QUY TRÌNH CHỌN MẪU NGHIÊN CỨU CHO PHƯƠNG PHÁP PHỎNG VẤN DỰ ÁN NGHIÊN CỨU CÁC NHÂN TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN QUYẾT ĐỊNH ĐẶT ĐỒ ĂN CỦA SINH VIÊN ĐHTM BẰNG ỨNG DỤNG GIAO ĐỒ ĂN BAEMIN...15 1.. Vì thế
Trang 1TRƯỜNG ĐẠI HỌC THƯƠNG MẠI
Trang 2MỤC LỤC
PHẦN NHIỆM VỤ CHUNG 3
1 Xác định vấn đề và mục tiêu nghiên cứu 3
2 Thiết kế thu thập thông tin 3
2.1 Xác định các thông tin, gồm thứ cấp (bên trong, bên ngoài) và thông tin sơ cấp 3
2.2 Xác định các phương pháp thu thập thông tin 3
2.3 Xác định phương pháp chọn mẫu nghiên cứu 4
2.4 Xác định phương pháp giao tiếp 4
2.5 Xây dựng mô hình và bảng câu hỏi 4
3 Xác định lợi ích (giá trị) và phí tổn (chi phí) nghiên cứu 7
4 Xác định thời gian biểu tiến hành nghiên cứu 8
5 Soạn thảo Bản kế hoạch nghiên cứu và phê chuẩn kế hoạch nghiên cứu 8
5.1 Tóm tắt báo cáo 8
5.2 Nội dung chính 9
5.2.1 Giới thiệu 9
5.2.2 Phương pháp chọn mẫu 9
5.2.3 Kết quả 9
5.2.4 Những giới hạn của cuộc nghiên cứu 10
5.2.5 Kết luận và kiến nghị qua kết quả nghiên cứu 10
PHẦN NHIỆM VỤ RIÊNG 12
A LỜI MỞ ĐẦU 12
1 Tính cấp thiết của đề tài nghiên cứu 12
2 Vấn đề nghiên cứu 12
B MÔ TẢ PHƯƠNG PHÁP PHỎNG VẤN VÀ QUY TRÌNH CHỌN MẪU CHO PHƯƠNG PHÁP PHỎNG VẤN 13
I MÔ TẢ PHƯƠNG PHÁP PHỎNG VẤN 13
1 Phỏng vấn cá nhân trực tiếp 13
1.1 Mô tả 13
1.2 Quy trình 13
1.3 Nhận xét 14
2 Phỏng vấn qua thư bằng cách gửi email 14
2.1 Mô tả 14
2.2 Quy trình 15
1
Trang 32.3 Nhận xét 15
II QUY TRÌNH CHỌN MẪU NGHIÊN CỨU CHO PHƯƠNG PHÁP PHỎNG VẤN DỰ ÁN NGHIÊN CỨU CÁC NHÂN TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN QUYẾT ĐỊNH ĐẶT ĐỒ ĂN CỦA SINH VIÊN ĐHTM BẰNG ỨNG DỤNG GIAO ĐỒ ĂN BAEMIN 15
1 Xác định tổng thể nghiên cứu và đơn vị chọn mẫu nghiên cứu 15
2 Trường hợp 1: 16
2.1 Lựa chọn khung lấy mẫu 16
2.2 Chọn phương pháp lấy mẫu 16
2.3 Quyết định về quy mô mẫu hay cỡ mẫu 16
2.4 Lựa chọn các thành viên cụ thể của mẫu 19
2.5 Kiểm tra quá trình chọn mẫu 19
3 Trường hợp 2: 20
3.1 Lựa chọn khung lấy mẫu 20
3.2 Chọn phương pháp lấy mẫu 22
3.3 Xác định quy mô mẫu 22
3.4 Lựa chọn thành viên cụ thể của mẫu 23
3.5 Kiểm tra quá trình chọn mẫu 24
III HẠN CHẾ VÀ GIẢI PHÁP CHO QUÁ TRÌNH CHỌN MẪU 25
1 Hạn chế 25
2 Đề xuất giải pháp 26
C KẾT LUẬN 27
2
Trang 4PHẦN NHIỆM VỤ CHUNG
1 Xác định vấn đề và mục tiêu nghiên cứu
Giữa xu hướng phát triển kinh tế trong thời đại 4.0 hiện nay, hình thức kinh doanhứng dụng thương mại điện tử ngày càng được mở rộng và áp dụng rộng rãi Lĩnh vực kinhdoanh dịch vụ ăn uống đã áp dụng công nghệ thông tin trong việc đặt và giao đồ ăn thôngqua các ứng dụng giao đồ ăn Điển hình trong đó là ứng dụng giao đồ ăn BAEMIN Trongbối cảnh hoạt động kinh doanh khó khăn do ảnh hưởng đại dịch, cùng với sự phát triểnngày càng mạnh mẽ của công nghệ, ngày càng có nhiều người sử dụng dịch vụ giao đồ ăntận nơi bằng ứng dụng di động Vì thế, nhóm sinh viên chúng tôi quyết định lựa chọn vấn
