Phát triển hoạt động kinh doanh dịch vụ tổ chức sự kiện tại Khách sạn Sheraton Hanoi Hotel, Hà Nội

Phát triển hoạt động kinh doanh dịch vụ tổ chức sự kiện tại Khách sạn Sheraton Hanoi Hotel, Hà Nội Phát triển hoạt động kinh doanh dịch vụ tổ chức sự kiện tại Khách sạn Sheraton Hanoi Hotel, Hà Nội Phát triển hoạt động kinh doanh dịch vụ tổ chức sự kiện tại Khách sạn Sheraton Hanoi Hotel, Hà Nội Phát triển hoạt động kinh doanh dịch vụ tổ chức sự kiện tại Khách sạn Sheraton Hanoi Hotel, Hà Nội Phát triển hoạt động kinh doanh dịch vụ tổ chức sự kiện tại Khách sạn Sheraton Hanoi Hotel, Hà Nội Phát triển hoạt động kinh doanh dịch vụ tổ chức sự kiện tại Khách sạn Sheraton Hanoi Hotel, Hà Nội Phát triển hoạt động kinh doanh dịch vụ tổ chức sự kiện tại Khách sạn Sheraton Hanoi Hotel, Hà Nội Phát triển hoạt động kinh doanh dịch vụ tổ chức sự kiện tại Khách sạn Sheraton Hanoi Hotel, Hà Nội Phát triển hoạt động kinh doanh dịch vụ tổ chức sự kiện tại Khách sạn Sheraton Hanoi Hotel, Hà Nội Phát triển hoạt động kinh doanh dịch vụ tổ chức sự kiện tại Khách sạn Sheraton Hanoi Hotel, Hà Nội Phát triển hoạt động kinh doanh dịch vụ tổ chức sự kiện tại Khách sạn Sheraton Hanoi Hotel, Hà Nội Phát triển hoạt động kinh doanh dịch vụ tổ chức sự kiện tại Khách sạn Sheraton Hanoi Hotel, Hà Nội Phát triển hoạt động kinh doanh dịch vụ tổ chức sự kiện tại Khách sạn Sheraton Hanoi Hotel, Hà Nội Phát triển hoạt động kinh doanh dịch vụ tổ chức sự kiện tại Khách sạn Sheraton Hanoi Hotel, Hà Nội Phát triển hoạt động kinh doanh dịch vụ tổ chức sự kiện tại Khách sạn Sheraton Hanoi Hotel, Hà Nội Phát triển hoạt động kinh doanh dịch vụ tổ chức sự kiện tại Khách sạn Sheraton Hanoi Hotel, Hà Nội Phát triển hoạt động kinh doanh dịch vụ tổ chức sự kiện tại Khách sạn Sheraton Hanoi Hotel, Hà Nội Phát triển hoạt động kinh doanh dịch vụ tổ chức sự kiện tại Khách sạn Sheraton Hanoi Hotel, Hà Nội

i LỜI CẢM ƠN Để hồn thành khóa luận tốt nghiệp với đề tài “ Phát triển hoạt động kinh doanh dịch vụ tổ chức kiện Khách sạn Sheraton Hanoi Hotel, Hà Nội”, bên cạnh nỗ lực thân vận dụng kiến thức tiếp thu được, tìm tịi học hỏi thu thập thông tin, số liệu liên quan đến đề tài, em ln nhận giúp đỡ tận tình thầy cơ, bạn bè Với tình cảm chân thành lòng biết ơn sâu sắc, cho phép em gửi lời cảm ơn chân thành tới TS Trần Thị Bích Hằng- Trưởng Bộ mơn Quản trị doanh nghiệp du lịch, người trực tiếp hướng dẫn khóa luận tốt nghiệp, tận tình bảo hướng dẫn em tìm hướng nghiên cứu, tiếp cận thực tế, tìm kiếm tài liệu, xử lý phân tích số liệu, giải vấn đề… nhờ em hồn thành khóa luận tốt nghiệp Trường Đại học Thương mại, khoa Khách sạn - Du lịch, giảng viên, nhà sư phạm tận tình giảng dạy tạo điều kiện thuận lợi, giúp đỡ em q trình học tập, nghiên cứu hồn thành khóa luận tốt nghiệp Cảm ơn anh chị phận Housekeeping, Public, Human Resource, F&B Sheraton Hanoi Hotel giúp đỡ em hoàn thành tập hoàn thành luận văn Cảm ơn bạn đơn vị thực tập, bạn bè, gia đình động viên, khích lệ giúp đỡ em trình học tập nghiên cứu khoa học Mặc dù cố gắng nhiều, luận văn không tránh khỏi thiếu sót; em mong nhận thơng cảm, dẫn, giúp đỡ đóng góp ý kiến quý thầy cô Xin chân thành cảm ơn! Hà Nội, ngày Tháng năm 2021 Sinh viên Hán Ngọc Dung MỤC LỤC ii LỜI CẢM ƠN i MỤC LỤC .ii DANH MỤC BẢNG BIỂU iv DANH MỤC SƠ ĐỒ, HÌNH VẼ v DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT vi PHẦN MỞ ĐẦU 1 Tính cấp thiết nghiên cứu đề tài Tình hình nghiên cứu đề tài .1 2.1 Tổng quan cơng trình nghiên cứu có liên quan 2.2 Kết luận khoảng trống nghiên cứu Mục tiêu nhiệm vụ nghiên cứu đề tài Đối tượng phạm vi nghiên cứu đề tài Phương pháp nghiên cứu đề tài Kết cấu khóa luận .4 CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ PHÁT TRIỂN HOẠT ĐỘNG KINH DOANH DỊCH VỤ TỔ CHỨC SỰ KIỆN TẠI KHÁCH SẠN 1.1 Khái luận hoạt động kinh doanh dịch vụ tổ chức kiện khách sạn .5 1.1.1 Khách sạn kinh doanh khách sạn 1.1.2 Dịch vụ tổ chức kiện khách sạn 1.1.3 Hoạt động kinh doanh dịch vụ tổ chức kiện khách sạn 1.2 Phát triển hoạt động kinh doanh dịch vụ tổ chức kiện khách sạn 11 1.2.1 Khái niệm phát triển hoạt động kinh doanh dịch vụ tổ chức kiện khách sạn .11 1.2.2 Nội dung phát triển hoạt động kinh doanh dịch vụ tổ chức kiện khách sạn 11 1.2.3 Các tiêu đánh giá phát triển hoạt động kinh doanh dịch vụ tổ chức kiện khách sạn 12 1.3 Các yếu tố ảnh hưởng