Đang tải... (xem toàn văn)
PHẦN I – MỞ ĐẦU I.1. LÍ DO CHỌN ĐỀ TÀI Trong những năm gần đây, việc đổi mới phương pháp nâng cao hiệu quả dạy học nói chung, dạy học hóa học nói riêng đã và đang được quan tâm, đầu tư nhiều. Phương tiện, tài liệu học tập ngày càng phong phú, GV và HS dễ dàng tìm thấy nhiều sách tham khảo trên thị trường với rất nhiều dạng bài tập. Nhưng việc lựa chọn, sắp xếp và sử dụng hệ thống BTHH như thế nào để đạt được mục đích, góp phần nâng cao chất lượng dạy học mới thực sự là vấn đề quan trọng. Muốn sử dụng BTHH đạt hiệu quả thì trước hết người GV còn có kỹ năng lựa chọn bài tập, xây dựng một số bài tập mới phù hợp với trình độ nhận thức của đối tượng dạy học và sử dụng hệ thống bài tập như thế nào để đạt được hiệu quả cao nhất. Thực tế cho thấy nhiều GV, nhất là các GV trẻ còn lung túng trong việc lựa chọn xây dựng và sử dụng bài tập trong quá trình dạy học, do đó hiệu quả do BTHH mang lại chưa được như mong muốn. Hóa học có rất nhiều dạng bài tập, đặc biệt là hóa học hữu cơ, nếu không nắm vững được phương pháp tốt thì học sinh không nắm bắt được kiến thức trong chương trình trung học phổ thông. Trong chương trình lớp 12, HS tiếp tục được tìm hiểu về hoá hữu cơ (sau khi được làm quen với hoá hữu cơ ở học kì 2 lớp 11), nhưng lượng kiến thức lí thuyết quá nhiều, số dạng bài tập lại quá phong phú, mới lạ nên các em khó khăn trong việc định hướng cách giải và trở nên thụ động trong các tiết hóa học. Nhằm hệ thống hóa và khắc sâu hơn kiến thức lí thuyết về hóa hữu cơ, đồng thời với mong muốn xây dựng nguồn tài liệu tham khảo cho GV phổ thông và HS, đặc biệt với các HS giỏi, HS đang trong quá trình chuẩn bị cho kì thi tốt nghiệp THPT và kì thi tuyển sinh Đại học, Cao đẳng thì phần kiến thức về lý thuyết là rất cần thiết. Ngoài ra, đây cũng là nguồn tài liệu tham khảo cho bản thân và các bạn đồng nghiệp để phục vụ cho công tác giảng dạy. Xuất phát từ những lí do trên, tôi quyết định chọn nghiên cứu đề tài “MỘT SỐ DẠNG BÀI TẬP TRẮC NGHIỆM LÍ THUYẾT THƯỜNG GẶP TRONG CHƯƠNG TRÌNH HÓA HỮU CƠ LỚP 12”.
Sáng kiến kinh nghiệm MỤC LỤC MỤC LỤC .- PHẦN I – MỞ ĐẦU - I.1 LÍ DO CHỌN ĐỀ TÀI - I.2 MỤC TIÊU, NHIỆM VỤ CỦA ĐỀ TÀI - I.3 ĐỐI TƯỢNG NGHIÊN CỨU - I.4 GIỚI HẠN PHẠM VI NGHIÊN CỨU - I.5 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU - PHẦN II – NỘI DUNG - II.1 CƠ SỞ LÍ LUẬN - II.2 THỰC TRẠNG - II.3 NỘI DUNG VÀ HÌNH THỨC CỦA GIẢI PHÁP .- DẠNG Phương pháp so sánh nhiệt độ sôi hợp chất hữu - DẠNG Bài tập độ tan - 11 DẠNG Bài tập đồng phân, danh pháp - 14 DẠNG Những chất phản ứng với dung dịch AgNO3/NH3 .- 16 DẠNG Những chất phản ứng với dung dịch brom - 17 DẠNG Những chất có phản ứng cộng H2 - 18 DẠNG Những chất phản ứng với Cu(OH)2 .- 20 DẠNG Những chất phản ứng với dd HCl dd NaOH - 21 DẠNG Những chất làm quỳ tím chuyển sang màu xanh, màu đỏ, không đổi màu - 22 DẠNG 10 Bài tập so sánh tính axit, tính bazơ - 23 DẠNG 11 Bài tập chuỗi phản ứng, điều chế - 25 DẠNG 12 Bài tập xác định công thức hợp chất - 27 DẠNG 13 Nhận biết – phân biệt - 28 II.3.3 Kết khảo nghiệm, giá trị khoa học vấn đề nghiên cứu, phạm vi hiệu ứng dụng .- 29 PHẦN III – KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ - 33 III.1 KẾT LUẬN - 33 III.2 KIẾN NGHỊ .- 33 TÀI LIỆU THAM KHẢO .- 34 PHỤ LỤC - 35 - GV thực hiện: Trịnh Thị Thu Sáng kiến kinh nghiệm PHẦN I – MỞ ĐẦU I.1 LÍ DO CHỌN ĐỀ TÀI Trong năm gần đây, việc đổi phương pháp nâng cao hiệu dạy học nói chung, dạy học hóa học nói riêng quan tâm, đầu tư nhiều Phương tiện, tài liệu học tập ngày phong phú, GV HS dễ dàng tìm thấy nhiều sách tham khảo thị trường với nhiều dạng tập Nhưng việc lựa chọn, xếp sử dụng hệ thống BTHH để đạt mục đích, góp phần nâng cao chất lượng dạy học thực vấn đề quan trọng Muốn sử dụng BTHH đạt hiệu trước hết người GV cịn có kỹ lựa chọn tập, xây dựng số tập phù hợp với trình độ nhận thức đối tượng dạy học sử dụng hệ thống tập để đạt hiệu cao Thực tế cho thấy nhiều GV, GV trẻ lung túng việc lựa chọn xây dựng sử dụng tập trình dạy học, hiệu BTHH mang lại chưa mong muốn Hóa học có nhiều dạng tập, đặc biệt hóa