... saccarin và các muối natri của nó đã được các cơ quan bảo vệ sức khoẻ cho phép và đã đưa vào tiêu chuẩn nhà nước cho các loại quả sau đây: - Nước quả đưòng từ mơ, anh đào ngọt, vả, đào, lê, dứa và ... chúng em xin trình bày về các loại đường với tính chất của từng loại và tác dụng của chúng trong công nghiệp sản xuất bánh kẹo, nước giải khát.2NỘI DUNGI. MỘT SỐ LOẠI ĐƯỜNG1.CÁC ĐƯỜNG TỰ NHIÊN1.1.MỘT ... các sản phẩm trong đó saccharose dù ở nồng độ cao cũng vẫn không kết tinh.Tính hút ẩm của đườngTính chất này ảnh hưởng tới kết cấu của một số thực phẩm. Về tính chất hút ẩm so sánh giữa các loại...