1. Trang chủ
  2. Luận Văn - Báo Cáo

Khảo sát quy trình xử lý làm sạch ruột cừu ứng dụng trong sản xuất xúc xích tại công ty nissho trading co , ltd nhật bản

65 16 0
Khảo sát quy trình xử lý làm sạch ruột cừu ứng dụng trong sản xuất xúc xích tại công ty nissho trading co , ltd nhật bản

Đang tải... (xem toàn văn)

Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống

Thông tin tài liệu

Ngày đăng: 04/05/2022, 16:20

Xem thêm:

Hình ảnh liên quan

Hình 2.1. Chi nhánh tại Hammatsu nơi tôi thực tập - Khảo sát quy trình xử lý làm sạch ruột cừu ứng dụng trong sản xuất xúc xích tại công ty nissho trading co , ltd nhật bản

Hình 2.1..

Chi nhánh tại Hammatsu nơi tôi thực tập Xem tại trang 14 của tài liệu.
Hình 2.2. Một số sản phẩm xúc xích của công ty NH Foods Ltd - Khảo sát quy trình xử lý làm sạch ruột cừu ứng dụng trong sản xuất xúc xích tại công ty nissho trading co , ltd nhật bản

Hình 2.2..

Một số sản phẩm xúc xích của công ty NH Foods Ltd Xem tại trang 15 của tài liệu.
Hình 2.4. Hình ảnh xúc xích - Khảo sát quy trình xử lý làm sạch ruột cừu ứng dụng trong sản xuất xúc xích tại công ty nissho trading co , ltd nhật bản

Hình 2.4..

Hình ảnh xúc xích Xem tại trang 24 của tài liệu.
Hình 2.5. Nguyên liệu ruột cừu để làm vỏ xúc xích - Khảo sát quy trình xử lý làm sạch ruột cừu ứng dụng trong sản xuất xúc xích tại công ty nissho trading co , ltd nhật bản

Hình 2.5..

Nguyên liệu ruột cừu để làm vỏ xúc xích Xem tại trang 27 của tài liệu.
Hình 4.1. Sơ đồ quy trình sản xuất vỏ xúc xích từ ruột cừu - Khảo sát quy trình xử lý làm sạch ruột cừu ứng dụng trong sản xuất xúc xích tại công ty nissho trading co , ltd nhật bản

Hình 4.1..

Sơ đồ quy trình sản xuất vỏ xúc xích từ ruột cừu Xem tại trang 35 của tài liệu.
Hình 4.2. Thùng nguyên liệu - Khảo sát quy trình xử lý làm sạch ruột cừu ứng dụng trong sản xuất xúc xích tại công ty nissho trading co , ltd nhật bản

Hình 4.2..

Thùng nguyên liệu Xem tại trang 37 của tài liệu.
Hình 4.3. Khu vực kho bảo quản hàng hóa - Khảo sát quy trình xử lý làm sạch ruột cừu ứng dụng trong sản xuất xúc xích tại công ty nissho trading co , ltd nhật bản

Hình 4.3..

Khu vực kho bảo quản hàng hóa Xem tại trang 38 của tài liệu.
Hình 4.4. Balet, giá, kệ đỡ hàng hóa - Khảo sát quy trình xử lý làm sạch ruột cừu ứng dụng trong sản xuất xúc xích tại công ty nissho trading co , ltd nhật bản

Hình 4.4..

Balet, giá, kệ đỡ hàng hóa Xem tại trang 38 của tài liệu.
Hình 4.5. Lòng sau khi cho ra rổ nhỏ trước khi rửa muối - Khảo sát quy trình xử lý làm sạch ruột cừu ứng dụng trong sản xuất xúc xích tại công ty nissho trading co , ltd nhật bản

Hình 4.5..

Lòng sau khi cho ra rổ nhỏ trước khi rửa muối Xem tại trang 39 của tài liệu.
Hình 4.7. Quá trình rửa muối - Khảo sát quy trình xử lý làm sạch ruột cừu ứng dụng trong sản xuất xúc xích tại công ty nissho trading co , ltd nhật bản

Hình 4.7..

Quá trình rửa muối Xem tại trang 40 của tài liệu.
Hình 4.6. Ringu dùng để phân loại các mặt hàng - Khảo sát quy trình xử lý làm sạch ruột cừu ứng dụng trong sản xuất xúc xích tại công ty nissho trading co , ltd nhật bản

Hình 4.6..

Ringu dùng để phân loại các mặt hàng Xem tại trang 40 của tài liệu.
Hình 4.9. Muối Na2CO3 - Khảo sát quy trình xử lý làm sạch ruột cừu ứng dụng trong sản xuất xúc xích tại công ty nissho trading co , ltd nhật bản

Hình 4.9..

Muối Na2CO3 Xem tại trang 41 của tài liệu.
Hình 4.10. Rinsan Na3PO4.12H2O 4.2.3. Trải lòng (hodoki) - Khảo sát quy trình xử lý làm sạch ruột cừu ứng dụng trong sản xuất xúc xích tại công ty nissho trading co , ltd nhật bản

Hình 4.10..

Rinsan Na3PO4.12H2O 4.2.3. Trải lòng (hodoki) Xem tại trang 42 của tài liệu.
Hình 4.11. Quá trình hodoki Hình 4.12. Lòng cừu sau khi hodoki 4.2.4. Tuồn lòng (makkin) - Khảo sát quy trình xử lý làm sạch ruột cừu ứng dụng trong sản xuất xúc xích tại công ty nissho trading co , ltd nhật bản

Hình 4.11..