đến hiệu kinh doanh dịch vụ tổ chức kiện khách sạn 14 1.3.1 Yếu tố khách quan .14 1.3.2 Yếu tố chủ quan 16 CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG PHÁT TRIỂN HOẠT ĐỘNG KINH DOANH DỊCH VỤ TỔ CHỨC SỰ KIỆN TẠI KHÁCH SẠN SHERATON HANOI HOTEL 18 2.1 Tổng quan tình hình hoạt động kinh doanh Khách sạn Sheraton Hanoi Hotel 18 2.1.1 Quá trình hình thành phát triển Khách sạn Sheraton Hanoi Hotel .18 2.1.2 Cơ cấu tổ chức khách sạn Sheraton Hanoi Hotel .19 2.1.3 Kết hoạt động kinh doanh Khách sạn Sheraton Hanoi Hotel .19 2.2 Kết nghiên cứu thực trạng phát triển kinh doanh dịch vụ tổ chức kiện Khách sạn Sheraton Hanoi Hotel 20 iii 2.2.1 Tình hình hoạt động kinh doanh dịch vụ tổ chức kiện Khách sạn Sheraton Hanoi Hotel 20 2.2.2 Phân tích thực trạng phát triển hoạt động kinh doanh dịch vụ tổ chức kiện Khách sạn Sheraton Hanoi Hotel 23 2.2.3 Các yếu tố môi trường ảnh hưởng đến phát triển hoạt động kinh doanh dịch vụ tổ chức kiện Khách sạn Sheraton Hanoi Hotel 27 2.3 Đánh giá chung thực trạng phát triển hoạt động kinh doanh dịch vụ tổ chức kiện Khách sạn Sheraton Hanoi Hotel 29 2.3.1 Thành công nguyên nhân .29 2.3.2 Hạn chế nguyên nhân .30 CHƯƠNG 3: ĐỀ XUẤT MỘT SỐ GIẢI PHÁP VÀ KIẾN NGHỊ 32 PHÁT TRIỂN HOẠT ĐỘNG KINH DOANH DỊCH VỤ TỔ CHỨC SỰ KIỆN TẠI KHÁCH SẠN SHERATON HANOI HOTEL 32 3.1 Mục tiêu phương hướng phát triển hoạt động kinh doanh Khách sạn Sheraton Hanoi Hotel 32 3.1.1 Mục tiêu hoạt động kinh doanh dịch vụ tổ chức kiện khách sạn Sheraton Hanoi Hotel 32 3.1.2 Phương hướng phát triển hoạt động kinh doanh Khách sạn Sheraton Hanoi Hotel .33 3.2 Giải pháp phát triển hoạt động kinh doanh dịch vụ tổ chức kiện khách sạn Sheraton Hanoi Hotel 34 3.2.1 Đa dạng hóa sản phẩm dịch vụ tổ chức kiện 34 3.2.2 Áp dụng sách giá ưu đãi, linh hoạt để thu hút khách nội địa 34 3.2.3 Đẩy mạnh biện pháp marketing nhằm quảng bá hình ảnh dịch vụ tổ chức kiện 35 3.2.4 Nâng cao chất lượng dịch vụ tổ chức kiện 36 3.2.5 Quản lý chặt chẽ chi phí kinh doanh dịch vụ tổ chức kiện 37 3.3 Kiến nghị 38 3.3.1 Một số kiến nghị với Chính phủ 38 3.3.2 Một số kiến nghị với Tổng cục Du lịch .39 3.3.3 Một số kiến nghị với Sở du lịch Hà Nội .40 KẾT LUẬN 41 DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO .42 PHỤ LỤC .43 iv DANH MỤC BẢNG BIỂU Bảng 2.4: Chỉ tiêu đánh giá phát triển hoạt động kinh doanh dịch vụ tổ chức kiện khách sạn Sheraton Hanoi Hotel giai đoạn 2019- 2020 26 Bảng 3.1 Mục tiêu hoạt động kinh doanh dịch vụ tổ chức kiện Khách sạn Sheraton Hanoi Hotel năm 2020 33 v DANH MỤC SƠ ĐỒ, HÌNH VẼ Sơ đồ 2.1 Cơ cấu tổ chức Khách sạn Sheraton Hanoi Hotel vi DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT Từ viết tắt SHH DVTCSK GTGT LNST LNTT TNDN Nghĩa từ viết tắt Sheraton Hanoi Hotel Dịch vụ tổ chức kiện Giá trị gia tăng Lợi nhuận sau thuế Lợi nhuận trước thuế Thu nhập doanh nghiệp PHẦN MỞ ĐẦU Tính cấp thiết nghiên cứu đề tài Cùng với xu phát triển kinh tế - xã hội, tổ chức, cá nhân ngày có nhu cầu nhiều việc tổ chức kiện Điều mở cho khách sạn hội kinh doanh dịch vụ tổ chức kiện Ở nước ta nay, dịch vụ tổ chức kiện xem số dịch vụ bổ sung nhiều khách sạn, không mang lại doanh thu, lợi nhuận cho khách sạn mà cịn góp phần thúc đẩy dịch vụ khác phát triển Chính vậy, khách sạn cần phải nỗ lực phát triển hoạt động kinh doanh dịch vụ tổ chức kiện Sheraton Hanoi Hotel khách sạn địa bàn Hà Nội Nhiều năm qua, Khách sạn khẳng định mạnh kinh doanh dịch vụ tổ chức kiện, đặc biệt kiện tiệc cưới, hội nghị, hội thảo Mặc dù vậy, việc phát triển kinh doanh dịch vụ tổ chức kiện Khách sạn số hạn chế định sở vật chất kinh doanh tổ chức kiện khách sạn xuống cấp; dịch vụ tổ chức kiện chưa có khác biệt nhiều so với khách sạn khác; trình độ đội ngũ nhân viên chưa đồng đều; số lượng khách sử dụng dịch vụ khách sạn chưa ổn định;… Trong đó, với cạnh tranh gay gắt nhu cầu thị trường ngày phong phú, đa dạng, đòi hỏi khách sạn phải liên tục đổi mới, cải tiến, nâng cao chất lượng sản phẩm dịch vụ tổ chức kiện nhằm thúc đẩy phát triển hoạt động kinh doanh dịch vụ tổ kiện Nhận thức tầm quan trọng hoạt động kinh doanh dịch vụ tổ chức kiện khách sạn, với mong muốn góp phần phát triển hoạt động kinh doanh dịch vụ tổ chức kiện Khách sạn Sheraton Hanoi Hotel nên em chọn đề tài: “Phát triển hoạt động kinh doanh dịch vụ tổ chức kiện Khách sạn Sheraton Hanoi Hotel, Hà Nội” làm khóa