đề nghiên cứu là “Nghiên cứu các nhân tố ảnh hưởng đến quyết định đặt đồ ăn của sinhviên Đại học Thương Mại bằng ứng dụng giao đồ ăn BAEMIN”
Từ mục tiêu xác định các yếu tố ảnh hưởng đến quyết đn nghiên cứu về mức độảnh hưởng của các nhân tố đó và mức độ hài lòng của sinh viên về BAEMIN Cuối cùng,nhóm sẽ đề xuất một số giải pháp kinh doanh hiệu quả cho doanh nghiệp
2 Thiết kế thu thập thông tin
2.1 Xác định các thông tin, gồm thứ cấp (bên trong, bên ngoài) và thông tin
sơ cấp
Sau khi nhận dạng vấn đề và mục tiêu nghiên cứu, nhóm chúng tôi tiến hành xácđịnh các thông tin thứ cấp như: Báo cáo toàn cảnh thị trường thương mại điện tử ViệtNam trong những năm gần đây; Báo cáo về xu hướng tiêu dùng thức ăn của người dân, vềhình thức mua; Thống kê báo cáo về lượng người truy cập và sử dụng Baemin; Báo cáo
về mức doanh thu của Baemin trong các quý gần đây;
Tiếp theo, các thông tin sơ cấp được thu thập qua các kết quả trả lời bảng câu hỏiđiều tra từ sinh viên, bao gồm: Số lượng sinh viên sử dụng Baemin; tần suất trung bình sửdụng Baemin; thời điểm đặt hàng; phương thức thanh toán chủ yếu; các nhân tố ảnhhưởng đến quyết định đặt hàng;
2.2 Xác định các phương pháp thu thập thông tin
3
Trang 5Để thu thập thông tin, nhóm chúng tôi đã áp dụng một số phương pháp được tiếpcận trong quá trình học tập Trong đó, dữ liệu thứ cấp được thu thập từ các nguồn báo cáo
ở trong nội bộ công ty như báo cáo tài chính, kế hoạch kinh doanh kết hợp với các nguồnbên ngoài như báo chí, mạng Internet, các báo cáo từ Bộ, Ngành,
Về phương pháp thu thập dữ liệu sơ cấp, nhóm đã sử dụng phương pháp điều trabằng bảng câu hỏi khảo sát và phương pháp quan sát, phỏng vấn và thử nghiệm một sốnhóm đối tượng nghiên cứu
2.3 Xác định phương pháp chọn mẫu nghiên cứu
Với đề tài nghiên cứu là: Nghiên cứu các nhân tố ảnh hưởng đến quyết định đặt đồ
ăn của sinh viên Đại học Thương Mại bằng ứng dụng giao đồ ăn BAEMIN, nhóm chúng
em đã lựa chọn phương pháp chọn mẫu theo hai trường hợp:
Trường hợp 1: Không xác định chính xác được tổng thể nghiên cứu là bao nhiêu
đơn vị, đồng thời không lập được khung lấy mẫu nên nhóm dùng phương pháp chọn mẫuphi xác suất, cụ thể là chọn mẫu thuận tiện kết hợp với chọn mẫu tích lũy nhanh
Trường hợp 2: Giả sử nhóm lập được khung lấy mẫu, nên nhóm dùng phương
pháp chọn mẫu xác suất, cụ thể là chọn mẫu ngẫu nhiên đơn giản Phương pháp lấy mẫungẫu nhiên đơn giản, khả năng được chọn của các đơn vị mẫu trong quần thể là như nhau.Phương pháp này khá dễ áp dụng, phù hợp với năng lực và nguồn lực của thành viêntrong nhóm, và cũng đáp ứng được yêu cầu của dự án nghiên cứu