Quá trình hodoki Hình 4.12. Lòng cừu sau khi hodoki 4.2.4. Tuồn lòng (makkin) Xem tại trang 43 của tài liệu.
Hình 4.13. Khu vực makkin - Khảo sát quy trình xử lý làm sạch ruột cừu ứng dụng trong sản xuất xúc xích tại công ty nissho trading co , ltd nhật bản

Hình 4.13..

Khu vực makkin Xem tại trang 43 của tài liệu.
Hình 4.14. Bảng kế hoạch tuồn lòng - Khảo sát quy trình xử lý làm sạch ruột cừu ứng dụng trong sản xuất xúc xích tại công ty nissho trading co , ltd nhật bản

Hình 4.14..

Bảng kế hoạch tuồn lòng Xem tại trang 44 của tài liệu.
Hình 4.15. Bể chứa nước dùng trong quá trình makkin - Khảo sát quy trình xử lý làm sạch ruột cừu ứng dụng trong sản xuất xúc xích tại công ty nissho trading co , ltd nhật bản

Hình 4.15..

Bể chứa nước dùng trong quá trình makkin Xem tại trang 44 của tài liệu.
Hình 4.16. Một số loại ống paipu thường dùng - Khảo sát quy trình xử lý làm sạch ruột cừu ứng dụng trong sản xuất xúc xích tại công ty nissho trading co , ltd nhật bản

Hình 4.16..

Một số loại ống paipu thường dùng Xem tại trang 45 của tài liệu.
Hình 4.18. Khu vực kiểm soát - Khảo sát quy trình xử lý làm sạch ruột cừu ứng dụng trong sản xuất xúc xích tại công ty nissho trading co , ltd nhật bản

Hình 4.18..

Khu vực kiểm soát Xem tại trang 47 của tài liệu.
Hình 4.17. Quá trình tuồn lòng và thành phẩm sau khi tuồn 4.2.5. Kiểm tra, đánh giá và bao gói - Khảo sát quy trình xử lý làm sạch ruột cừu ứng dụng trong sản xuất xúc xích tại công ty nissho trading co , ltd nhật bản

Hình 4.17..

Quá trình tuồn lòng và thành phẩm sau khi tuồn 4.2.5. Kiểm tra, đánh giá và bao gói Xem tại trang 47 của tài liệu.
Hình 4.20. Khu vực kiểm tra hàng - Khảo sát quy trình xử lý làm sạch ruột cừu ứng dụng trong sản xuất xúc xích tại công ty nissho trading co , ltd nhật bản

Hình 4.20..

Khu vực kiểm tra hàng Xem tại trang 48 của tài liệu.
Hình 4.19. Dán tem lên các thùng - Khảo sát quy trình xử lý làm sạch ruột cừu ứng dụng trong sản xuất xúc xích tại công ty nissho trading co , ltd nhật bản

Hình 4.19..

Dán tem lên các thùng Xem tại trang 48 của tài liệu.
Hình 4.21. Thao tác kiểm tra hàng và dị vật,rác sau khi kiểm - Khảo sát quy trình xử lý làm sạch ruột cừu ứng dụng trong sản xuất xúc xích tại công ty nissho trading co , ltd nhật bản

Hình 4.21..

Thao tác kiểm tra hàng và dị vật,rác sau khi kiểm Xem tại trang 49 của tài liệu.
Hình 4.24. Máy tuồn lòng (makkin) - Khảo sát quy trình xử lý làm sạch ruột cừu ứng dụng trong sản xuất xúc xích tại công ty nissho trading co , ltd nhật bản

Hình 4.24..

Máy tuồn lòng (makkin) Xem tại trang 53 của tài liệu.
Hình 4.25. Máy dò kim loại - Khảo sát quy trình xử lý làm sạch ruột cừu ứng dụng trong sản xuất xúc xích tại công ty nissho trading co , ltd nhật bản

Hình 4.25..

Máy dò kim loại Xem tại trang 54 của tài liệu.
Hình 4.26. Máy rửa dụng cụ - Khảo sát quy trình xử lý làm sạch ruột cừu ứng dụng trong sản xuất xúc xích tại công ty nissho trading co , ltd nhật bản

Hình 4.26..

Máy rửa dụng cụ Xem tại trang 55 của tài liệu.
Hình 4.27. Lòng hỏng được bóp muối trước khi đem vứt - Khảo sát quy trình xử lý làm sạch ruột cừu ứng dụng trong sản xuất xúc xích tại công ty nissho trading co , ltd nhật bản

Hình 4.27..

Lòng hỏng được bóp muối trước khi đem vứt Xem tại trang 59 của tài liệu.
 Một số hình ảnh vệ sinh trước khi vào xưởng - Khảo sát quy trình xử lý làm sạch ruột cừu ứng dụng trong sản xuất xúc xích tại công ty nissho trading co , ltd nhật bản

t.

số hình ảnh vệ sinh trước khi vào xưởng Xem tại trang 62 của tài liệu.
Hình ảnh nhà ăn tại công ty Hình ảnh kho để đồ - Khảo sát quy trình xử lý làm sạch ruột cừu ứng dụng trong sản xuất xúc xích tại công ty nissho trading co , ltd nhật bản

nh.

ảnh nhà ăn tại công ty Hình ảnh kho để đồ Xem tại trang 64 của tài liệu.

Trích đoạn

Nguyên liệu ruột cừu để làm vỏ xúc xích

Phương pháp đánh giá

Sơ đồ quy trình sản xuất vỏ xúc xích từ ruột cừu

Rửa muối (baptsuen)

Khảo sát công đoạn kiểm tra (kenbin)

Máy dò kim loại

Máy rửa dụng cụ

Lòng hỏng được bóp muối trước khi đem vứt

Tài liệu cùng người dùng

Tài liệu liên quan