luận tốt nghiệp Tình hình nghiên cứu đề tài 2.1 Tổng quan cơng trình nghiên cứu có liên quan Hiện nay, có vài cơng trình nghiên cứu liên quan đến phát triển hoạt động kinh doanh dịch vụ tổ chức kiện Khách sạn Sheraton Hanoi Hotel, điển hình như: * Nghiên cứu dịch vụ tổ chức kiện: Phạm Nguyễn Thùy Dương (2020), Nâng cao hiệu kinh doanh dịch vụ tổ chức kiện Khách sạn Sheraton Hanoi Hotel, Hà Nội, Khóa luận tốt nghiệp, Đại học Thương mại Đặng Thị Kim Anh ( 2016), Giải pháp phát triển hoạt động tổ chức kiện khách sạn Melia Hà Nội, Khóa luận tốt nghiệp, Đại học Thương mại * Nghiên cứu phát triển hoạt động kinh doanh phát triển hoạt động kinh doanh dịch vụ tổ chức kiện Bùi Thị Phượng (2020), Phát triển hoạt động kinh doanh dịch vụ bổ sung Khách sạn JW Marriott Hanoi, Hà Nội, Hà Nội, Khóa luận tốt nghiệp, Đại học Thương mại * Nghiên cứu Khách sạn Sheraton Hanoi Hotel: Mạc Phương Anh (2020), Phát triển hoạt động kinh doanh lưu trú Khách sạn Sheraton Hanoi Hotel, Hà Nội, Khóa luận tốt nghiệp, Đại học Thương mại Đàm Thị Nguyệt Hằng (2020), Nâng cao hiệu kinh doanh lưu trú Khách sạn Sheraton Hanoi Hotel, Hà Nội, Khóa luận tốt nghiệp, Đại học Thương mại 2.2 Kết luận khoảng trống nghiên cứu Như vậy, có số nghiên cứu bàn đến dịch vụ tổ chức kiện, phát triển hoạt động kinh doanh dịch vụ bổ sung (trong có dịch vụ tổ chức kiện) khách sạn có vận dụng nghiên cứu thực trạng đề xuất giải pháp phát triển hoạt động kinh doanh số khách sạn địa bàn Hà Nội Ngoài ra, Khách sạn Sheraton Hanoi Hotel có số nghiên cứu liên quan đến phát triển hoạt động kinh doanh lưu trú, nâng cao hiệu kinh doanh dịch vụ tổ chức kiện Các nghiên cứu không hệ thống lý thuyết hoạt động kinh doanh dịch vụ tổ chức kiện, phát triển hoạt động kinh doanh, đánh giá hiệu hoạt động kinh doanh dịch vụ tổ chức kiện mà nghiên cứu thực trạng hoạt động kinh doanh dịch vụ tổ chức kiện năm 2018-2019 đề xuất giải pháp đa dạng hóa sản phẩm dịch vụ, nâng cao chất lượng dịch vụ tổ chức kiện cho năm 2020 Khách sạn Sheraton Hanoi Hotel Mặc dù vậy, vấn đề phát triển hoạt động kinh doanh dịch vụ tổ chức kiện Khách sạn Sheraton Hanoi Hotel lại chưa nghiên cứu thấu đáo, toàn diện; mặt khác, bối cảnh 2019-2020 có nhiều biến động với xuất đại dịch covid-19 Đây xem khoảng trống nghiên cứu đề tài Vì vậy, đề tài “Phát triển hoạt động kinh doanh dịch vụ tổ chức kiện Khách sạn Sheraton Hanoi Hotel, Hà Nội”có tính mới, khơng bị trùng lắp với nghiên cứu công bố Mục tiêu nhiệm vụ nghiên cứu đề tài - Mục tiêu nghiên cứu đề tài: đề xuất số giải pháp kiến nghị chủ yếu nhằm phát triển hoạt động kinh doanh dịch vụ tổ chức kiện khách sạn Sheraton Hanoi Hotel - Nhiệm vụ nghiên cứu: + Hệ thống hóa số vấn đề lý luận phát triển hoạt động kinh doanh dịch vụ TCSK khách sạn; + Phân tích, đánh giá thực trạng phát triển hoạt động kinh doanh dịch vụ tổ chức kiện Khách sạn Sheraton Hanoi Hotel, từ nhận định thành công, hạn chế nguyên nhân; + Nghiên cứu mục tiêu, phương hướng phát triển hoạt động kinh doanh đề xuất giải pháp, kiến nghị phát triển hoạt động kinh doanh dịch vụ tổ chức kiện Khách sạn Sheraton Hanoi Hotel Đối tượng phạm vi nghiên cứu đề tài - Đối tượng nghiên cứu đề tài: lý luận, thực tiễn liên quan đến phát triển hoạt động kinh doanh dịch vụ tổ chức kiện Khách sạn Sheraton Hanoi Hotel - Phạm vi nghiên cứu đề tài: + Phạm vi nội dung: Giới hạn nghiên cứu nội dung, tiêu đánh giá, yếu tố ảnh hưởng đến phát triển hoạt động kinh doanh dịch vụ tổ chức kiện khách sạn; + Phạm vi không gian: Giới hạn nghiên cứu thực tiễn Khách sạn Sheraton Hanoi Hotel, địa K5 Nghi Tàm, Xuân Diệu, Hà Nội; + Phạm vi thời gian: giới hạn nghiên cứu dựa hệ thống sở liệu thực trạng năm 2019-2020, từ đề xuất định hướng giải pháp kiến nghị cho năm 2021 năm Phương pháp nghiên cứu đề tài - Phương pháp thu thập liệu: Đề tài sử dụng liệu thứ cấp Dữ liệu thứ cấp trích từ tài liệu, sách báo có sẵn Dữ liệu thứ cấp liệu xử lý sử dụng + Dữ liệu bên khách sạn: thông tin chung khách sạn, cấu tổ chức khách sạn, báo cáo kết hoạt động kinh doanh năm 2019-2020 khách sạn, tình hình phát triển hoạt động kinh doanh dịch vụ tổ chức kiện Khách sạn Sheraton Hanoi Hotel Các liệu thu thập phương pháp nghiên cứu bàn phương pháp tổng hợp báo cáo trình thực tập khách sạn cung cấp phịng Tổ chức hành chính-kế tốn + Dữ liệu bên ngồi khách sạn: hệ thống sở lý thuyết liên