NGHIÊN CỨU ĐỀ XUẤT HỆ THỐNG QUẢN LÝ MÔI TRƯỜNG THEO TIÊU CHUẨN ISO 14001 CÁC DOANH NGHIỆP SẢN XUẤT BIA THUỘC TỔNG CÔNG TY CỔ PHẦN BIA RƯỢU VÀ NƯỚC GIẢI KHÁT SÀI GÒN (SABECO)

ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRUNG TÂM NGHIÊN CỨU TÀI NGUYÊN VÀ MÔI TRƢỜNG LÊ THỊ HỒNG THẮM NGHIÊN CỨU ĐỀ XUẤT HỆ THỐNG QUẢN LÝ MÔI TRƢỜNG THEO TIÊU CHUẨN ISO 14001 CÁC DOANH NGHIỆP SẢN XUẤT BIA THUỘC TỔNG CÔNG TY CỔ PHẦN BIA RƢỢU VÀ NƢỚC GIẢI KHÁT SÀI GÒN (SABECO) LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC MÔI TRƢỜNG Hà Nội - Năm 2011 MỤC LỤC Lời cảm ơn i Lời cam đoan ii Mục lục iii Danh mục kí hiệu, chữ viết tắt v Danh mục bảng vii Danh mục hình sơ đồ viii MỞ ĐẦU Chƣơng TỔNG QUAN VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU 1.1 Cơ sở lý luận 1.1.1 Bộ tiêu chuẩn ISO 14000 1.1.2 Tiêu chuẩn ISO 14001 1.1.3 Hệ thống quản lý môi trƣờng theo tiêu chuẩn ISO 14001 1.1.4 Lợi ích áp dụng tiêu chuẩn ISO 14001 1.2 Hiện trạng áp dụng tiêu chuẩn ISO 14001 10 1.2.1 Trên giới: 10 1.2.2 Tại Việt Nam 11 1.2.3 Tại sabeco 13 1.3 Giới thiệu Tổng công ty cổ phần Bia rƣợu nƣớc giải khát Sài Gòn (Sabeco) 13 1.4 Quy trình cơng nghệ sản xuất bia khía cạnh mơi trƣờng 15 1.4.1 Ngun liệu sản xuất bia: 15 1.4.2 Các công đoạn sản xuất 15 1.4.3 Các trình phụ trợ 19 1.4.4 Các khía cạnh mơi trƣờng cơng nghệ sản xuất bia .20 Chƣơng ĐỊA ĐIỂM, THỜI GIAN, PHƢƠNG PHÁP LUẬN VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 25 2.1 Địa điểm nghiên cứu: 25 2.2 Thời gian nghiên cứu: tháng, từ tháng đến tháng 11 năm 2011 25 2.3 Phƣơng pháp luận phƣơng pháp nghiên cứu 2.3.1 Phƣơng pháp luận 25 25 2.3.2 Các phƣơng pháp nghiên cứu 26 Chƣơng KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 28 3.1 Hiện trạng hệ thống quản lý môi trƣờng doanh nghiệp sản xuất bia Sabeco 28 3.1.1 Hiện trạng hệ thống quản lý môi trƣờng doanh nghiệp chƣa áp dụng tiêu chuẩn ISO 14001 28 3.1.2 Hiện trạng quản lý môi trƣờng doanh nghiệp áp dụng tiêu chuẩn ISO 14001 35 3.1.3 Thuận lợi khó khăn triển khai xây dựng HTQLMT doanh nghiệp sản xuất Bia Sabeco 36 3.2 Triển khai xây dựng HTQLMT theo tiêu chuẩn ISO 14001 38 3.2.1 Các giai đoạn triển khai xây dựng HTQLMT theo tiêu chuẩn ISO 14001 38 3.2.2 Yêu cầu nguồn lực tham gia 43 3.3 Đề xuất HTQLMT cho doanh nghiệp sản xuất bia Sabeco 44 3.3.1 Phạm vi áp dụng 44 3.3.2 Bộ tài liệu Hệ thống quản lý môi trƣờng 44 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 125 TÀI LIỆU THAM KHẢO 127 PHỤ LỤC … 129 Phụ lục 1: Hƣớng dẫn xác định khía cạnh mơi trƣờng có ý nghĩa … 130 Phụ lục 2: Bảng theo dõi thực quy định pháp luật yêu cầu hệ thống quản lý môi trƣờng … 134 Phụ lục 3: Chƣơng trình đánh giá tuân thủ pháp luật yêu cầu … 135 Phụ lục 4: Bảng theo dõi chất lƣợng nƣớc thải … 136 Phụ lục 5: Bảng khảo sát trạng Hệ thống quản lý môi trƣờng … 137 ATLĐ DANH MỤC CÁC KÍ HIỆU, CHỮ VIẾT TẮT : An toàn lao động Bộ LĐ-TBXH: Bộ Lao động – Thƣơng binh – Xã hội BTNMT : Bộ Tài nguyên Mơi trƣờng BYT : BộYTế CSMT : Chính sách mơi trƣờng CTNH : Chất thải nguy hại CTR : Chất thải rắn ĐGNB : Đánh giá nội ĐT : Đào tạo EMR : Environmental Management Representative GSMT : Giám sát môi trƣờng