Tính cấp thiết của vấn đề nghiên cứu
Du lịch đang phát triển mạnh mẽ trên toàn cầu và trở thành nhu cầu thiết yếu trong đời sống hiện đại Việt Nam được coi là một điểm đến du lịch tiềm năng với nhiều tài nguyên tự nhiên, danh lam thắng cảnh nổi tiếng, và truyền thống văn hóa phong phú Ngành du lịch Việt Nam đã có sự tăng trưởng đáng kể trong những năm qua, thu hút lượng khách trong và ngoài nước, góp phần vào sự phát triển kinh tế và nâng cao đời sống người dân địa phương Do đó, các cấp lãnh đạo và chính quyền địa phương cần đầu tư và triển khai các chính sách mới nhằm phát triển du lịch, cải thiện chất lượng dịch vụ để thu hút đông đảo du khách.
Vườn quốc gia Xuân Sơn, tọa lạc tại huyện Tân Sơn, tỉnh Phú Thọ, được thành lập vào tháng 4 năm 2002, chuyển đổi từ khu bảo tồn thiên nhiên Xuân Sơn Nằm trong vùng trung du miền núi Bắc Bộ, vườn quốc gia này nổi bật với hệ sinh thái đa dạng và phong phú.
Vườn quốc gia Xuân Sơn, được mệnh danh là "lá phổi xanh" của tỉnh Phú Thọ, là một điểm du lịch hấp dẫn ở phía Tây Bắc với vẻ đẹp thiên nhiên hoang sơ và không khí trong lành Tuy nhiên, việc quy hoạch và đầu tư phát triển du lịch tại đây còn thiếu bền vững và chưa nhận được sự quan tâm đầy đủ từ các cấp lãnh đạo Điều này dẫn đến việc thiếu các chính sách phát triển du lịch hiệu quả, khiến đời sống của người dân địa phương gặp khó khăn Hơn nữa, các dịch vụ tại VQG Xuân Sơn còn nghèo nàn và chất lượng chưa đáp ứng được nhu cầu của du khách, do đó, việc phát triển các dịch vụ bổ sung là điều cần thiết để thu hút lượng khách du lịch ngày càng tăng.
Để thu hút và giữ chân khách du lịch tại VQG, cần phát triển các hoạt động tham quan, tìm hiểu và trải nghiệm hấp dẫn Điều này không chỉ góp phần thúc đẩy kinh tế địa phương mà còn nâng cao chất lượng dịch vụ và cải thiện đời sống của người dân.
Dựa trên những lý do đã nêu, tôi quyết định chọn đề tài “Nghiên cứu các dịch vụ bổ sung phục vụ phát triển du lịch vườn quốc gia Xuân Sơn, tỉnh Phú Thọ” cho khóa luận tốt nghiệp chuyên ngành Du Lịch.
Tổng quan tình hình nghiên cứu
Việt Nam hiện có 33 Vườn Quốc Gia (VQG) với tổng diện tích khoảng 10.665,44 km², trong đó 620,10 km² là mặt biển, chiếm khoảng 3% diện tích lãnh thổ đất liền Các VQG này tạo nên nguồn tài nguyên tự nhiên đa dạng và phong phú Đặc biệt, 6 VQG của Việt Nam đã được công nhận là Vườn di sản ASEAN, trong đó có VQG Hoàng Liên, góp phần nâng cao giá trị và danh tiếng của hệ sinh thái Việt Nam trên trường quốc tế.
Ba Bể, Chư Mom Ray, Kon Ka Kinh, U Minh Thượng và Bái Tử Long là những vườn di sản ASEAN quan trọng cho phát triển du lịch, nghiên cứu và giáo dục Một số vườn quốc gia (VQG) như Phong Nha – Kẻ Bàng đã được UNESCO công nhận là di sản thiên nhiên thế giới, cùng với Bái Tử Long thuộc vịnh Hạ Long Nhiều VQG khác như Cát Bà, Xuân Thủy, Pù Mát, Cát Tiên, Mũi Cà Mau, U Minh Hạ, U Minh Thượng và Phú Quốc cũng là những vùng lõi của khu dự trữ sinh quyển thế giới.
Các Vườn Quốc Gia (VQG) tại Việt Nam đóng vai trò quan trọng trong việc phát triển du lịch, trong đó VQG Xuân Sơn huyện Tân Sơn, tỉnh Phú Thọ đang nổi bật với những giá trị hấp dẫn Nơi đây không chỉ khẳng định lợi thế du lịch mà còn mang đến cho du khách nhiều trải nghiệm mới mẻ và thú vị.
Tại VQG Xuân Sơn đã có một số công trình nghiên cứu đề cập đến giá trị tài nguyên du lịch của vườn như:
Luận văn thạc sĩ “Phát triển du lịch sinh thái dựa vào cộng đồng tại VQG Xuân Sơn tỉnh Phú Thọ”, của Phạm Thị Phương Loan, bảo vệ năm
2014, đề tài nghiên cứu các điều kiện cơ bản cho phát triển du lịch sinh thái
Điều kiện tài nguyên du lịch sinh thái tại VQG Xuân Sơn phụ thuộc vào sự tham gia tích cực của cộng đồng và nhu cầu sở thích của du khách Sự kết hợp này không chỉ nâng cao trải nghiệm du lịch mà còn góp phần bảo tồn và phát triển bền vững khu vực.
Luận văn thạc sĩ của Bùi Thị Nhiệm, bảo vệ năm 2011, đã xác lập cơ sở khoa học cho việc phát triển du lịch sinh thái tại VQG Xuân Sơn, nhấn mạnh những tiềm năng sẵn có của khu vực này.
Luận văn thạc sĩ “Nghiên cứu kế sinh người dân vùng đệm ở VQG Xuân
Bài luận của Nguyễn Thị Kim Vui, bảo vệ năm 2016, tập trung nghiên cứu tác động của sinh kế đa dạng sinh học tại VQG Xuân Sơn, từ đó đề xuất các giải pháp sinh kế bền vững nhằm bảo tồn và sử dụng hợp lý tài nguyên tại khu vực này.
Luận án tiến sĩ "Nghiên cứu đa dạng thực vật trong các hệ sinh thái rừng ở VQG Xuân Sơn, tỉnh Phú Thọ" nhằm mục tiêu cung cấp cơ sở cho công tác quy hoạch và bảo tồn Nghiên cứu này tập trung vào việc đánh giá sự phong phú và đa dạng của các loài thực vật trong khu vực, góp phần vào việc bảo vệ môi trường sinh thái và phát triển bền vững Kết quả từ luận án sẽ hỗ trợ các chiến lược quản lý tài nguyên thiên nhiên hiệu quả hơn tại VQG Xuân Sơn.
Nguyễn Thị Yến, trong nghiên cứu năm 2015, đã cung cấp những cơ sở khoa học quan trọng cho việc hoạch định chính sách và áp dụng các biện pháp lâm sinh nhằm bảo tồn và phát triển đa dạng hệ thực vật cũng như thảm thực vật tại Vườn Quốc gia Xuân Sơn.
VQG Xuân Sơn đã có nhiều bài viết về tiềm năng du lịch nhƣ: Bài viết
Khám phá du lịch cộng đồng tại VQG Xuân Sơn năm 2019 mang đến những trải nghiệm độc đáo và ý nghĩa cho du khách, đồng thời góp phần bảo tồn đa dạng sinh học tại khu vực này Các hoạt động du lịch không chỉ giúp nâng cao nhận thức về giá trị tự nhiên mà còn hỗ trợ cộng đồng địa phương phát triển bền vững Đến với VQG Xuân Sơn, du khách sẽ có cơ hội tìm hiểu về hệ sinh thái phong phú và tham gia vào các chương trình bảo tồn nhằm gìn giữ vẻ đẹp thiên nhiên cho các thế hệ tương lai.