quan đến vấn đề phát triển hoạt động kinh doanh dịch vụ tổ chức kiện Các liệu thu thập phương pháp nghiên cứu bàn tổng hợp từ giáo trình khóa luận tốt nghiệp khóa trước - Phương pháp phân tích liệu: + Phương pháp tổng hợp: tổng hợp liệu liên quan đến phát triển hoạt động kinh doanh dịch vụ tổ chức kiện; +Phương pháp so sánh: so sánh tiêu, kết kinh doanh dịch tổ chức kiện năm 2019 2020; + Phương pháp phân tích: phân tích kết kinh doanh, phân tích nguyên nhân dẫn đến thành công hạn chế phát triển hoạt động kinh doanh dịch vụ tổ chức kiện khách Sheraton Hanoi Hotel; + Phương pháp đánh giá: đánh giá thành công, hạn chế, nguyên nhân thành công, nguyên nhân hạn chế kết kinh doanh dịch vụ tổ chức kiện Khách sạn Sheraton Hanoi Hotel; Làm rõ nội dung phân tích Kết cấu khóa luận Ngồi lời cảm ơn, phần mở đầu, kết luận, mục lục, danh mục bảng biểu phụ lục, khóa luận kết cấu thành chương sau: - Chương 1: Cơ sở lý luận phát triển hoạt động kinh doanh dịch vụ tổ chức kiện khách sạn - Chương 2: Thực trạng phát triển hoạt động kinh doanh dịch vụ tổ chức kiện Khách sạn Sheraton Hanoi Hotel - Chương 3: Đề xuất số giải pháp kiến nghị phát triển hoạt động kinh doanh dịch vụ tổ chức kiện Khách sạn Sheraton Hanoi Hotel CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ PHÁT TRIỂN HOẠT ĐỘNG KINH DOANH DỊCH VỤ TỔ CHỨC SỰ KIỆN TẠI KHÁCH SẠN 1.1 Khái luận hoạt động kinh doanh dịch vụ tổ chức kiện khách sạn 1.1.1 Khách sạn kinh doanh khách sạn 34 - Thực sách thu hút thêm khách hàng sử dụng dịch vụ đặc biệt dịch vụ ăn uống dịch vụ bổ sung, xúc tiến quảng bá tiếp thị sản phẩm dịch vụ, tăng lượt khách đến sử dụng dịch vụ khách sạn, nhằm tăng cao doanh thu cho khách sạn - Chú trọng tăng liên kết, hợp tác với khách sạn, đại lý du lịch, lữ hành có nhu cầu nhằm mở rộng thị trường kinh doanh, thu hút thêm khách hàng Khai thác sâu thị trường nội địa công vụ quốc tế, tìm hiểu nhu cầu khách hàng, kích thích tối đa cầu khách hàng - Khai thác, tận dụng tiềm có sẵn ( sở vật chất, hạ tầng, tài chính, nhân lực,…) tiềm tương lai để phát triển hoạt động kinh doanh khách sạn Từ trì nâng cao chất lượng phục vụ khách sạn - Tăng cường quản lý doanh thu chi phí, nắm bắt đầu mục chi phí, xây dựng hệ thống quản trị rủi ro kinh doanh dịch vụ, nâng cao hiệu kinh doanh 3.2 Giải pháp phát triển hoạt động kinh doanh dịch vụ tổ chức kiện khách sạn Sheraton Hanoi Hotel 3.2.1 Đa dạng hóa sản phẩm dịch vụ tổ chức kiện Qua nghiên cứu thực tiễn cho thấy, hệ thống sản phẩm dịch vụ tổ chức kiện khách sạn Sheraton Hanoi Hotel cịn chưa thể tính đa dạng cung cấp dịch vụ Bởi việc đa dạng hoá chủng loại dịch vụ tổ chức kiện quan trọng Để thực mục tiêu này, khách sạn áp dụng số biện pháp để phát triển cấu sản phẩm như: - Tổ chức thiết kế lại chương trình kiện, đa dạng hố loại hình kiện, tăng sức hấp dẫn với loại kiện Đặc biệt điều kiện khó khăn khách sạn tập trung triển khai vào kiện mang tính cá nhân hoá dịch vụ tiệc cưới, tiệc gia đình, kiện doanh nghiệp họp, hội nghị Ví dụ kiện cá nhân tiệc cưới bao gồm bữa ăn thử cho 6-8 người gia đình trước đặt khách sạn, đêm ngủ khách sạn tầng cao nhất… - Phát triển dịch vụ bổ sung kèm dịch vụ tổ chức kiện có xe đưa đón, đặt vé máy bay, bán tour du lịch cho cặp đôi hưởng tuần trăng mặt,… 3.2.2 Áp dụng sách giá ưu đãi, linh hoạt để thu hút khách nội địa Trong điều kiện dịch Covid cịn diễn biến phức tạp chưa có giải pháp tối ưu cho vấn đề xã hội, ảnh hưởng nhiều tới tình hình kinh tế chung nước nói chung khách sạn nói riêng, SHH cần có sách giá ưu đãi linh hoạt để thu hút khách hàng nội địa thúc đẩy kinh doanh dịch vụ TCSK Cụ thể: 35 - Khách hàng nội địa giảm trừ tiền trực tiếp khách sử dụng dịch vụ tổ chức kiện tiệc cưới, tiệc gia đình với số lượng lớn ( áp dụng mức cho phép) - Áp dụng voucher tặng kèm dịch vụ bổ sung, dịch vụ hậu khách hàng sử dụng nhiều lần dịch vụ tổ chức kiện khách sạn 3.2.3 Đẩy mạnh biện pháp marketing nhằm quảng bá hình ảnh dịch vụ tổ chức kiện Để phát triển hoạt động kinh doanh dịch vụ tổ chức kiện, công tác marketing quan trọng cấp thiết Marketing giúp khách sạn đến gần với khách hàng mình, qua hiểu nhu cầu khách hàng giúp nâng cao hoàn thiện dịch vụ tổ chức kiện, từ đạt mục tiêu lợi nhuận xây dựng thương hiệu, làm tiền đề để phát triển vững mạnh lâu dài Hiện nay, khách sạn có nhận thức tầm quan trọng marketing triển khai