Giáo trình Văn hóa trong du lịch (Nghề: Hướng dẫn du lịch - Cao đẳng) nhằm giúp học viên nắm vững kiến thức về văn hóa, những giá trị tiêu biểu văn hóa của Việt Nam, của các vùng miền trong hoạt động du lịch, phục vụ du khách. Phần 1 của giáo trình cung cấp những kiến thức về: khái niệm và cơ cấu văn hóa; văn hóa một số tộc người thiểu số ở Việt Nam;... Mời các bạn cùng tham khảo!
Khái niệm và cơ cấu về văn hóa
Khái niệm văn hóa
Văn hóa là một từ có nhiều nghĩa, trong tiếng Việt, nó thường được sử dụng để chỉ học thức và lối sống, như trình độ văn hóa hay nếp sống văn hóa Ngoài ra, văn hóa cũng có thể được hiểu theo nghĩa chuyên biệt, thể hiện trình độ văn hóa của một giai đoạn lịch sử cụ thể, ví dụ như văn hóa Đông Sơn.
- Văn hóa theo nghĩa rộng: là hoạt động sáng tạo của con người trong lĩnh vực vật chất và tinh thần
Văn hóa theo nghĩa hẹp bao gồm những nhu cầu thiết yếu, giá trị nhân văn, công trình kiến trúc, lối sống, tập tục, tín ngưỡng và các quyền cơ bản của con người Những yếu tố này phản ánh trình độ phát triển của xã hội trong từng thời kỳ.
- Văn hóa làm cho con người có lý tính, có óc phê phán và sống có đạo đức
Văn hóa là một khái niệm đa dạng, với nhiều định nghĩa khác nhau tùy thuộc vào quan điểm và góc độ nghiên cứu của từng tổ chức và nhà nghiên cứu Dưới đây là một số khái niệm tiêu biểu về văn hóa.
Văn hóa, theo Giáo sư Trần Ngọc Thêm, được định nghĩa là một hệ thống hữu cơ bao gồm các giá trị vật chất và tinh thần mà con người sáng tạo và tích lũy qua quá trình hoạt động thực tiễn Khái niệm này nhấn mạnh sự tương tác giữa con người với môi trường tự nhiên và xã hội, tạo nên những giá trị văn hóa phong phú và đa dạng.
Cố Thủ tướng Phạm Văn Đồng đã khẳng định rằng văn hóa không chỉ là bộ mặt của xã hội mà còn phản ánh bản chất con người, thể hiện qua phong cách bên ngoài và những phẩm chất cao quý bên trong.
Các học giả Mỹ thế kỷ XX cho rằng văn hóa là một tấm gương đa diện, phản ánh đời sống và nếp sống của cộng đồng dân tộc Do đó, văn hóa được hiểu là toàn bộ những sáng tạo và hoạt động có ích cho con người.
Theo UNESCO, văn hóa hiện nay được hiểu là tổng thể những đặc trưng tinh thần và vật chất, trí tuệ và cảm xúc, quyết định tính cách của một xã hội hoặc nhóm người Văn hóa bao gồm nghệ thuật, văn chương, lối sống, quyền cơ bản của con người, hệ thống giá trị, tập tục và tín ngưỡng Nó mang lại cho con người khả năng tự suy xét, giúp chúng ta trở thành những sinh vật nhân bản, có lý trí, óc phê phán và tinh thần dấn thân.
Văn hóa đóng vai trò quan trọng trong việc giúp con người tự thể hiện và nhận thức về bản thân Nó cho phép mỗi người nhìn nhận mình như một dự án chưa hoàn thiện, từ đó đánh giá những thành tựu đã đạt được Qua việc khám phá và tìm tòi không ngừng, con người có thể phát triển những ý tưởng mới mẻ và sáng tạo, tạo ra những công trình vượt trội hơn chính mình.
Chủ Tịch Hồ Chí Minh định nghĩa văn hóa là tổng hợp các sáng tạo và phát minh của loài người nhằm phục vụ cho sự sinh tồn và mục đích sống Ông nhấn mạnh rằng con người đã phát minh ra ngôn ngữ, chữ viết, đạo đức, pháp luật, khoa học, tôn giáo, văn học, nghệ thuật và các công cụ sinh hoạt hàng ngày để đáp ứng nhu cầu đời sống Từ đó, văn hóa được hiểu là sự kết hợp của mọi phương thức sinh hoạt cùng với những biểu hiện của nó, phản ánh nỗ lực của con người trong việc thích ứng với các yêu cầu của cuộc sống.
Khái niệm văn minh
Văn minh thể hiện mức độ phát triển của văn hóa về mặt vật chất, đặc trưng cho một khu vực, thời đại hoặc toàn nhân loại Do đó, văn minh khác văn hóa ở ba điểm chính: sự phát triển vật chất, phạm vi ảnh hưởng và thời gian tồn tại.
Thứ nhất, trong khi văn hoá có bề dày của quá khứ thì văn minh chỉ là một lát cắt đồng đại
Thứ hai, trong khi văn hoá bao gồm cả văn hoá vật chất lẫn tinh thần thì văn minh chỉ thiên về khía cạnh vật chất, kĩ thuật
Trong khi văn hóa thường mang đặc trưng dân tộc rõ rệt, văn minh lại có tính chất siêu dân tộc và quốc tế Ví dụ, nền văn minh tin học và văn minh hậu công nghiệp có thể được so sánh với các nền văn hóa như Việt Nam, Nhật Bản và Trung Quốc Dù có sự khác biệt, cả văn hóa và văn minh đều do con người sáng tạo ra, tạo nên điểm gặp gỡ giữa hai khái niệm này.
Khái niệm văn hiến
Văn hiến, với "hiến" mang nghĩa hiền tài, là một truyền thống văn hóa lâu đời và tốt đẹp Theo GS Đào Duy Anh, văn hiến được hiểu là "sách vở" và những nhân vật tốt trong cuộc sống Điều này cho thấy văn hiến không chỉ là văn hóa mà còn là những giá trị tinh thần do những người tài đức truyền tải, thể hiện rõ nét tính dân tộc và lịch sử.
Khái niệm văn vật
Truyền thống văn hóa phong phú của Hà Nội, với bề dày lịch sử nghìn năm, thể hiện qua nhiều nhân tài và di tích lịch sử quý giá Khái niệm "văn vật" không chỉ đề cập đến những công trình nghệ thuật và lịch sử có giá trị, mà còn phản ánh sâu sắc bản sắc dân tộc và tính lịch sử của vùng đất này Trong khi "văn hiến" thường liên quan đến nền văn hóa nông nghiệp phương Đông, thì "văn minh" lại gắn liền với đặc trưng đô thị của phương Tây.
Văn hóa có thể được phân chia thành nhiều loại khác nhau, thường thấy nhất là văn hóa vật chất và văn hóa tinh thần Ngoài ra, có những cách phân chia khác như văn hóa vật chất, văn hóa xã hội và văn hóa tinh thần; hay văn hóa vật chất, văn hóa tinh thần và văn hóa nghệ thuật Một số tác giả còn đề cập đến bốn thành tố của văn hóa, bao gồm văn hóa sản xuất, văn hóa xã hội, văn hóa tư tưởng và văn hóa nghệ thuật, hoặc các hoạt động sinh tồn, xã hội, tinh thần và nghệ thuật.
Từ cách tiếp cận hệ thống, có thể xem văn hóa như một hệ thống gồm 4 thành tố (tiểu hệ) cơ bản với các vi hệ như sau:
Mỗi nền văn hóa đại diện cho một tài sản quý giá của cộng đồng người, được gọi là chủ thể văn hóa Qua thời gian, chủ thể văn hóa này đã tích lũy một kho tàng kinh nghiệm và tri thức phong phú, phản ánh sự hiểu biết về vũ trụ và con người, tạo thành hai vi hệ trong tiểu hệ văn hóa nhận thức.
Tiểu hệ thứ hai liên quan đến giá trị nội tại của chủ thể văn hóa, bao gồm văn hóa tổ chức cộng đồng Văn hóa này được chia thành hai vi hệ: văn hóa tổ đời sống tập thể, bao gồm các tổ chức nông thôn, quốc gia và đô thị; và văn hóa tổ chức đời sống cá nhân, liên quan đến tín ngưỡng, phong tục, giao tiếp và nghệ thuật trong đời sống riêng của mỗi người.
