường.

 Chăm lo đời sống vật chất lẫn tinh thần cho cán bộ công nhân viên và người lao động trong Tổng công ty, tạo điều kiện bồi dưỡng nghiệp vụ, nâng cao tay nghề cho cán bộ công nhân viên để đủ trình độ, năng lực đáp ứng nhiệm vụ do Tổng công ty đề ra.

• Kế toán trưởng Tổng công ty: Do HĐQT bổ nhiệm theo đề nghị của TGĐ Kế toán trưởng chịu trách nhiệm trước HĐQT và TGĐ và trước pháp luật về toàn bộ hoạt động tài chính kế toán trong toàn Tổng công ty Chức năng, nhiệm vụ của Kế toán trưởng thực hiện theo luật kế toán Việt nam.

• Phòng tài chính kế toán: Tổ chức thực hiện công tác kế toán và quản lý tài sản của Tổng công ty; lập kế hoạch tài chính và theo dõi việc thực hiện kế hoạch đó; đáp ứng vốn kịp thời phục vụ cho kế hoạch sản xuất kinh doanh; tổng hợp số liệu để báo cáo quyết toán tài chính của Tổng công ty.

• Phòng tổ chức hành chính: Chịu trách nhiệm trong công tác tổ chức, sắp xếp, bố trí phân công lao động toàn công ty, xây dựng kế hoạch tiền lương phù hợp với kế hoạch sản xuất kinh doanh chung của toàn công ty.

• Phòng công nghiệp đầu tư: Có nhiệm vụ tham mưu cho TGĐ quản lý chỉ đạo về mặt kỹ thuật, nghiệp vụ hoạt động trong sản xuất kinh doanh của khối doanh nghiệp, vận tải sản xuất, chế biến lương thực thực phẩm và phát triển các dự án đầu tư; lập kế hoạch quản lý kinh tế kỹ thuật ngành sản xuất công nghiệp và các kế hoạch phát triển dự án đầu tư mở rộng quy mô sản xuất; lập và quản lý hồ sơ về nhà cửa kho tàng, máy móc, thiết bị, phương tiện của công ty; lên kế hoạch duy trì bảo dưỡng máy móc thiết bị theo khả năng hiện có của công ty.

• Phòng kinh doanh lương thực nông sản: Có nhiệm vụ tham mưu giúp việc cho TGĐ Công ty thực hiện việc quản lý, chỉ đạo việc thực hiện về lĩnh vực kinh doanh lương thực và nông sản; xây dựng và tổ chức thực hiện kế hoạch kinh doanh hằng năm; nghiên cứu tổng hợp thông tin thị trường trong và ngoài nước về lương thực và nông sản; chỉ dạo và hướng dẫn các đơn vị việc lập kế hoạch, triển khai kế hoạch có hiệu quả.

• Phòng kinh doanh vật tư – phân bón: Có nhiệm vụ tham mưu giúp việc cho TGĐ Công ty thực hiện việc quản lý, chỉ đạo việc thực hiện về lĩnh vực kinh doanh vật tư phân bón trong toàn Công ty; chủ động nắm bắt thông tin thị trường trong và ngoài nước về mặt hàng vật tư phân bón nhằm thực hiện việc lập kế hoạch kinh doanh ngắn và trung hạn, báo cáo cho lãnh đạo Công ty phê duyệt thực hiện.

• Các đơn vị trực thuộc: hoạt động theo Điều lệ tổ chức và hoạt động của Công ty Đứng đầu đơn vị trực thuộc là Giám đốc đơn vị, do TGĐ Công ty ủy quyền chỉ đạo, điều hành mọi hoạt động của đơn vị Tùy theo quy mô hoạt động các đơn vị có thể tổ chức các phòng ban nghiệp vụ chuyên môn.