số biện pháp marketing nhằm quảng bá hình ảnh dịch vụ tổ chức kiện khách sạn Tuy nhiên, hoạt động chủ yếu dừng lại kênh online phương pháp quảng cáo, PR, chưa phát triển nhiều kênh với nhiều phương pháp khác Vì vậy, để tăng cường hoạt động marketing từ nâng cao doanh thu dịch vụ tổ chức kiện, khách sạn cần nỗ lực việc triển khai hoạt động marketing online kết hợp tiến hành hoạt động marketing trực tiếp với phương pháp phong phú, đa dạng Cụ thể sau: - Tận dụng trang thông tin thức (website) khách sạn nhằm cung cấp thơng tin mang tính xác cao khách sạn dịch vụ tổ chức kiện khách sạn tới khách hàng Khách sạn Sheraton Hanoi Hotel xem xét phương án tuyển dụng vị trí quản trị viên chuyển quản lý thông tin điện tử khách sạn nhằm đảm bảo tính chuyên nghiệp đồng - Xây dựng trang thông tin khách sạn qua kênh mạng xã hội phổ biến Việt Nam Facebook, Instagram, Twitter,… nhằm đưa thông tin hình ảnh khách sạn tiếp cận khách hàng cách nhanh chóng thuận tiện Khuyến khích khàng hàng để lại đánh giá, nhận xét dịch vụ tổ chức kiện sau sử dụng lên trang thông tin khách sạn vừa nhằm mục đích tăng tương tác quảng bá hình ảnh khách sạn, vừa nguồn thông tin để khách sạn nhằm cải thiện dịch vụ - Đưa sách khuyến mại nhằm nhu cầu thu hút khách hàng Khuyến mại khơng phải biện pháp ln thu hút ý đại đa số khách hàng Khách sạn tung khuyến mại giá hay dịch vụ kèm chọn lựa dịch vụ tổ chức kiện 36 - Phát hành thẻ thành viên cho khách hàng: Phương pháp giúp tạo gắn bó khách hàng khách sạn đồng thời quảng bá hình ảnh khách sạn cách hiệu Khách hàng doanh nghiệp lựa chọn khách sạn địa điểm tổ chức kiện doanh nghiệp có ưu đãi sách đặc biệt trở thành thành viên trung thành khách sạn 3.2.4 Nâng cao chất lượng dịch vụ tổ chức kiện 3.2.4.1 Xây dựng chương trình đào tạo ngoại ngữ cho đội ngũ lao động tham gia kinh doanh dịch vụ tổ chức kiện Xuất phát từ phàn nàn khách hàng trình độ ngoại ngữ đội ngũ lao động, khách sạn cần xây dựng chương trình đào tạo nhằm nâng cao trình độ ngoại ngữ cho nhân viên Để phù hợp với tiềm lực tài mục tiêu mình, khách sạn Sheraton Hanoi Hotel sử dụng hình thức đào tạo ngoại ngữ chỗ cho nhân viên Tuỳ vào tình hình dự báo lượng khách khách sạn thời gian tới tổ chức lớp học tiếng anh giao tiếp khách sạn hàng tuần cho nhân viên phận khách sạn Người giảng dạy quản lý có trình độ tiếng Anh giỏi chun gia th ngồi Đại điểm đào tạo phòng hội thảo khách sạn, thời gia đào tạo kéo dài 10 tuần, tuần buổi, buổi vào thời điểm vắng khách, đối tượng đào tạo nhân viên phận tổ chức kiện phận khác chưa có chứng tiếng Anh Nội dung chương trình đào tạo chủ yếu tập trung vào cách giao tiếp xử lý tình thường gặp phận tổ chức kiện phận khác khách sạn tiếng Anh Sau kết thúc 10 buổi đào tạo có buổi kiểm tra đánh giá 1-1 người giảng dạy đối tượng đào tạo Nhân viên khơng vượt qua buổi kiểm tra khố học bị trừ thi đua, khen thưởng Việc nâng cao trình độ ngoại ngữ cho nhân viên cần thiết khách hàng nước đến với khách sạn ngày nhiều, doanh nghiệp nước lựa chọn Sheraton Hanoi Hotel để tổ chức kiện quảng bá ngày đơng Vì để có thấu hiểu doanh nghiệp khách hàng, tránh việc khách hàng cảm giác bực bội nhân viên không hiểu mình, khách sạn cần phải xây dựng triển khai chương trình đào tạo ngoại ngữ phù hợp có tính ứng dụng cao 3.2.4.2 Nâng cao chất lượng khai thác trang thiết bị kinh doanh dịch vụ tổ chức kiện Trước hết, ban lãnh đạo khách sạn cần đạo phận kỹ thuật khách sạn lập báo cáo đánh giá lại toàn trang thiết bị dịch vụ tổ chức kiện có số lượng, chất lượng thời gian sử dụng trang thiết bị Trên sở đánh giá cần xác định rõ nhu cầu trang thiết bị khách sạn đề xuất loại cần thay hoàn toàn, loại cần sửa chữa,… 37 Sau có báo cáo đánh giá tình trạng trang thiết bị dịch vụ tổ chức kiện có khách sạn, ban quản lý khách sạn cần xây dựng kế hoạch khai thác, sử dụng trang thiết bị hàng năm Đồng thời thực công tác tra, kiểm tra, đánh giá quy trình thực hiện, tiến độ cung ứng, số lượng, chất lượng, việc sử dụng bảo quản, bổ sung trang thiết bị khách sạn theo quý Ban lãnh đạo sạn cần đạo phận nhân mở lớp bồi dưỡng quy trình sử dụng trang thiết bị khách sạn cho phận nói chung nhân viên phận tổ chức kiện nói riêng giúp nhân viên nắm vững cách thức quy trình sử dụng trang thiết bị từ nâng cao hiệu sử dụng trang thiết bị dịch vụ tổ chức kiện khách sạn Các lớp bồi dưỡng nên định kỳ lần