học hữu cơ, khơng nắm vững phương pháp tốt học sinh khơng nắm bắt kiến thức chương trình trung học phổ thơng Trong chương trình lớp 12, HS tiếp tục tìm hiểu hố hữu (sau làm quen với hố hữu học kì lớp 11), lượng kiến thức lí thuyết nhiều, số dạng tập lại phong phú, lạ nên em khó khăn việc định hướng cách giải trở nên thụ động tiết hóa học Nhằm hệ thống hóa khắc sâu kiến thức lí thuyết hóa hữu cơ, đồng thời với mong muốn xây dựng nguồn tài liệu tham khảo cho GV phổ thông HS, đặc biệt với HS giỏi, HS trình chuẩn bị cho kì thi tốt nghiệp THPT kì thi tuyển sinh Đại học, Cao đẳng phần kiến thức lý thuyết cần thiết Ngoài ra, nguồn tài liệu tham khảo cho thân bạn đồng nghiệp để phục vụ cho công tác giảng dạy Xuất phát từ lí trên, tơi định chọn nghiên cứu đề tài “MỘT SỐ DẠNG BÀI TẬP TRẮC NGHIỆM LÍ THUYẾT THƯỜNG GẶP TRONG CHƯƠNG TRÌNH HÓA HỮU CƠ LỚP 12” GV thực hiện: Trịnh Thị Thu Sáng kiến kinh nghiệm I.2 MỤC TIÊU, NHIỆM VỤ CỦA ĐỀ TÀI Dựa tảng lý thuyết hợp chất hữu cơ, yêu cầu kiến thức kĩ HS trình học chương trình hóa học phổ thơng, đặc biệt hóa lớp 12 nâng cao, đề tài nghiên cứu nhằm: + Đưa số dạng tập lí thuyết thường gặp liên quan đến hợp chất hữu chương trình hố học lớp 12 + Vận dụng nội dung lý thuyết hợp chất hữu để bổ trợ cho HS dễ dàng tiếp cận với hệ thống tập trắc nghiệm lý thuyết hóa học hữu + Giúp HS củng cố kiến thức, tự rèn luyện kĩ vận dụng kiến thức lý thuyết để giải tốn có liên quan cách nhanh chóng xác góp phần vào việc nâng cao chất lượng đào tạo HS THPT + Tạo nguồn tài liệu tham khảo cho đồng nghiệp việc giảng dạy lý thuyết hóa hữu + Đánh giá mức độ: biết – hiểu – vận dụng HS học hóa hữu I.3 ĐỐI TƯỢNG NGHIÊN CỨU - Qua tài liệu, sách giáo khoa, sách tham khảo, đề thi tuyển sinh ĐH, CĐ mơn Hóa học - Áp dụng hướng dẫn giải tập trắc nghiệm cho HS trường THPT I.4 GIỚI HẠN PHẠM VI NGHIÊN CỨU Lý thuyết hợp chất hữu chương trình Hố học lớp 12 nâng cao I.5 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU - Phương pháp đọc nghiên cứu sách giáo khoa, tài liệu tham khảo có liên quan tới hóa học hữu lớp 12 - Phương pháp phân tích tổng hợp lý thuyết tập - Phân tích hệ thống hóa phương pháp giải PHẦN II – NỘI DUNG II.1 CƠ SỞ LÍ LUẬN II.1.1 Điều kiện để học sinh giải tập tốt - Nắm lý thuyết: định luật, quy tắc, q trình hóa học, tính chất lý hóa học chất GV thực hiện: Trịnh Thị Thu Sáng kiến kinh nghiệm - Nắm dạng tập bản, nhanh chóng xác định tập cần giải thuộc dạng tập - Nắm số phương pháp giải thích hợp với tập - Nắm bước giải toàn hỗn hợp nói chung với dạng nói riêng - Biết số thủ thuật phép biến đổi tốn học, cách giải phương trình hệ phương trình… II.1.2 Xu hướng phát triển tập hóa học Theo tác giả Nguyễn Xuân Trường, xu hướng xây dựng BTHH là: - Loại bỏ tập có nội dung hóa học nghèo nàn lại cần đến thuật toán phức tạp để giải (hệ nhiều ẩn nhiều phương trình, bất phương trình, phương trình bậc 2, cấp số cộng, cấp số nhân…) - Loại bỏ tập có nội dung lắt léo, giả định rắc rối, phức tạp, xa rời phi thực tiễn hóa học - Tăng cường sử dụng tập thực nghiệm - Tăng cường sử dụng tập trắc nghiệm khách quan - Xây dựng tập bảo vệ mơi trường phịng chống ma túy - Xây dựng tập để rèn luyện cho học sinh lực phát vấn đề giải vấn đề II.2 THỰC TRẠNG II.2.1 Thuận lợi – khó khăn Trong học hố hữu nói chung, hố hữu lớp 12 nói riêng, ngồi tính chất hóa học cịn có nhiều phần quan trọng ví dụ tính chất vật lý, cấu tạo phân tử Nói đến tính chất vật lý nói đến trạng thái (rắn, lỏng, khí); nhiệt độ sơi; nhiệt độ nóng chảy; độ tan (trong nước, dung môi khác); tỉ khối chất so với không khí hay so với chất khác; liên kết hiđro… Nó chi phối trực tiếp đến tính chất hóa học, ứng dụng cách điều chế chất, đặc biệt hợp chất hữu Bởi vì: “Các phản ứng hữu thường xảy nhiều giai đoạn, phản ứng khơng hồn tồn theo nhiều hướng khác nhau…” đó, tính chất vật lý GV thực hiện: Trịnh Thị Thu Sáng kiến kinh nghiệm ảnh hưởng đến khả phản ứng chúng từ tính chất vật lý người ta xác định cấu trúc hợp chất hữu Thường tính chất vật lý lướt qua HS trọng đến việc học, ghi nhớ vận dụng ứng dụng tính chất vật lý chất