Phân tích hoạt động marketing và bán hàng của công ty vinacafe

• Năm 1978 – Cà phê Việt Nam xuất ngoại • Theo Nghị định thư Việt Nam ký kết với các nước trong hệ thống XHCN về hàng đổi hàng, từ 1978, Nhà máy Cà phê Biên Hòa bắt đầu xuất khẩu cà phê

TRƯỜNG CAO ĐẲNG THỰC HÀNH FPT POLYTECHNIC CẦN THƠ

PHÂN TÍCH HOẠT ĐỘNG MARKETING VÀ BÁN

HÀNG CỦA CÔNG TY VINACAFÉ BIÊN HÒA

Ngành: Quản Trị Doanh Nghiệp Vừa Và Nhỏ

Lớp BA17301 - NHÓM 1 SINH VIÊN THỰC HIỆN MSSV Đào Kim

Ngân PC02813 Lê Thảo Nguyên

PC02883 Trần Thị Thúy Quỳnh PC02767

Nguyễn Việt Khiêm PC00473 Bùi Thị Huyền Trang PC02890 Nguyễn Ngọc Phương Huy PC02735

Thành phố Cần Thơ, tháng 11 năm 2021 GVHD: TRẦN THỊ MỸ PHỤNG

Mục lục

Chương I 1

TRÌNH BÀY TỔNG QUAN VỀ DOANH NGHIỆP VÀ CHỨC NĂNG CỦA HOẠT ĐỘNG MARKETING VÀ BÁN HÀNG TRONG DOANH NGHIỆP ĐÓ 1

1.1 TÓM TẮẮT N I DUNG NGẮẮN G N VỀỀ DOANH NGHI PỘ Ọ Ệ 1

1.1.1 S lơ ược vềề công ty 1

1.1.2 Đ a ch công tyị ỉ 1

1.1.3 Lĩnh v c kinh doanhự 2

1.1.4 Tầềm nhìn và s m ngứ ạ 3

1.1.5 Giá tr côốt lõiị 4

1.1.6 L ch s hình thành và phát tri n c a công tyị ử ể ủ 4

1.1.7 C cầốu công tyơ 8

1.2 TRÌNH BÀY CHỨC NẮNG C A HO T ĐỦ Ạ ỘNG MARKETING VÀ BÁN HÀNG TRONG DOANH NGHI PỆ 9

1.2.1 Phòng kinh doanh 9

1.2.2 Phòng marketing 9

Chương II 10

MÔ TẢ KHÁI QUÁT CÁC SẢN PHẨM HIỆN CÓ CỦA DOANH NGHIỆP XÁC ĐỊNH CÁCH THỨC DOANH NGHIỆP PHÂN KHÚC THỊ TRƯỜNG VÀ ĐỊNH VỊ NHỮNG SẢN PHẨM NÀY .10 2.1 MÔ TẢ KHÁI QUÁT VỀ SẢN PHẨM 10

2.1.1 Đặc trưng sản phẩm 10

2.1.2 Ứng dụng tiêu dùng 11

2.2 XÁC Đ NH CÁCH THỊỨC PHÂN KHÚC TH TRỊ ƯỜNG VÀ Đ NH V S N PH MỊ Ị Ả Ẩ .11

2.2.1 Xác đ nh c s phần khúc th trị ơ ở ịường mà doanh nghi p đang s d ngệ ử ụ 12

2.2.1.1 Yếu tố tâm lí 12

2.2.1.2 Yếu tố văn hóa và xã hội 12

2.3 XÁC ĐỊNH CÁC TIÊU CHÍ DOANH NGHIỆP SỬ DỤNG ĐỂ QUYẾT ĐỊNH LỰA CHỌN THỊ TRƯỜNG MỤC TIÊU 13

2.3.1 Có thể xác định 13

2.3.1.1 Vị trí địa lí 13

2.3.1.2 Nhân khẩu học 13

2.3.1.3 Trình độ giáo dục, thu nhập 13

2.2.1.4 Dựa vào việc sử dụng sản phẩm của người tiêu dùng 14

2.3.2 Quy mô 14

2.4 MÔ TẢ ĐỊNH VỊ SẢN PHẨM TRONG TIỀM THỨC CỦA KHÁCH HÀNG LƯU Ý MÔ TẢ ĐỊNH VỊ SẢN PHẨM BẰNG CỤM TỪ NGẮN GỌN, DỄ NHỚ 15

CHƯƠNG III 19

TRÌNH BÀY CHIẾN LƯỢC MARKETING 4P MÀ DOANH NGHIỆP ĐANG ÁP DỤNG ĐỐI VỚI SẢN PHẨM HIỆN CÓ 19

3.1 CHIẾN LƯỢC SẢN PHẨM 19

3.1.1 Các danh mục sản phẩm hiện có của doanh nghiệp 19

3.1.1.1 Cà phê rang xay 19

3.1.1.2 Cà phê hòa tan nguyên chất 19

3.1.1.3 Cà phê sữa 20

3.1.1.4 Bột ngũ cốc dinh dưỡng 20

3.1.1.5 Nước tăng lực vị cà phê WAKE-UP 247 20

3.1.2 Các điều chỉnh danh mục nếu có Lý do và kết quả điều chỉnh 21

3.1.3 Xác định giai đoạn hiện tại của sản phẩm GOLD 3 TRONG 1 ORIGINAL trong vòng đời sản phẩm Những điều nên và không nên làm trong giai đoạn này 22

