Tạo động lực lao động tại công ty liên doanh TNHH KFC việt nam – nhà hàng KFC định công

lOMoARcPSD|9242611 MỤC LỤC DANH MỤC BẢNG BIỂU i DANH MỤC ĐỒ THỊ ii PHẦN 1: MỞ ĐẦU 1.1 Lý tiến hành viết báo cáo .3 1.2 Mục đích, nhiệm vụ báo cáo 1.3 Đối tượng, phạm vi phương pháp nghiên cứu 1.4 Kết cấu báo cáo PHẦN 2: KHÁI QUÁT CHUNG VỀ CÔNG TY LIÊN DOANH TNHH KFC VIỆT NAM – NHÀ HÀNG KFC ĐỊNH CÔNG 2.1 Tổng quan chung Công ty liên doanh TNHH KFC Việt Nam – Nhà hàng KFC Định Công 2.1.1 Tên công ty 2.1.2 Địa 2.1.3 Cơ sở pháp lý doanh nghiệp 2.1.3 Loại hình doanh nghiệp: Cơng ty TNHH 2.1.4 Nhiệm vụ công ty 2.1.5 Lịch sử phát triển công ty .7 2.2 Tổ chức máy quản lý sản xuất nhà hàng 2.2.1 Sơ đồ tổ chức máy quản lý hàng nhà hàng: 2.2.2 Chức năng, nhiệm vụ phận 2.2.3 Mối quan hệ phận .11 2.3 Công nghệ sản xuất – kinh doanh .11 2.3.1 Dây chuyển sản xuất sản phẩm kinh doanh dịch vụ .11 2.3.2 Đặc điểm công nghệ sản xuất – kinh doanh 12 lOMoARcPSD|9242611 2.4 Khái quát hoạt động sản xuất kinh doanh công ty .14 2.4.1 Đối tượng lao động 14 2.4.2 Lao động 17 2.4.3 Vốn 19 2.4.3.1 Cơ cấu nguồn vốn .19 2.4.4 Khái quát kết kinh doanh nhà hàng 21 PHẦN 3: THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG TẠO ĐỘNG LỰC CHO NGƯỜI LAO ĐỘNG TẠI CÔNG TY LIÊN DOANH TNHH KFC VIỆT NAM – NHÀ HÀNG KFC ĐỊNH CÔNG 23 3.1 Thực trạng hoạt động tạo động lực cho người lao động Công ty liên doanh TNHH KFC Việt Nam – Nhà hàng KFC Định Công 23 3.1.1 Tình hình tạo điều kiện thuận lợi cho người lao động hoàn thành nhiệm vụ nhà hàng 23 3.1.2 Tình hình kích thích lao động Cơng ty liên doanh TNHH KFC Việt Nam – Nhà hàng KFC Định Công 28 3.1.3 Kết điều tra thực tế tạo động lực cho người lao động 36 3.2 Đánh giá hoạt động tạo động lực cho người lao động Công ty liên doanh TNHH KFC Việt Nam – Nhà hàng KFC Định Công 42 3.2.1 Ưu điểm .42 3.2.2 Hạn chế nguyên nhân 45 PHẦN 4: XU HƯỚNG, TRIỂN VỌNG PHÁT TRIỂN CỦA CÔNG TY LIÊN DOANH TNHH KFC VIỆT NAM – NHÀ HÀNG KFC ĐỊNH CÔNG 47 4.1 Xu hướng, triển vọng phát triển Công ty liên doanh TNHH KFC Việt Nam – Nhà hàng KFC Định Công .47 4.1.1 Mục tiêu phát triển Công ty đến năm 2025 47 4.1.2 Định hướng tạo động lực .47 lOMoARcPSD|9242611 4.2 Đề xuất khuyến nghị 48 4.2.1 Đổi công tác đánh giá thực công việc 49 4.2.2 Hồn thiện cơng tác tiền lương gắn với kết thực công việc 51 4.2.3 Xây dựng chế độ khen thưởng phúc lợi phù hợp 52 4.2.4 Tăng cường biện pháp kích thích tinh thần cho người lao động 54 4.2.5 Đào tạo nâng cao chuyên môn nghiệp vụ cho người lao động 55 TÀI LIỆU THAM KHẢO .59 PHỤ LỤC 60 lOMoARcPSD|9242611 DANH MỤC BẢNG BIỂU Bảng 2.1 Tình hình trang thiết bị nhà hàng năm 2019 15 Bảng 2.2 Tình hình nhập nguyên liệu nhà hàng giai đoạn 2015-2019 16 Bảng 2.3: Bảng tổng hợp cấu lao động nhà hàng giai đoạn 2015 - 2019 18 Bảng 2.4 Bảng cấu nguồn vốn Nhà hàng KFC Định Công 19 Bảng 2.5 Bảng Cơ cấu tài sản Nhà hàng KFC Định Công 20 Bảng 2.6 Kết hoạt động kinh doanh nhà hàng 21 Bảng 3.1 Các phương pháp đào tạo Nhà hàng KFC Định Công .25 Bảng 3.2 Phiếu đánh giá sau đào tạo nhà hàng .26 Bảng 3.3 Bảng lương Cửa hàng trưởng Quản lý tháng 10/2019 .29 Bảng 3.4 Bảng lương phận phục vụ tháng 10 năm 2019 30 Bảng 3.5: Kết khảo sát mức độ hài lòng, thỏa mãn người lao động 37 i lOMoARcPSD|9242611 DANH MỤC ĐỒ THỊ Hình 2.1: Tổ chức máy quản lý Nhà hàng KFC Định Công .8 Hình 2.2: Sơ đồ quy trình chế biến bảo quản thức