Thông tin tài liệu
ĐẠI HỌC HUẾ TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM PHAN THỊ HẰNG ẢNH HƯỞNG CỦA CÁM GẠO TRONG KHẨU PHẦN VÀ HIỆU QUẢ CỦA VIỆC BỔ SUNG ENZYME PHYTASE ĐẾN SỨC SẢN XUẤT VÀ SỬ DỤNG THỨC ĂN CỦA GÀ THỊT LUẬN VĂN THẠC SỸ NÔNG NGHIỆP CHUYÊN NGÀNH: CHĂN NUÔI HUẾ - 2015 download by : skknchat@gmail.com PDF Watermark Remover DEMO : Purchase from www.PDFWatermarkRemover.com to remove the waterma ĐẠI HỌC HUẾ TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM PHAN THỊ HẰNG ẢNH HƯỞNG CỦA CÁM GẠO TRONG KHẨU PHẦN VÀ HIỆU QUẢ CỦA VIỆC BỔ SUNG ENZYME PHYTASE ĐẾN SỨC SẢN XUẤT VÀ SỬ DỤNG THỨC ĂN CỦA GÀ THỊT LUẬN VĂN THẠC SỸ NÔNG NGHIỆP CHUYÊN NGÀNH: CHĂN NUÔI MÃ SỐ: 60620105 NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC PGS.TS TRẦN SÁNG TẠO HUẾ - 2015 download by : skknchat@gmail.com PDF Watermark Remover DEMO : Purchase from www.PDFWatermarkRemover.com to remove the waterma i LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan nội dung luận văn thực hướng dẫn trực tiếp Thầy PGS.TS Trần Sáng Tạo Các số liệu, kết nêu luận văn trung thực chưa công bố cơng trình khác Mọi tham khảo dùng luận văn trích dẫn rõ ràng tên tác giả, tên cơng trình, thời gian địa điểm công bố Mọi giúp đỡ từ tổ chức cá nhân cho việc thực luận văn cảm ơn Tác giả Phan Thị Hằng download by : skknchat@gmail.com PDF Watermark Remover DEMO : Purchase from www.PDFWatermarkRemover.com to remove the waterma ii Lêi C¶m ¥n! Luận văn kết trình học tập kết hợp với thực tế nghiên cứu suốt năm Trường Đại học Nông Lâm Huế Đầu tiên xin chân thành cảm ơn quý Thầy Cô Trường Đại học Nông Lâm Khoa Chăn ni - Thú y tận tình giảng dạy giúp đỡ tơi q trình học tập Tơi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến Thầy giáo PGS.TS Trần Sáng Tạo Sự tận tình quan tâm, hướng dẫn giúp đỡ lớn lao Thầy thời gian qua tạo điều kiện thuận lợi cho hồn thành tốt luận văn Tơi xin cảm ơn quý Thầy Cô anh chị em địa điểm nghiên cứu tạo điều kiện tốt cho q trình thực đề tài Cuối cùng, tơi xin bày tỏ lịng biết ơn đến gia đình, người thân, bạn bè đồng nghiệp ủng hộ, động viên giúp đỡ suốt thời gian qua Tôi xin chân thành cảm ơn! Thừa Thiên Huế, ngày 10 tháng năm 2015 Học viên Phan Thị Hằng download by : skknchat@gmail.com PDF Watermark Remover DEMO : Purchase from www.PDFWatermarkRemover.com to remove the waterma iii TÓM TẮT Là nguyên liệu quan trọng ngành chăn nuôi, với nguồn cung dồi giàu dinh dưỡng, cám gạo góp phần lớn vào việc giảm giá thành đầu vào, tăng hiệu đầu tư cho chăn nuôi, chăn nuôi gà Tuy nhiên, với hàm lượng chất kháng dinh dưỡng cao, cám gạo gây ảnh hưởng tiêu cực đến sinh trưởng gà Do đó, nghiên cứu hiệu việc bổ sung enzyme phytase vào phần ăn gà mức cám gạo khác cấp thiết Thực tế cho thấy, Việt Nam cịn cơng trình đề cập đến vấn đề này, có nghiên cứu Trần Sáng Tạo cs (2014), Nguyễn Thu Quyên cs (2011) Nghiên cứu thực nhằm (i) đánh giá ảnh hưởng mức cám gạo khác phần ăn đến sức sản xuất gà thịt (ii) đánh giá hiệu việc bổ sung enzyme phytase phần có tỷ lệ cám gạo cao đến khả sinh trưởng hiệu sử dụng thức ăn gà thịt Để đạt mục tiêu đó, chúng tơi thực thí nghiệm (1) nghiên cứu ảnh hưởng mức cám gạo khác (7,5%, 15,0% 22,5%) phần ăn đến sức sản xuất gà thịt (2) nghiên cứu hiệu việc bổ sung enzyme phytase phần ăn có mức cám gạo cao đến khả sinh trưởng hiệu dụng thức ăn gà thịt Đối tượng nghiên cứu gà Ri lai nuôi từ - 10 tuần tuổi, enzyme phytase 5000 chịu nhiệt Các nghiệm thức thí nghiệm lặp lại lần Thông qua MS Excel 2007 phần mềm SPSS 16.0 để xử lý sô liệu với phương pháp phân tích thống kê mơ tả, số bình qn, phương pháp phân tích phương sai ANOVA, đạt số kết nghiên cứu sau: - Kết thí nghiệm cho thấy: (i) Ở mức cám gạo cao khối lượng thể tỷ lệ tăng khối lượng thể gà thấp Khối lượng thể gà nghiệm thức đối chứng (0%CG) tăng bình quân 19,87%/tuần, số tương ứng nghiệm thức với mức cám gạo 7,5%, 15,0% 22,5% 19,21%/tuần, 18,90%/tuần 18,53%/tuần (ii) Tỷ lệ cám gạo phần ăn cao sinh trưởng tuyệt đối gà thấp dù có xu hướng tăng suốt thời gian nuôi nghiệm thức (iii) Tuổi gà thí nghiệm cao lượng thức ăn ăn vào tăng, xu hướng gia tăng với xu hướng tăng mức cám gạo từ 0% lên 22,5% (iv) Mức cám gạo cao hiệu sử dụng thức ăn gà thí nghiệm thấp, hay số FCR cao, FCR đạt 3,85 kgTA/kg KL tăng lên phần ăn cám gạo, tăng lên 5,00 kgTA/kg KL tăng lên mức cám gạo 22,5%, khác biệt có ý nghĩa thống kê download by : skknchat@gmail.com PDF Watermark Remover DEMO : Purchase from www.PDFWatermarkRemover.com to remove the waterma iv - Kết thí nghiệm thể rằng: (i) Bổ sung enzyme phytase vào phần ăn có tỷ lệ cám gạo 22,5% góp phần tích cực vào gia tăng khối lượng tỷ lệ tăng khối lượng thể suốt thời gian ni thí nghiệm Khối lượng thể gà thí nghiệm nghiệm thức đối chứng tăng bình qn 22,10%/tuần, cịn nghiệm thức 22,5%CG đạt 20,49%/tuần, có bổ sung enzyme phytase tăng lên đạt 21,95%/tuần (ii) Bổ sung enzyme phytase góp phần làm tăng mức sinh trưởng tuyệt đối gà thí nghiệm cao 12,48% so với sinh trưởng tuyệt đối trung bình nghiệm thức có mức cám gạo 22,5% khơng có enzyme (iii) Bổ sung enzyme phytase vào phần ăn góp phần làm giảm đáng kể lượng thức ăn tiêu thụ gà suốt thời gian thí nghiệm, trung bình giảm 2,69% (iv) Hiệu sử dụng thức ăn tăng lên bổ sung enzyme phytase vào phần ăn với mức cám gạo 22,5% gà thí nghiệm, FCR giảm từ 4,96 xuống 4,06 (v) Bổ sung enzyme phytase vào phần ăn có mức cám gạo 22,5% làm tăng hàm lượng KTS, Ca P xương chày gà thí nghiệm so với không bổ sung, với tỷ lệ tăng tương ứng 6,12%, 3,96% 2,67% (vi) Enzyme phytase góp phần làm giảm tác dụng tiêu cực tỷ lệ cám gạo cao phần ăn đến việc tiêu hóa chất dinh dưỡng, chứng tiêu Ca P nghiệm thức (có bổ sung enzyme) cao so với nghiệm thức (không enzyme) 18,86% 9,97% (vii) Bổ sung enzyme phytase cải thiện đáng kể tạo khác biệt tất tiêu suất thịt gà thí nghiệm so với khơng bổ sung, khối lượng sống tăng 1,78%, khối lượng móc hàm tăng 2,67%, khối lượng thịt xẻ tăng 3,64%, khối lượng đùi nguyên xương tăng 5,64%, khối lượng thịt ngực tăng 7,32% Như vậy, kết nghiên cứu tỷ lệ cám gạo cao phần ăn có ảnh hương tiêu cực đến sức sản xuất gà thịt, nhiên việc bổ sung enzymphytase khắc phục phần ảnh hưởng Dù đạt kết khả quan thông qua nghiên cứu mạnh dạn đề xuất số nội dung cần tiếp tục nghiên cứu, bao gồm (i) tăng số lượng gà thí nghiệm, số mẫu lặp lại theo mùa vụ theo