4. NHỮNG ĐIỂM MỚI CỦA ĐỀ TÀI
3.2.2. Ảnh hưởng của việc bổ sung enzyme phytase vào khẩu phần đến sinh trưởng
trưởng tuyệt đối của gà thí nghiệm
Cũng như kết quả có được từ thí nghiệm 1, mức sinh trưởng tuyệt đối trung bình của nghiệm thức đối chứng luôn cao nhất trong tất cả các nghiệm thức thí nghiệm có cám gạo trong khẩu phần ăn, mức cám gạo càng tăng thì mức sinh trưởng tuyệt đối càng giảm, thấp nhất là ở mức cám gạo 22,5%. Số liệu của thí nghiệm 2 ở bảng 3.6 thể hiện đúng với xu hướng đã phân tích ở bảng 3.2, mức sinh trưởng tuyệt đối của gà thí nghiệm ở nghiệm thức đối chứng đạt trung bình 15,44 g/con/ngày, cao hơn mức sinh trưởng tuyệt đối trung bình ở nghiệm thức 22,5%CG 1,74 g/com/ngày. Việc bổ sung enzyme phytase vào khẩu phần ăn của gà ở mức cám gạo 22,5% này đã làm cho mức sinh trưởng tuyệt đối của gà thí nghiệm cao hơn hẳn con số tương ứng khi không bổ sung enzyme là 1,71 g/con/ngày, đưa mức tăng bình quân đạt 15,41 g/con/ngày.
Bảng 3.6: Sinh trưởng tuyệt đối của gà
khi ăn TA có hay không có bổ sung enzyme phytase (g/con/ngày) Tuần
tuổi
Nghiệm thức
ĐC (0%CG) 1 (22,5%CG) 2 (22,5%CG + E)
Mean SEM Mean SEM Mean SEM
5 10,54 0,19 11,49 0,49 12,86 0,78 6 11,33b 0,48 10,74b 0,98 14,31a 0,23 7 14,09ab 0,30 13,89b 0,59 16,01a 0,46 8 17,38b 0,74 17,27b 0,14 22,22a 0,83 9 15,82 0,39 13,10 0,55 14,84 1,15 10 23,49b 0,60 15,74ab 2,20 12,20a 3,14 TB 15,44b 1,06 13,70a 0,66 15,41ab 0,94
Ghi chú: Các giá trị trung bình trong cùng một hàng có ít nhất một chữ cái giống nhau thì sự khác nhau không có ý nghĩa thống kê với α = 0,05.
Khác với kết quả kiểm định sự khác biệt hoàn toàn không có ý nghĩa thống kê ở bảng 3.2, kết quả nghiên cứu ở bảng 3.6 cho thấy việc bổ sung enzyme phytase đã tạo nên thay đổi. Ngoại trừ tại tuần tuổi thứ 5 và 9, việc bổ sung enzyme đã tạo nên sự khác biệt hoàn toàn có ý nghĩa thống kê khi so với cùng mức cám gạo 22,5% không có enzyme tại tuần tuổi thứ 6, 7 và 8; kết quả này cũng xảy ra khi so sánh với nghiệm thức đối chứng tại các tuần tuổi 6, 8 và 10. Tuy nhiên khi xem xét giá trị sinh trưởng trung bình của gà thí nghiệm thì việc bổ sung emzym phytase vào khẩu phần ăn đã tạo
nên sự khác biệt (như phân tích ở trên) nhưng chưa có ý nghĩa về mặt thống kê khi so sánh với nghiệm thức đối chứng hay cùng mức cám gạo nhưng không có enzyme.
Biểu đồ 3.5: Xu hướng biến động sinh trưởng tuyệt đối của gà
khi ăn TA có hay không có bổ sung enzyme phytase
Xem xét xu hướng biến động sinh trưởng tuyệt đối của gà thí nghiệm ở các nghiệm thức khác nhau, theo biểu đồ 3.5, chúng tôi thấy rằng dường như có sự tương đồng về xu hướng biến động sinh trưởng tuyệt đối của gà thí nghiệm 1 và 2 khi cũng trải qua 2 giai đoạn tuy nhiên ở thí nghiệm 2 sự gia tăng sinh trưởng tuyệt đối giữa các nghiệm thức không thực sự đồng đều như ở thí nghiệm 1. Cho đến tuần thứ 8, sinh trưởng tuyệt đối của gà thí nghiệm ở mức cám gạo 22,5% có bổ sung enzyme luôn cao nhất trong số các nghiệm thức tuy nhiên ở 2 tuần thí nghiệm còn lại thì sinh trưởng tuyệt đối của gà ở nghiệm thức đối chứng lại cao hơn. Nguyên nhân ở đây có thể là do enzyme phytase có tác dụng làm tăng khối lượng cơ thể gà rõ rệt hơn ở giai đoạn đầu. Dù có xu hướng thay đổi theo hai giai đoạn nhưng nhìn chung trong suốt quá trình nuôi thí nghiệm sinh trưởng tuyệt đối có xu hướng tăng rõ nét.
Nhìn chung sinh trưởng tuyệt đối của gà thí nghiệm 2 có cùng xu hướng biến động với kết quả này ở thí nghiệm 1 dù sinh trưởng tuyệt đối giữa các nghiệm thức ở thí nghiệm 2 không thực sự đồng đều như ở thí nghiệm 1. Việc bổ sung enzyme phytase đã góp phần làm tăng mức sinh trưởng tuyệt đối của gà thí nghiệm cao hơn, và đã tạo ra sự khác biệt có ý nghĩa thống kê so với các nghiệm thức khác. Mặc dù vậy enzyme này có tác dụng làm tăng mức sinh trưởng tuyệt đối trong giai đoạn đầu của gà thí nghiệm, sau tuần thứ 8 thì mức sinh trưởng này bắt đầu thấp hơn.