năm, phòng hội thảo tầng khách sạn Sheraton Hanoi Hotel trưởng phận kỹ thuật trực tiếp giảng dạy nhằm tiết kiệm chi phí đào tạo thuận tiện cho nhân viên tham gia tiếp nhận đào tạo Về phía nhân viên phận tổ chức kiện cần có ý thức sử dụng trang thiết bị phận khách sạn đảm bảo cách sử dụng quy trình sử dụng hướng dẫn, góp phần nâng cao chất lượng khai thác trang thiết bị kinh doanh dịch vụ tổ chức kiện khách sạn 3.2.5 Quản lý chặt chẽ chi phí kinh doanh dịch vụ tổ chức kiện Số lượng khách doanh nghiệp lớn doanh nghiệp nước sử dụng dịch vụ tổ chức kiện ngày tăng đồng nghĩa với việc nhu cầu tổ chức kiện khách hàng tăng lên số lượng, chất lượng tính khác biệt sản phẩm Trong năm 2019, 2020 chi phí tốc độ tăng chi phí dịch vụ tổ chức kiện khách sạn Sheraton Hanoi Hotel cao so với tốc độ tăng trưởng doanh thu dịch vụ tổ chức kiện đến việc tỷ suất lợi nhuận tổ chức kiện giảm Để cải thiện vấn đề đạt mục tiêu đề năm 2021, Khách sạn Sheraton Hanoi Hotel cần thực số biện pháp nhằm tiết kiệm chi phí kiểm sốt tốc độ tăng chi phí Một biện pháp mà khách sạn Sheraton Hanoi Hotel áp dụng quản lý sử dụng chi phí cách chặt chẽ, có hiệu Quản lý sử dụng chi phí cách chặt chẽ, có hiệu thực qua hoạt động: - Ban quản lý khách sạn cần yêu cầu có văn đạo trưởng phận kinh doanh nhân viên kế toán theo dõi, giám sát khoản chi phí phát sinh từ phận kinh doanh kiện thông qua báo cáo phận kinh doanh kiện gửi xuống phận kế toán Các khoản chi tiêu phải thể thông qua hóa đơn , chứng từ có đầy đủ chữ ký nhân viên thực hiện, trưởng phận kế tốn trưởng Các hóa đơn, chứng từ cần lưu trữ vòng tháng phận kinh doanh phận kế toán để phục vụ kiểm tra sau 38 - Bộ phận kế toán tiến hành rà soát thống kê khoản chi từ phận kinh doanh hàng tháng để đánh giá mức chi cho mục đích nhiều nhất, mức chi cho mục đích thấp báo cáo lại với ban quản lý họp cuối tháng Từ yêu cầu phận kinh doanh kiện giải trình khoản chi có mức chi nhiều hàng tháng họp, ban quản lý phát có bất hợp lý mức chi cao so với mức chi trung bình khách sạn cho mục đích cần yêu cầu phận kinh doanh có biện pháp tiết kiệm chi phí cho mục đích tháng - Nếu phát sai phạm hóa đơn, chứng từ lãng phí việc sử dụng chi phí phận kinh doanh kiện, ban quản lý cần xử lý nghiêm theo quy định công ty nhằm răn đe rút kinh nghiệm lần - Ban quản lý khách sạn cần có đạo cho phận kế tốn nói chung kế tốn thu mua nói riêng tìm kiếm nhà cung cấp đầu vào tốt cho khách sạn nhằm tiết kiệm chi phí tối đa Khách sạn cần chắn nhận dịch vụ tốt cho vật tư cần thiết 3.3 Kiến nghị 3.3.1 Một số kiến nghị với Chính phủ - Trong bối cảnh dịch bệnh cịn kéo dài ảnh hưởng lớn đến kinh tế, xã hội, bộ, ngành, địa phương nên tiếp tục tăng cường lãnh đạo, đạo, đề cao trách nhiệm người đứng đầu phịng, chống dịch, tuyệt đối khơng lơ là, chủ quan, cảnh giác Lãnh đạo địa phương phải tập trung đạo, chủ động định biện pháp phòng, chống dịch phù hợp chịu trách nhiệm cơng tác phịng, chống dịch địa bàn Khi có nguy dịch xảy phải ưu tiên cho cơng tác phịng chống dịch thực phương châm chỗ, chủ động ứng phó với cấp độ dịch Không áp dụng giãn cách phạm vi rộng; biện pháp phòng, chống dịch cần tính tốn kỹ lưỡng, bảo đảm hạn chế tác động tiêu cực đến hoạt động kinh tế, xã hội đời sống người dân - Tiếp tục đẩy mạnh công tác chuẩn bị hạ tầng kỹ thuật; nghiên cứu, đề xuất sách, hướng dẫn cụ thể để thực chủ trương “visa vaccine” thời gian tới, điều kiện cho phép, với tinh thần “thực mục tiêu kép bảo đảm an toàn hết”.Coi việc bảo đảm an toàn với dịch bệnh sở để phát triển kinh tế xã hội có phát triển kinh doanh ngành dịch vụ tổ chức kiện khách sạn - Có sách ưu đãi thuế cho doanh nghiệp kinh doanh dịch vụ - Đảm bảo mơi trường trị ổn định để đất nước phát triển lâu dài để doanh nghiệp Việt Nam phát triển vững mạnh Thu hút nhiều khách hàng từ khắp nơi giới Để Việt Nam trở thành điểm đến an tồn, thân thiện Các doanh nghiệp có điều kiện phát triển kinh doanh sản phẩm dịch vụ họ 39 - Tiếp tục hoàn thiện sở hạ tầng phục vụ phát triển kinh tế, xã hội nói chung ngành kinh doanh dịch vụ tổ chức kiện nói riêng Đẩy mạnh đầu tư sở hạ tầng, giao thông vận tải, thông tin liên lạc,… nhằm liên kết điểm du lịch với nhau, tạo điều kiện thuận lợi công việc phục vụ khách du lịch - Nhà nước nên rà soát lại văn quản lý, loại bỏ văn không phù hợp kinh doanh du lịch, khách sạn, tiến hành sửa đổi, bổ sung văn để bắt kịp kinh doanh du lịch, khách sạn thực tế diễn Có biện pháp kiểm sốt loại dịch bệnh, ô nhiễm, thiên tai… nhằm đảm bảo an toàn cho khách du lịch - Ban hành sách phát triển phù hợp với hoạt động kinh doanh tổ chức kiện doanh nghiệp với khách sạn để phát triển phù hợp với thị trường kinh tế nước ta 3.3.2 Một số kiến nghị với Tổng cục Du lịch - Tổng cục du lịch thiết chặt việc đảm bảo an toàn cho khách du lịch trước diễn biển dịch Covid Cụ thể, Tổng cục Du lịch nên: + quán triệt đến doanh nghiệp, khách du lịch thường xuyên cập nhật tình hình chấp hành nghiêm đạo Chính phủ, Ban đạo quốc gia phòng, chống dịch Covid-19, Bộ Y tế UBND địa phương phòng chống dịch + trì hoạt động thường xun đường dây nóng kết nối với doanh nghiệp khách du lịch, kịp thời nắm bắt tình hình, tiếp nhận thơng tin, có giải pháp tháo gỡ khó khăn cho doanh nghiệp du khách + địa phương có dịch theo khuyến cáo Bộ Y tế, yêu cầu sở kinh doanh du lịch nghiêm túc triển khai quy định quan chức liên quan, có biện pháp đảm bảo an tồn cho khách du lịch, tránh lây lan dịch bệnh cộng đồng + địa phương khác, nhanh chóng kích hoạt quy trình phịng chống dịch Covid-19 theo văn đạo Bộ Y tế, Bộ Văn hóa-Thể thao-Du lịch, Tổng cục Du lịch ban hành thời gian qua với đối tượng cụ thể khách du lịch, nhân viên phục vụ, doanh nghiệp lữ hành, khu, điểm, sở lưu trú du lịch kinh doanh dịch vụ du lịch + kịp thời đạo, vận động, tuyên truyền khách du lịch, doanh nghiệp kinh doanh du lịch, đơn vị cung cấp dịch vụ du lịch địa bàn hợp tác, chia sẻ khó khăn việc hỗn, hủy, đổi chương trình du lịch ký kết tác động dịch bệnh - Tăng cường siết chặt quản lý với sở kinh doanh dịch vụ, không để tệ nạn xã hội xảy sở kinh doanh du lịch, khách sạn, nhà hàng,… Thường xuyên kiểm tra sở kinh doanh dịch vụ tổ chức kiện để kiểm sốt tình hình 40 kinh doanh tổ chức kiện, tránh tệ nạn xảy địa điểm kinh doanh tổ chức kiện khách sạn - Tạo mối quan hệ sở đào tạo với khách sạn việc cung cấp nguồn nhân lực có chất lượng cao việc hỗ trợ đào tạo Đưa chương trình đào tạo theo tiêu chuẩn để làm quy chuẩn cho doanh nghiệp du lịch áp dụng Quan tâm đến việc đầu tư cho đào tạo phát triển nhân lực 3.3.3 Một số kiến nghị với Sở du lịch Hà Nội - Phối hợp với ban ngành có liên quan tạo điều kiện cho ngành kinh doanh khác sạn có ngành kinh doanh dịch vụ tổ chức kiện có điều kiện để phát triển, tối giản hố thủ tục hành chính, giấy tờ có liên quan đến tổ chức kiện Bên cạnh áp dụng thành tựu khoa học công nghệ để nâng cao công tác quản lý tổ chức kiện - Cùng với đó, Sở Du lịch Hà Nội cần đưa biện pháp tăng cường hiệu lực quản lý, kiểm soát, xử lý triệt để vấn đề chặt chém, hét giá khách du lịch đến Việt Nam có chế tài xử phạt nghiêm cho trường hợp vi phạm để nâng cao ý thức chấp hành cá nhân, doanh nghiệp kinh doanh dịch vụ khách sạn địa bàn Hà Nội KẾT LUẬN Có thể thấy đề tài làm rõ sở lý luận phát triển hoạt động kinh doanh dịch vụ tổ chức kiện khách sạn Trên sở tiến hành phân tích thực trạng phát triển kinh doanh dịch vụ tổ chức kiện khách sạn Sheraton Hanoi Hotel, Công ty Liên doanh TNHH Berjaya – Hồ Tây Đề tài khảo sát thực trạng 41 phương pháp thu thập thông tin từ nguồn liệu thứ cấp Từ kế phân tích thu đề xuất giải pháp kiến nghị nhằm phát triển hoạt động kinh doanh dịch vụ tổ chức kiện khách sạn Sheraton Hanoi Hotel, Công ty Liên doanh TNHH Berjaya – Hồ Tây Như vậy, đề tài hoàn thành mục tiêu, nhiệm vụ nghiên cứu, cụ thể đề tài đạt kết sau: Kết đạt mặt khoa học: Đã hệ thống hoá sở lý luận phát triển hoạt động kinh doanh dịch vụ tổ chức kiện khách sạn nay: Khái niệm, đặc điểm, nội dung kinh doanh dịch vụ tổ chức kiện khách sạn, quan điểm, nội dung nhân tố ảnh hưởng đến hoạt động kinh doanh dịch vụ tổ chức kiện khách sạn Sheraton Hanoi Hotel, từ đánh giá thành cơng hạn chế ngun nhân thực trạng Ngồi ra, đề tài đề xuất số giải pháp kiến nghị nhằm phát triển hoạt động kinh doanh dịch vụ tổ chức kiện khách sạn Sheraton Hanoi Hotel Về địa ứng dụng: Khách sạn Sheraton Hanoi Hotel, Công ty Liên doanh TNHH Berjaya – Hồ Tây trường đại học có đào tạo chuyên ngành Khách sạnDu lịch tham khảo để làm tài liệu phục vụ nghiên cứu, giảng dạy học tập Do trình độ lực, kiến thức cịn hạn chế nên khố luận tốt nghiệp em cịn nhiểu thiếu sót, mong nhận bảo ý kiến đóng góp thầy để luận hoàn thiện 42 DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO Luật Du lịch 2017 Tiêu chuẩn quốc gia- TCVN 4391:2015 Xuất lần 3 Dương Thu Hà (2020), Nâng cao hiệu kinh doanh dịch vụ bổ sung khách sạn Lotte Hà Nội (Công ty TNHH Lotte Hotel Việt Nam), Hà Nội, trường Đại học Thương mại PGS.TS Nguyễn Ngọc Huyền (chủ biên) (2013), Giáo trình Quản trị kinh doanh, NXB Đại học Kinh tế quốc dân Phan Kim Ngân (2020), Nâng cao hiệu kinh doanh ăn uống khách sạn Silk Path (Công ty TNHH khách sạn Silk Path), Hà Nội, trường Đại học Thương mại 6.Vũ Đức Minh (chủ biên) (2009), Giáo trình Kinh tế du lịch, NXB Thống kê Dương Thị Hà Thu (2013), Hoàn thiện hoạt động tổ chức kiện khách sạn Hà Nội, công ty liên doanh TNHH khách sạn Hà Nội, trường Đại học Thương mại Website: https://sheraton.marriott.com/ 43 PHỤ LỤC Phụ lục Tổng giám đốc GĐ Kinh GĐ Tài doanh tiếp thị PGĐ tài GĐ kinh doanh Quản lý thu GĐ mua truyền thông & tiếp thị PGĐ kinh doanh tiệc GĐ khối buồng phòng GĐ An ninh GĐ Nhân Quản lý tuyển dụng Quản lý đào tạo Quản lý Tổng Ẩm thực bếp trưởng Kỹ sư trưởng Phó kỹ sư trưởng Quản lý phận lễ tân Quản lý phận buồng Quản lý công nghệ 44 Bảng 2.1 Kết hoạt động kinh doanh Khách sạn Sheraton Hanoi Hotel năm (2018-2019) STT Chỉ tiêu ĐVT Tổng doanh thu - Doanh thu lưu trú Tỷ trọng - Doanh thu ăn uống Tỷ trọng - Doanh thu dịch vụ khác Tỷ trọng Tổng chi phí Tỷ suất chi phí - Chi phí lưu trú Tỷ trọng - Chi phí ăn uống Tỷ trọng - Chi phí dịch vụ khác Tỷ trọng Thuế GTGT Tỷ suất thuế GTGT LNTT Tỷ suất LNTT Thuế TNDN LNST Tỷ suất LNST Tỷ đồng Tỷ đồng % Tỷ đồng % Tỷ đồng % Tỷ đồng % Tỷ đồng % Tỷ đồng % Tỷ đồng % Tỷ đồng % Tỷ đồng % Tỷ đồng Tỷ đồng % Năm 2019 2354,5 1235,6 52,48 765,30 32,50 353,6 15,02 1492,43 63,39 641,75 43 551,31 36,94 299,37 20,06 235,45 10 626,62 26,61 125,32 501,30 21,29 Năm 2020 2986,4 1595,3 53,42 995 33,32 396,1 13,26 1713,77 57,39 793,73 46,31 676,6 39,48 243,44 14,20 298,64 10 973,99 32,61 194,80 779,19 26,09 So sánh 2020 với 2019 +/% +631,9 126,84 +359,7 129,11 (+0,94) +229,7 130,01 (+0.82) +42,5 112,02 (-1,76) +221,34 114,83 (-6) +151,98 123,68 (+3,31) +125,29 122,73 (+2,54) -55,93 81,32 (-5,86) +63,19 126,83 +347,37 155,44 (+6) (+69,48) 155,44 +277,89 155,43 (+4,8) - Phụ lục Bảng 2.2 Nhân lực phận tổ chức kiện Khách sạn Sheraton Hanoi Hotel Vị trí Quản lý Giám sát Số lượng 45 Nhân viên Nhân viên bán thời gian Tùy quy mô kiện Phụ lục Bảng 2.3 Các khu vực tổ chức hội nghị, kiện Khách sạn Sheraton Hanoi Hotel Tên phịng Diện tích Chiều cao trần Sức chứa (khách) (m2) nhà (m) 46 Sông Hồng Ballroom Grand 570 200-700 Sông Hồng 190 70-200 Sông Hồng 190 70-200 Sông Hồng 190 70-200 Sông Đà 71 25-60 Sông Thao 66 25-60 Sông Lô 66 25-60 Boardroom Business Center 47 20 Bar Deja Vu Terrace 175 - 120-300 West Lake Terrace 308 - 100-150 Pagoda Garden 962 - 300 Pool Side 968 - 120 Westlake Garden 2180 - 200-600 Lakeside Garden 1.083 - - Bar Deja Vu 384 - 150 Hành lang Ballroom 230 - 100-300 Sông Đà Ballroom 203 - 80-200 47 Hành lang Sông Đà Ballroom 100 40-100 Phòng họp nhỏ khu Business Center 19 Khu vực sân vườn 144 - 300 Nhà hàng Hemispheres 270 25-90 48 Phụ lục Bảng 2.4 Kết kinh doanh dịch vụ tổ chức kiện Khách sạn Sheraton Hanoi Hotel năm 2018-2019 STT Chỉ tiêu ĐVT Năm 2019 Năm 2020 Tổng doanh thu Tỷ đồng 2354,5 2986,4 +631,9 126,84 Tỷ đồng 282,9 316,9 +34 112,02 % 12,02 10,6 (-1,42) - Tỷ đồng 169,74 221,83 +55,09 130,67 Doanh thu kinh doanh dịch vụ tổ chức kiện Tỷ trọng doanh thu dịch vụ tổ chức kiện Chi phí kinh doanh dịch vụ tổ chức kiện So sánh 2020/2019 +/% Thuế GTGT (10%) Tỷ đồng 28,29 31,69 +3,4 112,02 Lợi nhuận kinh doanh dịch vụ tổ chức kiện (LNTT) Tỷ đồng 84,87 63.38 -21,49 74,68 Thuế TNDN (20%) Tỷ đồng 16,97 12,68 - 4,29 74,7 Lợi nhuận kinh doanh dịch vụ tổ chức kiện (LNST) Tỷ đồng 67,9 50,7 -17,2 74,69 ... LUẬN VỀ PHÁT TRIỂN HOẠT ĐỘNG KINH DOANH DỊCH VỤ TỔ CHỨC SỰ KIỆN TẠI KHÁCH SẠN 1.1 Khái luận hoạt động kinh doanh dịch vụ tổ chức kiện khách sạn .5 1.1.1 Khách sạn kinh doanh khách sạn ... Dịch vụ tổ chức kiện khách sạn 1.1.3 Hoạt động kinh doanh dịch vụ tổ chức kiện khách sạn 1.2 Phát triển hoạt động kinh doanh dịch vụ tổ chức kiện khách sạn 11 1.2.1 Khái niệm phát. .. rút kinh nghiệm, hoàn thiện dịch vụ tổ chức kiện 1.2 Phát triển hoạt động kinh doanh dịch vụ tổ chức kiện khách sạn 1.2.1 Khái niệm phát triển hoạt động kinh doanh dịch vụ tổ chức kiện khách sạn