VQG Xuân Sơn đã có nhiều bài viết nghiên cứu về tài nguyên du lịch, tuy nhiên, để phát triển đa dạng sinh học và tiềm năng du lịch, cần nghiên cứu các dịch vụ bổ sung phục vụ du lịch tại đây Điều này nhằm đáp ứng nhu cầu của du khách trong mỗi chuyến tham quan Tác giả khóa luận hy vọng đề tài nghiên cứu này sẽ tạo tiền đề quan trọng cho việc quy hoạch và phát triển dịch vụ bổ sung tại VQG Xuân Sơn, tỉnh Phú Thọ.
Đối tƣợng và phạm vi nghiên cứu
4.1 Đối tượng nghiên cứu Đề tài tập trung nghiên cứu các dịch vụ bổ sung tại Vườn quốc gia Xuân Sơn, huyện Tân Sơn, tỉnh Phú Thọ
- Về không gian: VQG Xuân Sơn, huyện Tân Sơn, tỉnh Phú Thọ
Nghiên cứu này tập trung vào việc phân tích dữ liệu và thông tin liên quan đến Vườn Quốc gia Xuân Sơn, cùng với các dịch vụ bổ sung nhằm phát triển du lịch Mục tiêu của nghiên cứu là đánh giá hiện trạng và đề xuất giải pháp phát triển các dịch vụ bổ sung tại VQG Xuân Sơn trong bối cảnh hiện nay.
Phương pháp nghiên cứu
Để phục vụ cho mục tiêu nghiên cứu và thực hiện đƣợc những nhiệm vụ đã đưa ra, đề tài sử dụng các phương pháp sau:
Tác giả đã thực hiện chuyến tham quan tại VQG Xuân Sơn nhằm khảo sát thực tế về dịch vụ bổ sung tại đây Qua việc tìm hiểu, điều tra và phỏng vấn khách du lịch, tác giả đã phân tích sự tác động của dịch vụ bổ sung đến cộng đồng dân cư cũng như các yếu tố văn hóa, xã hội của địa phương.
5.2 Phương pháp thu thập và xử lý tài liệu
Dựa trên việc thu thập tài liệu từ sách, báo và internet, bài viết đã tổng hợp thông tin liên quan đến phát triển du lịch tại VQG Xuân Sơn Tác giả đã lựa chọn và xử lý thông tin để đề xuất các dịch vụ bổ sung nhằm đáp ứng nhu cầu của du khách.
Tác giả áp dụng phương pháp này để dự đoán sự phát triển của các dịch vụ bổ sung trong tương lai, cũng như phân tích tình hình và những biến động trong nước và quốc tế Điều này giúp dự báo sự chuyển dịch nguồn khách du lịch và tác động của nó đến sự phát triển kinh tế địa phương trong cả ngắn hạn và dài hạn.
Tác giả đã áp dụng phương pháp so sánh để hệ thống hóa một cách khoa học các dịch vụ bổ sung tại VQG Xuân Sơn, dựa trên thông tin và số liệu đã thu thập.
CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN VỀ DỊCH VỤ VÀ DỊCH VỤ BỔ SUNG TRONG DU LỊCH
Cơ sở lý luận về dịch vụ
1.1.1 Khái niệm về dịch vụ
Dịch vụ bao gồm các hoạt động lao động xã hội, tạo ra sản phẩm phi vật thể mà không chuyển nhượng quyền sở hữu Mục tiêu của dịch vụ là đáp ứng nhanh chóng, thuận tiện và hiệu quả các nhu cầu sản xuất cũng như sinh hoạt của con người.
Theo Luật Giá năm 2013, dịch vụ được định nghĩa là hàng hóa vô hình, trong đó quá trình sản xuất và tiêu dùng diễn ra song song Điều này bao gồm các ngành dịch vụ trong hệ thống ngành sản phẩm của Việt Nam theo quy định pháp luật.
Dịch vụ được định nghĩa trong Từ điển Tiếng Việt năm 2004 là công việc phục vụ trực tiếp cho nhu cầu cụ thể của số đông, được tổ chức và có trả công.
Theo Donald M.Davidoff, nhà nghiên cứu về dịch vụ nổi tiếng của Mỹ:
Dịch vụ được định nghĩa là những giá trị phi vật chất mà cá nhân hoặc tổ chức cung cấp cho các cá nhân hoặc tổ chức khác thông qua quá trình trao đổi nhằm đạt được lợi ích nào đó.
Theo Luật Thương mại năm 2005, cung ứng dịch vụ được định nghĩa là hoạt động thương mại trong đó bên cung ứng dịch vụ có trách nhiệm thực hiện dịch vụ và nhận thanh toán từ bên sử dụng dịch vụ, hay còn gọi là khách hàng Khách hàng có nghĩa vụ thanh toán cho bên cung ứng dịch vụ và sử dụng dịch vụ theo thỏa thuận đã đạt được.
Theo Bách khoa Việt Nam, dịch vụ được định nghĩa là các hoạt động nhằm đáp ứng nhu cầu sản xuất, kinh doanh và sinh hoạt Các dịch vụ phục vụ nhu cầu sản xuất bao gồm nghiên cứu thị trường, quảng cáo, vận chuyển hàng hóa, và thanh toán ngân hàng Bên cạnh đó, dịch vụ cũng bao gồm các hoạt động phục vụ nhu cầu sinh hoạt như vui chơi, giải trí, thể thao, y tế, giáo dục và du lịch.
Theo Philip Kotler (2006) là cha đẻ của ngành marketing hiện đại thì
Dịch vụ được định nghĩa là các hoạt động hoặc lợi ích mà một bên cung cấp cho bên khác, với đặc điểm là tính vô hình và không dẫn đến quyền sở hữu vật chất Theo tiêu chuẩn quản trị chất lượng dịch vụ ISO 8402, dịch vụ là kết quả từ sự tương tác giữa nhà cung cấp và khách hàng, cùng với các hoạt động nội bộ của nhà cung cấp nhằm đáp ứng nhu cầu của khách hàng.
Dịch vụ du lịch được hiểu là kết quả từ sự tương tác giữa các tổ chức cung ứng dịch vụ và khách du lịch, nhằm đáp ứng nhu cầu của khách hàng và mang lại lợi ích cho các đơn vị cung cấp Quá trình này bao gồm hai yếu tố chính: khách du lịch và nhà cung ứng dịch vụ Khi đánh giá dịch vụ, cần xem xét không chỉ việc thỏa mãn nhu cầu của khách mà còn phải đảm bảo lợi ích cho các tổ chức cung ứng dịch vụ du lịch.
1.1.2 Đặc điểm của dịch vụ
Bản chất của dịch vụ là phi vật chất, do đó dịch vụ có 04 đặc điểm:
Tính vô hình của sản phẩm dịch vụ du lịch là một yếu tố quan trọng, vì chúng chủ yếu là sản phẩm phi vật chất, không thể nhìn thấy hay cảm nhận qua các giác quan Dịch vụ chiếm từ 80% đến 90% giá trị của sản phẩm du lịch, trong khi hàng hóa chỉ chiếm một phần nhỏ Điều này tạo ra khó khăn trong việc đánh giá chất lượng sản phẩm du lịch, vì đánh giá thường mang tính chủ quan và không hoàn toàn phụ thuộc vào trải nghiệm của khách du lịch.
Tính không thể tách rời của sản phẩm dịch vụ cho thấy rằng hoạt động sản xuất và phân phối chúng luôn gắn liền với nhau Quá trình cung ứng dịch vụ đồng thời cũng là quá trình tiêu thụ dịch vụ, điều này tạo ra thách thức trong việc tạo sự ăn khớp giữa sản xuất và tiêu dùng.
Tính không đồng nhất trong dịch vụ xuất phát từ nhiều yếu tố khó kiểm soát, đặc biệt là trong quá trình cung ứng Các nhân viên cung cấp dịch vụ không thể đảm bảo rằng mỗi lần phục vụ đều giống nhau, dẫn đến sự khác biệt trong chất lượng và trải nghiệm của khách hàng.
Tính không dự trữ trong dịch vụ du lịch thể hiện ở việc nhà cung cấp không thể lưu trữ dịch vụ mà chỉ dự trữ khả năng cung cấp cho lần tiếp theo Dịch vụ chỉ tồn tại trong thời gian cung cấp, không thể sản xuất hàng loạt để lưu kho Khách du lịch cần di chuyển đến nơi cung cấp dịch vụ, do đó, công tác quảng bá của doanh nghiệp là rất quan trọng và có ảnh hưởng lớn đến hiệu quả kinh doanh.