Cộng đồng chủ thể văn hóa tương tác với hai loại môi trường: môi trường tự nhiên, bao gồm thiên nhiên và khí hậu, và môi trường xã hội, liên quan đến các dân tộc và quốc gia khác Do đó, cấu trúc văn hóa của cộng đồng bao gồm hai tiểu hệ, phản ánh thái độ của họ đối với môi trường tự nhiên và môi trường xã hội, thể hiện qua văn hóa ứng xử với từng loại môi trường này.
Môi trường tự nhiên và xã hội đều yêu cầu hai cách xử lý khác nhau: tận dụng và ứng phó Trong môi trường tự nhiên, con người có thể khai thác nguồn tài nguyên để phục vụ nhu cầu hàng ngày, nhưng cũng cần phải ứng phó với thiên tai, khoảng cách giao thông và điều kiện khí hậu Đối với môi trường xã hội, việc giao lưu và tiếp biến văn hóa giúp các dân tộc tận dụng thành tựu của nhau để làm phong phú nền văn hóa của mình, đồng thời cần phải chuẩn bị ứng phó với các thách thức về quân sự và ngoại giao.
Dưới góc độ đồng đại, hệ thống văn hóa có thể được phân chia theo nhiều cách khác nhau Ví dụ, trong mối quan hệ cộng đồng, văn hóa dân gian có thể được phân biệt rõ ràng.
Văn hóa Việt Nam đa dạng và phong phú, có thể phân chia thành các loại hình như văn hóa biển, văn hóa đồng bằng và văn hóa núi, phản ánh mối quan hệ với địa bàn cư trú Bên cạnh đó, sự khác biệt giữa văn hóa Việt và văn hóa của các dân tộc ít người cũng cần được xem xét Việc kết hợp các cách phân chia này sẽ giúp hiểu rõ hơn về sự đa dạng trong văn hóa Việt Nam.
Cả 4 thành tố của hệ thống văn hóa đều bị qui định bởi một gốc chung là loại hình văn hóa Nếu mô hình cấu trúc của hệ thống văn hóa cho ta thấy Cái Chung, cái đồng nhất trong tính hệ thống của nền văn hóa, thì loại hình văn hóa sẽ cho ta thấy Cái Riêng, cái khác biệt trong hệ thống của chúng
Việt Nam, với nền nông nghiệp lúa nước, xây dựng một không gian sống gắn bó giữa xóm làng và gia đình Trong bối cảnh này, gia đình đóng vai trò là đơn vị sản xuất cơ bản, vì vậy, mối quan hệ họ hàng và cộng đồng xung quanh được coi trọng, thể hiện qua câu nói “bán anh em xa mua láng giềng gần”.
Nông nghiệp Việt Nam đã trải qua một lịch sử dài với các hoạt động như đắp đê, be bờ và khơi mương để trồng lúa Hệ thống đê sông Hồng, được xây dựng bởi nhân dân từ thời Lý Trần, là minh chứng cho sự phát triển bền vững của nông nghiệp trong suốt ngàn năm qua.
Làng nghề đã hình thành và phát triển để giải quyết thời gian nông nhàn của người dân, tạo nên sự đan xen giữa làng nghề và làng nông Các nghề truyền thống như gốm, đúc đồng, chạm khắc gỗ và đan lát đã phát triển với kỹ thuật cao, góp phần nâng cao giá trị văn hóa và kinh tế cho cộng đồng.
+ Với nền kinh tế tự cung tự cấp nên làng nghề là tận dụng lao động nông nghiệp trong thời gian nhà rỗi
Văn hóa vũ trang của Việt Nam đã hình thành qua hàng ngàn năm lịch sử đấu tranh để xây dựng và bảo vệ đất nước Với vị trí địa lý đặc biệt, Việt Nam, mặc dù nhỏ bé, đã luôn kiên cường trong các cuộc chiến chống ngoại xâm và giữ gìn độc lập dân tộc.
12 nước lớn nên lịch sử nước ta là lịch sử đấu tranh chống giặc ngoại xâm giữ nước
Trong chiến đấu, binh lính sử dụng thuyền nhỏ để di chuyển trên sông và ven biển, tuy nhiên việc ra biển lớn gặp nhiều khó khăn Điều này xuất phát từ đặc thù địa lý với hệ thống sông ngòi chằng chịt và núi non hiểm trở, cùng với giao thông đường bộ hạn chế.
Dân tộc Việt Nam luôn thể hiện tinh thần cộng đồng mạnh mẽ trong các cuộc chiến tranh Khi giặc xâm lược, mọi tầng lớp nhân dân đều đứng lên kháng chiến, thể hiện quyết tâm bảo vệ quê hương Để chiến thắng các thế lực ngoại xâm hùng mạnh, các triều đại phong kiến xưa đã khéo léo đoàn kết toàn dân, tạo ra sức mạnh tổng hợp trong cuộc chiến đấu giành độc lập và tự do.
Văn hóa vật chất
Sản phẩm vật chất do con người sáng tạo không chỉ là những vật dụng thông thường, mà còn chứa đựng cốt cách và tâm hồn của dân tộc, phản ánh bản sắc văn hóa của cộng đồng qua từng thời kỳ lịch sử.
Các thể loại văn hóa vật thể là những sản phẩm vật chất được con người sáng tạo, thể hiện cốt cách, tâm hồn và bản sắc của dân tộc cũng như cộng đồng từ những thời kỳ lịch sử khác nhau.
- Các thể loại văn hóa vật thể:
+ Di vật: là những hiện vật lưu truyền có giá trị về văn hóa lịch sử, khoa học
Cổ vật là những hiện vật có giá trị văn hóa, lịch sử và khoa học, được lưu truyền qua các thế hệ và phải có tuổi đời từ 100 năm trở lên, bao gồm các đồ vật như trống đồng và gốm sứ cổ.
Kiến trúc cổ Việt Nam chịu ảnh hưởng mạnh mẽ từ văn hóa Trung Quốc và Pháp do vị trí địa lý và lịch sử của đất nước Trước đây, các công trình như nhà cửa và đền chùa được xây dựng theo kiểu kiến trúc Trung Quốc Tuy nhiên, khi thực dân Pháp xâm lược và đô hộ, nhiều công trình kiến trúc phương Tây xuất hiện, như biệt thự ở Sài Gòn, Hà Nội và các nhà thờ công giáo.
Văn hóa tinh thần
Khái niệm văn hóa tinh thần trong du lịch bao gồm những sáng tạo nhằm đáp ứng nhu cầu sinh hoạt xã hội của con người, như tôn giáo, triết học và nghệ thuật Những lĩnh vực này đóng vai trò quan trọng trong việc hình thành trải nghiệm du lịch, mang lại giá trị văn hóa sâu sắc cho du khách.
+ Tín ngưỡng: Là niềm tin đến mức độ ngưỡng mộ một tôn giáo, một nhân vật lịch sử, với mong muốn đem lại sự tốt đẹp cho con người
Lễ hội thường được chia thành hai phần chính: phần lễ và phần hội Phần lễ bao gồm các nghi thức tôn kính và sùng bái, được thực hiện theo những quy tắc nhất định Trong khi đó, phần hội thể hiện tinh thần cộng đồng, chủ yếu thông qua các trò chơi dân gian sôi động.
Văn hóa ẩm thực của mỗi vùng miền và dân tộc mang những giá trị độc đáo riêng, với những đặc sản hấp dẫn thu hút du khách Chẳng hạn, khi đến Tây Nguyên, du khách không thể bỏ qua những món ngon như rượu cần, cơm lam và thịt rừng nướng.
Dân ca nghệ thuật trình diễn là một phần quan trọng trong văn hóa của mỗi vùng miền tại Việt Nam, với những làn điệu đặc trưng như ca trù ở Bắc Bộ, hò Huế tại Thừa Thiên Huế và đờn ca tài tử ở miền Nam Những loại hình nghệ thuật này không chỉ thể hiện bản sắc văn hóa địa phương mà còn mang đến những giá trị tinh thần sâu sắc cho cộng đồng.
Bộ hát quan họ ở Bắc Ninh là một di sản văn hóa phi vật thể thế giới được UNESCO công nhận, nổi bật với những làn điệu dân ca độc đáo Nghệ thuật này không chỉ được gìn giữ mà còn được khai thác trong du lịch, phục vụ cho khách tham quan Trong các buổi biểu diễn, các nhạc cụ dân tộc như đàn bầu, sáo, đàn tranh và đàn tơ rưng được sử dụng, cùng với nghệ thuật múa rối nước, tạo nên trải nghiệm văn hóa phong phú cho du khách.