Cả người dạy người học thường quan tâm nhiều đến tính chất hố học chất mà quên tính chất vật lý chất nói chung, hợp chất hữu nói riêng đóng vai trị quan trọng q trình sản xuất cơng nghiệp Nói đến cơng thức cấu tạo hợp chất hữu nói đến đồng phân (đồng phân cấu tạo, đồng phân lập thể), danh pháp (cách đọc tên) hợp chất hữu Thực tế vẫn nhiều HS chủ yếu tập trung vào tìm hiểu giải tốn hóa học để phục vụ cho mục đích thi cử nhiều ý đến việc tìm hiểu vận dụng lý thuyết Các em quên lý thuyết tảng, chất q trình hóa học nói chung Bài tập lý thuyết hóa hữu tổng hợp câu hỏi tập liên quan đến tính chất vật lý, tính chất hóa học, đồng phân, danh pháp hợp chất hữu với ứng dụng thực tiễn đời sống hợp chất Vì vậy, việc tìm hiểu phần kiến thức lý thuyết hợp chất hữu cách khai thác chúng có hiệu nhiệm vụ quan trọng II.2.2 Thành cơng – hạn chế Hố học mơn khoa học có khối lượng lớn kiến thức phương diện thực nghiệm lẫn lí thuyết Hố học với nhiều HS mơn học “khó nhai”, đặc biệt hố hữu Để học tốt mơn Hố, trước tiên HS cần phải nắm vững kiến thức bản, nắm vững chất tượng hoá học, ghi nhớ vận dụng Tuy nhiên, thực trạng chung nay, giới trẻ nói chung HS nói riêng lười đọc sách, thích theo lối mịn có sẵn “động não” để giải vấn đề Vì vậy, việc ghi nhớ kiến thức cịn máy móc chưa thực hiệu Trong đề thi tốt nghiệp THPT, đề thi tuyển sinh Đại học, Cao đẳng có nhiều câu hỏi lý thuyết tập lý thuyết hóa hữu Vì vậy, vấn đề nhiều GV HS quan tâm GV thực hiện: Trịnh Thị Thu Sáng kiến kinh nghiệm Sau số liệu điều tra năm học 2016 – 2017 HS lớp 12A2 sĩ số 40 12A5 sĩ số 38 (tổng 78 HS) chưa áp dụng đề tài vào giảng dạy: Bảng Mức độ giáo viên lồng ghép tập lý thuyết hóa hữu giảng Mức độ Số HS % Số HS Rất 5.12 Thỉnh thoảng 38 48,72 Thường xuyên 23 29,49 Rất thường xuyên 13 16,67 Bảng Ý kiến HS việc lồng ghép tập lý thuyết hóa hữu giảng Ý kiến Số HS % Số HS Không cần thiết 7.69 Bình thường 22 28.21 Cần thiết 50 64.10 Bảng Những khó khăn thường gặp HS học hóa hữu khó khăn Kiến thức trừu tượng, nhiều khó học Dễ nhầm lẫn tính chất chất Bài tập khó, phức tạp Chưa biết phương pháp học Số HS 56 60 55 38 % Số HS 71.79 76.92 70.51 48.72 Nhận xét: Thông qua phương pháp điều tra thực tế thu thập thông tin việc sử dụng tập lý thuyết hóa hữu giảng kiểm tra, đánh giá trường THPT Trường Chinh, cụ thể: - Mức độ sử dụng: GV sử dụng tập lý thuyết hóa hữu giảng kiểm tra, đánh giá - Hầu hết em thấy cần thiết sử dụng tập lý thuyết hóa hữu giảng kiểm tra, đánh giá em cảm thấy hứng thú, dễ hiểu - Những khó khăn thường gặp HS học mơn hóa học: kiến thức trừu tượng, nhiều khó học bài, cơng thức hóa học khó nhớ, dễ nhầm lẫn tính chất chất, tập khó, phức tạp,… Từ thực trạng thấy việc viết sáng kiến kinh nghiệm cần thiết cho giáo viên hóa học bậc THPT GV thực hiện: Trịnh Thị Thu Sáng kiến kinh nghiệm II.3 NỘI DUNG VÀ HÌNH THỨC CỦA GIẢI PHÁP II.3.1 Mục tiêu giải pháp Đối với mơn Hố học: khái niệm, định luật, tượng, chất hoá học nhiều trừu tượng, khó hiểu, khơ cứng làm cho HS khó tiếp thu, dễ nhàm chán, đặc biệt với HS tư khơng tốt có xu hướng sợ mơn Hố học Vì vậy, GV cần nâng cao hứng thu học tập mơn Hố cho HS nhiều phương pháp tích cực; tạo cho HS lịng say mê, u thích mơn Hố học, thích tìm tịi khám phá tượng hoá học thực tiễn đời sống Hướng dẫn HS chắt lọc kiến thức, liên hệ, so sánh, phân loại dạng để khắc sâu ghi nhớ lâu hơn, học đôi với hành II.3.2 Nội dung cách thức thực giải pháp Trong tài liệu này, chủ yếu đưa dạng tập lí thuyết hố hữu thường gặp đề thi Tốt Nghiệp THPT đề thi ĐH, CĐ có liên quan đến kiến thức chương trình Hoá học 12 Một mặt, giúp HS hệ thống hoá kiến thức lí thuyết, mặt khác giúp HS làm quen với dạng đề thi trắc nghiệm lí thuyết DẠNG Phương pháp so sánh nhiệt độ sôi hợp chất hữu - Khái niệm nhiệt độ sôi: Nhiệt độ sôi hợp chất hữu nhiệt độ mà áp suất bão hịa bề mặt chất lỏng áp suất khí - Có nhiều yếu tố ảnh hưởng đến nhiệt độ sơi (nghĩa ảnh hưởng đến lực hút phân tử), yếu tố quan trọng khối lượng phân tử HCHC liên kết hiđro HCHC Khối lượng phân tử - Nếu hợp chất hữu khơng có liên kết hiđro chất có khối lượng