ăn phận bếp 12 Hình 3.1: Kết khảo sát mơi trường làm việc đoàn kết thân 38 Hình 3.2: Kết khảo sát việc tham gia khóa huấn luyện cần thiết để làm việc hiệu 39 Hình 3.3 Kết khảo sát chế độ tiền lương người lao động 40 Hình 3.4: Kết khảo sát tiêu chí nhận phúc lợi tốt ngồi tiền lương .40 Hình 3.5: Kết khảo sát công việc phù hợp với lực người lao động .41 Hình 3.6: Kết khảo sát thăng tiến luân chuyển công việc đơn vị thực công 42 ii lOMoARcPSD|9242611 PHẦN 1: MỞ ĐẦU 1.1 Lý tiến hành viết báo cáo Nguồn nhân lực coi yếu tố quan trọng đóng vai trị định đến thành bại doanh nghiệp Thực tế cho thấy, doanh nghiệp sở hữu nguồn nhân lực chất lượng sử dụng tốt nguồn lực doanh nghiệp thành công Việc sử dụng tốt nguồn nhân lực thể qua nhiều nội dung nội dung quan trọng hoạt động tạo động lực cho người lao động Khi người lao động có động lực làm việc họ hăng say, nhiệt tình, đam mê với cơng việc; điều tạo suất lao động cao, góp phần vào việc đạt mục tiêu sản xuất kinh doanh doanh nghiệp Có thể nói, để thu hút khai thác hết tiềm năng, sức sáng tạo người lao động, từ nâng cao suất, nâng cao hiệu sản xuất kinh doanh việc tạo động lực cho người lao động cần thiết mang ý nghĩa thực tiễn cao doanh nghiệp Nhận thức tầm quan trọng hoạt động tạo động lực lao động cho phát triển doanh nghiệp, Công ty liên doanh TNHH KFC Việt Nam – Nhà hàng KFC Định Cơng quan tâm có nhiều hoạt động tạo động lực lao động, bước tạo dựng môi trường làm việc thân thiện, hợp tác, phát huy tinh thần chủ động sáng tạo người lao động qua quan sát, theo dõi q trình làm việc cán cơng nhân viên, lãnh đạo Công ty nhận thấy tồn hạn chế định Công tác tạo động lực lao động nhà hàng chưa đem lại hiệu mong muốn, chưa thực tạo động lực để người lao động cố gắng nỗ lực Việc nghiên cứu tìm biện pháp nâng cao động lực lao động cho cán công nhân viên, giúp họ nhiệt tình, sáng tạo cơng việc giúp nhà hàng có hiệu cao hoạt động sản xuất kinh doanh Chính vậy, tác giả xin lựa chọn đề tài “Tạo động lực lao động Công ty liên doanh TNHH KFC Việt Nam – Nhà hàng KFC Định Công” làm đề tài tốt nghiệp với mong muốn kết nghiên cứu tài liệu hữu ích cho cấp lãnh đạo cơng ty tham khảo có lOMoARcPSD|9242611 biện pháp hữu hiệu nhằm tăng cường động lực lao động cho cán công nhân viên cơng ty 1.2 Mục đích, nhiệm vụ báo cáo - Mục đích nghiên cứu Đề xuất giải pháp khuyến khích nhằm tạo động lực cho người lao động Công ty liên doanh TNHH KFC Việt Nam – Nhà hàng KFC Định Công - Nhiệm vụ nghiên cứu + Phân tích, đánh giá thực trạng hoạt động tạo động lực cho người lao động Công ty liên doanh TNHH KFC Việt Nam – Nhà hàng KFC Định Cơng; tìm ưu điểm, hạn chế, nguyên nhân hạn chế từ hoạt động tạo động lực Công ty + Đề xuất giải pháp, khuyến nghị nhằm tăng cường động lực lao động cho cán công nhân viên Công ty liên doanh TNHH KFC Việt Nam – Nhà hàng KFC Định Công 1.3 Đối tượng, phạm vi phương pháp nghiên cứu - Đối tượng nghiên cứu: Công nhân viên Công ty liên doanh TNHH KFC Việt Nam – Nhà hàng KFC Định Công - Phạm vi nghiên cứu: Tại Công ty liên doanh TNHH KFC Việt Nam – Nhà hàng KFC Định Cơng, tìm hiểu vấn đề tạo động lực cho nhân viên Công ty với thời gian nghiên cứu năm trở lại - Phương pháp nghiên cứu: Nguồn thông tin, số liệu thứ cấp thu thập phân tích tổng hợp số liệu từ báo cáo tổng kết định kỳ; tài liệu lưu trữ cơng ty; giáo trình, tài liệu, đề tài nghiên cứu khoa học, sách