Nội dung cần thể hiện trong các tiểu mục/ tiêu đề gồm:
- Kiến thức cần thiết để thực hiện công việc: Sinh viên cao đẳng ngành du lịch có kiến thức về văn hóa
- Các bước và cách thức thực hiện công việc: Học trên lớp, đọc tài liệu thảo luận nhóm, trả lời câu hỏi
- Bài tập thực hành của học sinh sinh viên:
+ Trình bày các khái niệm văn hóa, văn minh, văn vật, văn hiến, văn hóa vật chất, văn hóa tinh thần, lấy ví dụ minh họa?
+ Văn hóa trong lĩnh vực vật chất và tinh thần có vai trò gì trong hoạt động du lịch ở Việt Nam?
- Yêu cầu về đánh giá kết quả học tập:
+ Hiểu được các khái niệm văn hóa, văn minh, văn vật, văn hiến, văn hóa vật chất, văn hóa tinh thần
+ Phân biệt được sự khác nhau thông qua các ví dụ minh họa
+ Các khái niệm về văn hóa, văn minh, văn hiến, văn vật, văn hóa vật chất, văn hóa tinh thần
+ Phân biệt sự khác nhau các khái niệm này
Nội dung của môn học/mô đun:
Văn hóa một số tộc người thiểu số ở Việt Nam
Người Khơ Me
- Sống ở các tỉnh đồng bằng sông Cửu Long: Hậu Giang, Kiên Giang,
An Giang, Trà Vinh, Sóc Trăng, Bạc Liêu và Cần Thơ là những tỉnh nổi bật có cộng đồng người Việt gốc Miên Ngoài ra, Tây Ninh, Vĩnh Long, Đồng Tháp và thành phố Hồ Chí Minh cũng có sự hiện diện của nhóm người này, với nguồn gốc từ Campuchia.
- Người Khơ Me: sống bằng nghề nông nghiệp làm ruộng nước kết hợp chăn nuôi trâu bò, lợn gà , nghề đánh cá, diệt vải, làm đường thốt nốt …
Nhóm cư dân sống ở đô thị thì thạo nghề buôn bán, quan hệ mật thiết với cư dân người Việt và người Hoa
- Lễ hội: người Khơ Me có những lễ hội nổi tiếng như:
+ Lễ tết Chuôm chnam Thmay: là lễ cúng ông bà tổ chức vào 14, 15, 16 tháng 4 dương lịch:
Ngày đầu: Mọi người tắm rửa sạch sẽ, mặc quần áo mới đẹp lên chùa làm lễ rước lịch mới
Ngày 2: Các tín đồ dâng cơm trưa cho các vị sư Các vị sư trước khi ăn thì tụng kinh cầu mooti năm mưa thuận gió hòa
Ngày thứ 3: Về nhà làm lễ tạ tội, tẩy bỏ bụi trần, dâng bánh trái cho ông bà cha mẹ cao tuổi
Lễ Ok Ang Bok, diễn ra vào rằm tháng 10 âm lịch, là lễ cúng trăng nhằm cầu mong mùa màng bội thu Lễ hội thường được tổ chức tại sân nhà hoặc những khoảng sân trống có thể ngắm trăng, kèm theo các hoạt động như hội đua nghe ngo giữa các phum sóc.
1.3 Tín ngưỡng: thờ Phật và thờ cúng tổ tiên
Chùa của người Khme mang nhiều đặc điểm khác biệt so với chùa của người Việt, với hơn 400 ngôi chùa tồn tại trước năm 1975 tại vùng Đồng bằng Nam Bộ Một số ngôi chùa nổi bật và đẹp mắt bao gồm chùa Dơi (chùa Mã tộc), chùa Khleng và chùa Đất Sét.
- Con trai lớn lên là phải vô chùa học tập, tu khoảng 2 -5, học kinh phật và học chữ Khme sau đó mới được hoàn tục, lập gia đình
- Ngoài đạo phật người khơ Me có những tín ngưỡng truyền thống:
+Tín ngưỡng tô tem thờ rồng: do sống ở vùng nhiều sình lầy, rồng thường được gắn trên nóc chùa, đền đài
+ Các thần bảo hộ: A răck: thần bảo hộ gia đình, dòng họ
+ Tín ngưỡng cầu mưa đầu năm mới…
Người Chăm
- Người Chăm sinh sống ở Trung Bộ từ thế kỷ 1 tr.CN, gồm 2 thị tộc:
+ Thị tộc Cau: Đại diện cho tầng lớp bình dân, sống ở vùng khánh Hòa, Ninh Thuận, Bình Thuận
+ Thị tộc Dừa: Đại diện cho tầng lớp quí tộc, sống ven biển Từa Thiên Huế, đến Quảng Ngãi, Bình Định
- Trong quá trình tiếp thu với các tôn giáo và các nền văn hóa, người Chăm đã chia làm 3 bộ phận:
+ Người Chăm Hroi: bộ phận này còn giữ được nhiều hình thái sơ khai chưa chịu ảnh hưởng các tôn giáo thế giới như đạo Phật, đạo Hồi
+ Bộ phận theo đạo Phật (Bà la Môn hay Ấn Độ giáo) hay còn gọi là Chăm Ka phia chiếm khoảng 2 /3 người Chăm sống ở Miền trung
+ Bộ phận theo đạo hồi: (Chăm Bà Ni) sau chia làm 2 nhóm
* Nhóm theo đạo Hồi Bà Ni (Hồi giáo cũ ở Ninh thuận, Bình Thuận ) tổ chức xã hội không khác gì nhóm theo phật giáo
Nhóm theo Hồi giáo Islam tại Nam Bộ, phát triển trong thời kỳ Mỹ Ngụy, có những đặc điểm khác biệt so với nhóm theo đạo Phật và Hồi giáo cũ do sự gắn kết với cư dân Ả Rập.
2.2 đặc điểm xã hội: Người Chăm theo chế độ mẫu hệ có những đặc điểm nổi bật sau:
Con cái thường mang họ mẹ, tức là họ nội, trong khi họ bố được coi là họ ngoại Do đó, việc kết hôn giữa con cái trong cùng một dòng họ bị cấm Hôn nhân giữa con chú, con bác, con cô và con cậu được xem là hợp lý và tốt, ngoại trừ trường hợp con gái cô kết hôn với con trai cậu.
Phụ nữ ngày nay ngày càng chủ động trong việc tìm kiếm bạn đời và tổ chức hôn nhân, thay vì để cha mẹ quyết định như trước đây Gia đình nhà gái cũng tích cực tham gia vào việc chuẩn bị cho lễ cưới, thể hiện sự thay đổi trong quan niệm về hôn nhân và vai trò của phụ nữ trong xã hội hiện đại.
Sau hôn nhân, người chồng thường cư trú tại nhà vợ cho đến khi em gái kế tiếp của vợ kết hôn Sau đó, đôi vợ chồng sẽ được xây dựng một ngôi nhà riêng, nằm trong khuôn viên nhà vợ hoặc gần đó, trong phạm vi cư trú của dòng họ nhà vợ.
Phụ nữ trong gia đình giữ vai trò chủ đạo trong việc quản lý tài chính và tài sản, như thóc lúa, đồng thời nắm giữ ba vật biểu trưng cho quyền lực gia đình: hộp trầu chứa cau, mâm năm chân dùng để bày đồ cúng tế và màn vải “nin” cho các nghi lễ cúng tế Họ cũng có trách nhiệm trong việc thờ cúng tổ tiên và duy trì truyền thống của dòng họ.
Con gái được coi trọng và là đại diện chính cho quyền thừa kế, đặc biệt là con gái út, thường được yêu thương và hưởng nhiều tài sản thừa kế hơn Do đó, những gia đình không có con gái thường bị xem là tuyệt tự Trong khi đó, con trai khi lập gia đình sẽ được bố mẹ hỗ trợ về ruộng đất để khởi nghiệp, nhưng không có quyền thừa kế tài sản Nếu người chồng qua đời, vợ hoặc gia đình vợ phải hoàn trả tài sản mà gia đình chồng đã trợ giúp, nếu có yêu cầu.