phân tử lớn nhiệt độ sôi cao - Nếu hợp chất hữu có nhóm chức chất có khối lượng phân tử lớn nhiệt độ sơi cao - Nếu HCHC có nhóm chức khác chất có độ linh động ngun tử lớn có nhiệt độ sơi cao hợp chất phải có khối lượng phân tử xấp xỉ Liên kết - Chất có liên kết hiđro có nhiệt độ sơi cao hiđro - Liên kết H giúp phân tử ràng buộc với chặt chẽ hơn, nên GV thực hiện: Trịnh Thị Thu Sáng kiến kinh nghiệm (Liên cần nhiều lượng để tách phân tử khỏi mạng tinh kết H) thể, dẫn đến có nhiệt độ sôi cao trường hợp không tạo Lực liên kết H (khi có khối lượng phân tử xấp xỉ nhau) - Lực hút Vander Waals lực hút tĩnh điện phân tử Vander Waals phân cực tạm thời phân tử, bao gồm: + Lực định hướng: Xuất phân tử có cực amino axit + Lực cảm ứng: Các phân tử có cực khơng cực dẫn xuất Halogen + Lực khuếch tán: phân tử không cực - Thuộc loại lực tương tác yếu, ảnh hưởng dến nhiệt độ sơi tương tự Momen lực H, có liên kết Vander Waals nhiệt độ sơi cao - Xuất có phân bố điện tích khơng đều, có trọng tâm tích lưỡng điện dương âm không trùng nhau, nên xuất lưỡng cực có nhiệt cực độ sơi cao, tan tốt dung môi phân cực (Momen lưỡng cực nằm phần lực liên kết Vander Waals) Lực phân tán London - VD: amino axit muối amoniclorua… - Lực xuất mômen lưỡng cực tạm thời gây cảm ứng từ phân tử kế cận chúng tiến đến gần - Diện tích bề mặt lớn phân tử lớn lực hút mạnh, lực london mạnh → nhiệt độ sôi cao - Lực phân tán london giải thích cho tượng đồng phân có nhiệt độ sơi khác (do đồng phân có mạnh dài → lực london mạnh → nhiệt độ sôi cao hơn) GV thực hiện: Trịnh Thị Thu Sáng kiến kinh nghiệm Một Với Hidrocacbon số - Với Ankan, Anken, Ankin, Aren tương ứng chiều nhiệt độ sơi lưu ý sau: Ankan < Anken < Ankin < Aren →Giải thích: khối lượng phân tử tương đương tăng số lượng nối pi nên dẫn đến nhiệt độ sôi cao (mất thêm lượng để phá vỡ liên kết pi) - Với đồng phân đồng phân có mạch dài có nhiệt độ sôi cao (đọc phần lực phân tán london) - Với dẫn xuất: + Đối với dẫn xuất R-X: khơng có liên kết hiđro, nhiệt độ sơi cao X hút e- mạnh VD :C4H9anđehit, xeton este xeton >anđehit Với hợp chất thơm có chứa nhóm chức –OH, –COOH, –NH2 - Nhóm loại (chỉ chứa liên kết σ (sigma) như: –CH 3, –C3H7,…) có tác dụng đẩy e- vào nhân thơm làm liên kết H chức bền nên làm tăng nhiệt độ sôi - Nhóm loại (chứa liên kết (pi) –NO2, –C2H3,…) có tác dụng hút e- nhân thơm làm liên kết H chức bền nên làm giảm nhiệt độ sơi - Nhóm loại (các halogen: –Br, –Cl, –F, –I, ) có tác dụng đẩy e- Kết tương tự nhóm loại - Với hợp chất đơn giản cần xét yếu tố chủ yếu khối luận lượng phân tử liên kết H để so sánh nhiệt độ sôi chúng GV thực hiện: Trịnh Thị Thu Sáng kiến kinh nghiệm - Với hợp chất phức tạp nên xét đầy đủ tất yếu tố ảnh hưởng đến nhiệt độ sôi để đến kết xác VD1: Dãy gồm chất xếp theo chiều nhiệt độ sôi tăng dần từ trái sang phải là: A CH3CHO, C2H5OH, C2H6, CH3COOH B CH3COOH, C2H6, CH3CHO, C2H5OH C C2H6, C2H5OH, CH3CHO, CH3COOH D C2H6, CH3CHO, C2H5OH, CH3COOH Giải: Axit axetic có liên kết hiđro bền chặt phân tử khối lớn nên có nhiệt độ sôi cao nhất, ancol etylic Nhiệt độ sôi tăng dần: C2H6< CH3CHO< C2H5OH< CH3COOH → Đáp án D Kinh nghiệm: t0axit vô > t0axit hữu > t0ancol > t0anđehit xeton > t0ete > t0ankan (các chất hữu có số C) VD2: Cho hợp chất sau: C2H5OH, CH3COOH, HCOOH, CH3COOC2H5 Chất có nhiệt độ sơi cao là: A CH3COOH B C2H5OH C HCOOH D CH3COOC2H5 Giải: Axit axetic, axit fomic, ancol etylic có liên kết hiđro Nhiệt độ sơi giảm dần theo chiều sau: CH3COOH > HCOOH > C2H5OH > CH3COOC2H5 CH3COOH có nhiệt độ sơi cao → Đáp án A VD3: Cho chất sau:(1) propan-1-amin; (2) propan-2-amin; (3) N-metyl etanamin; (4) N,N-Đimetyl metanamin Sự xếp với chiều tăng dần nhiệt độ sôi chất đó? A (4) < (3) < (2) < (1) B (4) < (2) < (1) < (3) C (1) < (2) < (3) < (4) D (1) < (2) < (4) < (3) Giải: Hợp chất có nhóm chức amin khơng tạo liên kết H Nhiệt độ sôi chất tăng dần theo chiều tăng phân tử khối 10 GV thực hiện: Trịnh Thị Thu Sáng kiến kinh nghiệm TÀI LIỆU THAM KHẢO [1] Bộ Giáo dục Đào tạo (2008), Sách giáo khoa hóa học lớp 12, Nxb Giáo dục, Tp Hồ Chí Minh [2] Bộ Giáo