Đánh giá chất lượng dịch vụ trong quá trình tiêu dùng gặp nhiều khó khăn do các đặc điểm của dịch vụ Chất lượng dịch vụ được thể hiện qua sự tương tác giữa khách hàng và nhân viên của doanh nghiệp cung ứng dịch vụ.
Cơ sở lý luận về dịch vụ bổ sung
1.2.1 Khái niệm về dịch vụ bổ sung
Trên cơ sở khái niệm chung về dịch vụ, ta có thể đƣa ra những khái niệm về dịch vụ bổ sung nhƣ sau:
Theo Nguyễn Văn Mạnh và Hoàng Thị Lan Hương (2004), dịch vụ bổ sung là các dịch vụ phụ trợ nhằm đáp ứng những nhu cầu không thiết yếu của khách hàng, mặc dù chúng không bắt buộc nhưng lại cần thiết trong chuyến hành trình của du khách.
Dịch vụ bổ sung có vai trò quan trọng trong việc gia tăng giá trị cho dịch vụ cơ bản, đồng thời tạo điều kiện thuận lợi cho khách hàng khi sử dụng dịch vụ này Để đạt được hiệu quả tối ưu, dịch vụ bổ sung cần có mối liên hệ chặt chẽ và đồng bộ với dịch vụ cơ bản.
Dịch vụ bổ sung là những dịch vụ không thuộc về dịch vụ căn bản, nhằm đáp ứng các nhu cầu thứ yếu của khách hàng trong suốt chuyến du lịch.
Dịch vụ bổ sung đóng vai trò quan trọng trong việc nâng cao chất lượng trải nghiệm của du khách Theo từ điển Oxford, bổ sung được hiểu là những yếu tố thêm vào để hoàn thiện và nâng cao một dịch vụ Trong bối cảnh du lịch, dịch vụ bổ sung bao gồm các yếu tố và sản phẩm hỗ trợ, tạo ra những trải nghiệm tốt nhất cho khách hàng, đồng thời giúp củng cố lợi thế cạnh tranh cho địa điểm du lịch.
Dịch vụ bổ sung là những dịch vụ gia tăng giá trị cho dịch vụ cơ bản, chia thành hai loại: không bắt buộc và bắt buộc Dịch vụ bổ sung không bắt buộc đáp ứng nhu cầu đa dạng của khách hàng, như dịch vụ thư ký, văn phòng và cửa hàng đồ lưu niệm Trong khi đó, dịch vụ bổ sung bắt buộc lại quan trọng cho nhu cầu hàng ngày của khách, bao gồm giặt là, massage, phòng gym, bể bơi, dịch vụ y tế, hỗ trợ visa, đặt vé máy bay và giữ đồ.
Dịch vụ bổ sung, ngoài các dịch vụ căn bản, là kết quả của sự tương tác giữa nhà cung cấp và khách hàng, nhằm đáp ứng nhu cầu bên ngoài của khách hàng Những dịch vụ này không chỉ mang lại lợi ích cho khách hàng mà còn tạo ra giá trị kinh tế lớn cho nhà cung cấp.
VQG Xuân Sơn, tỉnh Phú Thọ, là một điểm du lịch hấp dẫn, đặc biệt vào mùa hè khi lượng khách tăng cao Tuy nhiên, dịch vụ du lịch tại đây chủ yếu mang tính tạm thời và không đủ sức kéo dài sang mùa đông, khiến nơi này trở nên kém hấp dẫn Để giải quyết vấn đề thời vụ, cần phát triển và bổ sung thêm các dịch vụ nhằm thỏa mãn nhu cầu của du khách, từ đó giữ chân họ lâu hơn khi đã chọn VQG Xuân Sơn làm điểm đến.
1.2.2 Đặc điểm của dịch vụ bổ sung
Dịch vụ bổ sung là một bộ phận của dịch vụ, do đó nó mang các đặc điểm chung của dịch vụ nhƣ sau:
Tính vô hình của dịch vụ gây khó khăn cho khách hàng trong việc so sánh và đánh giá các dịch vụ cạnh tranh Khi sử dụng dịch vụ, khách hàng thường đối mặt với rủi ro cao, do đó họ thường dựa vào thông tin cá nhân và giá cả để làm tiêu chí đánh giá chất lượng dịch vụ.
Các sản phẩm hàng hóa thông thường được sản xuất hàng loạt và dễ dàng kiểm tra chất lượng thông qua các phương pháp kỹ thuật như cân, đo, đong, đếm Ngược lại, dịch vụ thường không được sản xuất hàng loạt, dẫn đến việc kiểm tra chất lượng trở nên khó khăn và không chính xác trong quá trình cung ứng dịch vụ.
Tính không thể tách rời của dịch vụ thể hiện qua việc sản xuất và tiêu dùng diễn ra đồng thời, khác với hàng hóa Khách hàng cần tham gia vào quá trình tạo ra dịch vụ, điều này đặt ra yêu cầu cho nhà quản lý chất lượng dịch vụ phải đảm bảo mọi thứ được thực hiện chính xác ngay từ đầu.
Sự tương tác giữa khách hàng và nhà sản xuất tạo ra một mối quan hệ chặt chẽ, khẳng định trình độ chuyên môn và khả năng cung cấp sản phẩm, dịch vụ đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng Mối liên kết này không chỉ nâng cao chất lượng dịch vụ mà còn gia tăng sự hài lòng của khách hàng.
Tính không đồng nhất của sản phẩm dịch vụ là một yếu tố quan trọng, vì dịch vụ không thể được tiêu chuẩn hóa Đầu tiên, trong quá trình cung ứng, nhân viên cung cấp dịch vụ không thể đảm bảo chất lượng dịch vụ giống nhau ở các thời điểm khác nhau Thứ hai, chất lượng dịch vụ được khách hàng đánh giá dựa trên cảm nhận cá nhân, và cảm nhận này có thể thay đổi theo thời gian cũng như giữa các khách hàng khác nhau.
Dịch vụ có tính không dự trữ, nghĩa là sản phẩm dịch vụ không thể tách rời giữa quá trình sản xuất và tiêu dùng, do đó không thể tồn kho hay vận chuyển từ nơi này sang nơi khác Với tính chất mau hỏng, dịch vụ bị giới hạn bởi thời gian, điều này khiến cho việc sản xuất, mua bán và tiêu dùng dịch vụ không thể trì hoãn, vì thời gian là yếu tố không thể tiết kiệm.
Vai trò của dịch vụ bổ sung trong du lịch
Dịch vụ bổ sung có ý nghĩa khá lớn cho quyết định trong sự lựa chọn của du khách và ảnh hưởng đến sự thỏa mãn của du khách
Dịch vụ bổ sung đóng vai trò quan trọng trong việc gia tăng doanh thu cho doanh nghiệp Khi dịch vụ này thu hút được nhiều khách hàng và mang lại sự hài lòng, nó sẽ tạo ra sức hấp dẫn lớn đối với du khách, từ đó góp phần thu hút đông đảo khách hàng đến với doanh nghiệp.
Dịch vụ bổ sung phong phú và chất lượng cao giúp tăng doanh thu cho cơ sở kinh doanh Việc đáp ứng kịp thời mong đợi của khách hàng không chỉ nâng cao uy tín doanh nghiệp mà còn tạo thiện cảm sau khi họ trải nghiệm dịch vụ.
Khả năng cạnh tranh của thị trường phụ thuộc vào chất lượng dịch vụ bổ sung, đóng vai trò quan trọng trong việc kết nối khách hàng, người tiêu dùng và xã hội Dịch vụ bổ sung đã trở thành yếu tố thiết yếu trong ngành du lịch, thể hiện vai trò quan trọng qua nhiều khía cạnh cụ thể.