báo, tạp chí phương tiện truyền thông internet Các số liệu thứ cấp phân tích, so sánh để rút thơng tin cần thiết minh chứng cho vấn đề Nguồn thông tin, số liệu sơ cấp thu thập qua Phiếu khảo sát Cơ cấu mẫu điều tra khảo sát xây dựng phù hợp theo nội dung vấn đề nghiên cứu Các mẫu phiếu điều tra xây dựng với câu hỏi thể mức độ đánh giá người lao động với nội dung tạo động lực lao động Công ty liên doanh TNHH lOMoARcPSD|9242611 KFC Việt Nam – Nhà hàng KFC Định Công Phiếu khảo sát in gửi trực tiếp đến cá nhân làm việc Công ty liên doanh TNHH KFC Việt Nam – Nhà hàng KFC Định Công 1.4 Kết cấu báo cáo Báo cáo kết cấu gồm phần: Phần 1: Mở đầu Phần 2: Khái quát chung Công ty liên doanh TNHH KFC Việt Nam – Nhà hàng KFC Định Công Phần 3: Thực trạng hoạt động tạo động lực cho người lao động công ty liên doanh TNHH KFC Việt Nam – Nhà hàng KFC Định Công Phần 4: Xu hướng, triển vọng phát triển công ty liên doanh TNHH KFC Việt Nam – Nhà hàng KFC Định Công Phần 5: Kết luận lOMoARcPSD|9242611 PHẦN 2: KHÁI QUÁT CHUNG VỀ CÔNG TY LIÊN DOANH TNHH KFC VIỆT NAM – NHÀ HÀNG KFC ĐỊNH CÔNG 2.1 Tổng quan chung Công ty liên doanh TNHH KFC Việt Nam – Nhà hàng KFC Định Công 2.1.1 Tên công ty Tên công ty: Công ty liên doanh TNHH KFC Việt Nam – Nhà hàng KFC Định Công 2.1.2 Địa Siêu thị Thạch Kim (nay siêu thị T-mart), CN2, Khu Đô Thị Mới, phường Định Cơng, quận Hồng Mai, thành phố Hà Nội - Hotline: 1900.6886 - Website: www.kfcvietnam.com.vn 2.1.3 Cơ sở pháp lý doanh nghiệp - Quyết định thành lập: Giấy chứng nhận đăng ký doanh nghiệp số: 00010 cấp ngày 26/11/2015 Sở Kế hoạch Đầu tư TP.Hà Nội định thành lập Nhà hàng KFC Định Công thành lập ngày 20/11/2008 - Vốn điều lệ: 1.000.000.000 đồng 2.1.3 Loại hình doanh nghiệp: Cơng ty TNHH 2.1.4 Nhiệm vụ công ty Với mục đích thơng qua hoạt động sản xuất kinh doanh nhằm khai thác có hiệu nguồn lực, đáp ứng nhu cầu thị trường đồ ăn nhanh, cơng ty xác định nhiệm vụ sau: - Điều tra nắm vững nhu cầu, xây dựng tổ chức thực kế hoạch kinh doanh Cơng ty, thực mục đích nội dung hoạt động Công ty - Khai thác sử dụng có hiệu nguồn vốn cơng ty phép quản lý Tự tạo thêm nguồn vốn để đảm bảo cho việc mở rộng tăng trưởng hoạt động sản xuất kinh doanh công ty Thực tự trang trải tài chính, sản xuất kinh doanh có lãi, đáp ứng nhu cầu thị trường lOMoARcPSD|9242611 - Quản lý, sử dụng có hiệu quả, sử dụng chế độ, sách quy định nguồn vốn - Tuân thủ sách, chế độ pháp luật nhà nước có liên quan đến hoạt động kinh doanh, sản xuất Công ty - Thực đầy đủ nghĩa vụ người lao động theo quy định Bộ Luật Lao động - Thực chế độ báo cáo thống kê, báo cáo định kỳ theo quy định nhà nước Chịu kiểm tra đại diện chủ sở hữu, tuân thủ quy định quan tài quan Nhà nước có thẩm quyền theo quy định pháp luật - Đảm bảo thực chế độ quy định quản lý vốn, tài sản, quỹ, kế toán, hạch toán, chế độ kiểm toán chế độ khác nhà nước quy định, thực nghĩa vụ nộp thuế khoản nộp ngân sách nhà nước 2.1.5 Lịch sử phát triển công ty Kentucky Fried Chicken, thường viết tắt tên KFC, chuỗi nhà hàng đồ ăn nhanh Mỹ chuyên sản phẩm gà rán có trụ sở đặt lại Louisville, Kentucky Đây chuỗi nhà hàng lớn thứ hai giới (xếp theo doanh thu) sau McDonald’s, với tổng cộng gần 20.000 nhà hàng 123 quốc gia vùng lãnh thổ, tính đến 12/2015 KFC Việt Nam biết đến với tên gọi thân quen khác Gà rán Kentucky – chuỗi nhà hàng thức ăn nhanh chuyên nghiệp, phục vụ ăn làm