dục Đào tạo (2009), Sách giáo khoa hóa học lớp 12 nâng cao, Nxb Giáo dục, Tp Hồ Chí Minh [3] Bộ Giáo dục Đào tạo, 2007 - 2008 - 2009 - 2010- 2011- 2012, Đề thi tốt nghiệp trung học phổ thông tuyển sinh đại học [4] Đỗ Đình Rãng (Chủ biên), (2010), Hóa hữu 1, Nxb Giáo dục, Hà Nội [5] Đỗ Đình Rãng (Chủ biên), (2010), Hóa hữu 2, Nxb Giáo dục, Hà Nội [6] Nguyễn Hữu Đĩnh (Chủ biên), (2010), Hóa hữu 3, Nxb Giáo dục, Hà Nội [7] Nguyễn Hữu Đĩnh (Chủ biên), (2006), Bài tập hóa học hữu 1000 tập tự luận trắc nghiệm, Nxb Giáo dục, Hà Nội [8] Nguyễn Kim Phi Phụng (2002), Bài tập hóa học hữu cơ, Nxb Đại học Quốc gia tp.HCM [9] Lê Ngọc Thạch (2002), Hóa học hữu có chứa nhóm chức, Nxb Đại học Quốc gia tp.HCM [10] Quan Hán Thành – Lê Thanh Hải (2012), Giải nhanh nhiều cách đề thi tuyển sinh Đại học Hóa học, Nxb Đại học sư phạm [11] Võ Tường Huy (2002), Giáo khoa phương pháp giải tốn hóa hữu cơ, Nxb Trẻ [12] Tổng hợp từ nguồn Internet 34 GV thực hiện: Trịnh Thị Thu Sáng kiến kinh nghiệm PHỤ LỤC BÀI TẬP TRẮC NGHIỆM TỰ LUYỆN Chương este – lipit Câu Nhiệt độ sôi chất xếp theo thứ tự tăng dần A C2H5Cl < CH3COOH < C2H5OH< CH3COOCH3 B C2H5Cl < CH3COOCH3 < C2H5OH < CH3COOH C CH3OH < CH3CH2OH < NH3 < HCl D HCOOH < CH3OH < CH3COOH < C2H5F Câu Chọn cách xếp theo chiều giảm dần nhiệt độ sôi chất sau: (1) C4H9OH; (2) C3H7OH; (3) CH3COOC2H5; (4) CH3COOCH3 A (3)>(4)>(2)>(1) B (4)>(3)>(2)>(1) C (1)>(2)>(3)>(4) D (3)>(4)>(1)>(2) Câu Dãy xếp theo chiều tăng nhiệt độ sôi A HCOOCH3 < C2H5OH < CH3COOH < C2H5COOH B HCOOCH3 < H2O < CH3COOH < C2H5OH C HCOOCH3 < C2H5OH < C2H5COOH < CH3COOH D C2H5OH < CH3COOH < H2O < HCOOCH3 Câu Chọn phát biểu sai: A Isoamyl axetat có mùi chuối B Metyl fomiat có mùi dứa C Metyl fomiat có mùi tỏi D Etyl fomiat tan nước Câu Chọn cách sau dùng để điều chế etylaxetat: A đun hồi lưu hỗn hợp etanol, giấm axit sunfuric đặc B đun hồi lưu hỗn hợp axit axetic, rượu trắng axit sunfuric đặc C đun sôi hỗn hợp etanol, axit axetic axit sunfuric đặc cốc thủy tinh chịu nhiệt D đun hồi lưu hỗn hợp etanol, axit axetic axit sunfuric đặc Câu Một số este dùng hương liệu, mĩ phẩm, bột giặt nhờ este A chất lỏng dễ bay B có mùi thơm an tồn với người C bay nhanh sau sử dụng D có nguồn gốc từ thiên nhiên 35 GV thực hiện: Trịnh Thị Thu Sáng kiến kinh nghiệm Câu Số hợp chất đồng phân cấu tạo, có cơng thức phân tử C 4H8O2, tác dụng với dung dịch NaOH không tác dụng với Na A B C D Câu Phát biểu A Phản ứng axit rượu có H2SO4 đặc phản ứng chiều B Tất este phản ứng với dung dịch kiềm thu sản phẩm cuối muối rượu (ancol) C Khi thủy phân chất béo thu C2H4(OH)2 D Phản ứng thủy phân este môi trường axit phản ứng thuận nghịch Câu Este X có đặc điểm sau: - Đốt cháy hoàn toàn X tạo thành CO2 H2O có số mol nhau; - Thuỷ phân X môi trường axit chất Y (tham gia phản ứng tráng gương) chất Z (có số nguyên tử C nửa số nguyên tử cacbon X) Phát biểu không A Chất X thuộc loại este no, đơn chức B Đốt cháy hoàn toàn mol X sinh sản phẩm gồm mol CO2 mol H2O C Chất Y tan vô hạn nước D Đun Z với dung dịch H2SO4 đặc 170oC thu anken Câu 10 Phát biểu sau sai: A Nhiệt độ sôi este thấp hẳn so với ancol có phân tử khối B Trong cơng nghiệp chuyển hóa chất béo lỏng thành chất béo rắn C Số nguyên tử hiđro phân tử este đơn đa chức số chẵn D Sản phẩm phản ứng xà phịng hóa chất béo axit béo glixerol Câu 11 Cho phát biểu sau: a Chất béo trieste glixerol với axit monocacboxylic có số chẵn nguyên tử cacbon, mạch cacbon dài không phân nhánh b Lipit gồm chất béo, sáp, steroit, photpholipit,… c Chất béo chất lỏng d Chất béo chứa chủ yếu gốc không no axit béo thường chất lỏng nhiệt độ phòng gọi dầu 36 GV thực hiện: Trịnh Thị Thu Sáng kiến kinh nghiệm e Phản ứng thủy phân chất béo môi trường kiềm phản ứng thuận nghịch g Chất béo thành phần dầu, mỡ động, thực vật Các phát biểu A a, b, d, e B a, b, c C c, d, e D a, b, d, g Câu 12 Dầu mỡ (thực phẩm) để lâu bị ôi thiu A chất béo bị thủy phân với nước khơng khí C chất béo bị oxi hóa chậm oxi khơng khí B chất béo bị vữa D bị vi khuẩn công Câu 13 Phát biểu sau không đúng? A Chất béo không tan nước B Chất