Dịch vụ bổ sung không chỉ gia tăng nguồn thu mà còn nâng cao hiệu quả kinh doanh cho các cơ sở du lịch Khi khách du lịch sử dụng nhiều dịch vụ bổ sung, khả năng chi tiêu của họ sẽ tăng lên, từ đó thúc đẩy doanh thu cho các cơ sở này Nhờ vào hoạt động của các dịch vụ bổ sung, các cơ sở kinh doanh du lịch sẽ có cơ hội phát triển mạnh mẽ hơn.
Dịch vụ bổ sung đóng vai trò quan trọng trong việc tăng cường tần suất sử dụng cơ sở vật chất kỹ thuật tại các cơ sở kinh doanh du lịch Hiện nay, nhiều doanh nghiệp đã đầu tư mạnh mẽ vào cơ sở vật chất để đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của xã hội và giảm tính thời vụ Khi khách du lịch đến và sử dụng dịch vụ, tần suất sử dụng các cơ sở vật chất này sẽ được nâng cao, góp phần nâng cao hiệu quả hoạt động kinh doanh.
Dịch vụ bổ sung đóng vai trò quan trọng trong việc nâng cao thương hiệu của các cơ sở kinh doanh du lịch Khi các doanh nghiệp đầu tư vào các dịch vụ bổ sung phong phú và hấp dẫn, họ không chỉ thu hút lượng lớn khách du lịch mà còn quảng bá thương hiệu thông qua trải nghiệm của khách hàng với các sản phẩm dịch vụ này.
Dịch vụ bổ sung là yếu tố quan trọng giúp tăng lượng khách du lịch Ngoài các dịch vụ cơ bản, các cơ sở kinh doanh dịch vụ du lịch đã triển khai nhiều loại hình dịch vụ bổ sung, tạo cơ hội cho du khách trải nghiệm phong phú hơn Điều này không chỉ thu hút sự quan tâm của khách hàng mà còn góp phần nâng cao lượng khách đến với cơ sở kinh doanh.
Dịch vụ bổ sung đóng vai trò quan trọng trong việc thu hút khách du lịch, giúp các cơ sở kinh doanh đầu tư và nâng cao chất lượng dịch vụ Sự phát triển này không chỉ mở rộng thị trường khách trong nước mà còn quốc tế, từ đó gia tăng nguồn thu cho ngành du lịch.
Phân loại dịch vụ bổ sung
Trong kinh doanh du lịch, các dịch vụ bổ sung có thể bao gồm các dịch vụ sau:
Dịch vụ vui chơi và thể thao bao gồm phòng tập đa năng, sân tennis, bể bơi, cùng với việc cho thuê các thiết bị thể thao như dụng cụ leo núi, nhảy dù, phao bơi, chèo thuyền và câu cá Ngoài ra, còn có khu vui chơi giải trí ngoài trời và trong nhà, các trò chơi cảm giác mạnh, mô hình thu nhỏ các kỳ quan thế giới, cùng khu vui chơi dành cho trẻ em, mang đến trải nghiệm đa dạng và thú vị cho mọi lứa tuổi.
Dịch vụ văn hóa và giải trí bao gồm nhiều hoạt động phong phú như đặt vé xem biểu diễn nghệ thuật, karaoke, sàn nhảy, và các buổi biểu diễn tại khách sạn, rạp chiếu phim Ngoài ra, còn có các phòng trưng bày, triển lãm, chương trình đố vui trúng thưởng, casino, quán bar, câu lạc bộ đêm và nhà hát phục vụ ăn tối, mang đến cho khách hàng những trải nghiệm giải trí đa dạng và hấp dẫn.
Dịch vụ y tế, chăm sóc sức khỏe: Sauna và massage, khám chữa bệnh, vật lý trị liệu, du lịch chữa bệnh, ăn kiêng…
Dịch vụ phục vụ thẩm mỹ và sinh hoạt: Giặt là, cắt tóc, làm đẹp, quảng cáo, may đo quần áo, dịch vụ trông trẻ, chăm sóc người già…
Dịch vụ văn phòng và thư ký bao gồm nhiều tiện ích như đánh máy, phiên dịch, cho thuê phòng họp, và cung cấp máy móc chuyên dụng như máy chiếu và hệ thống âm thanh Ngoài ra, dịch vụ còn bao gồm trang trí sự kiện với hoa tươi, phông bàn và biểu ngữ, cùng với các dịch vụ liên lạc như điện thoại đường dài, internet, fax, và chuyển phát nhanh Dịch vụ photocopy cũng được cung cấp để đáp ứng nhu cầu văn phòng một cách hiệu quả.
Dịch vụ tư vấn và thương mại trong ngành du lịch bao gồm mua bán và cho thuê tài sản du lịch như thiết bị trượt tuyết, khăn tắm và đồ bơi Các dịch vụ này còn mở rộng ra cho thuê phương tiện giải trí, tổ chức sự kiện, chụp ảnh hộ chiếu, dịch thuật, và bán hàng lưu niệm Việc cung cấp dịch vụ bổ sung không chỉ thu hút khách hàng ở lại lâu hơn mà còn tăng cường hiệu quả kinh doanh cho các cơ sở du lịch Nếu các doanh nghiệp khai thác tốt các dịch vụ độc đáo và phong phú, họ sẽ có cơ hội phát triển cao hơn, đồng thời tạo thêm việc làm cho người lao động Xu hướng hiện nay cho thấy sự chuyển dịch lao động từ nông nghiệp sang ngành dịch vụ, chứng tỏ rằng dịch vụ bổ sung đóng vai trò quan trọng trong việc tạo ra cơ hội việc làm và thúc đẩy sự phát triển kinh tế.
Thực trạng khai thác dịch vụ bổ sung trong hoạt động du lịch ở Việt Nam và thế giới
1.5.1 Dịch vụ bổ sung trong hoạt động du lịch ở Việt Nam
Dịch vụ bổ sung đóng vai trò quan trọng trong ngành du lịch, khi nhu cầu và sở thích của khách du lịch ngày càng gia tăng Sự phát triển này thúc đẩy các cơ sở tiếp đón khách hàng phải mở rộng và đa dạng hóa các loại dịch vụ mới nhằm đáp ứng tốt hơn nhu cầu của khách.
Dịch vụ bổ sung tại Việt Nam, mặc dù ra đời muộn, đang ngày càng trở nên quan trọng trong lĩnh vực kinh doanh và du lịch Việc cung cấp dịch vụ này không chỉ đáp ứng nhu cầu đa dạng của khách du lịch mà còn kéo dài mùa vụ, tăng doanh thu cho doanh nghiệp và tối ưu hóa sử dụng cơ sở vật chất Chi phí tổ chức dịch vụ bổ sung thấp hơn nhiều so với lợi nhuận thu được Đối với các nhà kinh doanh, dịch vụ bổ sung là yếu tố kích thích du khách lựa chọn họ Do đó, những doanh nghiệp biết khai thác tốt sự phong phú và độc đáo của dịch vụ bổ sung trong tiếp thị sẽ thu hút được lượng khách hàng lớn hơn và nâng cao hiệu quả kinh doanh.
Tăng trưởng dịch vụ đồng nghĩa với việc tạo ra nhiều cơ hội việc làm cho người lao động Hiện nay, xu hướng chuyển dịch cơ cấu lao động từ nông nghiệp sang lĩnh vực dịch vụ đang diễn ra mạnh mẽ Điều này không chỉ tạo ra các dịch vụ bổ sung mà còn gián tiếp thúc đẩy quá trình chuyển dịch lao động.
Sự đa dạng trong các dịch vụ bổ sung là yếu tố then chốt đánh giá chất lượng dịch vụ Nhiều doanh nghiệp cung cấp dịch vụ hấp dẫn nhằm tạo ra sự cạnh tranh, thu hút khách hàng và gia tăng doanh thu.
Một số địa điểm phát triển dịch vụ bổ sung của nước ta: a) Công viên giải trí Vinpearl Land – Nha Trang
Công viên giải trí Vinpearl Land, chỉ cách thành phố biển Nha Trang 3km về phía Đông tại đảo Hòn Tre, được thiết kế với kiến trúc hiện đại và quy hoạch hài hòa bên cạnh Vinpearl Resort & Spa Với diện tích 200.000m², công viên sở hữu nhiều công trình đặc sắc và hiện đại, phục vụ nhu cầu vui chơi, giải trí và khám phá của du khách Vinpearl Land – Nha Trang tự hào là một trong những công viên giải trí tiên tiến, sánh ngang với các công viên hàng đầu trong khu vực và châu lục.
Công viên giải trí Vinpearl Land nổi bật với nhiều công trình quy mô lớn, bao gồm tuyến cáp treo vượt biển dài 3.320m, được đề cử kỷ lục Guinness thế giới Khu mua sắm rộng 6.000m² với các gian hàng thiết kế độc đáo cùng khu công viên nước rộng 50.000m², nơi có nhiều trò chơi mạo hiểm thú vị Ngoài ra, công viên còn có sân khấu nhạc nước và biểu diễn ngoài trời với sức chứa lớn, mang đến trải nghiệm giải trí đa dạng cho du khách.
Trung tâm hội nghị và biểu diễn đa năng có sức chứa 1.500 chỗ ngồi, được trang bị âm thanh ánh sáng hiện đại, cùng với 5.000 chỗ ngồi phục vụ các sự kiện lớn Nơi đây còn có các làn trượt cảm giác mạnh và khu vực thư giãn bên bãi biển cát trắng dài 450m, mang đến trải nghiệm tuyệt vời cho du khách.
Các trò chơi tại công viên nước Vinpearl Land - Nha Trang:
Khu vực trò chơi mạo hiểm 1 (Real Thrill)
Phao bay vƣợt dốc (Uphill Boats)
Đường trượt nhiều làn đặc biệt (Multisurf)
Lỗ đêm vũ trụ (Space hole)
Rơi tự do (Free fall)
Khu vực trò chơi dành cho trẻ em (Kiddie pool)
Hồ tạo sóng (Wave pool)
Dòng sông lười (Lazy river)
Khu trò chơi gia đình và mạo hiểm 3 ( Family area and real Thrill 3)
Máng trượt thân người ( Traditional body slide)
Family rafting slide Inner Tube slide (ống đen)
Nhà hàng Vịnh Xanh (Blue lagoon restaurant)
Shop thế giới nước (Water world souvernir shop)
Thủy cung Vinpearl, với diện tích 3.400m², là một đại dương thu nhỏ quy tụ hơn 300 loại cá đẹp, quý hiếm và độc đáo Các loài cá được phân chia theo các vùng khí hậu như Amazon và khu sinh vật biển vùng khí hậu Duyên Hải, mang đến cho du khách trải nghiệm khám phá đa dạng và phong phú về thế giới đại dương.
Tại Vinpearl, du khách sẽ trải nghiệm một hành trình độc đáo khi di chuyển bằng thang cuốn trong một đường hầm dưới đáy biển, được thiết kế tinh xảo nhằm mang đến cảm giác hấp dẫn và kỳ bí.
Công viên giải trí Vinpearl Land Nha Trang, nằm trong quần thể nghỉ dưỡng Vinpearl Nha Trang Resort & Villas, đã trở thành điểm đến hấp dẫn cho du khách trong và ngoài nước Với mục tiêu thu hút khách đến nghỉ dưỡng tại các khu Resort của Vinpearl, công viên này hằng năm đón hàng triệu lượt khách Du khách lưu trú tại khách sạn hoặc biệt thự Vinpearl thường được tặng vé vào Vinpearl Land, trong khi khách đến tham quan sẽ phải mua vé Năm 2018, doanh thu từ dịch vụ khách sạn và giải trí của Vinpearl đạt 6.485 tỷ đồng, tăng 70% so với năm trước, tạo việc làm cho hàng trăm nghìn lao động và thúc đẩy chuyển đổi từ nông nghiệp sang dịch vụ Vinpearl Land Nha Trang không chỉ mang đến trải nghiệm dịch vụ tuyệt vời mà còn đảm bảo chất lượng dịch vụ đạt chuẩn 5 sao.
JW Marriott Hà Nội, khách sạn 5 sao đầu tiên do Bitexco đầu tư và được quản lý bởi Marriott International, mang thiết kế lấy cảm hứng từ "Con Rồng huyền thoại" Nằm bên bờ biển Đông, khách sạn này không chỉ là biểu tượng của sự sang trọng mà còn phản ánh di sản văn hóa lâu đời và bản sắc dân tộc Việt Nam.
Khách sạn JW Marriott Hanoi nằm tại trung tâm thương mại mới của Hà Nội, cách sân bay Nội Bài 27km, mang đến sự thuận tiện cho khách hàng trong và ngoài nước Vị trí đắc địa của khách sạn gần Trung Tâm Hội Nghị Quốc Gia và tòa nhà Landmark cao nhất Việt Nam.
Khách sạn JW Marriott Hanoi cung cấp 450 phòng nghỉ, trong đó có 55 phòng suite, với diện tích phòng nhỏ nhất là 48m² Mỗi phòng được thiết kế sang trọng với sàn gỗ và không gian làm việc tiện nghi, cùng với dịch vụ phòng 24/7 để đáp ứng nhu cầu của khách hàng.
JW Marriott Hanoi features exquisite dining options, including French Grill, Crystal Jade Palace, and JW Café In addition to standard accommodations and dining services, the hotel offers a range of supplementary amenities for an enhanced guest experience.
Khách sạn cung cấp dịch vụ phục vụ tiệc và hội nghị với tổng diện tích lên đến 5.000m², là địa điểm lý tưởng cho các sự kiện MICE tại Việt Nam Với 17 phòng họp, trong đó có 2 phòng hội thảo lớn 1.000m² và 480m², cùng khu vực tiền sảnh rộng rãi, khách sạn đảm bảo đáp ứng mọi nhu cầu tổ chức hội thảo Tất cả dịch vụ hội thảo được thiết kế thuận tiện trên một tầng với lối vào và khu đỗ xe riêng biệt, mang lại sự tiện lợi cho khách hàng.
THỰC TRẠNG VỀ DỊCH VỤ BỔ SUNG TẠI VƯỜN QUỐC GIA XUÂN SƠN
Khái quát chung về Vườn quốc gia Xuân Sơn
Vườn quốc gia Xuân Sơn tọa lạc tại huyện Tân Sơn, tỉnh Phú Thọ, nằm ở điểm cuối của dãy Hoàng Liên Sơn Từ Hà Nội, vườn cách khoảng 140km và cách thành phố Việt Trì 80km.
VQG Xuân Sơn có tổng diện tích 33.687 ha, bao gồm 15.048 ha vùng lõi và 18.639 ha vùng đệm Trong đó, phân khu bảo vệ nghiêm ngặt chiếm 9.099 ha, phân khu phục hồi sinh thái 5.737 ha, và phân khu dịch vụ hành chính 212 ha Khu vực này trải dài qua các xã Xuân Sơn, Đồng Sơn, Tân Sơn, Lai Đồng, Kim Thượng và Xuân Đài thuộc huyện Tân Sơn, tỉnh Phú Thọ.
Vườn quốc gia Xuân Sơn có phạm vi ranh giới được xác định như sau: Phía Bắc: Giáp xã Thu Cúc, huyện Thanh Sơn
Phía Nam: Giáp huyện Đà Bắc (tỉnh Hòa Bình)
Huyện Tân Sơn nằm ở phía Tây giáp huyện Phú Yên (tỉnh Sơn La) và huyện Đà Bắc (tỉnh Hòa Bình), trong khi phía Đông giáp các xã Tân Phú, Minh Đài, Long Cốc thuộc huyện Tân Sơn Tọa độ địa lý của huyện nằm trong khoảng từ 21°03' đến 21°12' vĩ bắc và từ 104°51' đến 105°01' kinh đông.
VQG Xuân Sơn là khu vực đồi núi nằm trong lựu vực sông Bứa, thuộc hệ thống núi Hoàng Liên Sơn với độ cao trung bình 600-700m Đỉnh núi cao nhất là Vôi (1.386m), cùng với các đỉnh Tenvas và Cẩn (1.200-1.300m) Địa hình chủ yếu là núi đá vôi và đá phiến biến chất, với độ dốc trung bình khoảng 20 độ, gây khó khăn cho việc di chuyển và canh tác.