2.4 Xác định phương pháp giao tiếp
Có 2 phương pháp giao tiếp là bằng lời nói và bằng cử chỉ hành vi Nhóm đã giaotiếp bằng lời nói với đối tượng nghiên cứu qua khả năng nói chuyện, giọng nói, ngữ điệu
Ngoài ra, nhóm đã tổng hợp thông tin thu thập được thành văn bản, sau đó thuyếttrình kết quả nghiên cứu Bên cạnh đó, nhóm cũng kết hợp phương pháp giao tiếp bằng cửchỉ hành vi khi khảo sát đối tượng nghiên cứu và trình bày kết quả nghiên cứu bằng điệu
bộ, biểu cảm khuôn mặt, dáng điệu, khoảng cách, cử chỉ tay chân,
2.5 Xây dựng mô hình và bảng câu hỏi
Thông qua việc nghiên cứu, tìm hiểu các nghiên cứu trước đó, nhóm nghiên cứu đãtổng hợp và đề xuất mô hình và bảng câu hỏi như sau:
4
Trang 6MÔ HÌNH NGHIÊN CỨU
BẢNG CÂU HỎI KHẢO SÁT
1 2 3 4 5
1 Đa dạng về lựa chọn
Tôi có được đầy đủ các thông tin về món ăn mà mình cần
Tôi có nhiều sự lựa chọn hơn cho một món ăn mà mình cần
Tôi có nhiều sự lựa chọn hơn về thương hiệu món ăn và cửa hàng bán
Tôi có thể tìm thấy hầu hết tất cả những món ăn mà mình mong muốn
2 Tính đáp ứng của ứng dụng
Tôi thích ứng dụng có đầy đủ thông tin, hình ảnh về các món ăn
Tôi thích ứng dụng có đầy đủ thông tin về người bán
Tôi thích ứng dụng có giao diện đẹp, dễ nhìn, tốc độ tìm kiếm cao
Tôi thích ứng dụng có chức năng đánh giá, bình luận của người mua
trước
Tôi thích ứng dụng dễ dàng tương tác với những người bán hàng trực
tuyến
5
Trang 73 Rủi ro
Không được hoàn tiền nếu món ăn không đạt yêu cầu về chất lượng hoặc không giống như mô tả
Phát sinh chi phí vận chuyển khi đặt món trực tuyến
Món ăn được giao trễ hơn so với quy định
Mất thời gian khi cung cấp thông tin cho mỗi lần đặt hàng
Món ăn được giao không đúng với yêu cầu khi đặt món
Tôi có thể so sánh giá cả giữa các thương hiệu
Sử dụng dịch vụ mua món ăn qua mạng giúp tôi tiết kiệm tiền bạc
Có nhiều chương trình khuyến mãi, giảm giá khi mua món ăn qua mạng
6 Sản phẩm
Món ăn nhận được thường giống với hình ảnh được quảng cáo
Món ăn vẫn giữ được chất lượng
Món ăn được trình bày, trang trí đẹp mắt
7 Quyết định đặt đồ ăn qua BAEMIN
Đặt đồ ăn qua ứng dụng BAEMIN đáp ứng được mong đợi của tôiTôi sẽ lựa chọn đặt đồ ăn bằng ứng dụng BAEMIN khi có nhu cầuTôi sẽ giới thiệu cho người thân, dồng nghiệp, bạn bè để họ đặt đồ ăn bằng ứng dụng BAEMIN
6
Trang 83 Xác định lợi ích (giá trị) và phí tổn (chi phí) nghiên cứu
Chi phí nghiên cứu bao gồm:
- Chi phí thu thập dữ liệu
- Chi phí xử lý và phân tích dữ liệu
- Chi phí tổng hợp và viết báo cáo kết quả nghiên cứu
- Chi phí hội họp, trình bày và nghiệm thu kết quả nghiên cứu