từ gà, burger tiếng Gà rán Kentucky Sau loạt thành công hệ thống chuỗi nhà hàng thức ăn nhanh với thương hiệu KFC (trên 10.000 nhà hàng phát triển toàn giới), Việt Nam KFC tham gia thi trường lần vào tháng 12/1997 trung tâm thương mại Sài Gòn Super Bowl Giờ đây, hệ thống nhà hàng thức ăn nhanh có mặt hầu hết thành phố lớn Việt Nam dần tiến tới thành phố ngoại tỉnh Tại thành phố Hà Nội, KFC lần xuất vào tháng 6/2006 với khoảng vài nhà hàng, đến nay, có đến 36 nhà hàng xuất chiếm đến 50% thị phần ngành hàng thức ăn nhanh thành phố Hà Nội lOMoARcPSD|9242611 riêng, nhà hàng cần xây dựng tiêu chí cụ thể để đánh giá hiệu công việc người lao động Đồng thời, cần bổ sung thêm tiêu chí thâm niên cơng tác người lao động gắn bó với nhà hàng nhiều năm - Xây dựng mô tả công việc cách xác với chức danh cơng việc: Cần xây dựng mô tả công việc phù hợp với lực khả năng, chuyên môn người lao động đáp ứng u cầu cơng việc đó, từ bước hợp lý hóa phân cơng bố trí lao động cho người việc để người lao động nhận biết công việc cụ thể họ phải làm, hoàn thành tốt tạo động lực cho họ làm việc - Tăng cường bồi dưỡng nâng cao trình độ chun mơn nhân viên phận phụ trách tiền lương: Trình độ chun mơn nhân viên phận phụ trách tiền lương cần khơng ngừng trau dồi, hồn thiện để phù hợp với phát triển đổi xây dựng quy chế trả lương xác, hợp lý đạt hiệu cao 4.2.3 Xây dựng chế độ khen thưởng phúc lợi phù hợp Để nâng cao tác dụng kích thích cơng tác khen thưởng đến động lực làm việc nhân viên, nhà hàng thực số giải pháp sau: - Thực chế độ khen thưởng lao động biết tiết kiệm tài nguyên, nguyên vật liệu: Để giảm chi phí, tăng lợi nhuận, cơng ty cần có sách thưởng cho nhân viên biết tiết kiệm nguyên vật liệu - Xác định rõ tiêu chí khen thưởng: Do tính chất lao động khác nên tiêu chí thưởng loại lao động khác Vì vậy, nhóm lao động cần thiết phải định rõ tiêu thưởng mang tính chất riêng biệt nhóm Và tính thưởng cuối năm nhà hàng nên xét đến hiệu công việc người lao động - Quyết định khen thưởng cần đưa cách kịp thời, lúc: Khoảng cách từ nhân viên có thành tích thưởng khen thưởng sớm tốt Nếu chưa thể trao phần thưởng phải có lời khen ngợi, biểu dương thành tích xuất sắc mà nhân viên đạt Nếu định xa với thời điểm xảy hành vi tốt nhân viên, họ cho 52 Downloaded by tran quang (quangsuphamhoak35@gmail.com) lOMoARcPSD|9242611 nhà hàng khơng nhìn nhận đóng góp họ Điều làm giảm lịng tin, tăng thất vọng dẫn tới hành vi giảm mức độ tập trung nỗ lực làm việc - Quyết định khen thưởng phải tiến hành công khai: Nhà hàng cần công khai tiến hành thực định khen thưởng nhằm nêu gương sáng cho người khác noi theo học tập, khích lệ tinh thần người khen thưởng, thỏa mãn nhu cầu tôn trọng người lao động Việc trả thưởng cơng bằng, hợp lý có tác dụng khuyến khích người lao động nỗ lực làm việc, đóng góp nhiều cho nhà hàng Các quy định khen thưởng, mức khen thưởng cần công bố rộng rãi cho toàn thể người lao động biết để phấn đấu nỗ lực công việc Nhà hàng cần thu hút người lao động tham gia đóng góp ý kiến việc xây dựng chương trình khen thưởng để xây dựng chương trình khen thưởng phù hợp với nguyện vọng người lao động, mặt khác làm cho người lao động hiểu rõ chương trình khen thưởng có kế hoạch phấn đấu - Thực chế độ thưởng thâm niên: Đối với nhân viên làm cho nhà hàng lâu năm cuối năm thưởng cho họ theo mức quy định để khuyến khích họ gắn bó với nhà