béo không tan nước, nhẹ nước tan nhiều dung môi hữu C Dầu ăn mỡ bôi trơn có thành phần nguyên tố D Chất béo trieste glixerol axit cacboxylic mạch cacbon dài, không phân nhánh Câu 14 Cho glixerin trioleat (hay triolein) vào ống nghiệm chứa riêng biệt: Na, Cu(OH)2, CH3OH, dung dịch Br2, dung dịch NaOH Trong điều kiện thích hợp, số phản ứng xảy A B C D Câu 15 Khi cho chất béo vào nước, khuấy mạnh dùng máy đo pH để thử thấy pH dung dịch nước nhỏ Cách giải thích sau đúng: A Trong chất béo có sẵn chút axit béo tự C Cả B Chất béo bị thủy phân nước tạo axit béo tự D Cả sai Câu 16 Xà phịng hố hợp chất có cơng thức phân tử C 10H14O6 dung dịch NaOH (dư), thu glixerol hỗn hợp gồm ba muối (khơng có đồng phân hình học) Cơng thức ba muối A CH2=CH-COONa, CH3-CH2-COONa HCOONa B CH3-COONa, HCOONa CH3-CH=CH-COONa C CH2=CH-COONa, HCOONa CH≡C-COONa D HCOONa, CH≡C-COONa CH3-CH2-COONa Chương cacbohiđrat 37 GV thực hiện: Trịnh Thị Thu Sáng kiến kinh nghiệm Câu Phát biểu sau không đúng? A Glucozơ tác dụng với nước brom B Khi glucozơ dạng vịng tất nhóm –OH tạo ete với CH3OH C Glucozơ tồn dạng mạch hở dạng mạch vòng D Ở dạng mạch hở, glucozơ có nhóm –OH kề Câu Cacbohiđrat (Gluxit, Saccarit) A hợp chất đa chức, có cơng thức chung Cn(H2O)m B hợp chất có nguồn gốc từ thực vật C hợp chất tạp chức, đa số có cơng thức chung Cn(H2O)m D hợp chất chứa nhiều nhóm –OH nhóm cacboxyl Câu Hàm lượng glucozơ không đổi máu người phần trăm? A 0,0001 B 0,01 C 0,1 D Câu Gluxit (cacbohiđrat) chứa hai gốc glucozơ phân tử A saccarozơ B tinh bột C mantozơ D xenlulozơ Câu Chất không tan nước lạnh A glucozơ B tinh bột C saccarozơ D fructozơ Câu Thành phần tinh bột gồm A glucozơ fructozơ liên kết với B nhiều gốc glucozơ liên kết với C hỗn hợp loại polisaccarit amilozơ amilopectin D saccarozơ xenlulozơ liên kết với Câu Chất lỏng hòa tan xenlulozơ A benzen B ete C etanol D nước Svayde Câu Câu khẳng định sau đúng? A Glucozơ fructozơ hợp chất đa chức B Saccarozơ mantozơ đồng phân C Tinh bột xenlulozơ đồng phân có thành phần phân tử (C6H10O5)n D Tinh bột xenlulozơ polisaccarit, xenllulozơ dễ kéo thành tơ nên tinh bột dễ kéo thành tơ 38 GV thực hiện: Trịnh Thị Thu Sáng kiến kinh nghiệm Câu Thành phần nguyên liệu bông, đay, gai A mantozơ B xenlulozơ C fructozơ D tinh bột Câu 10 Tinh bột, xenlulozơ, saccarozơ, mantozơ có khả tham gia phản ứng A thủy phân B tráng gương C trùng ngưng D hoà tan Cu(OH)2 Câu 11 Chất X có đặc điểm sau: phân tử có nhiều nhóm -OH, có vị ngọt, hồ tan Cu(OH)2 nhiệt độ thường, phân tử có liên kết glicozit, làm màu nước brom Chất X A xenlulozơ B mantozơ C glucozơ D saccarozơ Câu 12 Cho số tính chất: có dạng sợi (1); tan nước (2); tan nước Svayde (3); phản ứng với axit nitric đặc (xúc tác axit sunfuric đặc) (4); tham gia phản ứng tráng bạc (5); bị thuỷ phân dung dịch axit đun nóng (6) Các tính chất xenlulozơ là: A (2), (3), (4), (5) B (3), (4), (5), (6) C (1), (2), (3), (4) D (1), (3), (4), (6) Chương amin – amino axit – protein Câu Cho chất sau: (1) propan-1-amin; (2) propan-2-amin; (3) N-metyl etanamin ; (4) N, N-Đimetyl metanamin Sự xếp với chiều tăng dần nhiệt độ sơi chất đó? A (4) < (3) < (2) < (1) B (4) < (2) < (1) < (3) C (1) < (2) < (3) < (4) D (1) < (2) < (4) < (3) Câu Có chất sau: (1) metylamin; (2) anilin; (3) benzylamin Sự xếp với chiều tăng dần độ tan chất đó? A (1) < (3) < (2) B (2) < (1) < (3) C (2) < (3) < (1) D (3) < (2) < (1) Câu Hãy cho biết phát biểu sau đúng? A Tính bazơ anilin lớn benzylamin B Benzylamin anilin coi amin thơm C Tính tan benzylamin lớn anilin D Dd benzylamin anilin đổi màu quỳ tím sang xanh Câu Hãy cho biết có amin bậc III có cơng thức phân tử C5H13N A B C 39 GV thực hiện: Trịnh Thị Thu D Sáng kiến kinh nghiệm Câu Phát biểu sau không đúng? A Bậc amin bậc nguyên tử cacbon liên kết với nhóm amin B Amin tạo thành cách thay H NH3 gốc hiđrocacbon C Amin có từ hai ngun tử cacbon trở lên bắt đầu xuất hiện tượng đồng phân D Tùy thuộc vào gốc hiđrocacbon mà phân biệt amin no, không no thơm Câu Chất phản ứng với dung dịch FeCl3 cho kết tủa A.CH3COOH B CH3COOCH3 C CH3OH D CH3NH2 