3.2 CHIẾN LƯỢC GIÁ 25

3.2.1 Phương pháp định giá hiện tại của doanh nghiệp 25

3.2.2 Chiến lược giá với danh mục sản phẩm hiện tại 26

3.3 CHIẾN LƯỢC PHÂN PHỐI 30

3.3.1 Mô tả kênh phân phối hiện tại của doanh nghiệp 30

3.4 CHIẾN LƯỢC XÚC TIẾN 32

3.4.1 Mô tả các kênh xúc tiến thương mại mà hiện tại công ty đang sử dụng 32

3.4.1.1 Quảng cáo 32

3.4.1.2 Khuyến mại và khuyến mãi 33

3.4.1.3 Quan hệ công chúng (PR) 34

3.4.1.4 Bán hàng cá nhân 35

3.4.2 Kênh xúc têến thương mai hi u qu nhấết c a doanh nghi pệ ả ủệ 35

CHƯƠNG IV 37

XÁC ĐỊNH MỐI QUAN HỆ GIỮA MARKETING VÀ BÁN HÀNG TRONG DOANH NGHIỆP XÂY DỰNG LỘ TRÌNH CÔNG DANH VÀ CHƯƠNG TRÌNH HÀNH ĐỘNG ĐỂ ĐẠT MỤC TIÊU ĐỀ RA 37

4.1 MÔ TẢ MỐI QUAN HỆ GIỮA BỘ PHẬN MARKETING VÀ BỘ PHẬN BÁN HÀNG TRONG DOANH NGHIỆP 37

4.2 ĐÁNH GIÁ BẢN THÂN QUA CÔNG CỤ TRẮC NGHIỆM TỐ CHẤT VÀ TRẮC NGHIỆM TÍNH CÁCH MBTI 37

CHƯƠNG I TRÌNH BÀY TỔNG QUAN VỀ DOANH NGHIỆP VÀ CHỨC NĂNG CỦA HOẠT ĐỘNG MARKETING VÀ BÁN HÀNG TRONG DOANH NGHIỆP ĐÓ

1.1 TÓM TẮT NỘI DUNG NGẮN GỌN VỀ DOANH NGHIỆP

1.1.1 Sơ lược về công ty

• Tên giao dịch đầy đủ bằng tiếng việt: CÔNG TY CỔ PHẦN VINACAFÉ BIÊN HÒA

• Tên giao dịch đối ngoại: Vinacafé Bien Hoa Joint Stock Company

• Tên giao dịch viết tắt: VINACAFÉ BH

• Mã chứng khoán: VCF

• Giấy chứng nhận đăng ký doanh nghiệp: mã số doanh nghiệp 3600261 626, do sở Kế Hoạch và Đầu Tư tỉnh Đồng Nai cấp ngày 29 tháng 12 năm 2004 thay đổi lần thứ 15 vào ngày 13 tháng 07 năm 2020

1.1.2 Địa chỉ công ty

• Khu công nghiệp Biên Hòa I, phường An Bình, thành phố Biên Hòa, tỉnh Đồng Nai

• Điện thoại: 0251 3836554 FAX: (84-61) 3836 108

Nhóm sản phẩm cà phê rang xoay: 100% nguyên chất không pha tạp chất, không

sử dụng hương nhân tạo

Nhóm sản phẩm cà phê hòa tan: có ưu điểm ít chua phù hợp với gu tiêu dùng người Việt

Nhóm sản phẩm cà phê sữa: sản phẩm cà phê sữa 3 trong 1 sản phẩm chủ lực của công ty, khẳng định hương vị vượt trội của cà phê Việt Nam

Nhóm sản phẩm cà phê sâm 4 tr1: sản phẩm mới, bổ sung thêm tinh chất bổ dưỡng của hồng sâm Triều Tiên đồng thời vẫn giữ được hương vị thơm ngon của

cà phê Việt Nam

Qua tầm nhìn trên cho thấy trong tương lai công ty sẽ phát huy những thành tựu đạt được

và nổ lực hết mình từ nguồn lực doanh nghiệp để xây dựng cho mình một thương hiệu uy tín

và phải thấu hiểu nhu cầu người tiêu dùng và đáp ứng nhu cầu đó bằng sự tôn trọng thật sự Công ty xem điều này như kim chỉ nam hành động cho mọi cá nhân trong công ty để ngày

càng đưa công ty đi lên và vướn xa trên thị trường cà phê trong và ngoài nước

Sứ mạng:

“Chỉ mang đến người tiêu dùng những gì tinh túy nhất từ thiên nhiên” Sứ mạng này giúp các giới hữu quan hình dung rõ về mục đích cốt lõi mà công ty hướng đến, đó chính là đem đến người thưởng thức cà phê những gì “thật”, tinh túy nhất của thiên nhiên, khá ch hàng mà công ty hướng đến không phân biệt tuổi tác, công việc, giới tính

Công ty không “đánh bóng” hình ảnh của mình bằng các chương trình quảng cáo rùm beng, không phô trương bằng các hoạt động hình thức Công ty lặng lẽ chinh phục người tiêu dùng trong và ngoài nước bằng chất lượng tinh túy từ những hạt cà phê nhỏ bé nhưng hội tụ nhiều

hàm lượng khoa học công nghệ, nhiều giá trị tăng, thiên nhiên nhất

1.1.5 Giá trị cốt lõi

• Duy trì các sản phẩm cà phê hòa tan là sản phẩm chính

• Tìm cách áp dụng một cách nhất quán thông lệ quốc tế vào các vấn đề quản trị doanh nghiệp

• Tiến hành các hoạt động tài chính một cách thận trọng, luôn nhận thức rằng việc quản

lý rủi ro hiệu quả, bảo toàn tài sản và duy trì khả năng thanh khoản là thiết yếu cho sự thành công

• Phát triển và tiếp thị các sản phẩm để đáp ứng nhu cầu của khách hàng, xây dựngdanh tiếng của công ty về mức giá cạnh tranh, chất lượng sản phẩm ổn định, dịch vụ khách hàng tốt cùng với việc phát triển sản phẩm và dịch vụ mới Đầu tư vào con người, phát triển năng lực của nhân viên và tạo cho cơ hội được chia sẻ trong sự thịnh vượng

của doanh nghiệp

• Tôn trọng các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm và môi trường

1.1.6 Lịch sử hình thành và phát triển của công ty

• Năm 1968 - Nhà máy cà phê CORONEL

• Ông Marcel Coronel, quốc tịch Pháp, cùng vợ là bà Trần Thị Khánh khởi công xây dựng Nhà máy Cà phê CORONEL tại Khu Kỹ nghệ Biên Hòa (nay là Khu Công

nghiệp Biên Hòa 1), tỉnh Đồng Nai với mục đích giảm thiểu chi phí vận chu yển cà phê về Pháp Nhà máy Cà phê CORONEL có công suất thiết kế 80 tấn cà phê hòa tan/năm, với toàn bộ hệ thống máy móc thiết bị được nhập khẩu từ Đức Nhà máy Cà phê CORONEL tự hào là nhà máy chế biến cà phê hòa tan đầu tiên trong toàn khu vực các nước Đông Dương

• Năm 1975 - Nhà máy Cà phê Biên Hòa

• Khi Việt Nam thống nhất, gia đình Coronel trở về Pháp Họ bàn giao Nhà máy cho Chính phủ Lâm thời Cộng hòa Miền Nam Việt Nam Nhà máy Cà phê Coronel được đổi tên thành Nhà máy Cà phê Biên Hòa và được giao cho Tổng cục Công nghệ Thực phẩm quản lý Tại thời điểm bàn giao, Nhà máy Cà phê Coronel vẫn chưa chạy thử thành công bởi dù rất đam mê công việc, nhưng vốn là kỹ sư nông nghiệp, ông Marcel Coronel chưa tìm được cách “thuần phục” được hệ thống dây chuyền phức tạp gồm rất nhiều máy móc, thiết bị chế biến cà phê hòa tan

• Năm 1977 – Việt Nam sản xuất thành công cà phê hòa tan

• Vào đúng dịp kỷ niệm 2 năm ngày Việt Nam thống nhất, mẻ cà phê hòa tan đầu tiên

ra lò trước sự vui mừng của toàn thể cán bộ công nhân viên Nhà máy Trong suốt hai năm trước đó, tập thể các kỹ sư, công nhân đã ngày đêm cùng nhau tìm tòi, nghiên cứu để có thể vận hành thành công nhà máy Năm 1977 đánh dấu một cột mốc quan trọng của Nhà máy cà phê Biên Hòa và cũng là của ngành cà phê Việt Nam: lầ n đầu tiên, Việt Nam sản xuất thành công cà phê hòa tan

• Năm 1978 – Cà phê Việt Nam xuất ngoại

• Theo Nghị định thư Việt Nam ký kết với các nước trong hệ thống XHCN về hàng đổi hàng, từ 1978, Nhà máy Cà phê Biên Hòa bắt đầu xuất khẩu cà phê hòa tan đến các nước thuộc Liên Xô cũ và Đông Âu

• Năm 1983 – Thương hiệu Vinacafé ra đời

• Trong suốt những năm 1980, Nhà máy Cà phê Biên Hòa vừa nghiên cứu cải tiến kỹ thuật để xây dựng quy trình sản xuất chuẩn, vừa sản xuất cà phê hòa tan xuất khẩu theo đơn đặt hàng của nhà nước Cùng với địa chỉ sản xuất được ghi trên từng bao bì sản phẩm, tên “Vinacafé” bắt đầu xuất hiện ở thị trường Đông Âu bắt đầu từ 1983, đánh dầu thời điểm ra đời của thương hiệu Vinacafé

• Năm 1990 – Vinacafé chính thức trở lại Việt Nam

• Vào cuối những năm 1980, các đơn đặt hàng cà phê hòa tan Vinacafé ngày càng giảm, theo cùng với tốc độ diễn biến bất lợi của hệ thống XHCN ở Liên Xô và Đông Âu Năm 1990, Vinacafé chính thức quay trở lại thị trường Việt Nam dù trước đó một số sản phẩm của Nhà máy Cà phê Biên Hòa đã được tiêu thụ ở thị trường này.

• Năm 1993 – Ra đời cà phê hòa tan 3 trong 1

• Khi quay lại Việt Nam, các sản phẩm của Nhà máy cà phê Biên Hòa rất khó tìm được chỗ đứng, do trước đó thị trường cà phê Việt Nam đã được định hình bởi thói quen uống cà phê rang xay pha tạp (hệ lụy từ chính sách ngăn sông cấm chợ dẫn đến thiếu hụt cà phê nguyên liệu, người ta phải độn ngô và nhiều phụ gia khác vào cà phê)

• Cùng với những bước chập chững của Vinacafé, người Việt cũng lần đầu tiên đến với

cà phê hòa tan Cà phê hòa tan 3 trong 1 Vinacafé ra đời đã được thị trường đón nhận nhanh chóng Giải pháp đưa đường và bột kem vào cà phê đóng sẵn từng gói nhỏ đã giúp người Việt Nam lần đầu tiên được thoả mãn thói quen uống cà phê với sữa mà không phải chờ cà phê nhỏ giọt qua phin Cà phê hòa tan 3 trong 1 thành công nhanh đến mức thương hiệu Vinacafé ngay lập tức được Nhà máy Cà phê Biên Hòa đăng ký

sở hữu trí tuệ tại Việt Nam và nhiều quốc gia trên thế giới

• Năm 1998 – Nhà máy thứ hai

• Năm 1998 đánh dấu một cột mốc quan trọng về sự lớn mạnh vượt bậc Nhà

1.1.7 Cơ cấu công ty

1.2 TRÌNH BÀY CHỨC NĂNG CỦA HOẠT ĐỘNG MARKETING VÀ BÁN HÀNG TRONG DOANH NGHIỆP

1.2.1 Phòng kinh doanh

• Xây dựng và thực hiện kế hoạch bán hàng trong nước và xuất khẩu

• Phát triển mạng lưới phân phối, xây dựng chính sách bán hàng

máy chế biến cà phê hòa tan thứ hai được khởi công xây dựng ngay trong khuôn viên của nhà máy cũ Nhà máy này có công suất thiết kế 800 tấn cà phê hòa tan/năm, lớn gấp 10 lần nhà máy cũ Chỉ sau đó 2 năm, nhà máy mới đã chính thức được đưa vào vận hành để đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của thị trường nội địa và xuất khẩu

Năm 2004 – Công ty CP Vinacafé Biên Hòa Ngày 29 tháng 12 năm 2004, Nhà máy cà phê Biên Hòa chuyển đổi loại hình doanh nghiệp - từ doanh nghiệp nhà nước sang công ty cổ phần

Yêu quý đứa con tinh thần, cộng với sự nổi tiếng của thương hiệu Vinacafé, các cổ

đông sáng lập (hầu hết là người của Nhà máy Cà phê Biên Hòa) đã đặt tên mới cho

công ty là: Công ty Cổ phần VINACAFÉ BIÊN HÒA (Vinacafé BH)

Phòng

Marketing

Phân xưởng café sữa HTP

Phòng Kinh Doanh

Phòng

Kế Toán TàiChính

Phòng KCS

Phòng

Kỹ Thuật

Phân xưởng café hòa tan

Phòng

tổ chứng hành chính

Đại Hội Đồng Cổ Đông Ban Kiểm Soát

9

• Chỉ đạo toàn bộ về các hoạt động sản xuất kinh doanh tại chi nhánh HCM và Hà Nội.