Người đàn ông thường phải đảm nhận nhiều công việc nặng nhọc và là trụ cột trong gia đình, lo toan cho cuộc sống và các mối quan hệ bên ngoài Tuy nhiên, họ thường không có hoặc chỉ có ít quyền hạn trong việc giải quyết các vấn đề liên quan đến gia đình vợ, điều này tạo ra sự bất công trong vai trò và trách nhiệm.
Trong văn hóa của người Chăm, đặc biệt là nhóm Bà Ni, có sự ràng buộc mạnh mẽ với dòng họ và gia đình mẹ đẻ Khi một người đàn ông qua đời, ông sẽ được chôn cất tại nghĩa địa của mẹ mình Họ thường nói rằng việc lấy vợ là để "nuôi người ta lúc chết" hay "khi sống thì tậu cho người, khi chết thì đem xương về cho dòng họ", thể hiện sự tôn trọng và trách nhiệm đối với gia đình và tổ tiên.
- Mỗi dòng họ thường cư trú trong một khu vực riêng, họ do một phụ nữ đứng đầu, có kiêng kỵ riêng, nghĩa địa đặt theo dòng họ mẹ
Các cuộc tế lễ gia đình và dòng họ do nam giới thực hiện nhưng thông qua sự tổ chức của người mẹ hoặc người vợ Dưới chế độ mẫu hệ, người Chăm đã xây dựng nhà nước Chăm Pa hùng mạnh, tồn tại từ đầu công nguyên đến thế kỷ 16.
Do ảnh hưởng của Bà La Môn giáo, xã hội Chăm xưa được chia thành 4 đẳng cấp: Tăng lữ, quý tộc, bình dân, và người cùng khốn, nô lệ Hiện nay, sự phân biệt đẳng cấp vẫn tồn tại, nhưng tên gọi theo đẳng cấp tiếng Chăm đã thay đổi Sự phân hóa giai cấp diễn ra sâu sắc, với đơn vị cư trú cơ bản của người Chăm là Palay, tương tự như làng của người Việt Làng được xây dựng trên những khu đất cao hoặc gò đồi, với đồng ruộng nằm bên dưới, và có cấu trúc hình tròn.
Trong một khu vực, có khoảng 50 đến 70 gia đình được phân chia thành các nhóm huyết thống Các gia đình này được ngăn cách bởi những hàng rào tre chắc chắn, trong khi giữa các gia đình lại có những hàng rào nhỏ tạo lối đi chung.
Mỗi làng Chăm hoạt động như một đơn vị tự quản toàn diện, với ban quản lý đập gồm các chức danh như cai đập, cai mương, và cai lệ, có nhiệm vụ bảo vệ đập và nguồn nước, cũng như phân phối nước theo quy định của làng Các cai này cùng với thầy cúng thực hiện các nghi lễ cầu cúng tại khu vực đập và đầu nguồn nước, trong khi các nghi lễ cộng đồng được thầy Vỗ và ông Bóng chủ trì, đặc biệt trong nhóm Chăm Bà Ni và Bà la Môn.
Mỗi làng Chăm Bà La Môn đều có một hội đồng phong tục, bao gồm các chức sắc, trí thức và người cao tuổi có uy tín Hội đồng này có trách nhiệm tổ chức và thực hiện các phong tục, đồng thời giải quyết các mâu thuẫn trong cộng đồng cũng như các vụ vi phạm luật tục.
Mỗi làng Chăm đều có ban lãnh đạo thánh đường, trong khi cộng đồng Chăm Islam có ban Ha Ken Các ban này được bầu ra bởi các tu sĩ và tín đồ, với nhiệm kỳ kéo dài từ 3 đến 5 năm.
Giữa các làng Chăm Bà La Môn và Chăm Bà Ni, có một hội đồng tôn giáo chung họp ba năm một lần tại thánh đường Bà Ni Hội đồng này có nhiệm vụ thống nhất lịch pháp, quy định cúng lễ, kiêng cữ cho cả hai đạo và xử phạt những người vi phạm các quy ước chung.
Thiết chế của cộng đồng làng ở nhóm Chăm Hơroi về cơ bản cũng giống như làng của các dân tộc Tây Nguyên
Người Ê Đê
3.1 Nguồn gốc và địa bàn cư trú của người Ê Đê
Người Ê-đê là một trong những cư dân lâu đời của miền Trung Tây Nguyên, nổi bật với mối quan hệ đa dạng với người Chăm Ngoài tên gọi Ê-đê, dân tộc này còn được biết đến với các tên gọi khác như Anăk.
Người Ê Đê, còn được biết đến với các tên gọi như Ea Ðê, Ra Ðê (hay Rhađê), Ê-đê, Êgar, và Ðê, bao gồm nhiều nhóm địa phương như Kpă, Adham, Krung, Mđhur, Ktul, Dliê, Hruê, Bih, Blô, Kah, Kdrao, Dong Kay, Dong Mak, Ening, Arul, Hwing, và Ktlê Tổng cộng, dân số người Ê Đê ước tính khoảng 200.000 người.
Tiếng Ê Đê, thuộc nhóm ngôn ngữ Malayô-Pôlinêxia trong ngữ hệ Nam Ðảo, có sự ảnh hưởng từ vốn từ vựng của ngôn ngữ Môn-Khmer và một số từ tiếng Pháp.
3.2 Đặc trưng văn hóa của người Ê Đê
- Nhà cửa: nhà cử của người Ê Đê có một số nét đặc trưng sau:
Nhà sàn Ê Đê được thiết kế giống như một chiếc thuyền dài, với cửa chính mở sang bên trái và cửa sổ hướng ra phía hông Bên trong, trần nhà được làm bằng gỗ với hình dáng vòm tương tự như mui thuyền, tạo nên không gian độc đáo và ấm cúng.
Các buôn Ê Đê trù phú nổi bật với hàng trăm ngôi nhà dài, tạo nên hình ảnh như một hạm đội thuyền Nam Đảo đang vượt sóng giữa biển đảo Đây là đặc trưng phổ biến của nhiều tộc người nói tiếng Mã Lai.
Nhà người Ê Đê là loại nhà dài sàn thấp, với chiều dài từ 15 đến hơn 100 mét, tùy thuộc vào số lượng thành viên trong gia đình Kiến trúc của nhà Ê Đê có những đặc trưng riêng biệt, khác với nhà của các cư dân khác ở Tây Nguyên, thường là nhà của gia đình lớn theo chế độ mẫu hệ Bộ khung cấu trúc đơn giản, trong đó cầu thang, cột sàn và cách bố trí không gian sinh hoạt là những yếu tố đặc trưng Đặc biệt, nửa phía trước của nhà, nơi có cửa chính, đóng vai trò quan trọng trong thiết kế tổng thể.
Gah là không gian tiếp khách và sinh hoạt chung của gia đình, bao gồm bếp chủ, ghế khách, ghế chủ, ghế dài (Kpan) dài tới 20 m và chiếng ché Phần còn lại gọi là Ôk, nơi đặt bếp nấu ăn chung và chỗ ở của các đôi vợ chồng, được chia thành hai bên: bên trái là "trên" với nhiều gian nhỏ, bên phải là hàng lang đi lại, và cuối cùng là nơi đặt bếp Mỗi đầu nhà có sân sàn, trong đó sân sàn phía cửa chính được gọi là sân khách, nơi mọi người phải qua để vào nhà Sân khách càng rộng và khang trang thì càng thể hiện sự khá giả của gia đình.
+ Hôn nhân: Phụ nữ giữ vai trò chủ động Người Ê-đê có tục ở rể và "nối dòng"
Trong gia đình người Ê Đê, phụ nữ giữ vai trò chủ nhà theo chế độ mẫu hệ, con cái mang họ mẹ và con trai không được hưởng thừa kế Đàn ông sống cùng nhà vợ, và nếu vợ qua đời mà không có ai thay thế theo tục nối dây, chồng sẽ trở về sống với chị em gái Khi qua đời, người Ê Đê được chôn cất bên gia đình mẹ Chỉ con gái mới được thừa kế tài sản, trong đó con gái út sẽ thừa kế nhà thờ cúng tổ tiên và có trách nhiệm nuôi dưỡng cha mẹ già.
Người Ê Đê thường sử dụng từ "Dam" (nghĩa là Chàng) để đặt tên cho nam giới, ví dụ như Dam Sam, Dam Điêt, và Dam Yi Đối với nữ giới, họ dùng từ "Hơbia" (nghĩa là Nàng) như trong HơBia Blao, HơBia Ju, HơBia Jrah Jan Đặc biệt, người Ê Đê là tộc người duy nhất ở Việt Nam có cấu trúc tên theo thứ tự Tên trước và Họ sau, điều này có thể là kết quả của ảnh hưởng văn hóa Pháp.