VQG Xuân Sơn đã khám phá 38 hang động, bao gồm cả hang động khô và hang động ướt, nơi có các dòng suối chảy qua, tạo nên nhiều thạch nhũ đẹp mắt.
Hang Lun và hang Lạng là hai hang động nổi bật với cấu trúc gồm hai tầng Tầng 1 có chiều cao trung bình từ 10 đến 30m, với một dòng sông ngầm chảy qua, rộng từ 10 đến 15m Tầng 2 dài 50m và rộng 10m, bao gồm nhiều khoang khác nhau Ngoài hai hang này, khu vực VQG còn có nhiều hang động khác như hang Dơi, hang Cửa Đạt và hang Lấp.
VQG Xuân Sơn có khí hậu nhiệt đới ẩm gió mùa, với đặc điểm là khí hậu núi cao mát mẻ Nhiệt độ trung bình năm dao động từ 22 đến 23 độ C, trong khi từ tháng 11 đến tháng 3, nhiệt độ thường dưới 20 độ C Tháng 7 là tháng có nhiệt độ trung bình cao nhất, đạt 25 độ C Khu vực này chịu ảnh hưởng của gió phơn tây nam trong các tháng 5, 6 và 7 Độ ẩm tại VQG Xuân Sơn luôn trên 80%, với lượng mưa trung bình hàng năm từ 1.600 đến 1.800mm và số ngày mưa trung bình trong năm.
160 ngày Nhìn chung khí hậu ở VQG Xuân Sơn trong lành và mát mẻ, phù hợp với sức khỏe của con người [22, Tr 295]
2.1.2 Tài nguyên du lịch nhân văn
2.1.2.1 Tài nguyên du lịch nhân văn vật thể a) Di chỉ khảo cổ
Khu vực vùng đệm ở VQG Xuân Sơn đã phát hiện nhiều di chỉ khảo cổ với hiện vật từ thời kỳ Đồ đá mới, văn hóa Đông Sơn và phong kiến, bao gồm cuốc đá mài, rìu có vai bằng đá mài và các di vật bằng đồng Tính đến năm 1975, Thanh Sơn đã tìm thấy 39 chiếc đồng loại H2 đến H4, và năm 1993 đã phát hiện thêm 2 chiếc trong một tháng Nhiều trống đồng cũng được phát hiện tại các xã như Đông Sơn, Minh Đài và Kiệt Sơn Ngoài ra, khu vực này còn có các công cụ sản xuất và vũ khí như rìu hình chữ nhật, giáo đồng và dao, cùng với các loại ấm, chén có hoa văn thời Lý – Trần và cồng chiêng, nồi có niên đại hàng trăm năm.
Trong khu vực vùng đệm của VQG Xuân Sơn, có sự hiện diện của một số dân tộc thiểu số như Dao và Mường Khu vực này vẫn bảo tồn được những giá trị văn hóa độc đáo.
27 văn hóa truyền thống đặc sắc thông qua nét riêng của từng đồng bào dân tộc, cách nhận biết rõ nét nhất chính là những ngôi nhà truyền thống
Nhà truyền thống của người Dao là nhà nửa sàn, nửa đất, tiếng Dao gọi là
Nhà của người Dao thường được xây dựng trên nền đất dốc với kiểu nhà cột ngoãm, bao gồm 12 cột, 4 vì ngoãm và 2 mái Mỗi vì ngoãm có 3 cột, trong đó có 1 cột cái ở giữa và 2 cột quân ở hai bên Tất cả các cột đều được chôn sâu xuống đất, và các đầu quá giang được gác lên ngoãm của cột quân, buộc chắc chắn bằng dây rừng Cột nóc cũng được buộc chặt với quá giang tại điểm giao nhau Nhà truyền thống của người Dao hầu như không có cửa sổ và được làm hoàn toàn từ tre Tuy nhiên, nhà cột ngoãm chỉ có thể sử dụng trong vài ba năm trước khi cần thay cột và lớp mái, trong khi các tấm phên xung quanh thường phải thay hoặc làm lại sau một năm.
Nhà nửa sàn nửa đất của người Dao có cấu trúc đặc biệt với gầm sàn thấp, chỉ đủ để nuôi lợn, gà, trong khi trâu, bò được giữ trong chuồng riêng Một gian đặc biệt trong ngôi nhà được phân chia bằng vách ngăn đôi và một đoạn ngắn, tạo thành góc nhỏ để đặt ban thờ Kiến trúc nhà ở truyền thống này không chỉ là nơi cư trú mà còn phản ánh văn hóa và lịch sử lâu đời của người Dao, cho thấy sự thích ứng tự nhiên của họ với môi trường sống.
Nhà ở truyền thống của người Mường mang nét hấp dẫn và độc đáo, thường được xây dựng trên những căn nhà sàn bên sườn đồi, núi và ven suối Hai yếu tố quan trọng trong thiết kế nhà sàn của người Mường là không gian thờ cúng và khu vực đặt bếp, thể hiện sự kết nối giữa tâm linh và đời sống hàng ngày Tại góc cầu thang, nơi đầu thang liền với sàn, thường có một cái
Cột chồ hay cột thiêng là 28 cột quan trọng trong kiến trúc nhà sàn, không được buộc trâu, bò vào chân cột Bên cạnh cột này, bàn thờ gia tiên được đặt trang trọng Đối với nhà sàn có 4 gian, sẽ có tổng cộng 5 cột.
Gian đầu, hay còn gọi là gian gốc, là nơi dành riêng cho nam giới trong gia đình, nơi họ có thể nằm nghỉ Phụ nữ không được phép nằm ở đây do có bàn thờ gia tiên Trong các sự kiện quan trọng như lễ tang và hôn lễ, chỉ những người có vai vế trong dòng họ mới được phép ăn uống tại gian này, và họ thường trải chiếu sát với cửa sổ.
Gian thứ hai là nơi đàn ông và khách nam ngủ
Gian thứ ba có bếp và buồng cho phụ nữ, trong nhà đƣợc ngăn ra Phía trên gác bếp đặt bàn thờ Táo quân
Gian thứ tƣ là nhà ở trong Nơi đàn bà trong nhà ngủ có chạn bát, đồ dùng gia đình và là nơi sửa soạn cơm nước
Kết cấu nhà Mường bao gồm 2 cột cái, 2 cột con, 1 quá giang và 1 bộ kèo với hình tam giác cân, tạo sự vững chắc cho ngôi nhà Cửa được bố trí ở cả hai vách trước và sau, mỗi gian có hai cửa sổ Phần trên nhà sàn là nơi sinh sống của người dân, trong khi phần dưới dùng để chăn nuôi gia súc và lưu trữ dụng cụ lao động Tại VQG Xuân Sơn, nhà sàn của người Mường đã được cải biến thành những ngôi nhà sàn cộng đồng (homestay), phục vụ cho khách du lịch nghỉ ngơi.
Các dịch vụ bổ sung tại VQG Xuân Sơn
2.2.1 Dịch vụ bổ sung trong các cơ sở kinh doanh lưu trú và ăn uống
Hiện nay, xã Xuân Sơn có hơn 10 hộ kinh doanh dịch vụ lưu trú (Homestay), phục vụ trên 300 khách mỗi đêm Các Homestay như Quỳnh Nga, Xuân Sơn, Lâm được xây dựng theo văn hóa địa phương, với nhà sàn và phòng khép kín đầy đủ tiện nghi, đáp ứng nhu cầu của du khách với giá cả hợp lý Vào mùa hè, lượng khách tham quan tăng cao, tạo cơ hội cho du lịch phát triển tại khu vực này.