hàng - Đa dạng hóa loại hình phúc lợi: Hiện nhà hàng áp dụng loại hình phúc lợi bắt buộc Để tạo động lực cho người lao động, nhà hàng cần đa dạng loại hình phúc lợi, tác giả đưa số giải pháp sau: + Công ty cần thực thêm sách phúc lợi khác tổ chức khám sức khỏe định kỳ cho người lao động, hỗ trợ vay vốn ngân hàng cho người lao động ổn định sống Nhà hàng nên tổ chức buổi tư vấn pháp luật lao động để người lao động hiểu, tin tưởng, thực tốt sách mà nhà hàng đưa Khi làm tốt việc làm sở tăng cường kỷ luật lao động, giúp hoạt động sản xuất kinh doanh nhà hàng vào nề nếp có quy củ + Đưa sách động viên giúp đỡ người lao động có vấn đề khó khăn phát sinh xảy giúp người lao động nhanh chóng khắc phục khó 53 Downloaded by tran quang (quangsuphamhoak35@gmail.com) lOMoARcPSD|9242611 khăn trở lại cơng việc Ngồi việc trợ cấp tốt nhu cầu vật chất nhà hàng cần tổ chức thăm hỏi, động viên người lao động nhằm tạo tin tưởng lao động nhà hàng, giúp họ an tâm làm việc, gắn bó lâu dài với nhà hàng Mức chi cụ thể phải công bố cơng khai + Nội dung chương trình phúc lợi dịch vụ cần người lao động tham gia đóng góp ý kiến nhằm tạo hứng khởi cho chương trình Vì phúc lợi cho người lao động nên cần thăm dò ý kiến người lao động 4.2.4 Tăng cường biện pháp kích thích tinh thần cho người lao động Tinh thần yếu tố đóng vai trị quan trọng, ảnh hưởng trực tiếp đến hiệu lao động người lao động Để kích thích tinh thần cho người lao động, tác giả đề xuất số giải pháp sau: - Tạo môi trường làm việc thân thiện, đoàn kết: Nhà hàng nên tổ chức buổi gặp mặt, giao lưu, chia sẻ kinh nghiệm công việc để người lao động học hỏi lẫn nhau, hội để họ hiểu hơn, đồn kết gắn bó với - Đầu tư kinh phí cho tổ chức hoạt động giao lưu văn hóa văn nghệ, thể dục thể thao cho người lao động: Hoạt động tạo điều kiện cho người lao động tham gia hoạt động giao lưu văn hóa văn nghệ, thể dục thể thao nghỉ ngơi, thư giãn tái tạo sức lao động, tăng cường hiệu lao động Nhà hàng nên tăng cường chức du lịch dã ngoại vào ngày nghỉ, ngày lễ, tổ chức hoạt động liên hoan 8-3; 20-10; 2-9 - Xây dựng giá trị văn hóa tuyên truyền văn hóa nhà hàng: Cần xây dựng sách, chuẩn mực văn hóa nhà hàng Ban lãnh đạo cần tuyên truyền nhân viên nhớ giá trị tập thể, tạo dựng củng cố niềm tin nhân viên, tạo mối quan hệ đoàn kết hợp tác; có tạo bầu khơng khí văn hóa tốt, cảm thấy tự hào gắn bó, coi nhà hàng ngơi nhà thứ hai Xây dựng văn hóa lành mạnh, có cá tính riêng, có tinh thần đồn kết cao, người lao động cảm thấy vui vẻ, biết quan tâm tới công việc sống họ cố gắng làm việc tích để đạt mục tiêu nhà hàng 54 Downloaded by tran quang (quangsuphamhoak35@gmail.com) lOMoARcPSD|9242611 4.2.5 Đào tạo nâng cao chuyên môn nghiệp vụ cho người lao động - Tổ chức giáo dục định hướng cho người lao động: Công ty liên doanh TNHH KFC Việt Nam – Nhà hàng KFC Định Công cần giúp người lao động nhận thức giá trị cơng việc họ, vai trị họ với nhà hàng, trách nhiệm quyền lợi nhận từ công việc Tất người lao động nhà hàng cần giảng giải mục tiêu nhà hàng Khi hiểu rõ chấp nhận mục tiêu nhà hàng thân họ tự định hướng mục tiêu cá nhân họ theo mục tiêu chung - Công tác đào tạo cần tiến hành với yêu cầu thực tế nhà hàng nhu cầu cá nhân người lao động: Để làm việc này, nhà hàng cần xác định nhu cầu đào tạo thông qua bảng hỏi Bộ phận nhân xây dựng bảng hỏi phát mẫu phiếu cho người lao động Yêu cầu người lao