• Xây dựng và thực hiện kế hoạch bán hàng trong nước và xuất khẩu;

• Phát triển mạng lưới phân phối, xây dựng chính sách bán hàng;

• Chỉ đạo toàn bộ về các hoạt động sản xuất kinh doanh tại chi nhánh Tp.HCM và Hà Nội

1.2.2 Phòng marketing

• Thực hiện việc xây dựng phát triển thương hiệu và quảng bá hình ảnh của Công ty

• Xây dựng chiến lược phát triển sản phẩm trong ngắn hạn và dài hạn dựa trên các yếu

tố liên quan đến thị trường, thị hiếu tiêu dùng, yếu tố cạnh tranh…

• Xây dựng chiến lược Marketing toàn diện, đề xuất chính sách nghiên cứu giá trị thương hiệu, tham gia các hoạt động xúc tiến thương mại, phân tích thị trường trong nước và quốc tế

• Gia công tác bảo trì, bảo dưỡng định kỳ máy móc thiết bị, dây chuyền sản xuất

Mô tả công việc của nhân viên Marketing

* Nhân viên Marketing:

Vị trí:

Trực thuộc phòng Marketing, được quản lý bới Leader và lãnh đạo của phòng Marketing

là phó tổng giám đốc của công ty Vinacafe

Mô tả công việc:

+ Người nhân viên Marketing phải thực hiên công việc theo sự sắp xếp của Leader và theo mục tiêu, tầm nhìn của phó tổng giám đốc và công ty

+ Nghiên cứu nhu cầu khách hàng

+ Lên kế hoạch thực hiện các chiến dịch Marketing của công ty trên 2 nền tảng online và offline

Phó Tổng Giám Đốc

+ Quản lý và lên nội dung quảng cáo trên social media

+ Quản trị, cập nhật nội dung tin tức website, fanpage của Vinacaphe

+ Nghiên cứu đối thủ cạnh tranh của Vinacaphe

+ Góp phần gián tiếp thúc đẩy doanh thu bán hàng của Vinacaphe

* Nhân viên bán hàng:

Vị trí:

Trực thuộc phòng kinh doanh, cũng được quản lý bởi Leader và lãnh đạo trực tiếp phòng kinh doanh là phó tổng giám đốc

Mô tả công việc:

+ Nhân viên bán hàng thực hiện công việc dựa theo sắp sắp xếp của Leader và mục tiêu

kế hoạch mà phó tổng giám đốc đã định ra

+ Chịu trách nhiệm báo cáo tình hình kinh doanh, doanh thu hàng tháng của công ty.+ Lập kế hoạch và triển khai kế hoạch bán hàng

+ Cung cấp thông tin và là người tư vấn cho khách hàng, trực tiếp thỏa thuận ký hợp đồng với khách hàng

+ Tìm kiếm khách hàng mới và duy trì, chăm sóc khách hàng cũ

+ Nhân viên bán hàng sẽ truyền đạt những mong muốn, yêu cầu của khách hàng về Vinacaphe, để từ đó bộ phận Marketing sẽ tiếp nhận, phân tích và đưa ra chiến lược Marketing phù hợp và đáp ứng đúng được sự kỳ vọng của người tiêu dùng

tế

Cà phê sữa hòa tan 3 trong 1 là 1 trong số đó, nổi bật giữa nhiều sản phẩm của Vinacafe

với việc giữ trọn hương vị nguyên bản suốt 21 năm qua, Vinacafé Gold Original danh tiếng

đã đi vào lòng hàng triệu người yêu cà phê hòa tan Việt Nam bằng chính sự cân bằng, hài hòa giữa 5 vị đặc trưng: chua thanh, đắng nhẹ, ngọt dịu, hơi chát và chút béo của sữa

Với thành phần nguyên liệu chính là 100% từ hạt cà phê Robusta và Arabica chất lượng, trải qua dây chuyền sản xuất hiện đại và khép kín nhằm để cho ra loại cà phê có hương vị đậm

đà hài hòa giữa vị cà phê và vị sữa cho bạn thưởng thức mỗi ngày

Với giá thành hợp lí 61.000VND/túi 24 gói hòa tan 20g với túi nhỏ và 86.000VND/1 túi lớn với 40 gói hòa tan 20g, vị chi chưa đến 3.000 1 gói, với việc công ty đề ra giá thành tương đối cùng với chất lượng tốt suốt nhiều năm dễ dàng được bày bán từ siêu thị cho tới chợ hay tạp hóa…hợp lí với tất cả mọi người, để ai cũng có thể trải nghiệm và chọn sản phẩm trở thành lựa chọn quen thuộc

Bao bì chất lượng, đẹp, đóng gói sạch sẽ,tiện lợi với từng gói nhỏ trong 1 túi lớn với việc làm mọi thứ như thế hỗ trợ rất lớn và tạo điều kiện dễ tiếp cận đến người tiêu dùng và giá cả cũng có tính cạnh tranh rất cao so với những thương hiệu cà phê khác trên thị trường