Mỗi tuần, khoảng 300 đến 700 du khách đến tham quan và vui chơi, đặc biệt vào hai ngày cuối tuần có hơn 1.000 du khách Ngoài ra, vào các mùa khác, nhiều du khách cũng đến để khám phá và trải nghiệm văn hóa truyền thống, tham gia lao động sản xuất cùng đồng bào người Mường và người Dao Hàng năm, các hộ làm du lịch cộng đồng được tập huấn nâng cao nhận thức về vệ sinh môi trường và các kỹ năng phục vụ khách như giao tiếp, lễ tân, phục vụ bàn, pha chế đồ uống, chế biến món ăn và cách trình bày món ăn, với hơn 200 người tham gia.
Những căn nhà sàn được thiết kế từ gỗ, tre, nứa và lá cọ, mang lại không gian thoáng mát và gần gũi với thiên nhiên Xung quanh, cây hoa xanh tươi tạo cảm giác thư giãn cho du khách Mỗi Homestay đều đáp ứng đầy đủ nhu cầu của khách du lịch trong và ngoài nước, giúp họ hòa mình vào vẻ đẹp tự nhiên.
Giá dịch vụ lưu trú thường được chia theo từng đối tượng khách du lịch: Đơn vị tính: VNĐ
Loại phòng Đối tƣợng khách du lịch Giá dịch vụ
Khách đoàn người lớn 100.000 – 150.000/người/đêm Khách đoàn học sinh, sinh viên
Phòng khép kín 250.000/phòng đơn/đêm
(Nguồn: Từ các hộ dân tham gia kinh doanh dịch vụ)
Du khách đến các cơ sở lưu trú có cơ hội trải nghiệm dịch vụ tắm và ngâm chân bằng lá thuốc nam của người Mường và các loại thảo dược địa phương Những liệu pháp này được chế biến từ nguyên liệu thiên nhiên, mang lại lợi ích cho sức khỏe và sự thư giãn cho khách du lịch.
Cung cấp dịch vụ bổ sung giúp khách du lịch cảm thấy thư giãn và thoải mái hơn, đồng thời tạo ấn tượng tốt cho các cơ sở kinh doanh lưu trú.
Các cơ sở kinh doanh lưu trú tại VQG Xuân Sơn cung cấp nhiều dịch vụ hỗ trợ du khách như hướng dẫn tham quan, cho thuê xe và kết nối mua sắm với cộng đồng địa phương, giúp nâng cao trải nghiệm khám phá của khách.
Dịch vụ lưu trú tại VQG Xuân Sơn đang ngày càng phát triển nâng cao chất lƣợng dịch vụ, đƣợc đánh giá qua:
Các căn nhà sàn được xây dựng từ gỗ, tre, nứa và lá cọ, tạo không gian thoáng mát và gần gũi với môi trường, đồng thời bảo tồn nét văn hóa đặc trưng của đồng bào địa phương Phòng khép kín được trang trí hài hòa giữa hiện đại và truyền thống, với đầy đủ tiện nghi như wifi và tivi, mang đến cho du khách cảm giác thoải mái như đang ở nhà.
Đội ngũ nhân viên tại VQG Xuân Sơn chủ yếu là người dân địa phương, mang đến dịch vụ lưu trú thân thiện và hiếu khách Họ tạo cảm giác thoải mái cho du khách và giữ gìn nét văn hóa truyền thống, góp phần tạo ấn tượng tốt đẹp trong lòng khách tham quan.
Dịch vụ lưu trú không chỉ cung cấp chỗ ở mà còn mang đến dịch vụ ăn uống phong phú, đáp ứng nhu cầu của du khách và nâng cao trải nghiệm của họ Ẩm thực tại VQG Xuân Sơn nổi bật với những món ăn đặc sắc từ các dân tộc địa phương, kết hợp với nguồn nguyên liệu tự nhiên từ núi rừng và các món ngon bên suối nước trong lành Những trải nghiệm ẩm thực “cây nhà lá vườn” đã tạo ra sự hài lòng và ấn tượng sâu sắc cho du khách.
VQG Xuân Sơn đang nổi lên như một điểm đến du lịch hấp dẫn, thu hút đông đảo du khách Để phục vụ tốt hơn cho hơn 500 lượt khách, dịch vụ ăn uống tại đây ngày càng được chú trọng nâng cao chất lượng Một số đặc sản tiêu biểu tại VQG Xuân Sơn bao gồm:
Xôi ngũ sắc là món ăn đặc sắc được chế biến từ những hạt gạo nương thơm ngon, được tẩm ướp với các loại lá cây rừng tự nhiên, tạo nên nhiều màu sắc hấp dẫn và bắt mắt.
Vịt lam, một loại vịt to được nuôi dân dã bên suối, thường được cho ăn bằng ngô và sắn Thịt vịt sau khi lọc xương được trộn với hoa chuối và các gia vị đặc trưng như hạt dổi, lá dổi, tạo nên hương vị độc đáo hiếm có ở Xuân Sơn Món ăn này được chế biến trong ống tre hoặc ống nứa cho đến khi chín, mang đến vị ngọt của thịt, hương thơm của lá rừng và vị chát của hoa chuối Đây là món ngon không thể bỏ lỡ khi đến Xuân Sơn.
Gà nhiều cựa ở VQG Xuân Sơn nổi tiếng với thịt ngon, dai và được nuôi thả trên đồi Loại gà hiếm này được tẩm gia vị đặc biệt và nướng trên than hồng, tạo ra hương thơm quyến rũ lan tỏa khắp gian bếp Du khách khi đến Xuân Sơn và trải nghiệm tại các homestay hay nhà dân sẽ có cơ hội thưởng thức những món ăn hấp dẫn từ loại gà độc đáo này.
Ẩm thực tại VQG Xuân Sơn nổi bật với các món ăn đặc trưng như cá dầm xanh, măng đắng nấu gà giò và thịt trâu lá lồm Những món ăn này không chỉ bổ dưỡng mà còn thu hút du khách, mang đến trải nghiệm ẩm thực hấp dẫn và bồi bổ sức khỏe.
VQG Xuân Sơn là nơi cư trú của người Mường và người Dao, nơi đây có nền ẩm thực độc đáo, phản ánh văn hóa phong phú và đặc sắc của các dân tộc.
Thực trạng phát triển dịch vụ bổ sung tại VQG Xuân Sơn
VQG Xuân Sơn có tiềm năng du lịch lớn nhưng dịch vụ bổ sung còn hạn chế, chủ yếu mang tính tự phát và thiếu sản phẩm rõ ràng Việc đầu tư quảng bá, nghiên cứu thị trường và công nghệ để phát triển dịch vụ chưa được chú trọng, dẫn đến tình trạng xuống cấp của các dịch vụ bổ sung Điều này đặt VQG Xuân Sơn trước nhiều thách thức và vấn đề cần giải quyết để phát triển du lịch bền vững Hiện tại, sự phát triển du lịch tại VQG vẫn là mối quan tâm hàng đầu của các tổ chức, nhà đầu tư và các cấp quản lý.
2.3.1 Những kết quả đã đạt được Để phát triển những dịch vụ bổ sung tại VQG Xuân Sơn phải dựa vào những tiềm năng sẵn có, ưu tiên phát triển kinh tế phục vụ du lịch, từng bước đƣa kinh tế phục vụ du lịch trở thành ngành kinh tế có thế mạnh, chiếm tỷ trọng cao trên cơ sở phát huy các lợi thế về địa lý, tài nguyên du lịch, sản phẩm truyền thống của địa phương, giúp chuyển dịch nhanh cơ cấu kinh tế của VQG Xuân Sơn Các cấp lãnh đạo địa phương cần huy động các thành phần kinh tế, chính trị và cộng đồng tham gia sản xuất sản phẩm phục vụ dịch vụ du lịch dưới sự chỉ
51 đạo, quản lý các cấp các ngành, các chính quyền vừa thu hút nguồn nhân lực vừa giải quyết việc làm trên địa bàn VQG Xuân Sơn
Để phát triển dịch vụ bổ sung bền vững, cần chú trọng vào việc bảo tồn văn hóa truyền thống, đảm bảo an ninh chính trị và trật tự an toàn xã hội, cũng như bảo vệ môi trường và tài nguyên thiên nhiên Dịch vụ bổ sung sẽ hỗ trợ chuyển dịch cơ cấu kinh tế từ nông nghiệp sang dịch vụ, tạo việc làm cho người lao động và thu hút khách du lịch đến VQG Xuân Sơn, từ đó nâng cao đời sống vật chất và tinh thần của cộng đồng VQG Xuân Sơn sẽ triển khai sản xuất các sản phẩm du lịch từ nông nghiệp như giống lúa chất lượng cao, ngô địa phương, khoai, chuối phấn vàng, chè chất lượng cao và các loại rau bản địa, cùng với việc khai thác và chế biến dược liệu quý.