Giá trị nghiên cứu:
- Giúp Baemin nắm bắt được nhu cầu, thị hiếu và hành vi mua của kháchhàng
- Giúp Baemin khắc phục những hạn chế, phát huy ưu điểm để thỏa mãn nhucầu của khách hàng
- Giúp Baemin tăng hiệu quả kinh doanh, số người truy cập và sử dụng ứngdụng
- Lợi ích cuối cùng là tăng doanh thu và lợi nhuận cho Baemin
7
Trang 94 Xác định thời gian biểu tiến hành nghiên cứu
Thời gian biểu kế hoạch tổng thể tiến hành nghiên cứu MarketingNgày bắt đầu: 03/10/2021
Qua quá trình nghiên cứu thực tế cho thấy, nếu khung lấy mẫu không có sẵn thìkhông nên xác định khung lấy mẫu Vì mất rất nhiều thời gian và hao phí quá lớn, tiếntrình lựa chọn thành viên cụ thể cho mẫu chỉ lấy ra 400 trong danh sách 1200 sinh viên.8
Trang 10Quy mô mẫu thực tế cần lớn hơn quy mô mẫu xác định theo các công thức tínhtoán, do sai số hao hụt trong chọn mẫu khá lớn.
5.2 Nội dung chính
5.2.1 Giới thiệu
Baemin là ứng dụng giao đồ ăn mới xuất hiện ở Việt Nam những năm gần đây vàđược nhiều người tiêu dùng sử dụng Để tìm hiểu rõ hơn về hành vi đặt đồ ăn qua ứngdụng Baemin, nhóm 8 đã thực hiện nghiên cứu với đề tài: Nghiên cứu các nhân tố ảnhhưởng đến quyết định đặt đồ ăn của sinh viên Đại học Thương Mại bằng ứng dụng giao
đồ ăn BAEMIN
5.2.2 Phương pháp chọn mẫu
Nhóm 8 đã lựa chọn hai phương pháp chọn mẫu đó là: phương pháp chọn mẫu xácsuất và phương pháp chọn mẫu phi xác suất Cụ thể như sau được chia làm hai trường hợpnhư sau:
Trường hợp 1: Không xác định chính xác được tổng thể nghiên cứu là bao nhiêuđơn vị, đồng thời không lập được khung lấy mẫu, nên nhóm dùng phương pháp chọn mẫuphi xác suất, cụ thể là chọn mẫu thuận tiện kết hợp với chọn mẫu tích lũy nhanh
Trường hợp 2: Giả sử nhóm lập được khung lấy mẫu, nên nhóm dùng phương phápchọn mẫu xác suất, cụ thể là chọn mẫu ngẫu nhiên đơn giản Phương pháp lấy mẫu ngẫunhiên đơn giản, khả năng được chọn của các đơn vị mẫu trong quần thể là như nhau
5.2.3 Kết quả
Ở trường hợp 1, với phương pháp chọn mẫu thuận tiện kết hợp với chọn mẫu tíchhợp nhanh, nhóm đã thu về được kết quả như sau: Kết quả thu về được 230 phiếu Sau khilọc ra những phiếu trả lời không hợp lệ, nhóm thu được 200 phiếu trả lời hợp lệ và tiếnhành xử lý và phân tích dữ liệu Như vậy, tỷ lệ trả lời khảo sát là 76,67%, tỷ lệ phiếu khảosát hợp lệ là 86,95%
Vậy với 200 phiếu hợp lệ, sai số ước lượng của dự án nghiên cứu khoảng 7% và độtin cậy khoảng 93%
Ở trường hợp 2, với phương pháp chọn mẫu ngẫu nhiên đơn giản, nhóm thu vềđược kết quả như sau: nhóm thu về được 300 phiếu Mặc dù đã tiến hành liên lạc lại và9
Trang 11nhắc nhở các bạn hoàn thiện phiếu phỏng, tuy nhiên vẫn có một số không gửi lại phảnhồi.