II. Tình hình hoạt động sản xuất kinh doanh tại công ty1 Báo cáo tài chính của công ty qua các năm

Bảng 1 : Bảng cân đối tài sản thu gọn

ĐVT : 1.000 đ

NămChỉ tiêu

Giá trị%Giá trị%Giá trị%

TÀI SẢN

A Tài sản lưu động

397.730.040 86,10434.866.43286,64418.758.98386,18

1 Tiền 15.642.3863,3922.746.2544,5411.279.5642,32

2 Các khoản phải thu

192.864.958 41,75201.796.32140,20256.465.21352,78

3 Hàng tồn kho 137.624.368 37,59192.653.42138,38125.671.34225,86

4 Tài sản lưu động khác

B Tài sản cố định64.198.257 13,9067.053.85113,3667.163.66013,82

1 Tài sản cố định 55.986.756 12,1258.937.46511,7557.682.95411,87

2 Chi phí xây dựng cơ bản

3 Tài sản dài hạn khác

63.740.000 13,8057.406.64811,4482.035.47716,88

1 Vốn chủ sở hữu 48.564.978 10,5141.956.3248,3642.897.1398,83

2 Nguồn kinh phí và quỹ khác

3 Lợi nhuận chưa phân phối

6.804.2531,475.620.3631,1212.587.8692,59

TỔNG NGUỒN VỐN 461.928.297100501.920.283100485.922.643100

(Nguồn : Phòng TCKT – Cty FOODINCO)Ta nhận thấy tài sản lưu động chiếm tỷ trọng chủ yếu trong tổng tài sản của công ty, và cơ cấu này có xu hướng ổn định Tài sản lưu động chiếm tỷ trọng lớn làm tăng khả năng quay vòng của vốn Tuy nhiên tài sản lưu động của công ty chủ yếu là khoản phải thu và giá trị hàng tồn kho Khoản phải thu chiếm tỷ trọng cao và có xu hướng tăng chứng tỏ công ty áp dụng chính sách bán tín dụng việc áp dụng chính sách bán tín dụng sẽ làm tăng nhu cầu vốn lưu động của công ty Và một điều thấy rõ ở đây là tỷ lệ hàng hóa tồn kho chiếm tới 37,59% (năm 2006) tổng tài sản lưu động Và đến năm 2008 thì tỷ lệ đó giảm xuống đến 25,86% tổng tài sản lưu động Điều đó chứng tỏ rằng công ty đang giữ một lượng lớn nguồn vốn của mình ở dạng tồn kho, tuy đã giảm xuống năm 2008 nhưng tỷ lệ này vẫn cao Do đó công ty cần có một cơ chế để kiểm soát và giải quyết hàng hóa tồn kho một cách hữu hiệu nhất để tránh tình trạng vốn bị tồn đọng quá lâu và sẽ ảnh hưởng đến hiệu quả hoạt động sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp.

Biểu đồ 1: Cơ cấu tài sản

Triệu đồng

200620072008NămCƠ CẤU TÀI SẢN

Nợ phải trả chiếm tỷ trọng lớn trong tổng nguồn vốn của công ty chứng tỏ công ty sử dụng đòn bẩy nợ như là một công cụ để tăng nguồn vốn Việc sử dụng đòn bẩy nợ chỉ có tác dụng tốt trong một giới hạn nhất định, lạm dụng đòn bẩy nợ quá mức sẽ làm mất cân đối cơ cấu nguồn vốn, làm giảm khả năng tự chủ tài chính của công ty và dễ dẫn đến tình trạng khó khăn.

Bảng 2: Báo cáo thu nhập rút gọn của công ty

Doanh Thu 1.013.818.516 1.098.542.321

Giá vốn hàng bán 965.211.9611.051.587.254

Lãi gộp 48.606.55546.955.067 89.922.12710096,60191,51

Lợi nhuận sau thuế 6.804.2535.602.36312.587.86910082,60223,97

(Nguồn : Phòng TCKT – Cty Foodinco)