Người Ê Đê chủ yếu làm rẫy, trong khi nhóm Bíh thực hiện canh tác ruộng nước theo phương pháp cổ sơ, sử dụng trâu để dẫm đất thay vì cày xới Ngoài việc trồng trọt, họ còn tham gia chăn nuôi, săn bắn, hái lượm, đánh cá, và đan lát Trên các nương rẫy, cây lúa là cây chính, bên cạnh đó còn có ngô, khoai, bầu, thuốc lá, và bí.
Người Ê Đê có đặc điểm làm rẫy theo chế độ luân khoảnh, kết hợp giữa đất canh tác và khu vực hoang để phục hồi độ màu mỡ Hiện nay, họ chủ yếu sản xuất nông sản cây công nghiệp như cà phê, cao su, hồ tiêu và ca cao, đồng thời nuôi trâu, bò và voi Ngoài ra, người Ê Đê còn tự tay làm ra các sản phẩm như đồ đan lát, đúc đồng, đồ gỗ, trang sức và gốm sứ.
Nam giới có kiểu tóc ngắn, quấn khăn màu đen nhiều vòng trên đầu, kèm theo hoa tai và vòng cổ Y phục truyền thống bao gồm áo và khố (Kpin), trong đó áo thường ngày ít hoa văn, có thể là áo cộc tay hoặc không tay Áo Ktêh, dành cho người quyền quý, có hoa văn "đại bàng dang cánh" ở hai bên nách và đính hạt cườm ở gấu áo phía sau Khố có nhiều loại, được phân biệt bởi độ dài và hoa văn trang trí, trong đó các loại ktêh, drai, đrêch, piêk được coi là đẹp nhất, trong khi bong và băl là loại khố thường.
Phụ nữ Ê Đê thường để tóc dài buộc gọn ra sau gáy, trước đây họ ưa chuộng kiểu tóc búi tó kết hợp với nón duôn bai Họ còn thể hiện nét đẹp văn hóa qua trang sức bằng bạc hoặc đồng, đặc biệt là vòng tay được đeo thành bộ kép, tạo nên âm thanh vui tai khi va chạm.
Người Ê Đê chủ yếu theo đạo Tin lành, trong khi một số ít theo Phật giáo, đặc biệt là ở các khu đô thị, thường là do kết hôn với người Việt và người Hoa Ngoài ra, vẫn còn một bộ phận người Ê Đê giữ gìn tín ngưỡng cổ truyền, thờ cúng các thần hộ thân của họ.
+ Ăn: Ăn cơm tẻ bằng là chủ yếu Muối ớt là thức ăn không thể thiếu Đồng bào thích uống rượu cần, hút thuốc lá cuốn, ăn trầu
Nhà sàn dài, với kiến trúc mô phỏng hình thuyền, là biểu tượng của nhà truyền thống Trong cộng đồng này, gia đình được tổ chức theo chế độ mẫu hệ, và các gia đình thường quần tụ theo đơn vị buôn.
Người Bana
4.1 Nguồn gốc và địa bàn cư trú của người Ba Na
Người Ba Na chủ yếu sinh sống tại vùng Trung Trung Bộ, ven dãy Trường Sơn và Tây Nguyên, đặc biệt ở các tỉnh như Gia Lai, Kon Tum, Bình Định, Quảng Ngãi, Phú Yên và Khánh Hòa Họ là cư dân nói tiếng Môn – Khơ Me đông nhất, thuộc hệ ngữ Nam Á, với dân số khoảng 150.000 người, bao gồm nhiều nhóm địa phương khác nhau.
Rơ Ngao, Rơ Long (hay Y Lăng), Tờ Lô, Gờ Lả, Krem, và Van canh là những dân tộc quan trọng tại vùng Trường Sơn Tây Nguyên Người Ba Na, còn được biết đến với các tên gọi khác như Bơ Năm, Roh Kon, Kde, Ala, Koong, và Kpang, là một trong những cư dân cổ xưa nhất của khu vực này, được ghi nhận trong bi ký Chàm.
Ma-Da là một nhóm người đã sinh sống ven biển các tỉnh Quảng Ngãi và Bình Định trước khi di chuyển lên Tây Nguyên Tại đây, họ thích nghi với các địa hình khác nhau và phát triển nghề trồng lúa trên ruộng khô, rẫy, sau đó dần làm quen với việc trồng lúa nước.
4.2 Đặc trưng văn hóa của người Ba Na
Người Ba Na canh tác nông nghiệp ven sông, suối, và trên các ruộng khô, rẫy, với phương pháp thâm canh Họ sử dụng cuốc, một công cụ hiệu quả, để chăm sóc vườn tược của mình.
“đa canh”, phát triển toàn diện phổ biến là cây bông, đay, chàm, thuốc lá, đan xen với cây lương thực như ngô, khoai, sắn…
Mỗi năm, người dân dành 2 tháng cho kỳ nghỉ "Ning nông", thời gian này được sử dụng cho các hoạt động như cưới hỏi, sửa sang nhà cửa, cúng lễ và trao đổi hàng hóa Thời gian nghỉ ngơi này do từng địa phương và gia đình tự quyết định Trong khi đó, các nghề chăn nuôi gia súc, gia cầm và thủ công như đan, dệt, rèn vẫn chưa phát triển mạnh mẽ.
Người Ba Na sống trong những ngôi nhà sàn truyền thống, với thiết kế mở về phía mái và trang trí hình sừng trâu ở hai đầu dốc Giữa làng, có nhà “Rông” hay còn gọi là “Nhà làng”, nơi tổ chức các hoạt động hội họp, vui chơi, ca hát và giải trí cho cả cộng đồng Nhà Rông được thiết kế theo phong cách truyền thống với hai mái võng dài và cao vút, thể hiện nét văn hóa đặc sắc của người Ba Na.
Làng (plây) là đơn vị hành chính độc nhất, nơi cư dân hình thành cộng đồng xã hội, được xem như “lãnh thổ riêng” Mỗi làng có người đại diện đứng đầu gọi là Tơm plây, tức là chủ làng, cùng với một hội đồng làng Trước đây, trai làng chưa vợ tập trung tại nhà Rông để thực hiện nhiệm vụ tuần tra và bảo vệ làng.
Người Ba Na nổi bật với tính cách phóng khoáng và đôn hậu, luôn thích giao lưu và kết bạn với các làng khác Họ thể hiện sự tôn kính sâu sắc đối với người già, và thế hệ trẻ thường nghe theo lời dạy bảo của những người lớn tuổi Đặc biệt, phụ nữ trong cộng đồng Ba Na giữ vai trò quan trọng, góp phần vào sự phát triển văn hóa và xã hội của họ.
31 gia đình và xã hội, được bình đẳng gánh gác công việc gia đình, xã hội như nam giới
- Phương tiện vận chuyển của họ vẫn là gùi (to nhỏ khác nhau) phù hợp với địa hình miền núi
Người Ba Na tuân thủ nguyên tắc một vợ một chồng và có trách nhiệm chung trong việc nuôi dạy con cái Sau khi kết hôn, hình thức luân cư giữa nhà vợ và nhà chồng diễn ra phổ biến, với việc vợ chồng tự thỏa thuận thời gian ở mỗi bên Sau khi hoàn tất thời gian luân phiên, họ sẽ ra ở riêng.
Na theo chế độ mẫu hệ, rất coi trọng huyết thống, xưa ở chung một nhà, cùng chung một bà gốc (Bo’k tơm – da tơm)
Trong văn hóa của người Ba Na, các thành viên trong gia đình thường lao động, ăn uống và sở hữu tài sản chung, với mọi sắp xếp do chủ nhà quyết định Tên của con cái thường được đặt theo âm vần tương tự như tên cha mẹ hoặc người thân Đặc biệt, người Ba Na không có họ và không sử dụng từ đệm để phân biệt giới tính, vì vậy trong làng không xảy ra tình trạng trùng tên Khi cần phân biệt giữa các làng, người ta thường gọi tên cá nhân trước tên làng, ví dụ như Núp làng SiTow hay Branh làng Kon Xu.