2.1.2 Ứng dụng tiêu dùng

Vì sao khách hàng lại chọn Vinacafe - Cafe Sữa Gold Original thay vì những sản phẩm khác:

phêCORONEL, sau đó chính thức đổi tên thành Vinacafe vào năm 1983 Từ đó có một vị trí nhất định trong thị trường cũng như khẳng định thương hiệu cả ở thị trường Việt Nam lẫ n thị trường quốc tế Các sản phẩm được sản xuất bởi Vinacafe sẽ dễ dàng tiếp cận với khách hàng hơn, điển hình là Cà phê sữa hòa tan Gold Original sau khi ra mắt, người tiêu dùng đón nhận nhiều hơn các sản phẩm không có tên tuổi khác

thờigian, cũng như mùi vị không kém các sản phẩm cà phê pha phin truyền thống khác, phù hợp với đại đa số thị trường, đặc biệt là khách hàng hiện đại hạn chế về thời gian

hòa giữa 5 vị đặc trưng: chua thanh, đắng nhẹ, ngọt dịu, hơi chát và chút béo của sữa Với thành phần nguyên liệu chính là 100% từ hạt cà phê Robusta và Arabica chất lượng, trải qua dây chuyền sản xuất hiện đại và khép kín nhằm để cho ra loại cà phê có hương vị đậm đà hài hòa giữa vị cà phê và vị sữa cho bạn thưởng thức mỗi ngày

độngbình dân đến những nhân viên văn phòng bận rộn Giá bịch nhỏ 24 gói ~ 60.000, giá bịch lớn 40 gói ~ 80.000 (tham khảo tại siêu thị bách hóa xanh) bất kì ai cũng có thể dễ d àng

sở hữu một tách cà phê thơm ngon mà không mất quá nhiều tiền, phù hợp với điều kiện kinh

tế

hútkhách hàng, ngoài nhu cầu khẩu vị còn đáp ứng nhu cầu về thị hiếu của người tiêu dùng

- Chất lượng sản phẩm luôn được chú trọng Vinacafe chứng tỏ mình là loại cà phê nguyênchất, truyền thống, không pha tạp, chú trọng chất lượng, không vội vàng chạy theo số lượng

thuhút thành công một lượng khách hàng trung thành nhất định, điển hình với chiến dịch

“Yêu Thương Thành Lời” đã được Youtube công nhận là “Nội dung quảng cáo thành công nhất của Việt Nam trên Youtube Tết 2015” với số view cao nhất trong cá c clip được coi dịp Tết, thường xuyên có mặt trong Youtube Trend Dashboard cho các hạng mục Most viewed, Most shared, Most popular Trong thời gian ngắn, người tiêu dùng đã đổ xô đi săn lùng hộp quà Tết Vinacafé 500.000 hộp quà nhanh chóng được bán hết ngay trong dịp Tết 2015, và 2 TVC của Vinacafé cũng lọt vào danh sách Top View của Youtube trong nhiều ngày liên tiếp với hơn 5,000,000 views

ýtưởng lớn và thấu hiểu một cách sâu sắc về khách hàng mục tiêu

2.2 XÁC ĐỊNH CÁCH THỨC PHÂN KHÚC THỊ TRƯỜNG VÀ ĐỊNH VỊ SẢN

PHẨM

2.2.1 Xác định cơ sở phân khúc thị trường mà doanh nghiệp đang sử dụng

Vinacafe đã áp dụng chiến lược Marketing đại trà Sản phẩm cafe sữa hòa tan đã sử dụng cơ

sở phân khúc thị trường dựa trên 3 yếu tố:

2.2.1.1 Yếu tố tâm lí

Cà phê sữa hòa tan Vinacafe Biên Hòa được làm từ những hạt cà phê đậm mùi thơm, kết hợp hài hòa giữa vị cà phê và vị sữa, cho bạn thưởng thức ly cà phê thơm đến ngất ngây Từ những hạt cà phê chọn lọc qua giai đoạn ủ men sinh học đặc biệt cho ra đời hương vị cà phê hảo hạng, có màu sánh đậm, mùi thơm rất đặc biệt dễ chịu và êm dịu và thơm lâu sau khi uống Lựa chọn hoàn hảo cho những phút giây thư giãn thoải mái giúp giải tỏa căng thẳng và sảng khoái tinh thần