Ta nhận thấy doanh thu của công ty không ngừng tăng qua các năm Năm 2007 sở dĩ lợi nhuận sau thuế giảm so với năm 2006 là do mức tăng của giá vốn hàng bán cao hơn mức tăng của doanh thu, và mức tăng chi phí bán hàng và quản lý doanh nghiệp cao hơn lãi gộp Cho thấy trong năm 2007 công ty chưa khai thác hiệu quả quy mô kinh doanh và hiệu quả trong khâu sản xuất, marketing còn hạn chế Năm 2008 công ty đã nâng cao hiệu quả trong hoạt động sản xuất và marketing làm cho doanh thu tăng mạnh, và mức tăng của doanh thu cao hơn cao hơn mức tăng của giá vốn hàng bán; đồng thời công ty cũng khai thác hiệu quả hơn quy mo kinh doanh nên làm cho mức tăng của lãi gộp cao hơn mức tăng của chi phí bán hàng và quản lý doanh nghiệp Nhờ đó, năm 2008 lợi nhuận tăng gần 124%.

Từ các báo cáo trên ta lập báo cáo luân chuyển tiền tệ của công ty năm 2007

Bảng 3: Báo cáo nguồn và sử dụng

ĐVT : 1.000 đ

Giảm tồn kho 66.928.079 Tăng khoản phải thu 54.668.892Giảm chi phí XDCB 1.290.511 Tăng TSLĐ khác 7.690.428Tăng vốn CSH 24.628.829 Giảm nợ phải trả 50.626.469

Thay đổi ngân quỹ = Nguồn – Sử dụng = - 11.484.690.000 đồngCon số này đúng bằng lượng tiền năm 2008 giảm so với 2007

Bảng 4 : Luân chuyển tiền tệ công ty năm 2008

ĐVT : 1.000 đ

Thay đổi vốn chủ sở hữu 24.628.829Thay đổi tồn kho -66.982.079Thay đổi khoản phải thu 54.668.892Thay đổi tài sản lưu động khác 7.690.428Thay đổi TSCĐ & XDCB -1.965.402Thay đổi tài sản dài hạn khác 2.075.211Thay đổi nợ phải trả -40.626.469Thay đổi quỹ tiền mặt -11.484.690

Nhìn vào bảng luân chuyển tiền tệ, ta thấy năm 2008 công ty tăng vốn chủ sở hữu một lượng là 24.628.829 ngàn đồng, công ty đầu tư vào khoản phải thu: 54.668.892 ngàn đồng và tài sản lưu động khác là: 7.690.428 ngàn đồng Công ty phải giải phóng giá trị tồn kho là: 66.982.079 ngàn đồng và trả bớt nợ phải trả là: 40.626.469 ngàn đồng Công ty đầu tư vào khoản phải thu cho thấy công ty áp dụng chính sách bán hàng trả chậm và bảng luân chuyển tiền tệ cho thấy công ty sử dụng hợp lý nguồn vốn Đây chính là cơ sở giúp khả năng thanh toán của công ty đảm bảo và duy trì khả năng tự chủ của công ty về mặt tài chính.

2 Phân tích tình hình tài chính của công ty

Chúng ta hãy phân tích một số chỉ tiêu tài chính để tìm hiểu điều kiện và hiệu suất tài chính của công ty.

2.1 Các thông số về khả năng sinh lời

Bảng 5: Các thông số về khả năng sinh lời

Lợi nhuận gộp biên Lãi gộp/Doanh thu 0,048 0,043 0,048Tỷ xuất lợi nhuận Lãi ròng/doanh thu 0,007 0,005 0,007Thu nhập/tài sản(ROA) Lãi ròng/tổng tài sản 0,015 0,011 0,026Thu nhập/vốn chủ (ROE) Lãi ròng/Vốn CSH 1,107 0,098 0,153