GSCT : Giám sát chất thải HAPCC : Hazard Analysis and Critical Control Point (hệ thống phân tích mối nguy kiểm sốt điểm tới hạn) HTXLNT : Hệ thống xử lý nƣớc thải HTQLCL : Hệ thống quản lý chất lƣợng HTQLMT : Hệ thống quản lý mơi trƣờng HCNS : Hành nhân ISO : International organization for standardization KCMT : Khía cạnh mơi trƣờng KPPN : Khắc phục phòng ngừa KSTL : Kiểm soát tài liệu KSHS : Kiểm soát hồ sơ PCCC : Phòng cháy chữa cháy QCVN : Quy chuẩn Việt Nam QT : Quy trình Sabeco : Tổng cơng ty cổ phần Bia - Rƣợu Nƣớc giải khát Sài Gòn SG-HN SG-BD : : Sài Gòn – Hà Nội Sài Gịn – Bình Dƣơng SG- CT : Sài Gòn – Cần Thơ TCVN : Tiêu chuẩn Việt Nam TĐTT : Trao đổi thơng tin UPKC : Ứng phó tình trạng khẩn cấp VBQPPL : Văn quy phạm pháp luật VSMT : Vệ sinh môi trƣờng XXLĐ : Xem xét lãnh đạo WTO : World Trade Organization DANH MỤC BẢNG Bảng 1.1: Đặc tính dịng nƣớc thải nhà máy sản xuất bia 22 Bảng 1.2: Tổng hợp khía cạnh mơi trƣờng q trình sản xuất Bia .24 Bảng 3.1: Chất lƣợng khơng khí nhà xƣởng 34 Bảng 3.2: Chất lƣợng nƣớc thải sản xuất (sau xử lý) 34 Bảng 3.3: Bộ tài liệu Hệ thống quản lý môi trƣờng 44 Bảng 3.4: Sổ tay môi trƣờng 46 Bảng 3.5 Chính sách môi trƣờng 54 Bảng 3.6 Quy trình xác định khía cạnh mơi trƣờng có ý nghĩa 54 Bảng 3.7 Quy trình cập nhật đánh giá tuân thủ pháp luật yêu cầu 57 Bảng 3.8 Quy trình đào tạo 67 Bảng 3.9 Quy trình trao đổi thông tin 71 Bảng 3.10 Quy trình kiểm soát tài liệu 75 Bảng 3.11 Quy trình ứng phó tình trạng khẩn cấp 80 Bảng 3.12 Quy trình kiểm sốt chất thải 95 Bảng 3.13 Quy trình quản lý chất thải nguy hại 101 Bảng 3.14 Quy trình giám sát chất lƣợng môi trƣờng 105 Bảng 3.15 Quy trình khắc phục phịng ngừa 108 Bảng 3.16 Quy trình kiểm sốt hồ sơ 112 Bảng 3.17 Quy trình đánh giá nội 116 Bảng 3.18 Quy trình xem xét HTQLMT lãnh đạo 121 DANH MỤC HÌNH VẼ VÀ ĐỒ THỊ Hình 1.1 Cơ cấu Bộ tiêu chuẩn ISO 14001 Hình 1.2: Vịng trịn Deming (PDCA) Hình 1.3 – Mơ hình yếu tố hệ thống quản lý môi trƣờng Hình 1.4: Mơ hình hệ thống quản lý mơi trƣờng tiêu chuẩn ISO 14001 Hình 1.5 Số lƣợng chứng ISO 14001 đƣợc cấp giới đến 2006 11 Hình 1.6 Top 10 quốc gia áp dụng ISO 14001 11 Hình 1.7 Số lƣợng chứng ISO 14001 đƣợc cấp Việt Nam 12 Hình 1.8: Cơng nghệ sản xuất Bia Sabeco 16 MỞ ĐẦU Đặt vấn đề Nền kinh tế đất nƣớc ta có nhiều biến chuyển kể từ gia nhập Tổ chức Thƣơng mại Thế giới (WTO), bứt phá chiến lƣợc tăng tốc đầu tƣ, công tác xây dựng thƣơng hiệu điều đƣợc doanh nghiệp nƣớc đặc biệt quan tâm Các doanh nghiệp sản xuất bia Việt Nam đứng trƣớc nhiều thách thức trình hội nhập, để nâng cao giá trị thƣơng hiệu khả cạnh tranh thị trƣờng quốc tế nƣớc, doanh nghiệp sản xuất bia Việt Nam áp dụng tiêu chuẩn quốc tế nhƣ ISO 9001, ISO 14001, ISO 22000 nhằm chuẩn hóa hoạt động đáp ứng yêu cầu ngày cao thị trƣờng, đặc biệt thị trƣờng khó tính nhƣ Châu Âu, Nhật Tổng công ty cổ phần bia rƣợu nƣớc giải khát Sài Gòn (Sabeco) chủ trƣơng áp dụng tiêu chuẩn quốc tế vào việc kiểm sốt sản xuất để góp phần xây dựng thƣơng hiệu Sabeco ngày vững mạnh, giữ vị số thị trƣờng nƣớc thu hút quan tâm thị trƣờng giới Nhận thấy đƣợc tầm quan trọng ý nghĩa việc áp dụng tiêu chuẩn ISO 14001 – Hệ thống quản lý môi trƣờng giúp kiểm sốt mơi trƣờng q trình sản xuất, hỗ trợ việc sử dụng hiệu nguyên vật liệu, giảm thiểu chi phí sản xuất chi phí xử lý chất thải Vì vậy, Sabeco dự kiến đƣa vào áp dụng tiêu chuẩn ISO 14001 thời gian tới để xây dựng thƣơng hiệu, giảm thiểu chi phí sản xuất, bảo vệ môi trƣờng đáp ứng yêu cầu thị trƣờng kiểm soát tốt chất lƣợng sản phẩm mơi trƣờng q trình sản xuất Đề tài “Nghiên cứu đề xuất hệ thống quản lý môi trường theo tiêu chuẩn ISO 14001 doanh nghiệp sản xuất Bia thuộc Tổng công ty cổ phần Bia Rượu Nước giải khát Sài Gòn (Sabeco)” đƣợc xây dựng sở đáp ứng yêu cầu cần thiết nói trên, hƣớng đến việc hỗ trợ, định hƣớng cách có hiệu cho Cơng ty cổ phần bia rƣợu nƣớc giải khát Sài Gòn xây dựng áp dụng thành công hệ thống quản lý môi trƣờng theo tiêu chuẩn ISO 14001 Kết nghiên cứu đề tài cung cấp tài liệu Hệ thống quản lý môi trƣờng theo tiêu chuẩn ISO 14001 làm để công ty sản xuất bia thuộc Sabeco tham khảo áp dụng Mục tiêu nghiên cứu Mục tiêu tổng thể Nghiên cứu đề xuất hệ thống quản lý môi trƣờng ISO 14001 doanh nghiệp sản xuất bia Sabeco, giúp doanh nghiệp tối ƣu hóa q trình sản xuất bia, sử dụng có hiệu nguồn nguyên vật liệu lƣợng, giảm thiểu chất thải, đồng thời kiểm soát tốt mơi trƣờng, giảm chi phí sản xuất xử lý chất thải, góp phần gia tăng giá trị thƣơng hiệu cạnh tranh thị trƣờng Mục tiêu cụ thể - Yêu cầu xây dựng HTQLMT doanh nghiệp sản xuất Bia thuộc SABECO - Thực trạng quản lý môi trƣờng doanh nghiệp sản xuất Bia thuộc SABECO - Nghiên cứu, đề xuất HTQLMT doanh nghiệp sản xuất Bia thuộc SABECO quy trình triển khai xây dựng, áp dụng HTQLMT làm sở tài liệu tham khảo giúp doanh nghiệp chủ động tiếp cận, độc lập triển khai xây dựng, áp dụng Hệ thống quản lý môi trƣờng theo tiêu chuẩn ISO 14001, giảm đƣợc đáng kể chi phí cho q trình xây dựng, áp dụng Đối tượng phạm vi nghiên cứu Hệ thống quản lý môi trƣờng doanh nghiệp sản xuất bia Tổng công ty bia rƣợu nƣớc giải khát Sài Gòn (Sabeco) Ý nghĩa khoa học thực tiễn đề tài - Ý nghĩa khoa học: Kết nghiên cứu đề tài đóng góp vào việc hồn thiện sở lý luận cho q trình xây dựng thực tiêu chuẩn ISO 14001 nói chung lĩnh vực sản xuất bia nói riêng - Ý nghĩa thực tiễn: Đề xuất hệ thống quản lý môi trƣờng theo tiêu chuẩn ISO 14001 doanh nghiệp sản xuất bia Sabeco, cung cấp sở, doanh nghiệp triển khai xây dựng hệ thống quản lý môi trƣờng theo tiêu chuẩn ISO 14001 Kết cấu luận văn Luận văn đƣợc trình bày gồm có phần mở đầu, chƣơng chính, kết luận kiến nghị Nội dung chƣơng nhƣ sau: Chƣơng 1: Tổng quan vấn đề nghiên cứu: Gồm nội dung: 1.1 Cơ sở lý luận: Giới thiệu hình thành, phát triển nội dung tiêu chuẩn ISO 14001 1.2 Hiện trạng áp dụng tiêu chuẩn ISO 14001 gồm trạng áp dụng giới, Việt Nam Tổng công ty bia rƣợu nƣớc giải khát Sài Gòn (Sabeco) Chƣơng 2: Địa điểm, thời gian, phƣơng pháp luận phƣơng pháp nghiên cứu 2.1 Địa điểm nghiên cứu 2.2 Thời gian nghiên cứu 2.3 Phƣơng pháp luận phƣơng pháp nghiên cứu Chƣơng 3: Kết nghiên cứu 3.1 Hiện trạng hệ thống quản lý môi trƣờng doanh nghiệp sản xuất bia thuộc Sabeco 3.2 Thuận lợi khó khăn áp dụng HTQLMT doanh nghiệp sản xuất bia thuộc Sabeco 3.3 Đề xuất HTQLMT cho doanh nghiệp sản xuất bia thuộc Sabeco 10 - Các check sheet hệ thống thơng gió, nồi 15 Hồ sơ cải tiến kỹ thuật sản xuất (nếu có) * 16 Hồ sơ kiểm sốt hồ sơ HTQLMT - Danh mục hồ sơ phận - Biên hủy hồ sơ Phòng Kỹ thuật Ban ISO - Các văn sửa đổi hồ sơ Ghi chú: * hồ sơ bắt buộc có theo yêu cầu tiêu chuẩn ISO 14001 5.2 Các quy định chung quản lý hồ sơ Trách nhiệm quản lý hồ sơ: Trƣởng phận chịu trách nhiệm việc quản lý lƣu trữ hồ sơ cho tìm kiếm cách dễ dàng, tránh để hồ sơ mát hƣ hại Trƣởng phận phân cơng cán theo dõi kiểm sốt lƣu trữ hồ sơ phận Lập cặp (file) hồ sơ Hồ sơ đƣợc lƣu quản lý phƣơng pháp lập file, túi hồ sơ Có cách đóng file nhƣ sau: - Mỗi file gồm hồ sơ công việc (dự án), cặp hồ sơ đƣợc dán nhãn có chia ngăn chia file riêng biệt - Đóng file theo thời gian: Các cặp hồ sơ đƣợc dán nhãn theo quy định có danh mục lƣu trữ - Hồ sơ cá nhân đƣợc lƣu túi riêng biệt bảo quản - Các đĩa CD đƣợc lƣu trữ phải lập danh mục hộp đĩa Quản lý hồ sơ - Khi nhận lập hồ sơ, phận liên quan tiến hành phân loại hồ sơ theo bảng phân loại hồ sơ, lập file lƣu trữ Lập Phiếu danh mục hồ sơ lƣu dùng để liệt kê hồ sơ tủ lƣu trữ - Trƣờng hợp hồ sơ lƣu phòng lƣu trữ tài liệu đƣợc lƣu trữ theo phận năm lƣu trữ tài liệu 123 - Đại diện lãnh đạo giám sát danh mục hồ sơ lƣu phận, việc lƣu hủy bỏ Phân phát hồ sơ - Khi gửi hồ sơ cho phận có liên quan, cần xác định rõ nơi gửi - Phân phát hồ sơ đƣợc ghi chép lại theo sổ phân phối Hủy hồ sơ Hàng năm Trƣởng phận rà soát hồ sơ phận Khi hồ sơ hết hạn lƣu trữ nhƣ quy định bảng Danh mục hồ sơ lƣu lập phiếu kê hồ sơ huỷ bỏ, lập phiếu huỷ cho file hồ sơ hồ sơ riêng Bộ phận quản lý tiến hành huỷ hồ sơ đốt cháy, cắt xén VI – LƢU HỒ SƠ Thành phần hồ sơ: Danh mục hồ sơ biên hủy hồ sơ Bộ phận lƣu: EMR Thời gian lƣu: Khơng thời hạn 3.3.2.15 Quy trình đánh giá nội (Kí hiệu QT-ĐGNB) Bảng 3.17 Quy trình đánh giá nội I - MỤC ĐÍCH Quy trình qui định phƣơng pháp thống để chuẩn bị tiến hành đánh giá nội hệ thống quản lý môi trƣờng (HTQLMT) công ty II – PHẠM VI ÁP DỤNG Quy trình đƣợc áp dụng cho đánh giá nội hệ thống quản lý môi trƣờng (HTQLMT) đƣợc tiến hành công ty II – TÀI LIỆU VIỆN DẪN Tiêu chuẩn ISO 14001:2004/COR.1:2009 Sổ tay Môi trƣờng III- ĐỊNH NGHĨA 124 - “Đánh giá môi trƣờng (chất lƣợng) nội bộ: Là xem xét độc lập có hệ thống nhằm xác định xem hoạt động kết liên quan đến mơi trƣờng có đạt đƣợc mục tiêu đề hay không Sự xem xét đƣợc tổ chức thực phịng ban nội cơng ty [18]” - “Đánh giá viên nội bộ: Là ngƣời có đủ trình độ lực để thực đánh giá môi trƣờng nội bộ, đƣợc đào tạo qua lớp chuyên gia đánh giá nội độc lập với đơn vị đƣợc đánh giá [18]” V - NỘI DUNG Quy trình đánh giá nội Bƣớc Hạng mục Nội dung Lập kế hoạch Đại diện lãnh đạo mơi trƣờng chuẩn bị lịch đánh chọn đồn đánh giá nội xác định nội dung (qui định, hƣớng giá dẫn ) cần đánh giá với phận Đại diện lãnh đạo môi trƣờng lập kế hoạch tổ chức đánh giá môi trƣờng nội Chu kì đánh giá năm lần Nhân viên đoàn đánh giá Giám đốc lựa chọn từ phận theo đề nghị EMR Các nhân viên đánh giá phải ngƣời qua đào tạo chuyên môn theo nhƣ tiêu chuẩn đƣợc qui định Duyệt Xây dựng chƣơng trình đánh giá chi tiết Giám đốc duyệt kế hoạch đánh giá môi trƣờng nội đại diện lãnh đạo lập Đại diện lãnh đạo môi trƣờng thực việc sau: - Thành lập nhóm đánh giá, định trƣởng nhóm đánh giá đánh giá viên, nhân viên đánh giá không thuộc đơn vị đƣợc đánh giá - Lập chƣơng trình đánh giá nêu rõ đối 125 tƣợng, thời gian, địa điểm, mục đích, phạm vi, tiêu chuẩn hoạt động đƣợc đánh giá - Các trƣởng nhóm đánh giá viên theo phân công EMR phải chuẩn bị sẵn sàng hạng mục kiểm tra dƣới dạng câu hỏi sử dụng biểu mẫu nhƣ Báo cáo không phù hợp HĐKPPN, Báo cáo đánh giá nội Gửi phận đƣợc đánh giá Sau xây dựng xong chƣơng trình đánh giá chi tiết ban ISO có trách nhiệm thông báo cho phận bên liên đƣợc đánh giá ngày thành phần nhƣ đồn quan đánh giá, chƣơng trình đánh giá Thực đánh giá nội Họp khai mạc Cuộc họp khai mạc có Trƣởng đồn đánh giá, thành viên đoàn đánh giá, đại diện phận đƣợc đánh giá Trƣởng đồn đánh giá thơng báo phạm vi đánh giá, xếp lại chƣơng trình khẳng định thời gian đánh giá, đánh giá phƣơng pháp chuẩn mực đánh giá Tiến hành đánh giá phận Đánh giá đƣợc thực phận, đoàn đánh giá tiến hành thực theo chƣơng trình đánh giá Trƣởng đồn nhân viên đánh giá thực công việc sau: - Xem xét tài liệu văn xem có phù hợp với tiêu chuẩn hay không - Xem xét hệ thống văn yêu cầu pháp luật yêu cầu khác áp dụng công ty việc tuân thủ thực tế thể hệ thống môi trƣờng 126 - Xem xét hồ sơ, liệu hoạt động liên quan môi trƣờng - Xem xét việc thực tiêu, mục tiêu chƣơng trình quản lý mơi trƣờng - Xem xét báo cáo đánh giá trƣớc để theo dõi việc khắc phục phận đƣợc đánh giá Đại diện phận đƣợc đánh giá phải cung cấp đầy đủ văn bản, hồ sơ liên quan đến HTQLMT phận Tất cán phận đƣợc hỏi câu hỏi HTQLMT cơng ty có trách nhiệm trả lời theo câu hỏi Xác nhận, kiểm tra lại phát - Ghi lại vấn đề không phù hợp hệ thống, xác định điểm cần có hành động khắc phục chứng khách quan tham chiếu cụ thể điểm không phù hợp Mọi nhận xét đánh giá phải có thừa nhận văn trƣởng phận ngƣời đƣợc ủy quyền đánh giá - Đánh giá viên báo cáo trƣởng đoàn đánh giá - Trƣởng đoàn đánh giá tổng hợp thống với đánh giá viên mức độ phù hợp so với tiêu chuẩn điểm phát - Trƣởng đoàn lập báo cáo đánh giá phiếu yêu cầu khắc phục phòng ngừa Họp bế mạc Thành phần tham gia gồm có Trƣởng đồn, đánh giá viên đại diện phận đƣợc đánh giá Trƣởng đoàn trao đổi báo cáo kết đánh giá Đại diện phận đƣợc đánh giá trao đổi thống 127 nhất, ký vào phiếu yêu cầu khắc phục phòng ngừa, xác định mốc thời gian hoàn thiện hành động khắc phục phòng ngừa Thực hành động khắc phục Các phận có khơng phù hợp phải thực hành động khắc phục phòng ngừa theo kết – phòng ngừa đánh giá nội Bộ phận phải phân tích ngun nhân khách quan, chủ quan dẫn đến có khơng phù hợp, nguyên nhân kỹ thuật, công nghệ, ngƣời, trình độ lực, truyền thơng, đạo, kế hoạch sản xuất, … Hành động khắc phục phòng ngừa đƣợc đƣa phải phù hợp với kiện, giải triệt để đƣợc gốc rễ vấn đề, bao gồm biện pháp khắc phục hậu phịng ngừa tái diễn Các biện pháp bao gồm: thay đổi kỹ thuật, công nghệ sản xuất, đào tào nguồn lực truyền thông, lập kế hoạch, Thực theo quy trình khắc phục phịng ngừa Kiểm tra hành động khắc phục Trƣởng đoàn đánh giá phân công thành viên trực tiếp kiểm tra kết hành động khắc phục phòng ngừa phòng ngừa, ghi kết vào phiếu yêu cầu khắc phục phịng ngừa lập trƣớc Trong trƣờng hành động khắc phục phịng ngừa khơng phù hợp với không phù hợp, chƣa loại bỏ hết nguyên nhân gây khơng phù hợp, khơng phù hợp tiếp tục tái diễn nhắc nhở, cần thiết lập lại phiếu yêu cầu khắc phục phịng ngừa u cầu phận có khơng phù hợp thực lại Tổng hợp vào sổ theo dõi hành động khắc phục phịng ngừa theo Quy trình khắc phục phòng ngừa 128 VI – LƢU HỒ SƠ Thành phần hồ sơ: Chƣơng trình đánh giá nội Kế hoạch đánh giá nội Báo cáo đánh giá nội Phiếu yêu cầu khắc phục phòng ngừa chứng khắc phục, phòng ngừa Bộ phận lƣu: QMR Thời gian lƣu: 03 năm (hoặc tổ chức tự xác định) 3.3.2.16 Quy trình xem xét HTQLMT lãnh đạo (Kí hiệu: QT-XXLĐ) Bảng 3.18 Quy trình xem xét HTQLMT lãnh đạo I - MỤC ĐÍCH Quy trình qui định cách thức tiến hành xem xét lãnh đạo Hệ thống quản lý để đảm bảo tính phù hợp, đầy đủ hiệu hệ thống II – PHẠM VI ÁP DỤNG Quy trình áp dụng cho tất hình thức xem xét lãnh đạo Hệ thống quản lý môi trƣờng, bao gồm họp xem xét định kỳ họp xem xét đột xuất hệ thống quản lý môi trƣờng II – TÀI LIỆU VIỆN DẪN Tiêu chuẩn ISO 14001:2004/COR.1:2009 Sổ tay Môi trƣờng III- ĐỊNH NGHĨA Không V - NỘI DUNG 5.1 Quy định chung (1) Cuộc họp xem xét hệ thống quản lý mơi trƣờng đƣợc tổ chức lần năm 129 (2) Khi có yêu cầu thay đổi HTQLMT thay đổi công nghệ hay công suất sản xuất, thay đổi tiêu chuẩn quy định pháp luật môi trƣờng liên quan đến hệ thống, thay đổi sách mơi trƣờng, mục tiêu tiêu môi trƣờng, Giám đốc công ty đạo họp xem xét lãnh đạo HTQLMT đột xuất (3) Đại diện lãnh đạo HTQLMT (EMR) thiết lập chƣơng trình họp, thơng báo cho phận Chuẩn bị nội dung họp, tổng hợp báo cáo phận trình Giám đốc phê duyệt (4) Giám đốc cơng ty chủ trì họp, xem xét kết mà HTQLMT công ty thực hiện, yêu cầu cần cải tiến Đƣa kết luận họp định liên quan đến việc trì, thực cải tiến HTQLMT 5.2 Quy trình xem xét HTQLMT lãnh đạo Bƣớc Hạng mục Nội dung Chuẩn bị báoBan ISO chuẩn bị thơng tin có liên quan đến cáo nội dung xem xét đƣợc qui định qui trình phục vụ cho việc xem xét lãnh đạo Xem xét vấn đề liên quan đến môi trƣờng gồm vấn đề phát sinh thƣờng xuyên hàng ngày ngững vấn đề đƣợc phát qua đánh giá định kỳ Các tài liệu sử dụng nhƣ: Báo cáo đánh giá nội bộ, Báo cáo cố, Kết đo kiểm Thông báo họp Đại diện lãnh đạo môi trƣờng thông báo lịch họp nhƣ nội dung triển khai họp Thực họpĐại diện lãnh đạo môi trƣờng khai mạc họp, xem xét lãnh đạo nêu rõ mục đích, nội dung họp Đại diện lãnh đạo môi trƣờng trƣởng phận báo cáo kết thực hoạt động môi trƣờng công ty tƣơng ứng với nội dung: • Kết thực mục tiêu, tiêu 130 chƣơng trình quản lý mơi trƣờng • Thông tin luật yêu cầu khác bên liên quan thay đổi ó thể ảnh hƣởng đến hệ thống • Các kết đánh giá nội bộ, đánh giá từ bên Các báo cáo không phù hợp, hành động khắc phục phịng ngừa • Khả cải tiến hệ thống mơi trƣờng • Các hành động tn thủ theo định lãnh đạo lần xem xét trƣớc Kết luận họp Giám đốc đƣa kết luận liên quan đến nội dung đƣợc xem xét họp định triển khai cho phận Quyết định hành động liên quan đến thay đổi mục tiêu thành phần khác hệ thống quản lý môi trƣờng Xây dựng kế Sau họp ban ISO xây dựng kế hoạch triển khai hoạch triển khai kết luận họp ý kiến Giám đốc từ đƣa kết luận họp biện pháp khắc phục cải tiến cho phận Lập biên Sau Giám đốc đƣa kết luận thức họp ký duyệt vấn đề đƣợc xem xét đại diện lãnh đạo môi trƣờng lập biên họp đệ trình cho Giám đốc ký duyệt Gửi phận Biên ký họp xem xét đƣợc chụp đƣợc gửi cho Ban giám đốc, trƣởng phận đại diện lãnh đạo để thực VI – LƢU HỒ SƠ Thành phần hồ sơ gồm có: - Báo cáo đánh giá thực HTQLMT phận 131 - Chƣơng trình họp - Biên họp xem xét lãnh đạo - Danh sách thành viên tham gia họp Bộ phận lƣu: Ban ISO Thời gian lƣu: năm (hoặc tổ chức tự xác định) 132 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ KẾT LUẬN Hệ thống quản lý môi trƣờng theo tiêu chuẩn ISO 14001 mang lại lợi ích thiết thực cho doanh nghiệp, giảm chi phí xử lý chất thải, giảm lãng phí nguồn nguyên liệu, nhờ chi phí sản xuất đƣợc giảm đáng kể Các doanh nghiệp sản xuất bia thuộc Sabeco xây dựng HTQLMT theo tiêu chuẩn ISO 14001 cần thiết, phù hợp với xu hƣớng phát triển bền vững toàn cầu Hệ thống QLMT doanh nghiệp sản xuất bia thuộc SABECO đƣợc đơn vị quan tâm Các cơng trình xử lý nƣớc thải, phân loại chất thải đƣợc trọng đầu tƣ Tuy nhiên doanh nghiệp thiếu chƣa theo dõi đầy đủ khía cạnh mơi trƣờng có ý nghĩa theo yêu cầu “4.4.6 – Giám sát điều hành” tiêu chuẩn ISO 14001 Bên cạnh đó, mục tiêu mơi trƣờng đƣợc số doanh nghiệp đề thực có hiệu quả, mang lại lợi ích kinh tế hàng tỷ đồng cho doanh nghiệp Kết nghiên cứu đề tài đƣa đƣợc lộ trình nguồn lực cần thiết để xây dựng, áp dụng tiêu chuẩn ISO 14001 – Hệ thống quản lý môi trƣờng, sở doanh nghiệp tiến hành thực theo giai đoạn để hoàn thành hoạt động xây dựng hệ thống quản lý môi trƣờng theo tiêu chuẩn ISO 14001 Luận văn xây dựng Bộ tài liệu cho Hệ thống quản lý môi trƣờng theo tiêu chuẩn ISO 14001 gồm có Sổ tay mơi trƣờng, Chính sách mơi trƣờng 13 quy trình hƣớng dẫn cách thức nội dung kiểm sốt khía cạnh mơi trƣờng có ý nghĩa q trình hệ thống quản lý môi trƣờng Kết nghiên cứu luận văn cung cấp sở tài liệu cho doanh nghiệp sản xuất bia thuộc Tổng công ty Bia - Rƣợu Nƣớc giải khát Sài Gịn (Sabeco) chủ động tìm hiểu, áp dụng Các doanh nghiệp sản xuất Bia thuộc Tổng công ty Bia rƣợu nƣớc giải khát sài Gịn (Sabeco) có thuận lợi nguồn lực kinh nghiệm áp dụng hệ 133 thống quản lý theo ISO 9001, 22000 Kết hợp với kết nghiên cứu đề tài này, doanh nghiệp chủ động xây dựng HTQLMT theo tiêu chuẩn ISO 14001 KIẾN NGHỊ Đề tài nghiên cứu, đề xuất HTQLMT ISO 14001, doanh nghiệp áp dụng, cần phải cân nhắc đến việc tích hợp HTQLMT theo tiêu chuẩn ISO 14001 với hệ thống quản lý theo tiêu chuẩn ISO 9001, 22000 doanh nghiệp đƣợc xây dựng, đảm bảo đồng thống Trong q trình đó, tài liệu sau đƣợc xem xét để tích hợp nhƣ Sổ tay mơi trƣờng, Chính sách mơi trƣờng, Mục tiêu mơi trƣờng, Quy trình kiểm sốt tài liệu, Quy trình kiểm sốt hồ sơ, Quy trình đánh giá nội bộ, Quy trình khắc phục phịng ngừa, Quy trình xem xét lãnh đạo HTQLMT theo tiêu chuẩn ISO 14001 sau xây dựng cần phải đƣợc trì, cải tiến thƣờng xun để ln ln phù hợp với yêu cầu tổ chức thay