Trong xã hội, vai trò của nam giới được coi trọng, đặc biệt trong việc xác định dòng tộc và huyết thống, khi mà người cha thường được xem là trụ cột và là người lao động chính trong gia đình.
Trong văn học nghệ thuật, huyền thoại của người Ba Na có nhiều điểm tương đồng với văn hóa Việt Nam, đặc biệt là trong các câu chuyện như Ông Trống Bà Trống, tương tự như truyện Lạc Long Quan và Âu Cơ Người Ba Na tôn thờ hai cây linh thiêng, đó là cây si và cây đa, thể hiện sự kính trọng và tín ngưỡng của họ đối với thiên nhiên.
- Giữa thế kỷ XIX đạo Ki Tô bắt đầu được truyền vào vùng cư dân Ba
Na, hiện nay có rất nhiều cư dân theo đạo Ki Tô
- Người Ba Na có truyền thống đoàn kết đấu tranh chống giặc ngoại xâm, bảo vệ cách mạng…
Người Cờ Ho
5.1 Nguồn gốc và địa bàn cư trú
Cư dân lâu đời trên Cao Nguyên tỉnh Lâm Đồng, dọc theo quốc lộ 20, sống hòa cùng các dân tộc khác như M nông và Mạ.
Dân số của cộng đồng này khoảng 92.524 người, sử dụng tiếng nói thuộc nhóm ngôn ngữ Môn – Khơ me trong ngữ hệ Nam Á Hệ thống chữ viết của họ được phát triển dựa trên chữ La tinh.
- Trong cộng đồng nhười Cơ Ho có nhiều nhóm địa phương:
Nhóm Xrê chủ yếu sinh sống tại cao nguyên Di Linh, với hai nhóm dân tộc nổi bật là Măn Tô ở phía nam huyện Bảo Lộc và Riên ở huyện Bảo Trọng.
+ Núp (Tờ Núp Tờ La): nhóm đông thứ 2 tập trung ở Nam huyện Di Linh
+ Cơ Dòn gồm cả nhóm La – Gia (lây) cư trú phía Nam huyện Di Linh
+ Chil gốc người M Nông nay họ họ đã hòa nhập vào cộng đồng người
Cơ Ho sinh sống trên cao nguyên Di Linh và Lâm Viên (Lâm Hà)
+ Lái (Lách) là cư dân chủ thể trên cao nguyên Lâm Viên, sống tập trung phía Bắc thành phố Đà Lạt
+ Tơ – Ring (T‘ Ring) sống tập trung ở huyện Đơn Dương, có một số cư trú ở tỉnh Phú Yên và Khánh Hòa
5.2 Đặc trưng văn hóa của người Cờ Ho
- Người Cơ Ho biết làm ruộng nước, làm rẫy, chọc lỗ tra hạt họ phát triển nhiều nhất là nghề đánh bắt cá, săn thú rừng
Đàn ông thường mặc khố, trong khi phụ nữ chọn váy ngắn màu đen được trang trí bằng hoa văn trắng dọc theo thân Khi thời tiết lạnh, họ sẽ thêm chăn bên ngoài để giữ ấm.
- Ăn: ngày 3 bữa, trước đây cơm canh, rau thịt được nấu trong ông nứa, với thói quen ăn bốc Đồ uống ưa thích là rượu cần, nước suối
Nhà truyền thống của người dân tộc thường là những ngôi nhà sàn dài, có thể dài hàng chục đến hàng trăm mét, nơi sinh sống của nhiều gia đình nhỏ Các cộng đồng này, dù sống tập trung hay rải rác, đều được gọi là Bon Mỗi làng có một người đứng đầu là chủ làng cùng với hội đồng già làng để quản lý và điều hành.
Người Cờ Ho có đặc điểm nhận dạng theo họ mẹ, với con gái đến tuổi trưởng thành phải kết hôn Chồng sẽ về sống tại nhà mẹ vợ và con cái sẽ mang họ mẹ Dù vậy, trong cộng đồng, nam nữ được đối xử bình đẳng.
Người Co Ho ở Tây Nguyên có phong tục mai táng giống như nhiều dân tộc khác, thường chôn chung các thành viên trong gia đình tại một huyệt mộ Họ tin rằng mọi khía cạnh của cuộc sống đều do thần linh quyết định, từ sức khỏe đến sự đủ đầy, đồng thời giúp xua đuổi nghèo đói Do đó, để cầu xin may mắn, họ thường tổ chức cúng lễ với các vật phẩm như rượu, thịt, heo và gà.
- Bàn thờ của họ là nơi trang trọng nhất, tôn nghiêm nhất
- Nhạc cụ: chiêng, trống, khèn, đàn, sáo,
Người Tày
6.1 Nguồn gốc và địa bàn cư trú
Người Tày là một cộng đồng cư dân lâu đời tại miền Tây Bắc Việt Nam, cư trú trải dài từ các tỉnh như Cao Bằng, Lạng Sơn, Hà Giang, Tuyên Quang, Bắc Kạn, Điện Biên, Sơn La, Lào Cai, Yên Bái, Quảng Ninh đến Phú Thọ Mặc dù phân bố rộng rãi, họ vẫn giữ được bản sắc dân tộc thuần khiết, với ý chí thống nhất cao Người Tày bao gồm các nhóm địa phương như Thổ, Ngạn, Phẻn, Thu Lao và Pa Di, với khoảng 1,5 triệu người Tiếng nói của họ thuộc nhóm ngôn ngữ Tày – Thái, ngữ hệ Thái – Ka Đai Gần đây, một số người Tày đã di cư đến các tỉnh Tây Nguyên như Đắk Lắk và Lâm Đồng.
6.2.Đặc trưng văn hóa của người Tày
Bản của người Tày thường được xây dựng ở chân núi hoặc ven suối, và tên gọi của mỗi bản thường dựa trên tên các đồi núi, đồng ruộng hoặc khúc sông gần đó Mỗi bản thường có từ 15 đến 20 ngôi nhà, trong khi các bản lớn có thể được chia thành nhiều xóm nhỏ hơn.
Người Tày nổi bật với trang phục truyền thống có màu sắc đặc trưng, được làm từ vải sợi bông tự dệt và nhuộm chàm đồng nhất cho cả nam và nữ, hầu như không có hoa văn trang trí Các phụ kiện trang sức như khuyên tai, kiềng, lắc tay và xà tích bằng bạc và đồng thường được sử dụng để tô điểm thêm cho trang phục Ngoài ra, họ còn có thắt lưng, giày vải quai, khăn vấn và khăn mỏ quạ cùng màu chàm đồng nhất Mặc dù trang phục dân tộc Tày có vẻ đơn giản so với các bộ trang phục của 54 dân tộc khác, nhưng nó mang ý nghĩa sâu sắc trong văn hóa và bản sắc của người Tày.
Hát then và hát lượm là những hình thức nghệ thuật đặc sắc của người Tày, thường được sử dụng trong các hoạt động văn nghệ và lễ hội Bộ nhạc cụ chủ đạo bao gồm đàn Tính và đàn lúc lắc, trong đó đàn Tính đóng vai trò quan trọng, hiện diện trong mọi sinh hoạt văn hóa tinh thần của cộng đồng người Tày.
35 linh hồn trong nghệ thuật dân ca dân vũ Tày Bao đời nay đàn tính có vai trò như một phương tiện giao tiếp mang đậm bản sắc
Nhà truyền thống của người Tày thường là nhà sàn hoặc nhà đất với mái lợp cỏ gianh, và ở một số vùng giáp biên giới có loại nhà phòng thủ Trong cấu trúc nhà, phòng nam thường ở phía ngoài, trong khi phòng nữ nằm ở bên trong buồng Kiểu nhà phổ biến là nhà đất 3 gian, 2 mái (không có chái), với tường được trát đất hoặc làm từ phên nứa, gỗ xung quanh, và mái lợp cỏ tranh Người Tày sống quây quần thành từng bản, mỗi bản có khoảng 15 đến 20 hộ.
Người Tày chủ yếu theo tín ngưỡng thờ cúng tổ tiên, với bàn thờ luôn được đặt ở vị trí trang trọng nhất trong nhà Họ tin rằng “Vạn vật hữu linh”, tức là mọi thứ đều có linh hồn, và người chết vẫn theo dõi cuộc sống của người sống Gia chủ thường khấn báo với gia tiên mỗi khi có công việc quan trọng trong gia đình Khách và phụ nữ mang thai hoặc mới sinh không được ngồi hay nằm trước bàn thờ Ngày tảo mộ (3/3 âm lịch) là ngày lễ quan trọng nhất trong tín ngưỡng của người Tày Ngoài việc thờ cúng tổ tiên, họ cũng chịu ảnh hưởng từ các tôn giáo như Phật giáo, Đạo giáo và Nho giáo, mặc dù không theo một tôn giáo nào cụ thể.