năm; nên nghiên cứu ứng dụng trang trại với số lượng gà nhiều hơn; (ii) nghiên cứu ảnh hưởng nức cám gạo khác cao hiệu việc bổ sung bổ sung mức enzyme phytase khác vào phần ăn gà thịt để xem xét cụ thể tác động đến sức sản xuất hiệu sử dụng thức ăn gà download by : skknchat@gmail.com PDF Watermark Remover DEMO : Purchase from www.PDFWatermarkRemover.com to remove the waterma v MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN .i TÓM TẮT iii MỤC LỤC .v DANH MỤC CÁC KÝ HIỆU VÀ CHỮ VIẾT TẮT vii DANH MỤC CÁC BẢNG viii DANH MỤC CÁC HÌNH VẼ VÀ ĐỒ THỊ ix MỞ ĐẦU 1 TÍNH CẤP THIẾT CỦA ĐỀ TÀI .1 MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU Ý NGHĨA KHOA HỌC VÀ THỰC TIỄN NHỮNG ĐIỂM MỚI CỦA ĐỀ TÀI CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU 1.1 CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU 1.1.1 Giá trị dinh dưỡng cám gạo chăn nuôi gia súc, gia cầm .4 1.1.2 Enzyme phytase ứng dụng phytase chăn nuôi gia cầm 1.2 CƠ SỞ THỰC TIỄN VỀ VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU 11 1.2.1 Tình hình sản xuất lúa gạo nước 11 1.2.2 Phytase tự nhiên lưu ý sử dụng chăn nuôi .16 1.3 TÌNH HÌNH NGHIÊN CỨU TRONG VÀ NGỒI NƯỚC VỀ SỬ DỤNG CÁM GẠO VÀ BỔ SUNG ENZYME PHYTASE TRONG THỨC ĂN GIA CẦM 19 1.3.1 Các nghiên cứu cám gạo thức ăn gia cầm .19 1.3.2 Tình hình nghiên cứu việc sử dụng phytase chăn nuôi gia cầm giới nước 20 CHƯƠNG 2: ĐỐI TƯỢNG, PHẠM VI, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU .24 2.1 ĐỐI TƯỢNG VÀ PHẠM VI NGHIÊN CỨU .24 2.1.1 Đối tượng nghiên cứu 24 2.1.2 Phạm vi nghiên cứu .24 2.2 NỘI DUNG NGHIÊN CỨU 24 2.3 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 24 download by : skknchat@gmail.com PDF Watermark Remover DEMO : Purchase from www.PDFWatermarkRemover.com to remove the waterma vi 2.3.1 Phương pháp thiết kế thí nghiệm nuôi gà .24 2.3.2 Chỉ tiêu nghiên cứu phương pháp theo dõi 28 2.3.3 Phương pháp xử lý phân tích số liệu 33 CHƯƠNG 3: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 34 3.1 ĐÁNH GIÁ ẢNH HƯỞNG CÁC MỨC CÁM GẠO KHÁC NHAU TRONG KHẨU PHẦN ĂN ĐẾN SỨC SẢN XUẤT CỦA GÀ THỊT .34 3.1.1 Ảnh hưởng mức cám gạo khác đến khối lượng gà thí nghiệm 34 3.1.2 Ảnh hưởng mức cám gạo khác đến sinh trưởng tuyệt đối gà thí nghiệm 36 3.1.3 Ảnh hưởng mức cám gạo khác đến lượng ăn vào gà thí nghiệm 38 3.1.4 Ảnh hưởng mức cám gạo khác đến hiệu sử dụng thức ăn gà thí nghiệm 40 3.2 ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ CỦA VIỆC BỔ SUNG ENZYME PHYTASE ĐẾN SỨC SẢN XUẤT VÀ SỬ DỤNG THỨC ĂN CỦA GÀ THỊT 41 3.2.1 Ảnh hưởng việc bổ sung enzyme phytase vào phần đến khối lượng gà thí nghiệm 41 3.2.2 Ảnh hưởng việc bổ sung enzyme phytase vào phần đến sinh trưởng tuyệt đối gà thí nghiệm 44 3.2.3 Ảnh hưởng việc bổ sung enzyme phytase vào phần đến lượng ăn vào gà thí nghiệm 46 3.2.4 Ảnh hưởng việc bổ sung enzyme phytase vào phần đến hiệu sử dụng thức ăn gà thí nghiệm .47 3.2.5 Ảnh hưởng việc bổ sung phytase phần đến hàm lượng khoáng tổng số, Ca P xương chày gà thí nghiệm 49 3.2.6 Ảnh hưởng việc bổ sung phytase phần đến khả tích lũy Ca P thức ăn gà thí nghiệm 50 3.2.7 Ảnh hưởng việc bổ sung phytase phần đến suất chất lượng thịt gà thí nghiệm 52 