Suy ra, tỷ lệ trả lời khảo sát của trường hợp 2 = 75% thấp hơn tỷ lệ trả lời khảo sátcủa trường hợp 1 (76,67%)
Sau khi lọc ra những phiếu trả lời không hợp lệ, nhóm thu được 270 phiếu trả lờihợp lệ và tiến hành xử lý và phân tích dữ liệu Như vậy, tỷ lệ phiếu khảo sát hợp lệ là90%
5.2.4 Những giới hạn của cuộc nghiên cứu
Trong cuộc nghiên cứu, chúng em đã bị giới hạn một số yếu tố như:
Thứ nhất, giới hạn về nguồn lực, để có thể tiến hành điều tra nghiên cứu số lượngngười tham gia nghiên cứu phải đảm bảo đủ và đúng Do vậy, nhóm cần có nguồn lựcđảm bảo để có khả năng hoàn thành công việc đúng hạn
Bên cạnh đó, là khó khăn về chất lượng của các phiếu trả lời phỏng vấn Ngoài ra,một thử thách phải kể tên đến đó là trình độ của các thành viên trong nhóm
Thứ hai là độ trung thực của thông tin cá nhân khi tham gia trả lời bảng câu hỏi, từchối tham gia trả lời, cung cấp các thông tin mang tính cá nhân như: số điện thoại,facebook cá nhân, …
Thứ ba là khó khăn đưa ra quyết định chọn mẫu: mẫu quá rộng gây khó khăn trongviệc thu thập thông tin, mẫu quá nhỏ thì không đảm bảo được tính đại diện số đông củanghiên cứu
5.2.5 Kết luận và kiến nghị qua kết quả nghiên cứu
Để có thể hoàn thành tốt một dự án nghiên cứu trước tiên cần phải xác định rõràng, chính xác các yếu tố ban đầu như mục đích, mục tiêu đề tài nghiên cứu; đối tượng,phạm vi nghiên cứu Đồng thời cũng phải xác định được khả năng, nguồn lực, thời giancủa nhóm nghiên cứu từ đó có được những lựa chọn, hướng đi phù hợp
Nghiên cứu thực tế, nếu khung lấy mẫu không có sẵn thì không nên xác địnhkhung lấy mẫu Vì mất rất nhiều thời gian và hao phí quá lớn, tiến trình lựa chọn thànhviên cụ thể cho mẫu chỉ lấy ra 400 trong danh sách 1200 sinh viên
10
Trang 12Quy mô mẫu thực tế cần lớn hơn quy mô mẫu xác định theo các công thức tínhtoán, do sai số hao hụt trong chọn mẫu khá lớn.
Ngoài ra, cần nâng cao trình độ chuyên môn của các thành viên nhóm nghiên cứu.Đối với nghiên cứu marketing, để thuận tiện trong quá trình khảo sát, người nghiêncứu nên chọn phương pháp chọn mẫu phi xác suất với quy mô mẫu lớn, để đảm bảo tínhđại diện của mẫu cho tổng thể, và giảm được sai số do chọn mẫu
11
Trang 13PHẦN NHIỆM VỤ RIÊNG
A LỜI MỞ ĐẦU
1 Tính cấp thiết của đề tài nghiên cứu
Kinh tế ngày càng phát triển, cuộc sống ngày càng hiện đại, đặc biệt ở các thànhphố lớn, nhu cầu, thói quen ăn uống của giới trẻ đã thay đổi rất nhiều Theo đó, việc nắmbắt được xu hướng thời đại công nghệ và nhu cầu của khách hàng để phát triển dịch vụ ănuống là điều tất yếu Hiện nay, đặt đồ ăn trực tuyến (online) là một trong những hoạt độngquen thuộc với người dân sống tại thành phố Nhu cầu thị trường ngày càng tăng cao, dịch
vụ ăn uống phục vụ tận nơi được đẩy mạnh khiến cho ứng dụng đặt đồ ăn trở thành công
cụ không thể thiếu trong cuộc sống mỗi người
Cùng với sự phát triển nhanh chóng của ngành, khách hàng ngày càng khó tính vàcạnh tranh giữa các đối thủ ngày càng trở nên gay gắt Ngoài ra, sự phát triển của Internet,mạng xã hội đã tạo nhiều cơ hội và thách thức khăn cho các doanh nghiệp trong công tácthu hút và giữ chân khách hàng Dịch vụ đặt và giao đồ ăn tận nơi đã mang lại cho khách,hàng sự thuận tiện, giúp họ tiết kiệm thời gian và nâng cao chất lượng cuộc sống Điềunày còn mang lại trải nghiệm ẩm thực hết sức phong phú cho khách hàng về việc chọnmón, lựa chọn quán ăn ngon và giá thành hợp lý Thấu hiểu khách hàng và nắm rõ nhữngyếu tố tác động đến quyết định sử dụng dịch vụ đặt món ăn và giao hàng của khách hàng
đã trở thành một trong những nền tảng cốt lõi để duy trì hoạt động kinh doanh của doanhnghiệp Với những hiểu biết và trải nghiệm đặt món ăn tại ứng dụng Baemin, nhóm 8 đãquyết định chọn Baemin làm doanh nghiệp trọng tâm trong đề tài nghiên cứu của mìnhvới vấn đề nghiên cứu: “Nghiên cứu các nhân tố ảnh hưởng đến quyết định đặt đồ ăn củasinh viên Thương Mại bằng ứng dụng giao đồ ăn Baemin"
Trang 14- Xây dựng và kiểm định mô hình các yếu tố ảnh hưởng đến quyết định đặt đồ ănbằng ứng dụng Baemin của sinh viên Thương Mại
Phạm vi nghiên cứu
- Đối tượng nghiên cứu: Sinh viên trường Đại học Thương mại có sử dụng ứng dụngBaemin
- Phạm vi nghiên cứu: Trường Đại học Thương Mại
B MÔ TẢ PHƯƠNG PHÁP PHỎNG VẤN VÀ QUY TRÌNH CHỌN MẪU CHO PHƯƠNG PHÁP PHỎNG VẤN
Vấn đề nghiên cứu: Nghiên cứu các nhân tố ảnh hưởng đến quyết định đặt đồ
ăn của sinh viên ĐHTM bằng ứng dụng giao đồ ăn BAEMIN
I Mô tả phương pháp phỏng vấn
1 Phỏng vấn cá nhân trực tiếp
I.1 Mô tả
Với đề tài nghiên cứu là “Nghiên cứu các nhân tố ảnh hưởng đến quyết định đặt
đồ ăn của sinh viên Đại học Thương Mại bằng ứng dụng giao đồ ăn BAEMIN” Bước đầutiên là chọn mẫu, mẫu ở đây là gồm tất cả sinh viên hệ chính quy Đại học Thương mạiđang theo học hệ đào tạo chính quy đã sử dụng ứng dụng Baemin Sau đó thì dùng câuhỏi đã soạn sẵn gặp trực tiếp các đối tượng tại các khu vực các bạn sinh viên thường nhậnhàng đặt online như sân trường, cổng ký túc xá, cổng trường
I.2 Quy trình
- Bước 1: Trước khi tiến hành phỏng vấn, chúng tôi tiến hành thu thập các sốliệu thứ cấp thông qua các số liệu trên các trang Web, tạp chí, các báo cáo về tình hình thịtrường, các bài nghiên cứu trước đây có liên quan đến vấn đề nghiên cứu như Báo cáotoàn cảnh thị trường thương mại điện tử Việt Nam trong những năm gần đây; Báo cáo về
xu hướng tiêu dùng thức ăn của người dân, về hình thức mua; Thu thập các số liệu vềcông ty như: thống kê báo cáo về lượng người truy cập và sử dụng Baemin; Báo cáo vềmức doanh thu của Baemin trong các quý gần đây;
13