động điền vào phiếu đánh thứ tự nhu cầu đào tạo quan trọng họ Quá trình giúp nhà hàng phát triển khóa đào tạo phù hợp với nguyện vọng người lao động Đối với nhân viên tuyển dụng, nhà hàng cần đào tạo kiến thức chung an toàn lao động, kiến thức cụ thể công việc… đặc biệt đào tạo bổ sung kỹ năng, để họ chủ động công việc Nhân viên cần kiểm tra định kỳ với toàn thể người lao động Điều làm cho tất người phải thường xuyên học tập, trau dồi kiến thức, nâng cao tay nghề Với trường hợp không đạt yêu cầu, bắt buộc phải tham gia đào tạo lại bổ sung kiến thức, kỹ nhằm đáp ứng yêu cầu công việc Nhà hàng cần quan tâm đào tạo, chuyển đổi số nhân lực trẻ có lực, đề bạt cho tập vị trí chủ chốt Đào tạo nâng cao chuyên môn nghiệp vụ cho cấp quản lý, nâng cao trình độ tay nghề chun mơn cho nhân lực nhằm nâng cao suất lao động mang lại hiệu kinh doanh cao - Định hướng lộ trình thăng tiến cụ thể cho nhân viên nhà hàng: Để tạo động lực cho người lao động phát huy tối đa lực, sáng tạo say mê công việc, nhà hàng cần tạo cho họ hội để phát triển thân Một nhân viên giỏi thường có tinh thần cầu tiến, khao khát tìm kiếm hội thăng tiến phát triển nghề nghiệp Vì nhà hàng nên có lộ trình thăng tiến cụ thể cho nhân viên (Chỉ nấc thang vị trí lên cho nhân viên họ đáp ứng yêu cầu) Dựa kết đánh giá thực công việc, hàng quý, nhà hàng yêu cầu phận chọn 55 Downloaded by tran quang (quangsuphamhoak35@gmail.com) lOMoARcPSD|9242611 ứng viên xuất sắc để khen thưởng, động viên Nhà hàng ghi lại danh sách cán nhân viên xuất sắc, làm sở tạo danh sách cán nguồn cho nhà hàng Nhà hàng cần áp dụng tổng hợp nhiều giải pháp, thực liên tục, thường xuyên để tạo động lực cho nhân viên nỗ lực công việc, nâng cao hiệu suất làm việc Nhà hàng cần đặc biệt quan tâm đến nhân lực trẻ để họ yên tâm làm việc cống hiến cho nhà hàng 56 Downloaded by tran quang (quangsuphamhoak35@gmail.com) lOMoARcPSD|9242611 PHẦN 5: KẾT LUẬN Tạo động lực lao động ngày vấn đề cần thiết với doanh nghiệp Bởi người lao động người trực tiếp đóng góp cho phát triển công ty Nếu doanh nghiệp trọng cơng tác tạo động lực cho người lao động thúc đẩy người lao động hăng say làm việc, cố gắng phấn đấu học tập nâng cao trình độ để nâng cao kết làm việc, góp phần nâng cao hiệu sản xuất kinh doanh công ty, nâng cao thu nhập người lao động Và sách tạo động lực cơng ty phù hợp, thỏa mãn nhu cầu người lao động khiến cho người lao động yên tâm làm việc, gắn bó với cơng ty Trong phần 2, báo cáo đưa khái quát chung sở thực tập Công ty liên doanh TNHH KFC Việt Nam – Nhà hàng KFC Định Cơng, từ phân tích nhân tố ảnh hưởng đến động lực lao động, đưa số kinh nghiệm tạo động lực số doanh nghiệp tiêu biểu nhằm rút học kinh nghiệm cho Công ty liên doanh TNHH KFC Việt Nam – Nhà hàng KFC Định Công Trong phần 3, báo cáo tiến hành nghiên cứu phân tích thực trạng tạo động lực lao động Công ty liên doanh TNHH KFC Việt Nam – Nhà hàng KFC Định Công qua công tác trả lương, đánh giá thực công việc, phân tích cơng việc; biện pháp khen thưởng, phúc lợi, thăng tiến nhân tố ảnh hưởng đến tạo động lực làm việc người lao động Từ đó, thành tựu đạt được, mặt hạn chế, nguyên nhân hạn chế tồn công tác tạo động lực lao động nhà hàng Trên sở hạn chế nguyên nhân ra, phần tác giả dựa định hướng phát triển Công ty liên doanh TNHH KFC Việt Nam – Nhà hàng KFC Định Công, đưa biện pháp đề xuất số giải pháp nhằm hồn thiện