Hiện nay, các hộ dân tại VQG Xuân Sơn đang phát triển sản phẩm du lịch từ chăn nuôi như nuôi gà nhiều cựa, gà ri, gà tre, vịt suối, mật ong và lợn rừng Họ cũng chú trọng vào dịch vụ ẩm thực và sản xuất các sản phẩm đặc trưng mang bản sắc dân tộc, đồng thời phát triển văn hóa truyền thống Các cơ sở lưu trú đã bổ sung thêm dịch vụ như tắm thuốc nam của người Mường, hướng dẫn du lịch, thuê xe và kết nối mua sắm với cộng đồng địa phương Những trải nghiệm này không chỉ đáp ứng nhu cầu của khách du lịch mà còn mang lại sự thoải mái và thư giãn sau những ngày căng thẳng.
Trong những năm gần đây, UBND tỉnh Phú Thọ đã triển khai các chính sách phát triển kinh tế - xã hội, đặc biệt chú trọng vào việc xây dựng đa dạng các loại hình du lịch tại VQG Xuân Sơn Những chính sách này đã tạo ra cơ hội thuận lợi cho sự phát triển du lịch trong khu vực.
Tỉnh đã đầu tư hàng chục tỷ đồng để mở rộng đường vào khu rừng quốc gia và xây dựng khu tái định cư cho đồng bào dân tộc địa phương, nhằm phục vụ nhu cầu du lịch ngày càng tăng Cán bộ và người dân Xuân Sơn ngày càng ý thức hơn trong việc bảo vệ cảnh quan thiên nhiên, với nhiệm vụ bảo vệ rừng được đặt lên hàng đầu Hai trạm kiểm lâm Thanh Sơn và Xuân Sơn, dù chỉ là nhà tạm, đã ngăn chặn hiệu quả nạn chặt phá rừng và vận chuyển gỗ trái phép Ngoài việc bảo vệ rừng, các cán bộ kiểm lâm còn hỗ trợ người dân địa phương trong việc khuyến lâm, chuyển giao công nghệ và hướng dẫn khách tham quan VQG Xuân Sơn, nơi sinh sống chủ yếu của người Mường và người Dao, vẫn gìn giữ bản sắc văn hóa truyền thống qua trang phục, nhà sàn, món ăn và điệu múa độc đáo Nhờ đó, VQG Xuân Sơn đã phát triển các dịch vụ bổ sung phục vụ du khách, nâng cao ý thức cộng đồng trong việc phát triển du lịch bền vững và bảo vệ môi trường.
2.3.2 Những kết quả chưa đạt được Đi liền với nét nguyên sơ của VQG Xuân Sơn, một vùng tự nhiên mang đậm chất hoang dã thì văn hóa văn minh của vùng đất này cũng mang những yếu tố như vậy VQG Xuân Sơn chủ yếu là người dân tộc thiểu số sinh sống với phong tục tập quán còn lạc hậu Khu vực chính và vùng đệm của VQG có tám
Khu vực có 53 xã, trong đó có bảy xã đặc biệt khó khăn, chủ yếu dựa vào tự nhiên với tập quán canh tác truyền thống như phát, đốt rừng và chăn thả gia súc Những phong tục này dẫn đến tình trạng chặt phá rừng và săn bắn bừa bãi Hơn nữa, tình trạng đói nghèo, dân trí thấp và cơ sở vật chất thiếu thốn đã ảnh hưởng lớn đến đời sống người dân Để phát triển du lịch tại VQG Xuân Sơn, cần cải thiện điều kiện sống, nâng cao dân trí và đầu tư vào hạ tầng, từ đó tạo ra nguồn thu cho cộng đồng.
Cơ sở vật chất kỹ thuật kém, bao gồm điện, đường và trường trạm, kết hợp với văn hóa thấp, đang cản trở sự phát triển du lịch Đầu tư cho cơ sở hạ tầng chưa được thực hiện đúng mức và thiếu quy hoạch đồng bộ Kinh phí từ nhà nước hạn chế, trong khi các ban ngành địa phương chưa nhận thức được tầm quan trọng của các điểm du lịch để đầu tư thích hợp Mặc dù có sự hỗ trợ từ các dự án viện trợ không hoàn lại của Đan Mạch, nhưng sự phát triển du lịch vẫn chưa có dấu hiệu cải thiện rõ rệt.
Dịch vụ bổ sung tại các cơ sở kinh doanh lưu trú và ăn uống ở VQG Xuân Sơn vẫn chưa phát triển và chưa đáp ứng được nhu cầu của khách du lịch Hiện tại, chỉ có các dịch vụ cơ bản được cung cấp, trong khi các dịch vụ bổ sung vẫn thiếu sự đổi mới Do đó, việc đầu tư và phát triển mạnh mẽ các dịch vụ bổ sung là cần thiết để giữ chân khách du lịch lâu dài hơn, tăng khả năng chi trả và nhu cầu sử dụng, đồng thời tạo ra những trải nghiệm mới lạ cho du khách.
VQG Xuân Sơn sở hữu nhiều tiềm năng phát triển cơ sở kinh tế phục vụ du khách với bản sắc văn hóa độc đáo Tuy nhiên, hiện tại, các dịch vụ chủ yếu chỉ đáp ứng nhu cầu tại chỗ và mang tính tự cung tự cấp Nhiều sản phẩm địa phương đã được đánh giá cao và được thị trường ưa chuộng.
54 thích nhƣ: gà nhiều cựa, gà ri, vịt suối, lợn rừng, dê, cá suối, lúa nếp, rƣợu cần, rƣợu ngô, dệt thổ cẩm…
Kinh doanh du lịch tại Vườn quốc gia Xuân Sơn đã phát triển từ khi nơi đây được công nhận là một điểm đến tiềm năng, thu hút nhiều du khách Mặc dù địa phương có nhiều sản phẩm đặc trưng như gà nhiều cựa, cá suối và thổ cẩm, nhưng các dịch vụ hiện tại vẫn chủ yếu mang tính tự cung, tự cấp Điều này dẫn đến sự thiếu hụt về quy mô và tổ chức trong hoạt động kinh doanh du lịch, làm giảm khả năng quảng bá hình ảnh đặc trưng của du lịch Xuân Sơn.
Cơ cấu tổ chức lao động trong lĩnh vực du lịch tại địa phương còn yếu kém, chủ yếu dựa vào lực lượng lao động tự phát từ cộng đồng mà không qua đào tạo chuyên môn Điều này dẫn đến việc họ thiếu kỹ năng kinh doanh và phục vụ khách du lịch, làm giảm khả năng thu hút và giữ chân du khách, đặc biệt là khách quay lại.
VQG Xuân Sơn hiện đang đối mặt với nhiều vấn đề trong quy hoạch phát triển, cần có các biện pháp khắc phục và đổi mới để nâng cao giá trị du lịch Việc cải thiện tình trạng này sẽ giúp VQG Xuân Sơn phát huy tiềm năng sẵn có, trở thành một điểm đến hấp dẫn cho du khách.
VQG Xuân Sơn đang tích cực phát triển các dịch vụ bổ sung nhằm thu hút du khách đến tham quan và trải nghiệm Với tiềm năng du lịch phong phú từ các hang động, suối nước, sản phẩm thủ công, cùng với giá trị truyền thống đặc sắc của người Mường và người Dao, nơi đây hứa hẹn mang lại nhiều trải nghiệm độc đáo Những yếu tố này không chỉ góp phần vào việc xây dựng mà còn thúc đẩy nghiên cứu và phát triển các dịch vụ bổ sung tại khu vực.