Cuộc sống của người Tày gắn liền với thiên nhiên, tạo nên nguồn lương thực phong phú và đa dạng từ sản xuất nông nghiệp trong môi trường rừng, sông, suối và đồi núi Một số món ăn nổi tiếng của họ bao gồm thịt trâu xào măng chua, thịt lợn chua, cá ruộng ướp chua, canh cá lá chua và các loại quả chua như khế, sấu, trám, tai chua Ngoài ra, các món đặc sản như xôi trứng kiến, xôi ngũ sắc, măng chua, nhộng ong đất, khâu nhục, lạp xưởng, thịt lợn hong khô, trám đen, cơm lam, lợn vịt quay và coóng phù (trôi tàu) cũng thể hiện sự phong phú trong ẩm thực của người Tày.
Người Tày sở hữu một kho tàng truyện kể phong phú trong văn học dân gian, phản ánh nhiều hiện tượng xã hội, tự nhiên và lịch sử Những câu chuyện này ca ngợi những người anh hùng bảo vệ quê hương, nêu cao tinh thần đoàn kết dân tộc và tự lập tự cường, đồng thời lên án bất công và tôn vinh nhân nghĩa, lòng thủy chung cùng tài năng trí tuệ của con người, như các truyện Nam Kim, Thi Đan, Lương quân Dân ca hát lượm phổ biến ở nhiều địa phương và lứa tuổi, với nhiều lời và điệu hát khác nhau Trong các ngày hội xuân (lồng tồng) hàng năm, người Tày tổ chức nhiều hoạt động văn hóa như ném còn, múa lân, múa sư tử, bơi thuyền, kéo co, đua ngựa, đánh cờ tướng và cướp đầu pháo.
Người Nùng
7.1 Nguồn gốc và địa bàn cư trú
Người Nùng là một trong những dân tộc thiểu số tại Việt Nam, chủ yếu sinh sống ở các tỉnh như Cao Bằng, Lạng Sơn, Quảng Ninh, Hà Giang, Tuyên Quang và Thái Nguyên, với tổng dân số khoảng 1 triệu người, đứng thứ 7 trong số các dân tộc tại Việt Nam Tổ tiên của họ có nguồn gốc từ tỉnh Quảng Tây, Trung Quốc, và họ sử dụng tiếng Nùng, một ngôn ngữ thuộc nhóm Tày-Thái trong ngữ hệ Thái-Ka Đai.
- Người Nùng, với các nhóm địa phương: Nùng Xuồng, Nùng Giang, Nùng An, Nùng Lòi, Nùng Phàn Sình, Nùng Cháo, Nùng Inh, Nùng Quy Rịn, Nùng Dín
Xóm (Bản) của người Nùng thường nằm ở các thung lũng bên sườn đồi hoặc chân núi gần sông suối, với quy mô từ 15 đến 40 hộ gia đình, có những bản lớn lên tới 50 nóc nhà Mỗi bản đều có cây đa, miếu thờ thổ công và bãi bằng để tổ chức các hoạt động vui chơi trong các lễ hội.
7.2 Đặc trưng văn hóa của người Nùng
Nghề thủ công của người Nùng phát triển mạnh mẽ với nhiều sản phẩm nổi tiếng như đan mây tre, dệt, thêu, thùng gỗ, yên ngựa, sản xuất giấy và làm đường phèn Họ được biết đến với sự khéo tay và tài năng trong việc tạo ra những sản phẩm chất lượng.
Người dân chủ yếu ăn cơm gạo tẻ, kèm theo ngô xay thành bột để làm bánh Bữa ăn thường có rau, dưa, thịt cá, với các món xào, rán là chủ yếu và ít món luộc Trong dịp Tết, họ thường làm nhiều loại bánh đặc trưng Ngoài ra, họ không ăn trầu và khi nam nữ đến tuổi trưởng thành, mỗi người sẽ bọc một chiếc răng vàng ở phía trên.
Trang phục của người Nùng rất đa dạng và đặc sắc Phụ nữ thường mặc áo 5 thân, cài cúc vải bên nách phải, với các đoạn ở cổ tay được đắp thêm miếng vải khác màu Trong khi đó, nam giới mặc áo cổ đứng, xẻ ngực, có hàng cúc vải túi không nắp Cả nam và nữ đều mặc quần vải màu chàm, ống rộng và dài sát mắt cá chân Ngoài ra, phụ nữ Nùng còn có thói quen đeo tạo dề trước bụng, tạo nên nét riêng biệt trong trang phục của họ.
- Nhà ở của người Nùng có 3 loại:
Nhà sàn là kiến trúc truyền thống của người Nùng, phục vụ nhiều mục đích trong đời sống Ngôi nhà được thiết kế với không gian sống trên sàn, trong khi gầm sàn dùng để nuôi gia súc Ngoài ra, khu vực gác lửng được sử dụng để lưu trữ công cụ sản xuất và nông phẩm, thể hiện sự khéo léo trong cách tổ chức không gian sống của người Nùng.
+ Nhà đất: Thì to rộng, phổ biến làm nhà 3 gian vách gỗ lợp máng, hiện nay mái lợp bằng ngói
+ Nhà nửa sàn, nửa đất mang tính tạm bợ chỉ tồn tại ở những dân cư mang tính tập quán du canh du cư
Nhà được chia thành hai phần bởi một bức vách, với lối đi ở giữa Phần bên trong được thiết kế để đặt bếp, phục vụ cho sinh hoạt của phụ nữ, trong khi phần bên ngoài dành riêng cho nam giới.
38 bàn thờ tổ tiên Nhà trước dựng cầu thang lên xuống và làm sàn để phơi, phía sau nhà có cầu thang phụ và có máng nước
Trong gia đình người Nùng, mối quan hệ giữa bố chồng và nàng dâu, cũng như giữa anh em chồng và dâu, được quy định rất nghiêm ngặt nhằm bảo vệ đạo đức xã hội và ngăn chặn tội loạn luân Những điều cấm kỵ phải được tuân thủ để duy trì luân thường đạo lý Trong gia đình, những người sinh ra trước sẽ được gọi là anh, chị, thể hiện sự tôn trọng và phân chia vai vế rõ ràng.
Việc tổ chức hôn lễ là quyền của cha mẹ, dựa trên sự đồng thuận của con cái, và thường tiêu tốn nhiều chi phí Đặc biệt, khi con gái về nhà chồng, cần chuẩn bị nhiều của hồi môn như chăn, màn, gối, đệm, chậu và hòm đựng quần áo.
Người Nùng coi trọng việc thờ cúng tổ tiên, với bàn thờ được đặt ở vị trí trang trọng nhất trong nhà và được trang trí đẹp mắt Bàn thờ thường có phùng slần ghi rõ dòng họ, cùng với lư hương để dâng hương Ngoài ra, trong nhà còn có bàn thờ mụ Mẹ Hoa, vị thần bảo vệ trẻ con, và ma cửa, thần trông nhà, thể hiện sự tôn kính và cầu mong sự bình an cho gia đình.
- Người Nùng có sử dụng chữ hán, chữ nôm để ghi chép thơ ca, truyện cổ dân gian.
Một số tộc người khác
Việt Nam là một quốc gia đa dạng với 54 dân tộc anh em sinh sống, phân chia thành 64 tỉnh thành phố trực thuộc trung ương Dân tộc Kinh, chiếm 86% dân số, đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển chung, luôn sát cánh bên các dân tộc khác Bên cạnh đó, còn nhiều dân tộc khác nữa mà bài viết này không thể liệt kê hết.
Người Mường, còn gọi là Mol, Moan, Mual, là một dân tộc sinh sống chủ yếu ở khu vực Trung Du và miền núi phía Bắc Việt Nam, với ngôn ngữ thuộc nhóm Việt - Mường Họ tập trung đông nhất tại tỉnh Hòa Bình và các huyện miền núi tỉnh Thanh Hóa, với tổng dân số khoảng 1.452.095 người theo điều tra năm 2019 Người Mường có mối quan hệ gần gũi với người Việt và được cho là có nguồn gốc chung với người Kinh, theo các nhà dân tộc học ngôn ngữ.