Câu Cho chất hữu X có cơng thức phân tử C 2H8O3N2 tác dụng với dung dịch NaOH, thu chất hữu đơn chức Y chất vô Khối lượng phân tử (theo đvC) Y A 46 B 85 C 45 D 68 Câu Phát biểu sau không đúng? A Những hợp chất mạch hở hình thành cách ngưng tụ hai -amino axit gọi peptit B Phân tử có hai nhóm -CO-NH- gọi đipeptit, ba nhóm gọi tripeptit C Các phân tử có từ đến 50 đơn vị -amino axit cấu thành gọi polipeptit D Trong phân tử peptit, amino axit xếp theo thứ tự xác định Câu Phát biểu amino axit không đúng? A Amino axit hợp chất hữu tạp chức, phân tử chứa đồng thời nhóm amino cacboxyl B Hợp chất H2NCOOH amino axit đơn giản C Amino axit dạng phân tử (H 2N–R–COOH) cịn có dạng ion lưỡng cực (H3N+RCOO-) D Thơng thường dạng ion lưỡng cực dạng tồn amino axit Câu 10 Khẳng định tính chất vật lý amino axit không đúng? 40 GV thực hiện: Trịnh Thị Thu Sáng kiến kinh nghiệm A Tất chất rắn B Tất tinh thể, màu trắng C Tất tan nước D Tất có nhiệt độ nóng chảy cao Câu 11 Ứng dụng amino axit phát biểu không đúng? A Amino axit thiên nhiên (hầu hết α-amino axit) sở kiến tạo protein thể sống B Muối đinatri glutamat gia vị thức ăn (gọi bột hay mì chính) C Axit glutamic thuốc bổ thần kinh, methionin thuốc bổ gan D Các amino axit (nhóm amin vị trí số 6, 7, ) nguyên liệu sản xuất tơ nilon Câu 12 Có dung dịch riêng biệt sau: C6H5-NH3Cl (phenylamoni clorua), H2N-CH2-CH2-CH(NH2)-COOH, ClH3N-CH2-COOH, HOOC-CH2-CH2-CH(NH2 )-COOH, H2N-CH2-COONa Số lượng dung dịch có pH < A B C D Câu 13 Phát biểu không A Trong dung dịch, H2N-CH2-COOH tồn dạng ion lưỡng cực H 3N+CH2-COO- B Amino axit hợp chất hữu tạp chức, phân tử chứa đồng thời nhóm amino nhóm cacboxyl C Amino axit chất rắn, kết tinh, tan tốt nước có vị D Hợp chất H2N-CH2-COOH3N-CH3 este glyxin (hay glixin) Câu 14 Đun nóng chất H2N-CH2-CONH-CH(CH3)-CONH-CH2-COOH dung dịch HCl (dư), sau phản ứng kết thúc thu sản phẩm A H2N-CH2-COOH, H2N-CH(CH3)-COOH B H2N-CH2-COOH, H2N-CH2-CH2-COOH C H3N+-CH2-COOHCl-, H3N+-CH2-CH2-COOHCl- D H3N+-CH2-COOHCl-, H3N+-CH(CH3)-COOHCl- Câu 15 Cho mol amino axit X phản ứng với dung dịch HCl (dư), thu m gam muối Y Cũng mol amino axit X phản ứng với dung dịch NaOH (dư), thu m2 gam muối Z Biết m2 - m1 = 7,5 Công thức phân tử X A C4H10O2N2 B C4H8O4N2 C C5H11O2N 41 GV thực hiện: Trịnh Thị Thu D C5H9O4N Sáng kiến kinh nghiệm Câu 16 Chất X có cơng thức phân tử C4H9O2N Biết: X + NaOH → Y + CH4O; Y + HCl (dư) → Z + NaCl Công thức cấu tạo X Z A H2NCH2CH2COOCH3 CH3CH(NH3Cl)COOH B CH3CH(NH2)COOCH3 CH3CH(NH3Cl)COOH C CH3CH(NH2)COOCH3 CH3CH(NH2)COOH D H2NCH2COOC2H5 ClH3NCH2COOH Câu 17 Số đipeptit tối đa tạo từ hỗn hợp gồm alanin glyxin A B C D Câu 18 Phát biểu sau đúng: (1) Protein hợp chất cao phân tử thiên nhiên có cấu trúc phức tạp (2) Protein có thể người động vật (3) Cơ thể người động vật tổng hợp protit từ chất vô mà tổng hợp từ amino axit (4) Protein bền nhiệt, axit kiềm (5) Chỉ protit có cấu trúc dạng hình cầu có khả tan nước tạo dung dịch keo A (1), (2), (3) B (2), (3), (5) C (1), (3), (5) D (3), (4), (5) Bài tập lí thuyết tổng hợp Câu Phát biểu A Tính axit phenol yếu rượu (ancol) B Cao su thiên nhiên sản phẩm trùng hợp isopren C Các chất etilen, toluen stiren tham gia phản ứng trùng hợp D Tính bazơ anilin mạnh amoniac Câu Cho hợp chất sau: (a) HOCH2-CH2OH; (b) HOCH2-CH2-CH2OH; (c) HOCH2-CH(OH)-CH2OH; (d) CH3-CH(OH)-CH2OH; (e) CH3-CH2OH; (f) CH3-O-CH2CH3 Các chất tác dụng với Na, Cu(OH)2 A (a), (b), (c) B (c), (d), (f) C (a), (c), (d) 42 GV thực hiện: Trịnh Thị Thu D (c), (d), (e) Sáng kiến kinh nghiệm Câu Cho chất: rượu (ancol) etylic, glixerin (glixerol), glucozơ, đimetyl ete axit fomic Số chất tác dụng với Cu(OH)2 A B C D Câu Cho sơ đồ chuyển hoá: o ddBr2 O2 , xt CH 3OH ,t ,xt NaOH CuO ,t C3 H ��� � X ��� �Y ��� � Z ��� � T ����� � E (Este đa chức) Tên gọi Y A propan-1,2-điol B propan-1,3-điol C glixerol D propan-2-ol B Câu Phát biểu sau sai? A Nhiệt độ sôi este thấp hẳn so với ancol có phân tử khối B Trong cơng nghiệp chuyển hố chất béo lỏng thành chất béo rắn C Số nguyên tử hiđro phân tử este đơn đa chức số chẵn D Sản phẩm phản