đổi liên quan đến luật pháp yêu cầu Nội dung kết nghiên cứu đề tài chƣa sâu vào đánh giá chi phí – lợi ích chi phí xây dựng lợi ích áp dụng hệ thống quản lý môi trƣờng ISO 14001 Cần có nghiên cứu sâu định lƣợng đƣợc xác lợi ích để doanh nghiệp thấy đƣợc cần thiết xây dựng HTQLMT ISO 14001 134 TÀI LIỆU THAM KHẢO Minh An, 2010 Nhà máy Bia Sài Gịn – Nguyễn Chí Thanh nộp ngân sách 863 tỷ đồng Sabeco Online, Online: http://www.sabeco.com.vn/newscontent Bộ Lao động Thƣơng binh Xã Hộ Bộ Y tế, 2011 Thông tư liên tịch số 01/2011/TTLT- BLĐTBXH-BYT ban hành ngày 10 tháng 01 năm 2001 Bộ Lao động Thương binh xã hội Bộ Y tế Hướng dẫn tổ chức thực cơng tác an tồn – vệ sinh lao động sở lao động Hà Nội Bộ Tài nguyên Môi Trƣờng, 2008 QCVN 24:2008/BTNMT – Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia nước thải sản xuất Hà Nội Bộ Y tế, 2002 Quyết định số 3733/2002/QĐ-BYT - việc ban hành 21 tiêu chuẩn vệ sinh lao động, 05 nguyên tắc 07 thông số vệ sinh lao động Hà Nội Lê Thạc Cán, 2008 Đánh giá tác động môi trường đánh giá môi trường chiến lược- Phương pháp luận quy định pháp luật NXB Đại học quốc gia Hà Nội, Hà Nội Chính phủ nƣớc Cộng Hịa Xã Hội Chủ Nghĩa Việt Nam, 2005 Nghị định 68/2005/NĐ-CP ban hành ngày 20/5/2005 Chính phủ An tồn hóa chất Hà Nội Cơng ty Bia Sài Gịn – Bình Dƣơng, 2011 Báo cáo giám sát mơi trường định kỳ q năm 2011 Bình Dƣơng Cơng ty Bia Sài Gòn – Cần Thơ, 2011 Báo cáo giám sát môi trường định kỳ quý năm 2011 Cần Thơ Cơng ty Bia Sài gịn – Hà Nội, 2010 Kết phân tích nước thải tháng 11 năm 2011 Hà Nội 10 Cơng ty Bia Sài Gịn – Hà Nội, 2011 Sổ tay chất lượng an tồn thực phẩm Hà Nội 11 Cơng ty quản lý phát triển doanh nghiệp Á Châu, 2011 Tài liệu đào tạo nhận thức tiêu chuẩn ISO 14001:2010 Hà Nội 12 Cục Môi trƣờng, Bộ Khoa học Công nghệ Môi trƣờng, 1999 Hướng dẫn lập báo cáo đánh giá tác động môi trường dự án nhà máy bia rượu nước giải khát Hà Nội 135 13 Bình Tƣ Hạnh, (n.d) Sabeco – Thương hiệu tự hào người Việt Sabeco online, online: http://www.sabeco.com.vn/newscontent.aspx?cateid 14 Hợp phần sản xuất Cơng nghiệp (CPI), thuộc chƣơng trình Hợp tác Việt Nam Đan mạch Môi trƣờng (DCE), Bộ Công thƣơng Trung tâm Sản xuất Việt Nam, thuộc Viện Khoa học Công nghệ Môi trƣờng, 2008 Tài liệu hướng dẫn sản xuất ngành sản xuất bia Trƣờng Đại học Bách khoa Hà Nội, Hà Nội 15 Phƣơng Nam, (n.d) Sabeco – Khẳng định đẳng cấp thương hiệu Việt Sabeco online, Online: http://www.sabeco.com.vn/newscontent.aspx?cateid 16 Quốc Hội Nƣớc Cộng Hòa Xã Hội Chủ Nghĩa Việt Nam, 2005 Luật Bảo vệ Môi trường Hà Nội 17 Tổng Cục Tiêu chuẩn Đo lƣờng Chất lƣợng, (n.d) Điều tra ISO chứng nhận hệ thống quản lý ISO 9001 ISO 14001 Online: http://portal.tcvn.vn/default.asp?action 18 Tổng cục Tiêu chuẩn Đo lƣờng Chất lƣợng, 2010 Tiêu chuẩn ISO 14001:2010 – Hệ thống quản lý môi trường – yêu cầu hướng dẫn sử dụng Hà Nội 19 Trung tâm thông tin công nghiệp thƣơng mại – Bộ Công thƣơng, 2010 Đánh giá khả thành công số ngành hàng thị trường nội địa NXB Công Thƣơng, Hà Nội 20 International organization for standardization, 2009, Environmental management The ISO 1400 family of International Standards 136 PHỤ LỤC 137