Mường cổ, một nhóm người cư trú tại miền núi, đã duy trì lối sống truyền thống của họ qua hàng ngàn năm, đặc biệt trong thời kỳ Bắc thuộc khi họ ít bị Hán hóa Người Mường hiện nay vẫn giữ gìn những phong tục tập quán cổ xưa, phản ánh văn hóa độc đáo của dân tộc mình.
- Nguồn gốc và địa bàn cư trú của người Hoa
Người Hoa đã đến vùng đất Nam Bộ từ thế kỷ XVII, sau khi triều Minh ở Trung Quốc bị quân Mãn Thanh xâm lược Họ gồm ba thành phần chính: dân lao động tìm kiếm sinh kế, thương nhân phát triển buôn bán, và các quan lại cùng tướng lĩnh triều đình nhà Minh chống lại nhà Thanh Đặc điểm nổi bật của người Hoa là họ di cư theo từng tỉnh như Phúc Kiến, Quí Châu, Quảng Đông, và sống thành các làng riêng biệt Phần lớn người Hoa là người triều đại nhà Minh, được gọi là Minh Hương, và những người đầu tiên lập làng được tôn vinh là Minh Hương tiên điền Mỗi cộng đồng người Hoa tại tỉnh gốc lập thành một bang riêng, có sổ hàng bang ghi chép về các hộ gia đình, và cử một người uy tín làm bang trưởng.
Trong thời kỳ đầu, người Hoa sinh sống chủ yếu ở nông thôn, nhưng sau đó họ đã di cư và tập trung đông đúc tại các đô thị lớn như Sài Gòn, Biên Hòa, Cần Thơ, Hà Tiên và Rạch Giá Các đại diện của họ đã liên hệ với chính quyền phong kiến Việt Nam, góp phần vào sự phát triển kinh tế và văn hóa của các khu vực này.
Phần lớn người Hoa ở Nam Bộ kiếm sống chủ yếu bằng buôn bán và nghề thủ công, trong khi số lượng làm ruộng rất ít Qua thời gian, cộng đồng người Hoa đã phân hóa rõ rệt, đặc biệt trong thời kỳ Pháp thuộc và Mỹ Ngụy Một bộ phận sống tại các đô thị lớn, đặc biệt là Sài Gòn, đã trở thành những nhà tư sản công nghiệp và thương mại, sở hữu khách sạn và các hãng buôn lớn Một số khác ở miền Tây Nam Bộ tập trung vào buôn bán ngũ cốc, phụ tùng máy móc và lâm thổ sản Họ trở thành tư sản mại bản, lợi ích gắn liền với thực dân và đế quốc, sử dụng tài chính vào mục đích chính trị để phục vụ lợi ích kinh tế, đi ngược lại quyền lợi của đa số dân nghèo thành thị, công dân và nông dân trong cộng đồng người Hoa, cũng như quyền lợi của đất nước và nhân dân Việt Nam.
Trong quá trình sinh sống tại Nam Bộ, người Hoa đã hợp tác với người Việt và Khơ-me để khai thác vùng đất màu mỡ này Nhiều cá nhân nổi bật trong số họ đã có những đóng góp quan trọng, điển hình như Mạc Cửu, người đã khai phá khu vực Hà Tiên Ngoài ra, một số người Hoa còn trở thành những nhà văn hóa lớn, như Trịnh Hoài Đức, tác giả của cuốn Gia Định thành thống chí, một tác phẩm địa chí quý giá về vùng đất Nam Bộ.
- Đặc trưng văn hóa của người Hoa
Văn hóa người Hoa Nam Bộ có nhiều yếu tố đặc sắc
+ Về ẩm thực: thể hiện ở các món ăn đặc trưng như cơm chiên thập cẩm, bánh bao, coi trọng sử dụng gia vị, các loại chè uống
Người Hoa tại đô thị thường kết hợp nhà ở với cửa hàng, tạo nên những ngôi nhà hình ống đặc trưng Phía ngoài, cửa hàng được trang trí bằng biển hiệu treo dọc cánh tường, đôi khi còn có những chiếc đèn trang trí, tạo nên không gian sống và kinh doanh hài hòa.
Cửa hàng được thiết kế với 41 lồng, được phủ giấy bóng và dán chữ, tạo nên không gian hấp dẫn Tủ trưng bày hàng hóa cao sát trần nhà, trong khi hàng dự trữ được lưu trữ trong kho hoặc trên gác Khu vực tiếp khách được bố trí gần quầy hàng với bộ tràng kỷ thoải mái Một góc nhà có khám thờ Quan Công hoặc thần tài, thể hiện sự tôn kính Bên trong có bàn ăn cơm, và gian ngủ nằm ở phía sâu trong nhà, tạo sự tiện nghi cho chủ cửa hàng.
Văn hóa vật thể của người Hoa thể hiện rõ nét qua các hội quán, nơi sinh hoạt của cộng đồng và thờ cúng các vị thần như Quan Công và Thiên Hậu, biểu trưng cho tinh thần Hán tộc Bên cạnh đó, người Hoa còn xây dựng nhiều ngôi chùa, đình và đền, góp phần làm phong phú thêm di sản văn hóa của họ.
+ Về tín ngưỡng, người Hoa vùng Nam Bộ có tục thờ tứ vị thánh nương
Nghi lễ thờ cúng ở Việt Nam có nguồn gốc từ tín ngưỡng thờ mẫu, được thể hiện qua hình ảnh ba mẹ con hoàng hậu cùng người nữ hầu thời nhà Tống, khi họ chạy trốn quân Nguyên Mông sang Việt Nam Trong đó, việc thờ Bà Thiên Hậu gắn liền với hoạt động buôn bán trên sông và biển, thể hiện một dạng thờ mẫu thủy Bên cạnh đó, thờ Quan Công biểu tượng cho phẩm chất nam nhi như dũng cảm, trung thực và thủy chung Ngoài ra, cộng đồng cũng thờ 108 anh em tử nạn trong hành trình di cư đến Việt Nam và ông Bổn, tương tự như thờ thổ địa của người Việt.
Người Hoa nổi bật trong văn hóa tinh thần với nhiều hình thức nghệ thuật độc đáo như sân khấu truyền thống, lễ hội hoa đăng, múa lân, múa sư tử và các lễ tết quan trọng như Tết Nguyên Đán và Tết Nguyên Tiêu.
Người Hoa nổi bật với tính cộng đồng và tinh thần tương trợ cao, nơi những người định cư trước hỗ trợ những người mới đến và những ai gặp khó khăn trong kinh doanh Họ thường dành một phần lợi nhuận để giúp đỡ người hoạn nạn Với chí quyết thắng và tính hiếu thắng, người Hoa âm thầm thực hiện các kế hoạch và luôn tìm cách lấy lòng những người có quyền lực để tạo điều kiện thuận lợi cho việc làm ăn.
8.3.1 Nguồn gốc và địa bàn cư trú
Người Thái, một trong những cư dân lâu đời ở Việt Nam, có nguồn gốc từ Đông Nam Á và đã sinh sống dọc theo các con sông Thao, Đà, Mã và Lam từ thế kỷ XI cho đến nay Họ bao gồm nhiều ngành nghề, mỗi ngành lại được chia thành nhiều nhóm khác nhau, phản ánh sự đa dạng văn hóa và phong tục tập quán của cộng đồng này.
+ Ngành Thái đen (Táy Dăm) sống ở Lai Châu, Điện Biên
+ Ngành Thái trắng (Táy Khao)sống ở Lai Châu và các huyện Phú Yên, Bắc Yên, Quỳnh Nhai thuộc tỉnh Sơn La
Người Thái sống chủ yếu ở huyện Mộc Châu, tỉnh Sơn La và huyện Mai Châu, tỉnh Hòa Bình Tại Thanh Hóa và Nghệ An, có các nhóm như Hàng Tống (Tày Chiềng hay Tày Mường), Tày Thanh, Tày Mười và Thổ Đà Bắc Tên gọi "Thái" là tên phổ biến và chính thức của tộc danh, trong khi người Thái tự gọi mình là "Táy" Với dân số khoảng 1,2 triệu người, ngôn ngữ của họ thuộc nhóm Tày – Thái trong hệ Thái – Ka Đai.
8.3.2 Đặc trưng văn hóa của người Thái