cơng tác tạo động lực lao động cơng ty giải pháp hồn thiện công tác đánh giá thực công việc, phân tích cơng việc, điều chỉnh, hồn thiện chế độ lương… Để tạo động lực cho người lao động cơng ty nói riêng lao động doanh nghiệp nói riêng, tác giả xin có số khuyến nghị sau: Tác giả khuyến nghị đến quan chức trung ương địa phương nên tổ chức 57 Downloaded by tran quang (quangsuphamhoak35@gmail.com) lOMoARcPSD|9242611 thi lĩnh vực công nghệ, hội thảo trao đổi kinh nghiệm để doanh nghiệp ngành hàng năm có hội gặp gỡ, học hỏi lẫn nhau, tạo khơng khí thi đua khuyến khích cơng người lao động Cơng ty liên doanh TNHH KFC Việt Nam – Nhà hàng KFC Định Công cần có cam kết quán việc tạo điều kiện thăng tiến cho nhân lực trẻ, có trình độ để làm gia tăng cảm nhận nhân lực cách tạo hôi cho người trẻ họ đủ lực đáp ứng cho vị trí khuyết Do giới hạn thời gian phạm vi nghiên cứu, nên chắn báo cáo tránh khỏi khiếm khuyết thiếu sót cần nghiên cứu, bổ sung tiếp tục hoàn thiện Tác giả mong nhận đóng ý kiến thầy để báo cáo hồn thiện hơn, góp phần hồn thiện cơng tác tạo động lực lao động Công ty liên doanh TNHH KFC Việt Nam – Nhà hàng KFC Định Công 58 Downloaded by tran quang (quangsuphamhoak35@gmail.com) lOMoARcPSD|9242611 TÀI LIỆU THAM KHẢO Tạ Ngọc Ái (2005), “Chiến lược cạnh tranh thời đại mới” Nhà xuất Thanh niên Mai Quốc Bảo (2010), “Hồn thiện cơng tác tạo động lực lao động Tổng công ty KFC Việt Nam”, Trường Đại học Kinh tế Quốc dân Mai Quốc Chánh (2008), Giáo trình kinh tế nguồn nhân lực, NXB Đại học Kinh tế Quốc dân, Hà Nội Trần Kim Dung (2006), Quản trị nguồn nhân lực, NXB Thống kê, Hà Nội Lê Thanh Hà (2012), Giáo trình Quản trị nhân lực, NXB Lao động – Xã hội, Hà Nội Vương Minh Kiệt (2005), Giữ chân nhân viên cách nào, Nhà xuất Lao động xã hội, Hà Nội Bùi Thị Xuân Mai (2011), Bài giảng môn Tâm lý xã hội học lao động khoa Công tác Xã hội, trường Đại học Lao động Xã hội, Hà Nội Dương Văn Sao (2006): “Thực trạng đời sống, việc làm lao động nữdoanh nghiệp quốc doanh giải pháp Cơng đồn”, Đề tài NCKH cấp Bộ, Viện Cơng nhân Cơng đồn, Tổng Liên đồn Laođộng Việt Nam Lê Tiến Thành (2011), Nghệ thuật quản lý nhân sự, NXB Lao động 10 Nguyễn Tiệp, Lê Thanh Hà (2007), Giáo trình Tiền lương – Tiền cơng, NXB Lao động – Xã hội, Hà Nội 11 Lương Văn Úc (2010), Giáo trình Tâm lý học lao động, NXB Đại học Kinh tế Quốc dân, Hà Nội 12 Khoa học quản lý – Đại học kinh tế quốc dân (2000), Giáo trình tâm lý học quản lý kinh tế, Nhà xuất khoa học kỹ thuật, Hà Nội 59 Downloaded by tran quang (quangsuphamhoak35@gmail.com) lOMoARcPSD|9242611 PHỤ LỤC PHỤ LỤC 01: PHIẾU KHẢO SÁT ĐỘNG LỰC LÀM VIỆC CỦA CÁN BỘ CÔNG NHÂN VIÊN Chào Anh/Chị Em LÊ HỒ THU THÙY - nghiên cứu đề tài báo cáo thực tập nghiệp vụ: “Tạo động lực cho người lao động Công ty liên doanh TNHH KFC Việt Nam – Nhà hàng KFC Định Công” Em mong nhận hỗ trợ Anh/Chị việc điền vào phiếu câu hỏi Sẽ khơng có câu trả lời hay sai, câu trả lời Anh/Chị sử dụng cho cơng tác nghiên cứu đề tài I Anh/Chị vui lịng đánh giá xếp theo thang điểm từ đến nhu cầu Anh/Chị làm việc Công ty liên doanh TNHH KFC Việt Nam – Nhà hàng KFC Định Công (5 mức điểm đánh giá cao quan trọng nhất; mức độ quan trọng giảm dần 1) Mức độ Nhu cầu Thu nhập cao thỏa đáng Chế độ phúc lợi tốt Công việc ổn định Điều kiện làm việc tốt Quan hệ tập thể tốt Có hội học tập nâng cao trình độ Có hội thăng tiến Công việc phù hợp với