Đối với những người làm công việc cố định một chỗ như: tài xế, bảo vệ, nhân viên văn phòng sự buồn tẻ và buồn ngủ luôn là cặp bạn song hành đáng sợ, làm họ dễ dàng mất tập trung, gây ra những sai sót trong công việc Thế nên không kh ó hiểu khi đa số

họ đều tìm đến cà phê như liều thuốc quen thuộc mỗi khi cần sự tỉnh táo Với những nét đẹp về bên ngoài của vỏ Vinacafe được thiết kế vô cùng độc đáo, sự an tâm và tin tưởng của khách hàng ở mọi nơi đã an tâm và sử dụng nhiều hơn Sự tiện lợi của gói cafe cũng được nhiều người ưa chuộng vì nhỏ gọn và dễ dàng mang đi Vinacafe tiếp tục đưa ra

thị trường nhiều sản phẩm mới, làm cho cà phê trở thành một thức uống được ưa chuộng

và sử dụng hàng ngày trên khắp Việt Nam

Hương vị cà phê đậm đà đã trở nên quen thuộc trong nhịp sống mỗi ngày của người dân Việt Sự tinh tế của cafe thể hiện ở nét văn hóa và phong cách thưởng thức cafe khác

lạ của người Việt Bên cạnh đó những yếu tố về văn hóa và xã hội cũng không thể nào phủ nhận vì nhu cầu uống cafe của mọi người và của mọi lứa tuổi đều khác nhau, hay nói một cách nôm na thì những ai có nhu cầu thưởng thức 5 vị của Vinacafe đắng dịu, chua thanh, chát nhẹ, chút ngọt và béo, sẽ hòa quyện hương thơm lan tỏa Đó cũng là lúc chinh phục tất cả người thưởng thức

2.2.1.2 Yếu tố văn hóa và xã hội

Ngành cà phê có một thị trường rộng lớn trong nước và trên toàn thế giới, là một thức uống quen thuộc đối với đại đa số người tiêu dùng

Các vấn đề về phong tục tập quán, lối sống, trình độ dân trí, tín ngưỡng dường như cafe không là đồ uống bị cấm kị ở bất cứ quốc gia nào, thông thường người tiêu dùng có thói quen sử dụng cafe vào buổi sáng, tuy nhiên đối với cafe sẽ có đặc tính khác biệt tùy theo từng quốc gia

Với nhịp sống ngày càng hiện đại như ngày nay thì người tiêu dùng đều mong muốn dùng những sản phẩm chế biến đơn giản và tiện lợi nhằm tiết kiệm thời gian Thêm vào đó,

do tính chất công việc và thói quen của người dân thích uống cà phê vào buổi sáng để có một ngày làm việc thật tỉnh táo hay khi phải tăng ca thì mọi người thường uống 1 tách cà phê rồi tiếp tục làm việc Những yếu tố trên sẽ làm cho nhu cầu tiêu thụ cà phê hòa tan ngày càng tăng

2.3 XÁC ĐỊNH CÁC TIÊU CHÍ DOANH NGHIỆP SỬ DỤNG ĐỂ QUYẾT ĐỊNH LỰA CHỌN THỊ TRƯỜNG MỤC TIÊU.

Vinacafe Biên Hòa xác định áp dụng chiến lược marketing đại trà, không phân khúc thị trường, khách hàng mục tiêu của Vinacafe nằm ở phân khúc bình dân, những người thích

cà phê, cần sự tỉnh táo, sảng khoái và cảm thấy ngon khi thưởng thức hương vị của Vina caphé Các tiêu chí xác định thị trường mục tiêu của vinacafe:

Dân số Việt Nam khoảng 90 triệu người trong đó 70% dân số trong độ tuổi lao động vài 56% dân số độ tuổi dưới 30 Trong 10 năm tới dự kiến số người trong độ tuổ i lao động tăng sẽ tăng ít nhất 1 triệu người mỗi năm Lực lượng lao động ngày càng tăng

và cơ cấu dân số trẻ sẽ thúc đẩy chi tiêu cho tiêu dùng

Về giới tính vinacafe 3 in 1: tỷ lệ nữ giới uốn là hơn 50,5% so với nam giới

Vinacafe luôn duy trì chính sách chất lượng đó là sản xuất cà phê chất lượng cao thường chất và tinh khiết không pha đoạn để giới thiệu với người tiêu dùng trong nước

và ngoài nước biết đến hương vị thơm ngon đặc biệt của cà phê Việt Nam

2.3.1.3 Trình độ giáo dục, thu nhập

Với các sản phẩm của Vinacafe là mặt hàng tiêu dùng thì luôn hướng tới khách hàng ở phân khúc bình dân, không quan tâm trình độ giáo dục, mọi người ai cũng có thể mua và sử dụng được

2.2.1.4 Dựa vào việc sử dụng sản phẩm của người tiêu dùng

Theo thói quen:

Địa điểm uống cà phê của người dân Việt Nam: 50% uống cà phê tại cửa hàng 40% uống cà phê tại nhà 10% uống tại nơi làm việc

Theo báo cáo năm 2020 của NIELSEN

Mức độ trung thành: Vincafe là thương hiệu lớn và lâu đời,vì thế luôn có lượng khách hàng trung thành thích và đam mê uống các sản phẩm của công ty Đây là trải quả nhiều năm cố gắng duy trì và phát triển thương hiệu Vinacafe đến với mọi người

2.3.2 Quy mô

Về quy mô dân số

Về quy mô dân số: Việt Nam là nước có quy mô dân số rất lớn, dân số tính đến thời điểm hiện tại tổng số dân của Việt Nam là 96.208.984 người, trong đó, dân số nam là 47.881.061 người, chiếm 49,8% và dân số nữ là 48.327.923 người, chiếm 50,2% Việt Nam là quốc gia đông dân thứ ba trong khu vực Đông Nam Á (sau In-đô-nê-xi-a và Phi-li-pin) và thứ 15 trên thế giới Tốc độ tăng dân số của Việt Nam đạt trên 1 triệu người 1 năm.Quy mô dân số lớn và tốc

độ tăng dân số của Việt Nam cao đồng nghĩa với quy mô thị trường trong nước của Vinacafe

có nhiều cơ hội được mở rộng, quy mô thị trường của nhiều loại sản phẩm cũng tăng lên

Quy mô kinh tế

Tổng sản phẩm trong nước (GDP) quý III/2021 ước tính giảm 6,17% so với cùng kỳ năm trước, là mức giảm sâu nhất kể từ khi Việt Nam tính và công bố GDP quý đến nay Trong đó, khu vực nông, lâm nghiệp và thủy sản tăng 1,04% Về sử dụng GDP quý III/2021, tiêu dùng cuối cùng giảm 2,83% so với cùng kỳ năm trước; tích lũy tài sản tăng 1,61%; xuất khẩu hàng hóa và dịch vụ tăng 2,51%; nhập khẩu hàng hóa và dịch vụ tăng 10,75% GDP 9 tháng năm

2021 chỉ tăng 1,42% so với cùng kỳ năm trước do dịch Covid-19 ảnh hưởng nghiêm trọng tới mọi lĩnh vực của nền kinh tế, nhiều địa phương kinh tế trọng điểm phải thực hiện giãn cách

xã hội kéo dài để phòng chống dịch bệnh Trong mức tăng chung của toàn nền kinh tế, khu vực nông, lâm nghiệp và thủy sản tăng 2,74%, đóng góp 23,52% Bên cạnh đó, động lực tăng

trưởng của Việt Nam trong năm 2021 là xuất khẩu Mặc dù dịch COVID–19 ảnh hưởng nặng

nề tới xuất khẩu nói chung nhưng do Việt Nam có thị trường xuất khẩu đa dạng nên thay vì

sụt giảm tại các thị trường EU, ASEAN thì Việt Nam đã tăng trưởng xuất khẩu sang thị trường

Mỹ và Trung Quốc nên đã bù đắp suy giảm

Quy mô thị trường tiêu thụ ngành cà phê:

Theo Cục Chế biến và xuất khẩu nông sản, Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, tháng 10/2020 nước ta xuất khẩu 90 nghìn tấn cà phê, đem về 167 triệu USD Đức, Mỹ và Ý tiếp tục là ba thị trường tiêu thụ cà phê lớn nhất của Việt Nam với thị phần lần lượt là 13%; 9,3%

và 8,3%

+ Theo tính toán từ số liệu của Tổng cục Hải quan, Trong 10 tháng năm 2020, xuất khẩu cà phê robusta đạt 1,14 triệu tấn, trị giá 1,71 tỷ USD, giảm 1,1% về lượng và giảm 2,4% về trị giá so với cùng kỳ năm 2019

“Cà phê hoà tan 3 trong 1 Gold Original sẽ giúp bạn bắt đầu một ngày mới thật trọn vẹn” Chúng ta cùng đi tìm hiểu thông qua 2 câu nói quảng cáo của Vinacafe về sản phẩm café gold original 3 in 1

Theo trang Tổng cục thống kê năm 2019 thì thị phần cà phê là cuộc chơi của những ông lớn như: Vinacafe (chiếm 41% thị phần), Nestle (chiếm 26%), Trung Nguyên (16%), Trần Quang (15.3%), riêng 4 ông lớn này đã chiếm giữ hơn 98% thị phần cà phê Vì vậy sân chơi café là cuộc chơi của những ông lớn này cạnh tranh với nhau

Để cạnh tranh với các đối thủ này về sản phẩm cà phê sữa Vinacaphe đã cho ra đời sản phẩm

cà phê sữa Gold 3 In 1 original, Vinacaphe đã định vị sản phẩm chống lại đối thủ cạnh tranh, chúng ta cùng đi phân tích các đối thủ cạnh tranh của Vinacaphe

đá

72.000( hộp 9 gói x24g)

Legend Café Sữa

Đá kết hợp được công nghệ rang xaynano siêu mịn cùng công nghệ sấy khô kem đặc có đường chuyên dùng cho cà phê độc quyền của

Legend để tạo nên

ly cà phê sữa đá đậm vị rang xay

x24g)

NESCAFÉ CAFÉ SỮA ĐÁ mới là bản giao hưởng hài hoà giữa các cung bậc vị giác: đắng – ngọt - béo, tôn lên độ sánh quyện nguyên bản, mặc đá tan, để ly cà