CHƯƠNG 4: KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ .54 KẾT LUẬN .54 ĐỀ NGHỊ 55 TÀI LIỆU THAM KHẢO .56 PHỤ LỤC: Một số hình ảnh trình thực thí nghiệm .62 download by : skknchat@gmail.com PDF Watermark Remover DEMO : Purchase from www.PDFWatermarkRemover.com to remove the waterma vii DANH MỤC CÁC KÝ HIỆU VÀ CHỮ VIẾT TẮT ALP Alkaline phosphatase BQ Bình quân Ca Can xi CG Cám gạo cs Cộng DCP Dicalcium phosphate ĐC Đối chứng E Enzyme phytase FAOSTAT Thống kê Tổ chức Nông Lương Liên hợp quốc FCR Hệ số chuyển hóa thức ăn (Feed Conversion Ratio) FTU Phytase Unit Ha Héc ta IU Đơn vị quốc tế (International Unit) KL Khối lượng KTS Khoáng tổng số ME Năng lượng trao đổi Mean Trung bình P Phốt Pav Phốt dễ hấp thu SEM Sai số số trung bình (Standar Error of Mean) TA Thức ăn TAAV Thức ăn ăn vào TCVN Tiêu chuẩn Việt Nam TL Tỷ lệ WTO Tổ chức Thương mại Thế giới download by : skknchat@gmail.com PDF Watermark Remover DEMO : Purchase from www.PDFWatermarkRemover.com to remove the waterma viii DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 1.1: So sánh giá trị dinh dưỡng cám gạo ngơ (tính cho 100g) Bảng 1.2: % Phốt phytate so với phốt tổng số số loại thức ăn Bảng 2.1: Bố trí thí nghiệm 25 Bảng 2.2: Tỷ lệ phối trộn phần nuôi gà giai đoạn gà - 10 tuần tuổi thí nghiệm 27 Bảng 2.3: Tỷ lệ phối trộn phần nuôi gà giai đoạn gà - 10 tuần tuổi thí nghiệm 27 Bảng 3.1: Khối lượng thể gà ni phần có tỷ kệ CG khác qua tuần tuổi (g/con) 34 Bảng 3.2: Sinh trưởng tuyệt đối gà nuôi phần có tỷ lệ CG khác (g/con/ngày) 37 Bảng 3.3: Thức ăn thu nhận gà ni phần có tỷ lệ CG khác (g/con/ngày) 39 Bảng 3.4: Hiệu chuyển hóa thức ăn gà ni phần có tỷ lệ CG khác .41 Bảng 3.5: Khối lượng thể gà ăn TA có hay khơng có bổ sung enzyme phytase qua tuần tuổi (g/con) 42 Bảng 3.6: Sinh trưởng tuyệt đối gà ăn TA có hay khơng có bổ sung enzyme phytase (g/con/ngày) .44 Bảng 3.7: Thức ăn thu nhận gà ăn TA có hay khơng có bổ sung enzyme phytase (g/con/ngày) .46 Bảng 3.8: Hiệu chuyển hóa thức ăn gà ăn TA có hay khơng có bổ sung enzyme phytase 48 Bảng 3.9: Hàm lượng khoáng tổng số, Ca P xương chày gà ăn TA có hay khơng có bổ sung enzyme phytase (g/100g xương ) 49 Bảng 3.10: Khả tích lũy Ca P thức ăn gà ăn TA có hay khơng có bổ sung enzyme phytase 51 Bảng 3.11: Ảnh hưởng việc bổ sung enzyme phytase phần đến tiêu suất thịt gà .53 download by : skknchat@gmail.com PDF Watermark Remover DEMO : Purchase from www.PDFWatermarkRemover.com to remove the waterma ... THỊ HẰNG ẢNH HƯỞNG CỦA CÁM GẠO TRONG KHẨU PHẦN VÀ HIỆU QUẢ CỦA VIỆC BỔ SUNG ENZYME PHYTASE ĐẾN SỨC SẢN XUẤT VÀ SỬ DỤNG THỨC ĂN CỦA GÀ THỊT LUẬN VĂN THẠC SỸ NÔNG NGHIỆP CHUYÊN NGÀNH: CHĂN NUÔI... 3.2 ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ CỦA VIỆC BỔ SUNG ENZYME PHYTASE ĐẾN SỨC SẢN XUẤT VÀ SỬ DỤNG THỨC ĂN CỦA GÀ THỊT 41 3.2.1 Ảnh hưởng việc bổ sung enzyme phytase vào phần đến khối lượng gà thí nghiệm... nghiệm 3.2 ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ CỦA VIỆC BỔ SUNG ENZYME PHYTASE ĐẾN SỨC SẢN XUẤT VÀ SỬ DỤNG THỨC ĂN CỦA GÀ THỊT 3.2.1 Ảnh hưởng việc bổ sung enzyme phytase vào phần đến khối lượng gà thí nghiệm Kết
Ngày đăng: 02/04/2022, 17:01
Xem thêm:
