Phân tích chiến lược sản phẩm nước mắm nam ngư

Đề tài: PHÂN TÍCH CHIẾN LƯỢC SẢN PHẨM NƯỚC MẮM NAM NGƯ , là bài phân tích các sản phẩm trong các danh mục sản phẩm của công ty, giá cả, mẫu mã, xu hướng người tiêu dùng lựa chọn sản phẩm và đưa ra các biện pháp đề xuất để có thể hoàn thiện sản phẩm của mình hơn so với các đối thủ cạnh tranh.

BỘ TÀI CHÍNH TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÀI CHÍNH – MARKETING  Họ tên sinh viên: BÁO CÁO THỰC HÀNH NGHỀ NGHIỆP PHÂN TÍCH CHIẾN LƯỢC SẢN PHẨM NƯỚC MẮM NAM NGƯ CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN HÀNG TIÊU DÙNG MASAN Ngành: MARKETING Chuyên ngành: QUẢN TRỊ MARKETING TP Hồ Chí Minh, 2021 BỘ TÀI CHÍNH TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÀI CHÍNH – MARKETING  BÁO CÁO THỰC HÀNH NGHỀ NGHIỆP PHÂN TÍCH CHIẾN LƯỢC SẢN PHẨM NƯỚC MẮM NAM NGƯ CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN HÀNG TIÊU DÙNG MASAN Ngành: MARKETING Chuyên ngành: QUẢN LÝ MARKETING Sinh viên thực hiện: Giảng viên hướng dẫn: TP Hồ Chí Minh, 2021 NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN Họ tên sinh viên: (Phần dành cho GV hướng dẫn trực tiếp ghi nhận xét SV thực tập nghề nghiệp) Điểm số Chữ ký giảng viên Điểm chữ (Họ tên giảng viên) KHOA MARKETING i LỜI CAM ĐOAN Em xin cam đoan: Đề tài Báo cáo Thực hành nghề nghiệp “PHÂN TÍCH CHIẾN LƯỢC SẢN PHẨM NƯỚC MẮM NAM NGƯ CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN HÀNG TIÊU DÙNG MASAN” tiến hành công khai, dựa cố gắng, nỗ lực hướng dẫn kĩ càng, tận tình ThS Phạm Thị Lan Phương Các số liệu kết nghiên cứu đề tài trung thực hồn tồn khơng chép sử dụng kết đề tài nghiên cứu tương tự Ngoài ra, báo cáo có xuất số nguồn tài liệu tham khảo trích dẫn nguồn thích rõ ràng Nếu phát có chép kết nghiên cứu đề tài khác, em xin hồn tồn chịu trách nhiệm TP Hồ Chí Minh, ngày 14 tháng 05 năm 2021 Sinh viên thực ii LỜI CẢM ƠN Trước hết em xin gửi lời cảm ơn chân thành đến tồn thể Q thầy trường Đại học Tài – Marketing, đặc biệt Quý thầy cô khoa Marketing cố gắng giảng dạy, truyền đạt cho em kiến thức chuyên ngành bổ ích hai năm học tập trường Đây khoảng thời gian mà em lĩnh hội cho nhiều kiến thức Marketing bản, kĩ để em thực tốt báo cáo Thực hành nghề nghiệp lần Em xin gửi lời cảm ơn đến cô Phạm Thị Lan Phương xem qua báo cáo em đưa nhận xét quý báu, chỉnh sửa sai sót thảo thời gian qua Nhờ có hướng dẫn tận tình nên em hồn thành báo cáo theo tiến độ nhà trường Do chưa có nhiều kinh nghiệm làm đề tài hạn chế kiến thức, báo cáo chắn khơng tránh khỏi thiếu sót Kính mong nhận nhận xét, ý kiến đóng góp, phê bình từ phí Q thầy để tiểu luận em hoàn thiện Lời cuối cùng, em xin kính chúc Q thầy nhiều sức khỏe, thành công hạnh phúc iii MỤC LỤC CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ ĐỀ TÀI 1.1 LÝ DO CHỌN ĐỀ TÀI 1.2 MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU 1.3 ĐỐI TƯỢNG, PHẠM VI NGHIÊN CỨU 1.3.1 Đối tượng nghiên cứu 1.3.2 Phạm vi nghiên cứu 1.4 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 1.5 NỘI DUNG NGHIÊN CỨU 1.6 KẾT CẤU ĐỀ TÀI CHƯƠNG 2: HỆ THỐNG CƠ SỞ LÝ THUYẾT VỀ MARKETING VÀ CHIẾN LƯỢC SẢN PHẨM 2.1 KHÁI NIỆM VÀ VAI TRÒ CỦA MARKETING ĐỐI VỚI CÁC HOẠT ĐỘNG CỦA DOANH NGHIỆP 2.1.1 Khái niệm Marketing 2.1.2 Quá trình Marketing 2.2 CHIẾN LƯỢC STP 2.2.1 Phân khúc thị trường 2.2.2 Thị trường mục tiêu 2.2.3 Định vị sản phẩm 2.3 Marketing - mix 2.3.1 2.4 Marketing - Mix gì? Tổng quan sản phẩm khái niệm chiến lược sản phẩm 10 2.4.1 Khái niệm sản phẩm 10 2.4.2 Phân loại sản phẩm 10 2.4.3 Khái niệm vai trò chiến lược sản phẩm 11 2.4.4 Nội dung chiến lược sản phẩm .11 CHƯƠNG 3: PHÂN TÍCH HIỆN TRẠNG CHIẾN LƯỢC SẢN PHẨM NƯỚC MẮM NAM NGƯ CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN HÀNG TIÊU DÙNG MASAN 17 3.1 TỔNG QUAN THỊ TRƯỜNG 17 3.2 GIỚI THIỆU VỀ CÔNG TY CỔ PHẦN MASAN VÀ DÒNG SẢN PHẨM NƯỚC MẮM NAM NGƯ .17 iv 3.2.1 Tổng quan Công ty Cổ phần hàng tiêu dùng Masan 17 3.2.2 Ngành nghề hoạt động 19 3.2.3 Kết hoạt động kinh doanh 20 3.2.4 Giới thiệu dòng sản phẩm nước mắm Nam Ngư Công ty Cổ phần Hàng tiêu dùng Masan 21 3.3 CHIẾN LƯỢC STP VỀ NƯỚC MẮM NAM NGƯ CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN HÀNG TIÊU DÙNG MASAN 21 3.3.1 Lựa chọn phân khúc thị trường .21 3.3.2 Mô tả thị trường mục tiêu 23 3.3.3 Chiến lước định vị 26 3.4 PHÂN TÍCH CHIẾN LƯỢC SẢN PHẨM NƯỚC MẮM NAM NGƯ CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN HÀNG TIÊU DÙNG MASAN 27 3.4.1 Kích thước tập hợp sản phẩm 27 3.4.2 Nhãn hiệu sản phẩm 28 3.4.3 Thiết kế bao bì sản phẩm .30 3.4.4 Quyết định liên quan đến đặc tính sản phẩm 30 3.4.5 Chu kì sống sản phẩm 31 3.4.6 Dịch vụ hỗ trợ sản phẩm 32 3.4.7 Phát triển sản phẩm 33 CHƯƠNG 4: ĐƯA RA GIẢI PHÁP VÀ ĐỀ XUẤT PHÁT TRIỂN TỐI ƯU CHIẾN LƯỢC SẢN PHẨM NƯỚC MẮM NAM NGƯ CỦA CÔNG TY CỔ PHÂN HÀNG TIÊU DÙNG MASAN .37 4.1 ĐÁNH GIÁ CHIẾN LƯỢC SẢN PHẨM NƯỚC MẮM NAM NGƯ CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN HÀNG TIÊU DÙNG MASAN 37 4.1.1 Ưu điểm .37 4.1.2 Nhược điểm .37 4.2 PHÂN TÍCH MA TRẬN SWOT 38 4.2.1 Nhóm chiến lược SO 39 4.2.2 Nhóm chiến lược ST 39 4.2.3 Nhóm chiến lược WO 39 4.2.4 Nhóm chiến lược WT .39 4.3 ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP 40 v 4.3.1 Cơ sở hình thành giải pháp 40 4.3.2 Mục tiêu giải pháp 40 4.3.3 Nội dung giải pháp 40 CHƯƠNG 5: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 43 vi DANH MỤC HÌNH Hình 3.1 Hình ảnh số sản phẩm cơng ty Cổ phần hàng tiêu dùng Masan 20 Hình 3.2 Kết kinh doanh hợp quý 4/2020 năm 2020 MNS (Đơn vị: Tỷ đồng) 20 Hình 3.3 Sản phẩm nước mắm Thái Long 23 Hình 3.4 Sản phẩm nước mắm Đệ Nhất .24 Hình 3.5 Sản phẩm nước mắm Maggi 24 Hình 3.6 Sản phẩm nước mắm Liên Thành 24 Hình 3.7 Sản phẩm nước mắm Hưng Thịnh .25 Hình 3.8 Sản phẩm nước mắm Nam Ngư nhãn đỏ 27 Hình 3.9 Sản phẩm nước mắm Nam Ngư nhãn vàng 28 Hình 3.10 Sản phẩm nước mắm Nam Ngư Phú Quốc 28 Hình 3.11 Hình ảnh logo sản phẩm nước mắm Nam Ngư 29 Hình 3.12 Chu kỳ sống sản phẩm 31 Hình 3.13 Chiến lược phát triển sản phẩm 33 vii TÓM TẮT BÁO CÁO Bài báo cáo phân tích chiến lược sản phẩm nước mắm Nam Ngư Thông qua sơ lược thực trạng cơng ty, phân tích điểm mạnh, điểm yếu, hạn chế sản phẩm Từ đó, đưa biện pháp khắc phục, giải tình trạng đưa chiến lược tương lại để phát triển thị trường nước mắm công nghiệp Đặc biệt, chiến lược sản phẩm yếu tố quan trọng chiến lược Marketing-Mix, góp phần giúp doanh nghiệp xâm nhập xây dựng thị trường vững cho sản phẩm mình, đồng thời nâng cao vị thương hiệu lòng người tiêu dùng, tạo lợi khác biệt đối thủ cạnh tranh hoạt động thị trường Công ty Cổ phần Hàng tiêu dùng Masan thành công chiến lược sản phẩm khơng ngừng cho dịng sản phẩm hồn thiện hơn, nhằm đáp ứng tối đa nhu cầu khách hàng Đặc biệt cho dòng sản phẩm nước mắm Nam Ngư nhằm khẳng định vị trí đỉnh cao thị trường nước mắm công nghiệp Đồng thời giúp cho người tiêu dùng dễ dàng tạo nên bữa ăn đậm đà hương vị Việt - Giá cả: Đặc tính sản phẩm cao cấp với hương vị hấp dẫn, mẻ khiến cho sản phẩm trở nên đáng giá lựa chọn người tiêu dùng Cùng với sức mạnh công tác truyền thông, định vị sản phẩm đắn, Nam Ngư có đủ sức thuyết phục khách hàng lựa chọn sản phẩm giá cao thay cho lựa chọn thay khác 3.4.3 Thiết kế bao bì sản phẩm Bao bì yếu tố quan trọng việc thu hút ý người mua hàng điểm bán hàng Giống quảng cáo, bao bì khơng đưa lợi ích sản phẩm góp phần xây dựng tài sản thương hiệu, mà thực tốt, trực tiếp thúc đẩy việc mua hàng Các kênh truyền thống đắt đỏ để thu hẹp ngân sách quảng cáo, thiết kế bao bì “phương tiện” sở hữu thương hiệu thuộc quy mô mang tầm quan trọng khơng Có loại bao bì: Bao bì bao bì ngồi Nam Ngư sử dụng bao bì nhựa suốt để chứa nước mắm tính tiện dụng khách hàng thấy màu sắc, độ sánh sản phẩm Nước mắm đóng thành lốc – chai, sau lại bảo quản thùng giấy bên Việc lựa chọn bao bì ngồi chất liệu carton có ưu điểm tiết kiệm chi phí, thân thiện mơi trường nhiên trình vận chuyển dễ bị móp méo, biến dạng sản phẩm Bao bì Nam Ngư mang đến nhiều giá trị cho sản phẩm, gồm nhiệm vụ truyền tải thông điệp mà nhà sản xuất muốn gửi đến người tiêu dùng Ngồi cịn chưa thơng tin thành phần sản phẩm, hướng dẫn sử dụng, thông tin công ty sản xuất, ngày tháng sản xuất hạn sử dụng Nam Ngư có nhiều thay đổi từ chai thủy tinh thành chai nhựa để hạn chế nguy hiểm rơi rớt, dòng sản phẩm Nam Ngư lại định chọn chai miểng để thỏa mãn nhu cầu thể sang trọng bếp người tiêu dùng Nam Ngư dần chuyển sang sản phẩm có bao bì cao cấp thể đặc tính sản phẩm.Việc đầu tư vào bao bì định vô đắn Nam Ngư, thị trường nay, người tiêu dùng không cần sản phẩm đáp ứng nhu cầu mà yêu cầu sản phẩm phải bắt mắt, đảm bảo an toàn sức khỏe tiện lợi 3.4.4 Quyết định liên quan đến đặc tính sản phẩm Ngồi thành phần cá cơm đóng vai trị chủ chốt việc sản xuất nước mắm ngon, muối yếu tố không phần quan trọng để cam kết chất lượng sản phẩm Muối Nam Ngư tuyển chọn từ Bà Rịa – Vũng Tàu, thiên nhiên ban cho vùng đất loại muối cặn tạp bậc Việt Nam Từ nguyên liệu cá cơm tươi ngon muối biển tinh khiết, giọt nước mắm Nam Ngư tạo nên hương vị đậm đà đặc trưng, dư vị hậu lưu luyến đầu lưỡi, với màu cánh gián trẻo, đem đến trọn vẹn hương vị, chăm sóc khoảnh khắc sum vầy bàn ăn hàng triệu gia đình Việt Nước mắm Nam 30 Ngư nâng tầm chất lượng để đem đến “giọt ngọc” đậm đà cho ăn gia đình ngon hơn, hứa hẹn mang đến hương vị nước mắm hảo hạng cho người tiêu dùng ngày 3.4.5 Chu kì sống sản phẩm Hình 3.12 Chu kỳ sống sản phẩm (Hoàng Quốc Uy, n.d.) Giai đoạn tung sản phẩm vào thị trường Đây giai đoạn mà sản phẩm phát hành, doanh nghiệp cần tập trung thời gian chi phí để sản phẩm “chen chân” vào thị trường Vào năm 2002, Unilever tiên phong cho ngành nước mắm công nghiệp với nước mắm Knorr Phú Quốc giá thành cao chưa hợp vị người tiêu dùng Chưa đầy năm sau, Masan mắt sản phẩm nước mắm Nam Ngư với giá phù hợp mang lại năm hương vị đậm đà đặc trưng, phù hợp vị nhà nhà Không nhiều thời gian để nước mắm Nam Ngư đến gần với khách hàng thu lượng doanh thu đáng kể hình thức chiêu thị độc đáo Masan làm hài lịng người tiêu dùng với hình ảnh chai nước mắm pha chế nhà máy kiểm định chất lượng điều chỉnh hương vị hợp lý Thời điểm ngành nước mắm công nghiệp vừa đời, người tiêu dùng có nhiều hoang mang trước thơng tin nước mắm có chứa Ure (một chất sử dụng phân hóa học) Masan cho mắt sản phẩm nước mắm Nam Ngư với quảng cáo khơng: Khơng có ure gây hại - Khơng có vi khuẩn yếm khí gây biến đổi mùi - Khơng có vi khuẩn gây ngộ độc thực phẩm - Khơng có nấm men, nấm mốc Và hiển nhiên sản phẩm chiếm trọn trái tim người tiêu dùng, bước đầu mắt thành công 31 Giai đoạn phát triển Trong thời điểm này, phần lớn khách hàng chấp nhận sản phẩm Masan Tuy nhiên, thị trường tiêu thị lại bắt đầu xuất nhiều thương hiệu khác với cạnh cao Masan buộc phải liên tục mở rộng thêm chủng loại, cải tiến sản phẩm, xây dựng uy tín quảng bá sản phẩm để tạo niềm tin kích thích mua khách hàng Từ năm 2009, Masan có bước tiến tích cực doanh thu phần trăm tăng trưởng so với năm trước đạt 200% Đây thời điểm sản phẩm nước mắm Nam Ngư chào đón tiếp nhận mạnh mẽ từ phía khách hàng Ngay sau nước mắm Nam Ngư đời, hàng loạt “ông lớn” ngành hàng tiêu dùng nhanh “nhúng tay” vào chiến nước mắm công nghiệp khơng thể qua mặt Masan Nam Ngư tích cực mắt dòng sản phẩm “Nam Ngư Đệ Nhị”, “Nam Ngư nhãn đỏ”, “Nam Ngư nhãn vàng”, “Nam Ngư siêu tiết kiệm” có nắp xịt, đa dạng bao bì lẫn chất lượng sản phẩm để phù hợp với phân khúc người tiêu dùng Giai đoạn chín muồi Đây thời gian ổn định trình kinh doanh sản phẩm, sản lượng lợi nhuận đạt tối đa, nhiên mức độ tăng trưởng chậm nhu cầu tiêu thụ thị trường mức bão hòa Sản phẩm tiêu thụ chậm dẫn đến cạnh tranh diễn mạnh mẽ giai đoạn chín muồi Sau chững lại năm 2017 để tập trung tái cấu hàng tồn kho, CTCP Hàng tiêu dùng Masan - Masan Consumer (MCH) ghi nhận "bùng nổ" doanh thu lợi nhuận năm 2018 tăng vọt 29%, tương ứng tăng thêm 3.800 tỷ đồng lên mức kỷ lục 17.000 tỷ đồng Lợi nhuận trước thuế tăng gấp rưỡi lên xấp xỉ 3.900 tỷ đồng Càng sau, có nhiều thương hiệu nước mắm công nghiệp đời sức thu hút, cạnh tranh thị phần với Nam Ngư Mặc dù vậy, Masan trì mức tiêu thụ ổn định, mở rộng thêm thị trường khác, mắt sản phẩm nước mắm “Nam Ngư Phú Quốc” với bao bì chai thủy tinh sang trọng Đến năm 2020, bị ảnh hưởng đại dịch Covid-19, Masan giữ vững phong độ với ghi nhận doanh thu vượt tỉ USD – đạt kỉ lục cao suốt 25 năm hoạt động Giai đoạn suy thoái Giai đoạn suy thoái diễn khối lượng sản phẩm tiêu thụ lợi nhuận giảm sút cách nghiêm trọng Tùy thuộc vào nhiều yếu tố mà giai đoạn suy thối diễn từ từ nhanh Nước mắm Nam Ngư giai đoạn chín muồi chưa có dấu hiệu suy thoái 3.4.6 Dịch vụ hỗ trợ sản phẩm Các sản phẩm Nam Ngư ghi đầy đủ rõ ràng thông tin sản phẩm tên sản phẩm, thành phần, ngày sản xuất hạn sử dụng, hướng dẫn sử dụng thông tin cần thiết để người tiêu dùng tiện liên lạc tìm kiếm thơng tin 32 cần thiết Người tiêu dùng liên lạc với phận chăm sóc khách hàng Masan qua số điện thoại đường dây nóng 2.555.655 Cơng ty hoạt động thức vào ngày 08/08/2008 Do số điện thoại tư vấn khách hàng bao bì sản phẩm CHIN - SU , OMACHI, NAM NGƯ 2.555.660 Ext 1800 Mọi thông tin từ đường điện thoại đến với BP chăm sóc khách hàng Hiện nay, số liên lạc phận chăm sóc khách hàng có kích thước số nhỏ bao bì gây khó khăn cho người đọc, chúng tơi khắc phục tình trạng này, để người khách hàng trải nghiệm dịch vụ tốt 3.4.7 Phát triển sản phẩm Hình 3.13 Chiến lược phát triển sản phẩm (TS Ngô Thị Thu, 2011) Xây dựng ý tưởng sản phẩm Doanh nghiệp có nhiều nguồn ý tưởng khả cao chọn tưởng hoàn hảo Xây dựng ý tưởng từ nội yếu tố bên ngồi có đa dạng tối đa, thu ý kiến tối ưu Nội tăng cường tổ chức khóa tu nghiệp nước ngoài, tạo điều kiện để cán nhân viên tham gia khóa học để mở rộng tầm nhìn, từ có thêm ý tưởng mẻ, độc lạ Ngồi cần tích cực đánh giá sản phẩm từ khách hàng, đối thủ cạnh tranh doanh nghiệp Sàng lọc ý tưởng sản phẩm Khơng phải ý tưởng thực được, nên doanh nghiệp cần có cơng đoạn sàng lọc để lựa chọn ý tưởng có tính “mới” khả thi Ban đầu, Nước mắm Nam Ngư xây dựng thị trường mục tiêu sản phẩm tầm trung Tuy nhiên, với định hướng mở rộng thị trường, Nam Ngư phát triển thêm dòng sản phẩm cao cấp, mắt sản phẩm với bao bì đại với giá cao lại không nhận phản hồi tích cực Về bản, ý tưởng chọn nên tương hợp với nguồn lực doanh nghiệp, ý tưởng táo bạo phải cần nhiều thời gian để nghiên cứu triển khai 33 Phát triển thử khái niệm sản phẩm Các ý tưởng “đột phá” nên có đội ngũ phản biện để đánh giá khách quan ưu nhược điểm nhằm chọn ý tưởng đặc sắc khả thi Nam Ngư phân tích ý tưởng nhiều khía cạnh, mảng tiếp thị, nhân lực, nguồn vốn, thời gian, phản ứng đối tượng liên quan để tiến hành phát triển sản phẩm Nam Ngư cần phải phát triển giai đoạn để đánh giá cặn kẽ phản hồi khách hàng Phân tích kinh doanh Phân tích kinh doanh đánh giá kỹ mục tiêu lợi nhuận, lợi ích sản phẩm mang lại Bên cạnh đó, đánh giá chi tiết mục tiêu sản phẩm, dự báo cho thị trường tác động sản phẩm so với sản phẩm có Điều có nghĩa là, đánh giá sản phẩm có gây ảnh hưởng xấu đến sản phẩm có hay không? Tuy nhiên, thực tế, lúc đánh giá xác khả thị trường sản phẩm, với doanh nghiệp nhỏ thường vừa làm vừa điều chỉnh, thử nghiệm, sau để rút thêm kinh nghiệm Cho nên, với doanh nghiệp nhỏ, vai trò lãnh đạo, khả cảm nhận tâm triển khai quan trọng phân tích giấy Phát triển sản phẩm Bước liên quan đến phát triển mặt vật lý, kỹ thuật, thành phẩm cụ thể Doanh nghiệp cần làm mẫu, đầu tư chế tạo thử nghiệm Để giảm thời gian phát triển sản phẩm, chi phí nghiên cứu, cán nghiên cứu nên trọng việc tìm kiếm thơng tin, thu thập nghiên cứu có sẵn liên quan để tránh thời gian làm lại có Thử nghiệm thị trường Doanh nghiệp nên triển khai vùng thị trường nhỏ để kiểm nghiệm mức độ phản ứng khách hàng Điều đánh giá yếu tố liên quan đến tiếp thị giá cả, kênh phân phối, quảng cáo định vị sản phẩm Tung sản phẩm thị trường Nam Ngư thương hiệu có tiếng thị trường, việc cho sản phẩm nhận nhiều quan tâm từ khách hàng Thương mại hoá sản phẩm việc tung sản phẩm thực vào thị trường doanh nghiệp phải xác định thị trường triển khai, cách thức triển khai, phận tác nghiệp liên quan bán hàng, quảng cáo, kế tốn, chăm sóc khách hàng, giao nhận Tăng cường phát triển dịch vụ hỗ trợ sản phẩm, tạo nên chuỗi cung ứng sản phẩm, dịch vụ hoàn thiện khiến khách hàng có nhìn tích cực sản phẩm Nói chung, phát triển sản phẩm phụ thuộc vào chiến lược, sách, sở hạ tầng nguồn lực doanh nghiệp Phát triển sản phẩm cần song hành, hỗ trợ toàn hoạt động doanh nghiệp Doanh nghiệp cần suy xét vấn đề lớn sau: 34 - Thời gian đưa sản phẩm thị trường Địa điểm mắt sản phẩm Thị trường tiềm sản phẩm Chiến lược mắt sản phẩm 35 TÓM TẮT CHƯƠNG Chiến lược sản phẩm Nam Ngư góp phần khơng nhỏ việc xây dựng nên hình ảnh thương hiệu uy tín tâm trí khách hàng tiêu dùng Với định vị khác biệt, Nam Ngư tạo điểm riêng biệt cho sản phẩm thị trường nước mắm công nghiệp ngày trở nên khốc liệt Việc xây dựng thương hiệu Nam Ngư lòng người tiêu dùng chứng minh, chiến lược sản phẩm Nam Ngư vũ khí hỗ trợ đắc lực cho Masan suốt 18 năm qua Cùng với tài lãnh đạo máy điều hành có nhiều kinh nghiệm, Nam Ngư giữ cho lợi phân khúc riêng thị trường mà đối thủ “dịm ngó” Qua việc phân tích chiến lược sản phẩm, cho thấy Masan nói chung Nam Ngư nói riêng thương hiệu ấn tượng thị trường Việt Nam Với lợi từ công ty mẹ, Nam Ngư Công ty Cổ phần Hàng tiêu dùng Masan đối thủ “nặng kí” thị trường nước mắm Trong giai đoạn phát triển thị trường này, chiến lược sản phẩm giúp Nam Ngư có lợi việc trì mở rộng thị phần, sức ép lớn đến từ đối thủ khác 36 CHƯƠNG 4: ĐƯA RA GIẢI PHÁP VÀ ĐỀ XUẤT PHÁT TRIỂN TỐI ƯU CHIẾN LƯỢC SẢN PHẨM NƯỚC MẮM NAM NGƯ CỦA CÔNG TY CỔ PHÂN HÀNG TIÊU DÙNG MASAN 4.1 ĐÁNH GIÁ CHIẾN LƯỢC SẢN PHẨM NƯỚC MẮM NAM NGƯ CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN HÀNG TIÊU DÙNG MASAN 4.1.1 Ưu điểm Về kích thước tập hợp sản phẩm, dòng sản phẩm nước mắm Nam Ngư đa dạng, đáp ứng nhu cầu sử dụng rộng rãi người tiêu dùng, với sản phẩm khác giúp cho việc tạo nên ăn đậm đà người nội trợ trở nên dễ dàng hết Về nhãn hiệu sản phẩm, nước mắm Nam Ngư có thiết kế đơn giản, khơng q phức tạp, tên gọi gợi mở cho người tiêu dùng kết hợp nước mắm truyền thống nước mắm công nghiệp, tạo nên dấu ấn cho người tiêu dùng vừa biết đến sản phẩm Về thiết kế bao bì sản phẩm, bao bì thiết kế phù hợp với loại sản phẩm với gam màu phù hợp với dòng sản phẩm khác Nước mắm Nam Ngư luân phiên thay đổi bao bì từ chai miểng thành nhựa lại quay chai miểng cho thấy quan tâm chu đáo đến nhu cầu tiêu dùng khách hàng Về đặc tính sản phẩm, sản phẩm có chất lượng vượt trội, người tiêu dùng tin tưởng sử dụng hàng chục năm qua Việc lựa chọn mẻ cá cơm tươi ngon công nghệ ủ chượp đạt chuẩn tạo nên chai nước mắm đậm đà hương vị Việt Về dịch vụ hỗ trợ sản phẩm, dịch vụ hỗ trợ đa dạng, thông tin sản phẩm thông tin công ty sản xuất thể rõ ràng chi tiết chai nước mắm để người tiêu dùng dễ liên lạc tìm kiếm thơng tin cần thiết Về chiến lược hỗ trợ cho chiến lược sản phẩm, sản phẩm giai đoạn chín muồi với việc vận dụng tốt chiến lược lại chiến lược Marketing giúp đẩy mạnh việc tiêu thụ sản phẩm 4.1.2 Nhược điểm Hạn chế sản phẩm nước mắm Nam Ngư nhiều sản phẩm chưa thực bật lịng khách hàng đặc tính, mẫu mã cịn tương tự nhau, chưa đột phá hình ảnh Cùng với dịch vụ hỗ trợ sản phẩm chưa thật toàn diện, sản phẩm có cách sử dụng đơn giản, phần hỗ trợ sản phẩm gặp lỗi bao bì chất lượng hay người tiêu dùng gặp vấn đề sử dụng sản phẩm sản phẩm chưa có hỗ trợ kịp thời Bên cạnh hạn chế lớn dịng sản phẩm nước mắm Nam Ngư phần giá Việc cạnh tranh gay gắt nhãn hiệu lúc sản phẩm Nam Ngư 37 có định giá cao so với nhãn hiệu lại gây bất lợi lớn nhãn hiệu Việc lựa chọn sản phẩm có tác dụng có giá cao sản phẩm lại làm cho sản phẩm lựa chọn ưu tiên người tiêu dùng đặc biệt với người tiêu dùng có thu nhập trung bình - thấp 4.2 PHÂN TÍCH MA TRẬN SWOT Điểm mạnh (Strengths) S1: Sản phẩm hấp dẫn, chất lượng cao, có tính đặc trưng thu hút riêng biệt S2: Bao bì sang trọng, thiết kế đẹp, bắt mắt S3: Đa dạng sản phẩm, đáp ứng nhiều nhu cầu khác người tiêu dùng S4: Nam Ngư xây dựng thương hiệu với độ nhận biết cao, có vị riêng thị phần nước mắm công nghiệp S5: Thương hiệu nhiều người tin tưởng sử dụng Điểm yếu (Weaknesses) W1: Các sản phẩm thuộc dịng cao cấp chưa có chấp nhận tiêu dùng rộng rãi W2: Dịch vụ hỗ trợ sản phẩm cịn nhiều thiếu sót, chưa thực hoàn thiện W3: Giá cao so với thị trường chung đối thủ cạnh tranh ngành W4: Việc đưa nhiều sản phẩm để xem phản ứng khách hàng, làm hao tổn tài chính, bên cạnh cịn dễ làm lỗng chất lượng sản phẩm mắt khách hàng Cơ hội (Opportunities) O1: Sản phẩm trội có nhiều đặc tính riêng biệt, ấn tượng, chiếm giữ phần thị trường riêng mà đối thủ khó thay O2: Nhu cầu nhận thức người tiêu dùng Việt Nam ngày tăng O3: Thị trường bán lẻ việc vận chuyển hàng hóa nước ngày phát triển Cơ sở hạ tầng đầu tư nhiều hơn, thành phố lớn O4: Có lợi công ty mẹ với số vốn điều lệ lớn Thách thức (Threats) T1: Với tốc độ phát triển công nghệ số, việc tạo dấu ấn đưa hình ảnh sản phẩm vào tâm trí khách hàng trở nên khó hơn, lượng thơng tin ngày người tiếp nhận thời đại 4.0 vô nhiều T2: Chi tiêu người tiêu dùng hạn chế khủng hoảng kinh tế dịch Covid-19 T3: Sự cạnh tranh thị trường nước mắm công nghiệp ngày gay gắt 38 T4: Nước mắm Nam Ngư công ty Masan vướng phải nhiều nghi vấn trung thực, lừa dối phạm phải sai lầm kinh doanh dẫn đến sụt giảm uy tính thương hiệu lịng trung thành khách hàng dành cho sản phẩm 4.2.1 Nhóm chiến lược SO S1 + S2 + S5 + O1 + O2: Với nhiều thiết kế ấn tượng đặc trưng, Nam Ngư nhanh chóng chiếm trái tim người tiêu dùng Bởi ngày nay, ngồi chất lượng sản phẩm, người tiêu dùng ý đến bao bì sắc sản phẩm Vì vậy, Masan nói riêng nước mắm Nam Ngư nói chung có thị trường “béo bở” mà nhiều đối thủ cạnh tranh ao ước S3 + S4 + O3 + O4: Thị trường bán lẻ rộng lớn việc vận chuyển hàng hóa dễ dàng, tạo điều kiện cho Nam Ngư liên tục đưa sản phẩm đến tay người tiêu dùng Với số vốn điều lệ cao từ công ty mẹ, Nam Ngư “mạnh tay” việc quảng bá sản phẩm cho mắt dòng sản phẩm 4.2.2 Nhóm chiến lược ST S1 + S2 + S4 + T3: Tiếp tục tăng cường đầu tư vào bao bì, chất lượng sản phẩm nhằm tạo uy tín tin dùng khách hàng Để khẳng định vị trí doanh nghiệp thị trường nước mắm công nghiệp S3 + S5 + T1 + T4: Tích cực trấn an khách hàng trung thành, đồng thời liên tục tung dòng sản phẩm nhằm thu hút khách hàng Xây dựng chỗ đứng vững vàng lòng người tiêu dùng, họ có cân nhắc tiếp cận thơng tin trái chiều từ truyền thơng đại chúng 4.2.3 Nhóm chiến lược WO W1 + W4 + O2 + O4: Nam Ngư gặp khó khăn việc tung dòng sản phẩm cao cấp Bởi chúng chưa nhận chấp nhận người tiêu dùng sử dụng rộng rãi Tuy nhiên, Nam Ngư khắc phục điều cách xây dựng sản phẩm với đặc tính trội độc đáo, kích thích tị mò khách hàng Đồng thời đưa điểm mạnh mang lại nhiều lợi ích cho người dùng sản phẩm Người tiêu dùng thông minh lựa chọn sản phẩm hữu ích cho gia đình 4.2.4 Nhóm chiến lược WT W1 + W2 + W4 + T1 + T3 + T4: Nhanh chóng cải thiện sản phẩm, dịch vụ hỗ trợ sản phẩm Tập trung tìm kiếm thị trường mục tiêu xác, để mắt sản phẩm đạt hiệu tốt Khẳng định, đính thơng tin sai lệch tránh làm hoang mang dư luận, lấy lại niềm tin từ khách hàng 39 W3 + T2: Cân đối chiến lược giá phát triển sản phẩm có giá thành thấp Để đưa đến người tiêu dùng nhiều lựa chọn, để họ có nhiều hội trải nghiệm sản phẩm 4.3 ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP 4.3.1 Cơ sở hình thành giải pháp Cơng ty Cổ phần Hàng tiêu dùng Masan nói chung Nam Ngư nói riêng thương hiệu biết đến người tiêu dùng toàn quốc Với lợi độ nhận biết, không Nam Ngư, mà sản phẩm thực phẩm Masan người tiêu dùng ưa thích với phù hợp, đậm đà vị Bên cạnh đó, Cơng ty Cổ phần Tập đồn Masan tảng vững để cung cấp tài nguồn nhân lực đầy kinh nghiệm cho Cơng ty Cổ phần Hàng tiêu dùng Masan Mặc dù, có nhiều lợi thị trường nguồn vốn lớn, Nam Ngư gặp phải nhiều thử thách chiến tranh giành vị đứng đầu thị nước mắm cơng nghiệp Với tình hình biến động thị trường với phồn thịnh thị trường nước mắm năm gần đây, Nam Ngư cần có biện pháp chiến lược nhằm tiếp tục trì mở rộng thị phần 4.3.2 Mục tiêu giải pháp Tìm giải pháp hữu hiệu, có khả thực hiện, sát với thực tiễn từ việc phát huy điểm mạnh, hạn chế mặt yếu Nam Ngư Từ nắm bắt hội trước mặt đồng thời giải thách thức cơng ty từ mơi trường bên ngồi 4.3.3 Nội dung giải pháp 4.3.3.1 - - - - Biện pháp sản phẩm Các dòng sản phẩm Nam Ngư nên thường xuyên nghiên cứu tung thị trường để phục vụ nhu cầu thay đổi khách hàng Tuy nhiên, cần ý cải tiến sản phẩm trước đó, để đảm bảo đại đa số khách hàng tiêu dùng đáp ứng nhu cầu thay đổi ảnh hưởng xã hội Thiết kế bao bì cần có đột phá hình ảnh để làm thương hiệu, tránh việc nhàm chán đến từ khách hàng Nam Ngư cần có thơng điệp, slogan cố định để người tiêu dễ nhớ đến Nam Ngư cần cung cấp thêm thông tin sản phẩm trang web thức sản phẩm nước mắm Nam Ngư để kết nối doanh nghiệp với khách hàng, củng cố niềm tin khách hàng sản phẩm Nam Ngư cần có nhiều biện pháp thắt chặt khâu sản xuất nhằm hạn chế tối đa trường hợp hư hỏng sản phẩm, cần sản phẩm khơng đạt chất lượng 40 - khiến cho uy tín thương hiệu bị ảnh hưởng nghiêm trọng Chưa kể đến tổn hao việc khắc phục khủng hoảng truyền thông Công ty cổ phần hàng tiêu dùng Masan, Nam Ngư cần làm rõ nghi vấn độ xác quảng cáo chất lượng sản phẩm, tránh để uy tín doanh nghiệp 4.3.3.2 - - - Với định vị dòng sản phẩm giá trung – cao, Nam Ngư gặp phải thử thách lớn việc tiếp cận với khách hàng dòng sản phẩm Vì cần có chiến lược hỗ trợ mua nước mắm tặng kèm chén sứ muỗng sứ, mua nhiều sản phẩm giá rẻ, thêm dung tích giá khơng đổi, mua tặng 1, … nhằm giúp cho sản phẩm dễ dàng thâm nhập vào thị trường Do chiến lược xác định giá theo thương hiệu chất lượng sản phẩm, nên Nam Ngư cần đảm bảo sản phẩm thiết kế phù hợp tạo nên giá trị riêng biệt để thu hút khách hàng Nam Ngư cần phát triển sản phẩm đa dạng giá Nếu Nam Ngư tập trung sản xuất sản phẩm với giá thành cao bỏ qua lượng lớn khách hàng có thu nhập chi tiêu trung bình – thấp 4.3.3.3 - - - - Biện pháp chiêu thị Nam Ngư cần bổ sung thêm chương trình chiêu thị Sampling, hỗ trợ khách hàng hướng dẫn chế biến ăn hấp dẫn đậm đà từ nước mắm Nam Ngư, TVC quảng cáo cần có nội dung trẻ trung, theo kịp thời thu hút ý giới trẻ Việc xây dựng hệ thống quảng bá hình ảnh đặc điểm sản phẩm Influencer trẻ trung, có sức ảnh hưởng giúp cho Nam Ngư đưa sản phẩm đến gần với người tiêu dùng thời đại 4.0 Nam Ngư nên đầu tư cho kênh truyền thông kĩ thuật số Youtube, TikTok, Instagram, với chuyên mục sáng tạo ẩm thực, sử dụng chủ đề ưa thích nhằm lơi kéo quan tâm người tiêu dùng 4.3.3.4 - Biện pháp giá Biện pháp phân phối Các sản phẩm nước mắm Nam Ngư có hạn sử dụng 12 tháng kể từ ngày sản xuất Đây thuộc loại sản phẩm hư hại dễ bảo quản, nhiên tránh ánh nắng trực tiếp từ mặt trời để tránh làm ảnh hưởng đến màu sắc độ đạm sản phẩm Nam Ngư cần cung cấp thông tin bảo quản đến với nhà phân phối để tránh việc cung cấp hàng tồn kho hạn cho khách hàng Đảm bảo sản phẩm đưa đến tay người tiêu dùng phải ngun vẹn (khơng móp méo bao bì, trầy xước nhãn mác), màu sắc chuẩn xác, tròn vị để mang lại trải nghiệm sản phẩm tốt 41 - Cần có nghiên cứu thị trường hương vị để tránh việc thử nghiệm dòng sản phẩm thị trường không nhận ủng hộ khách hàng, dẫn đến tốn chi phí, làm lỗng độ nhận biết sản phẩm thực khách TĨM TẮT CHƯƠNG Thông qua chương 4, người viết sâu phân tích rõ ưu điểm, hạn chế dòng sản phẩm nước mắm Nam Ngư, đồng thời nêu sơ lược hội thách thức mà doanh nghiệp gặp phải hoạt động thị trường nước mắm công nghiệp Việt Nam Để hồn thiện chiến lược sản phẩm dịng sản phẩm nước mắm Nam Ngư, người viết đưa đề xuất giải pháp cụ thể cho mục chiến lược sản phẩm chiến lược phụ trợ chiến lược giá, phân phối, truyền thông Trong khái quát số biện pháp bật Nam Ngư cần phải đưa nhiều nỗ lực việc cải tiến phát triển dòng sản phẩm để mang đến cho khách hàng Thị trường nước mắm công nghiệp Việt Nam ngày phát triển, kéo theo tham gia nhiều sản phẩm mới, khiến cho tranh thị trường nước mắm công nghiệp ngày đặc sắc Mặc dù có nhiều hội rộng mở phía trước, có khơng khó khăn, thách thức mà thương hiệu đã, gặp phải Bởi lí đó, doanh nghiệp hoạt động thị trường nước mắm công nghiệp cần phải không ngừng nâng cao chất lượng sản phẩm, nhằm đáp ứng tối đa nhu cầu khách hàng, đồng thời sáng suốt việc kết hợp công cụ Marketing Mix để giúp nâng cao vị thương hiệu thị trường nước mắm 42 CHƯƠNG 5: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ Chiến lược sản phẩm nhân tố quan trọng chiến lược Marketing-Mix, góp phần giúp doanh nghiệp xây dựng thị trường vững cho sản phẩm mình, đồng thời nâng cao vị thương hiệu lòng người tiêu dùng, tạo lợi khác biệt đối thủ cạnh tranh hoạt động thị trường Công ty Cổ phần Hàng tiêu dùng Masan thành công chiến lược sản phẩm khơng ngừng cho dịng sản phẩm hoàn thiện hơn, nhằm đáp ứng tối đa nhu cầu khách hàng Đặc biệt cho dòng sản phẩm nước mắm Nam Ngư nhằm khẳng định vị trí đỉnh cao thị trường nước mắm cơng nghiệp Đồng thời giúp cho người tiêu dùng dễ dàng tạo nên bữa ăn đậm đà hương vị Việt Nam Với tập hợp sản phẩm có chiều sâu dài, Nam Ngư tạo dấu ấn với người tiêu dùng dòng sản phẩm chất lượng, đầu tư chuyên nghiệp từ nguyên liệu, hương vị thiết kế bao bì sản phẩm Nam Ngư khắc sâu tâm trí khách hàng loại nước mắm có giá thành hợp lý mùi vị đặc trưng nhất, bao bì sang trọng, vơ quen thuộc với người tiêu dùng Dù xuất chậm Masan khẳng định vị thân từ ngày đầu “đặt chân” vào thị trường nước mắm công nghiệp Nam Ngư tạo điểm nhấn với cam kết, chứng nhận mang đến sản phẩm an toàn cho người tiêu dùng Ngoài Nam Ngư ghi điểm với khách hàng cách chu đáo khâu thiết kế bao bì cho sản phẩm Bằng nhiều loại bao bì đa dạng, phù hợp với nhiều tính năng, hỗ trợ việc bảo vệ sản phẩm nâng cao giá trị sản phẩm Chiến lược sản phẩm không cải tiến nâng cấp sản phẩm, bước đệm công cụ hỗ trợ cho chiến lược khác Marketing-mix để góp phần xây dựng thương hiệu sản phẩm cung cấp sản phẩm đến tất khách hàng Nam Ngư chuẩn bị tâm có cho chiến lược riêng biệt để ln đứng vững thị trường nước mắm công nghiệp ngày khốc liệt 43 a ... 3.8 Sản phẩm nước mắm Nam Ngư nhãn đỏ 27 Hình 3.9 Sản phẩm nước mắm Nam Ngư nhãn vàng 28 Hình 3.10 Sản phẩm nước mắm Nam Ngư Phú Quốc 28 Hình 3.11 Hình ảnh logo sản phẩm nước. .. hợp biết đến là: chiến lược sản phẩm, chiến lược giá cả, chiến lược phân phối chiến lược xúc tiến 2.4 Tổng quan sản phẩm khái niệm chiến lược sản phẩm 2.4.1 Khái niệm sản phẩm Sản phẩm tất cái,... Việt Nam Để hồn thiện chiến lược sản phẩm dòng sản phẩm nước mắm Nam Ngư, ngư? ??i viết đưa đề xuất giải pháp cụ thể cho mục chiến lược sản phẩm chiến lược phụ trợ chiến lược giá, phân phối, truyền