Năm 2008 ROE của công ty là 0,153 (hay 15,3%) có nghĩa là 100 đồng vốn chủ sở hữu bỏ vào hoạt động kinh doanh sẽ thu về 15,3 đồng lợi nhuận, con số này là chấp nhận được sở dĩ tỷ suất lợi nhuận của công ty chưa cao là do chi phí giá vốn hàng bán còn cao, chiếm tỷ trọng lớn trong doanh thu Để tăng tỷ suất lợi nhuận, đòi hỏi công ty phải tiết kiệm chi phí sản xuất, nâng cao năng suất lao động hơn nữa Như đã trình bày ở trên, các thông số này ở năm 2008 được cải thiện hơn so với năm 2007 là do tốc độ tăng của doanh thu cao hơn tốc độ tăng của giá vốn hàng bán và tốc độ tăng của chi phí bán hàng và quản lý doanh nghiệp nhỏ hơn tốc độ tăng của lãi gộp.

2.2 Các thông số về khả năng thanh toán

Bảng 6: Các thông số về khả năng thanh toán

Khả năng thanh toán hiện thời

∑TSLĐ/∑ Nợ ngắn hạn

được nguồn tiền và như vậy khả năng thanh toán của công ty vẫn bảo đảm Tóm lại, khả thanh toán của công ty bảo đảm, khả năng tự chủ tài chính tương đối cao

Các thông số hoạt động của công ty đang ở mức cao cho thấy tốc độ luân chuyển khoản phải thu, tồn kho cao Tài sản của công ty chủ yếu là tài sản lưu động, mà khoản phải thu và tồn kho chiếm tỷ trọng lớn trong tổng tài sản lưu động nên tốc độ quay vòng của tài sản khá lớn, hiệu quả sử dụng tài sản của công ty cao, khả năng thanh khoản của tài sản tốt.

2.4 Cấu trúc vốn và đòn bẩy tài chính

Bảng 8: Các thông số tài chính

Tỷ số nợ so với vốn Tổng nợ/Vốn CSH 6,25 7,74 4,92Tỷ số nợ dài hạn so với vốn Nợ dài hạn/Vốn CSH 0,34 0,36 0,22Tỷ số nợ so với tài sản Tổng nợ/Tổng tài sản 0,86 0,89 0,83

Hệ số nợ cao cho thấy khả năng tự tài trợ của công ty thấp, công ty sử dụng đòn bẩy nợ để tăng vốn hoạt động Tỷ số nợ dài hạn so vói vốn chủ sở hữu của công ty là chấp nhận được, điều đó chứng tỏ nợ phải trả của công ty là nợ ngắn hạn Tỷ số nợ trên tổng tài sản ở mức cao cho thấy tài sản của công ty chủ yếu

được hình thành từ các khoản nợ phải trả, mặt khác tài sản lưu động chiếm chủ yếu trong tổng tài sản của công ty, điều này chứng tỏ công ty sử dụng nợ ngắn hạn để đầu tư và tài sản ngắn hạn Như vậy, mặc dù đòn bẩy nợ của công ty cao nhưng công ty sử dụng hợp lý nguồn vốn, nên khả năng tự chủ tài chính của công ty vẫn đảm bảo.

Nhận xét: Đứng ở góc độ kinh doanh, nhìn chung tình hình kinh doanh của công ty khá thuận lợi và hiệu quả Kết quả kinh doanh của công ty có khả quan, doanh thu của công ty có xu hướng tăng, hoạt động kinh doanh có lãi Tình hình tài chính của công ty tương đối tốt, tuy nhiên công ty cần thận trọng trong việc sử dụng đòn bẩy nợ, nên duy trì cơ cấu nợ ở mức vừa phải Đồng thời công ty cũng cần chú ý đến tốc độ tăng của các chi phí so với tốc độ tăng của doanh thu và tỷ trọng của giá vốn hàng bán so với doanh thu dể có hướng cải thiện hơn nữa lãi xuất lợi nhuận.