khả sở trường Được tham gia hoạt động văn hóa văn nghệ 60 Downloaded by tran quang (quangsuphamhoak35@gmail.com) TB Thứ hạng lOMoARcPSD|9242611 II Anh/Chị thể quan điểm cách đánh dấu (X) vào thích hợp (từ mức “Rất không đồng ý” đến mức “Rất đồng ý”) TT Tính tích cực, chủ động, sáng tạo công việc Rất không đồng ý Khơng Bình Đồng Rất đồng ý thường ý đồng ý Khơng Bình Đồng Rất đồng ý thường ý đồng ý Tơi ln sẵn sàng sớm muộn để hồn thành công việc Tôi sẵn sàng công tác xa quan yêu cầu Tôi sẵn sàng nhận nhiệm vụ thời gian Tôi suy nghĩ tìm giải pháp tối ưu để hồn thành nhiệm vụ Sự gắn bó người lao động với đơn vị Rất không đồng ý Tôi ln tin tưởng vào cấp Với điều kiện nay, tiếp tục làm việc lâu dài nhà hàng Tôi sẵn sàng chuyển có nơi tốt Tơi khơng chuyển quan khác kể có chế độ đãi ngộ tốt 61 Downloaded by tran quang (quangsuphamhoak35@gmail.com) lOMoARcPSD|9242611 Năng suất, chất lượng hiệu công việc Rất không đồng ý Không Bình Đồng Rất đồng ý thường ý đồng ý Tơi ln hồn thành cơng việc vượt tiến độ Các cơng việc mà làm đảm bảo yêu cầu Tôi ln hồn thành nhiệm vụ với hiệu cơng việc cao Mức độ hài lịng, thỏa mãn Rất Khơng Bình Đồng Rất người lao động khơng đồng ý thường ý đồng ý đồng ý Tơi hiểu rõ hài lịng với cơng việc Tơi hài lịng với thu nhập Tơi hài lịng với kết đánh giá thực công việc Tôi cảm thấy thỏa mãn với nhà hàng đem lại Đánh giá hoạt động tạo Rất Khơng Bình Đồng Rất động lực kích thích tài khơng đồng ý thường ý đồng ý nhà hàng đồng ý Tiền lương chi trả thời hạn Được trả lương xứng đáng cho trách nhiệm chất lượng công việc 62 Downloaded by tran quang (quangsuphamhoak35@gmail.com) lOMoARcPSD|9242611 Nhận phúc lợi tốt ngồi tiền lương (ví dụ chi phí lại, ăn uống, nghỉ mát…) Phúc lợi nhận hấp dẫn so với bạn đồng nghiệp đơn vị khác Đánh giá hoạt động tạo Rất Khơng Bình Đồng Rất động lực kích thích phi khơng đồng ý thường ý đồng ý tài nhà hàng đồng ý Mơi trường làm việc đồn kết, thân Cơng việc phù hợp với lực Công đánh giá thực công việc Tơi thích chương trình giao lưu, văn hóa văn nghệ; TDTT nhà hàng Sự thăng tiến luân chuyển công việc đơn vị thực công Công việc tạo nhiều hội để chuẩn bị cho thăng tiến Được tham gia khóa huấn luyện cần thiết để làm việc hiệu Được thăm khám chăm lo sức khoẻ thường xuyên 63 Downloaded by tran quang (quangsuphamhoak35@gmail.com) lOMoARcPSD|9242611 Được cung cấp đầy đủ sở vật chất & thiết bị bảo hộ lao động nơi làm việc Anh/Chị có đề xuất thêm để tạo động lực cho cán công nhân viên Công ty liên doanh TNHH KFC Việt Nam – Nhà hàng KFC Định Công: Xin chân thành cảm ơn hợp tác Anh/Chị 64 Downloaded by tran quang (quangsuphamhoak35@gmail.com) lOMoARcPSD|9242611 Downloaded by tran quang (quangsuphamhoak35@gmail.com) lOMoARcPSD|9242611 Downloaded by tran quang (quangsuphamhoak35@gmail.com) ... CÔNG TY LIÊN DOANH TNHH KFC VIỆT NAM – NHÀ HÀNG KFC ĐỊNH CÔNG 2.1 Tổng quan chung Công ty liên doanh TNHH KFC Việt Nam – Nhà hàng KFC Định Công 2.1.1 Tên công ty Tên công ty: Công ty liên doanh TNHH. .. NGƯỜI LAO ĐỘNG TẠI CÔNG TY LIÊN DOANH TNHH KFC VIỆT NAM – NHÀ HÀNG KFC ĐỊNH CÔNG 3.1 Thực trạng hoạt động tạo động lực cho người lao động Công ty liên doanh TNHH KFC Việt Nam – Nhà hàng KFC Định... NGƯỜI LAO ĐỘNG TẠI CÔNG TY LIÊN DOANH TNHH KFC VIỆT NAM – NHÀ HÀNG KFC ĐỊNH CÔNG 23 3.1 Thực trạng hoạt động tạo động lực cho người lao động Công ty liên doanh TNHH KFC Việt Nam – Nhà