ứng xà phịng hố chất béo axit béo glixerol Câu Cho sơ đồ chuyển hoá sau: o o H ,t t , xt Z C2 H ��� � X ���� �Y ��� � Cao su buna-N Pd , PbCO3 t o , xt , p Các chất X, Y, Z là: A benzen; xiclohexan; amoniac B axetanđehit; ancol etylic; buta-1,3-đien C vinylaxetilen; buta-1,3-đien; stiren D vinylaxetilen; buta-1,3-đien; acrilonitrin Câu Hai hợp chất hữu X, Y có cơng thức phân tử C 3H6O2 Cả X Y tác dụng với Na; X tác dụng với NaHCO cịn Y có khả tham gia phản ứng tráng bạc Công thức cấu tạo X Y A C2H5COOH HCOOC2H5 B HCOOC2H5 HOCH2COCH3 C HCOOC2H5 HOCH2CH2CHO D C2H5COOH CH3CH(OH)CHO Câu Cho chất H2N−CH2−COOH, CH3−COOH, CH3−COOCH3 tác dụng với dung dịch NaOH (to) với dung dịch HCl (to) Số phản ứng xảy A B C D Câu Cho phản ứng: 2C6 H5 – CHO KOH � C6 H5 – COOK C H5 – CH OH Phản ứng chứng tỏ C6H5 – CHO 43 GV thực hiện: Trịnh Thị Thu Sáng kiến kinh nghiệm A vừa thể tính oxi hóa, vừa thể tính khử B thể tính oxi hóa C khơng thể tính khử tính oxi hóa D thể tính khử Câu 10 Cho phản ứng: C6 H5 – CH=CH + KMnO � C6 H – COOK + K 2CO3 + MnO + KOH + H O Tổng hệ số (nguyên, tối giản) tất chất phương trình hóa học phản ứng A 27 B 31 C 24 D 34 Câu 11 Cho hai hợp chất hữu X, Y có cơng thức phân tử C 3H7NO2 Khi phản ứng với dung dịch NaOH, X tạo H 2NCH2COONa chất hữu Z; cịn Y tạo CH2=CHCOONa khí T Các chất Z T A CH3OH NH3 B CH3OH CH3NH2 C CH3NH2 NH3 D C2H5OH N2 Câu 12 Cho dãy chất: phenol, anilin, phenylamoniclorua, natri phenolat, etanol Số chất dãy phản ứng với NaOH (trong dung dịch) A B C.1 D Câu 13 Có ba dung dịch: amoni hiđrocacbonat, natri aluminat, natri phenolat ba chất lỏng: ancol etylic, benzen, anilin đựng sáu ống nghiệm riêng biệt Nếu dùng thuốc thử dung dịch HCl nhận biết tối đa ống nghiệm? A B C.3 D Câu 14 Phát biểu sau đúng? A Benzen làm màu nước brom nhiệt độ thường B Anilin tác dụng với axit nitrơ đun nóng, thu muối điazoni C Các ancol đa chức phản ứng với Cu(OH)2 tạo dung dịch màu xanh lam D Etylamin phản ứng với axit nitrơ nhiệt độ thường, sinh bọt khí Câu 15 Phát biểu A Enzim amilaza xúc tác cho phản ứng thủy phân xenlulozơ thành mantozơ B Khi thủy phân đến protein đơn giản cho hỗn hợp α-amino axit C Khi cho dung dịch lòng trắng trứng vào Cu(OH) thấy xuất phức màu xanh đậm 44 GV thực hiện: Trịnh Thị Thu Sáng kiến kinh nghiệm D Axit nucleic polieste axit photphoric glucozơ Câu 16 Cho ba hợp chất butylamin (1), ancol butylic (2) pentan (3) Thứ tự giảm dần nhiệt độ sôi là: A (1) > (2) > (3) B (1) > (3) > (2) C (2) > (1) > (3) D (3) > (2) > (1) Câu 17 Cho hợp chất hữu cơ: C2H2; C2H4; CH2O; CH2O2 (mạch hở); C3H4O2 (mạch hở, đơn chức) Biết C3H4O2 khơng làm chuyển màu quỳ tím ẩm Số chất tác dụng với dung dịch AgNO3 NH3 tạo kết tủa A B C D Câu 18 Đốt cháy hoàn toàn mol hợp chất hữu X, thu mol CO Chất X tác dụng với Na, tham gia phản ứng tráng bạc phản ứng cộng Br theo tỉ lệ mol : Công thức cấu tạo X A HO-CH2-CH2-CH=CH-CHO B HOOC-CH=CH-COOH C HO-CH2-CH=CH-CHO D HO-CH2-CH2-CH2-CHO 45 GV thực hiện: Trịnh Thị Thu Sáng kiến kinh nghiệm 46 GV thực hiện: Trịnh Thị Thu Sáng kiến kinh nghiệm SỞ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO ĐAKLAK TRƯỜNG THPT TRƯỜNG CHINH SÁNG KIẾN KINH NGHIỆM MỘT SỐ DẠNG BÀI TẬP TRẮC NGHIỆM LÍ THUYẾT THƯỜNG GẶP TRONG CHƯƠNG TRÌNH HĨA HỮU CƠ LỚP 12 GV thực hiện: Trịnh Thị Thu Đơn vị : Trường THPT Trường Chinh Bộ mơn : Hóa học Năm học 2016 - 2017 47 GV thực hiện: Trịnh Thị Thu Sáng kiến kinh nghiệm 48 GV thực hiện: Trịnh Thị Thu ... SỐ DẠNG BÀI TẬP TRẮC NGHIỆM LÍ THUYẾT THƯỜNG GẶP TRONG CHƯƠNG TRÌNH HĨA HỮU CƠ LỚP 12? ?? GV thực hiện: Trịnh Thị Thu Sáng kiến kinh nghiệm I.2 MỤC TIÊU, NHIỆM VỤ CỦA ĐỀ TÀI Dựa tảng lý thuyết hợp... Thu Sáng kiến kinh nghiệm 46 GV thực hiện: Trịnh Thị Thu Sáng kiến kinh nghiệm SỞ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO ĐAKLAK TRƯỜNG THPT TRƯỜNG CHINH SÁNG KIẾN KINH NGHIỆM MỘT SỐ DẠNG BÀI TẬP TRẮC NGHIỆM LÍ... hữu cơ, yêu cầu kiến thức kĩ HS trình học chương trình hóa học phổ thơng, đặc biệt hóa lớp 12 nâng cao, đề tài nghiên cứu nhằm: + Đưa số dạng tập lí thuyết thường gặp liên quan đến hợp chất hữu