III. Các yếu tố đầu vào, đầu ra.1 Phân tích các yếu tố đầu vào

1.1 Nguồn lực của công ty

Số lượng và chất lượng lao động ảnh hưởng lớn đến năng suất lao động và chất lượng sản phẩm và do đó nguồn nhân lực là yếu tố quan trọng giúp công ty tồn tại và phát triển Hiện tại tổng số lao động của công ty đã lên đến 271 người Ngoài ra các chi nhánh của công ty còn sử dụng thêm một số lao động làm việc theo thời vụ, phù hợp với mặt hang kinh doanh nông-lâm-sản của công ty Đồng thời giảm được số lượng lao động nhàn rỗi không cần thiết, tiết kiệm chi phí nhân công và góp phần nâng cao năng suất lao động Công ty rất chú trọng đến công tác đào tạo và tuyển dụng nhân sự Công ty luôn cố gắng tạo điều kiện thuận lợi cho mỗi cá nhân phát huy năng lực tối đa trong công việc, thường xuyên cho cán bộ công nhân viên tham gia tập huấn, học các lớp bồi dưỡng nghiệp vụ cũng như chính trị nhằm nâng cao trình độ nghiệp vụ và tư tưởng làm việc Hiện nay sự bố trí nhân sự của công ty là khá tốt, từng cá nhân được tự do phát huy năng lực phù hợp với chức năng và bộ phận công tác cũng như mục tiêu chung thống nhất trong

sự phát triển toàn diện của công ty Thu nhập bình quân của nhân viên ngày một cải thiện đến nay là 2.520.000 đ/tháng/người Cơ cấu lao động của công ty được thể hiện như sau :

Bảng 9: Cơ cấu lao động

- Phòng kinh doanh lương thực nông sản- Phòng kinh doanh vật tư- phân bón- Phòng tổ chức hành chính

- Phòng công nghiệp và đầu tư- Các xí nghiệp-nhà máy- Các chi nhánh

0,361,113,321,111,483,320,7449,0839,48Cơ cấu theo trình độ

- Trên đại học- Đại học

1,1072,32

- Cao đẳng, trung cấp- Phổ thong

22,144,44Cơ cấu theo độ tuổi

- Trên 50 tuổi- Từ 40 – 50 tuổi- Từ 30 – 40 tuổi- Từ 20 – 30 tuổi

12,9219,1941,3326,56(Phòng TCHC – Foodinco)

Nhận xét : Lao động của công ty chủ yếu tập trung vào các xí nghiệp và các

nhà máy (chiếm 49.08%), điều này là phù hợp với các công ty sản xuất chế biến Số lượng lao động phù hợp với quy mô cũng như lĩnh vực kinh doanh đa dạng, tạo điều kiện để công ty phân bổ nguồn lực một cách hợp lý Tỷ lệ lao động có trình độ đại học chiếm 72,32%, trình độ phổ thong chiếm 4,44% cho thấy công ty đang sử dụng một lực lượng lao động có trình độ cao Trình độ của đội ngũ lao động cao cộng với tự động hóa trong sản xuất ở các nhà máy xí nghiệp sẽ tạo điều kiện cho công ty nâng cao năng suất lao động, cải thiện tỷ xuất lợi nhuận Ngoài ra, công ty còn có đội ngũ lao động trẻ ( độ tuổi 20-40 chiếm 67,89%), đây là những người năng động sáng tạo và hăng hái trong công việc Đội ngũ lao động trẻ kết hợp với kinh nghiệm của những người làm việc lâu năm sẽ đảm bảo được tính linh hoạt và phát triển bền vững lâu dài của công ty

1.2 Máy móc, thiết bị, sản phẩm đầu vào của công ty

1.2.1 Tình hình sử dụng mặt bằng sản xuất kinh doanh

• Nhà làm việc, cơ sở

Công ty có hệ thống nhà 03 tầng đặt tại 58 Bạch Đằng, TP Đà Nẵng làm cơ sở giao dịch với khách hàng đồng thời là nơi làm việc của các cấp lãnh đạo của công ty và các phòng ban Ngoài ra công ty còn có các chi nhánh, xí nghiệp, nhà máy đặt tại các địa bàn khác nhau

• Kho tàng, nhà xưởng