Quy trình sản xuất snack dạng puff bổ sung matcha
Nghiên cứu quy trình sản xuất sữa chua có bổ sung lá dứa mang nhãn hiệu Vistarmilk
... thiện màu xanh dứa làm gần Vistarmilk sữa chua dứa mang đến nét độc đáo “ cho bạn cho tôi” cho tất người 1.Mô tả chi tiết sản phẩm Sản phẩm sữa chua dứa sản phẩm dạng lỏng, sệt Có vị chua hài hòa, ... ta thấy sản phẩm có khác biệt Trong có nhóm sản phẩm là: nhóm sản phẩm sản phẩm 1, nhóm sản phẩm11 sản phẩm 5, nhóm sản phẩm sản phẩm 6, nhóm sản...
Ngày tải lên: 31/10/2012, 09:15
nghiên cứu quy trình sản xuất bánh biscuit dai bổ sung sake, mè và rong biển, mè
... nghiên cứu quy trình sản xuất bánh biscuit dai bổ sung rong biển bánh biscuit dai bổ sung sake 1.2 Mục tiêu nghiên cứu Để tạo sản phẩm bánh biscuit dai bổ sung rong biển, mè bánh biscuit dai bổ sung ... bột mì quy trình sản xuất bánh biscuit dai bổ sung sake, mè ♦ Tỉ lệ rong biển xay so với bột mì quy...
Ngày tải lên: 23/04/2014, 06:33
Đồ án tốt nghiệp nghiên cứu xây dựng quy trình sản xuất mứt dứa dẻo bổ sung gừng
... mứt không cao Bước đầu làm quen với công tác nghiên cứu sản xuất, ứng dụng lý thuyết vào thực tế sản xuất mặt hàng thực phẩm, em thực đề tài: Nghiên cứu xây dựng quy trình sản xuất mứt dứa dẻo ... Nghiên cứu xây dựng quy trình sản xuất mứt dứa dẻo bổ sung gừng Nội dung nghiên cứu Đề xuất quy trình sản xuất thử nghiệm đồ...
Ngày tải lên: 31/08/2014, 10:18
Nghiên cứu quy trình sản xuất nước chanh dây bổ sung thạch gấc có hoạt tính kháng Oxi hóa
... SVTH: Hu nh M Kim 12 Báo cáo khóa lu n t t nghi p N c ép chanh dây Th ch chanh dây N K o chanh dây c khoáng chanh dây B t chanh dây Hình 1.7: M t s s n ph m t chanh dây 1.3 T NG QUAN V N C QU 1.3.1 ... t M T NG QUAN QÚA TRÌNH OXI HÓA VÀ G C T DO 1.4.1 Quá trình oxi hóa S oxi hóa lo i ph n ng hóa h c ó electron c chuy n sang ch t oxi hóa, có kh n ng t...
Ngày tải lên: 24/11/2014, 01:26
Nghiên cứu hoàn thiện quy trình sản xuất sữa chua có bổ sung canxi
... lượng sữa chua có bổ sung canxi Sản phẩm sữa chua sau hoàn thiện đưa phân tích đánh giá chất lượng mẫu sản phẩm : mẫu sản phẩm sữa chua không bổ sung CaCl2 mẫu sản phẩm sữa chua có bổ sung CaCl2 ... độ CaCl2 bổ sung vào quy trình sản xuất sữa chua Sữa chua sản phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, nhiên để tạo sản phẩm sữa c...
Ngày tải lên: 14/09/2016, 14:56
Nghiên cứu những yếu tố ảnh hưởng đến quy trình sản xuất bánh bao chay bổ sung bột khoai lang.
... hưởng đến quy trình sản xuất bánh bao chay bổ sung bột khoai lang” 1.2 Mục tiêu yêu cầu đề tài 1.2.1 Mục tiêu - Nghiên cứu yếu tố ảnh hưởng đến quy trình sản xuất bánh bao chay bổ sung bột khoai ... dưỡng sản phẩm - Xây dựng quy trình sản xuất bánh bao chay bổ sung bột khoai lang 1.3 Ý nghĩa đề tài 1.3.1 Ý n...
Ngày tải lên: 26/10/2016, 08:19
Nguyên liệu và quy trình sản xuất snack
... đùn : Nguyên liệu: hỗn hợp nguyên liệu qua phối trộn sơ Mục đích: Phối hợp nhiều tác động vật lý lên khối nguyên liệu làm thay đổi hoàn toàn cấu trúc nguyên liệu Gồm: • Nạp phối trộn nguyên liệu ... Gián đoạn ( sử dụng): nguyên liệu chiên sản phẩm lấy mẻ, thường dùng quy mô sản xuất nhỏ Liên tục (sử dụng phổ biến): nguyên liệu chiên sản phẩm lấy liên tục...
Ngày tải lên: 16/03/2013, 09:06
LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH SẢN XUẤT SNACK KHOAI MÌ
Ngày tải lên: 23/03/2014, 03:56
ĐỀ TÀI: QUY TRÌNH SẢN XUẤT TÔM SÚ VỎ BỎ ĐẦU ĐÔNG BLOCK docx
... 1.SƠ ĐỒ QUY TRÌNH SẢN XUẤT TÔM SÚ VỎ BỎ ĐẦU ĐÔNG BLOCK Tiếp nhận nguyên liệu Rửa Sơ chế Rửa Phân cỡ Rửa Xếp khuôn Cấp đông Tách khuôn- mạ băng Dò kim loại-bao ... xem có nhiễm vi simh vật, có dư lượng thuốc kháng sinh hay không Thuyết minh quy trình sản xuất tôm sú vỏ bỏ đầu đông Block 3.1 Tiếp nhận nguyên liệu - Mục đích: Tiếp nhận nguyên liệu để kiểm tra ... tác:...
Ngày tải lên: 25/03/2014, 02:20
Đề tài quy trình sản xuất snack ép đùn
... II QUY TRÌNH SẢN XUẤT BÁNH SNACK Quy trình công nghệ sản xuất bánh snack bắp Thuyết minh quy trình 2.1.Giai đoạn phối trộn Mục đích: Phối trộn đồng nguyên liệu, chuẩn bị nguyên liệu cho trình ... liệu: - Bột bắp sử dụng rộng rãi sản xuất sản phẩm snack Bắp sử dụng nhiều giá thành thấp nở tốt ép đùn với phương thức đơn giản - Bột bắp dùng sản xuất bánh sn...
Ngày tải lên: 15/09/2014, 22:39
Báo cáo thực tập tìm hiểu quy trình sản xuất snack gà nướng tại công ty liên doanh phạm ASSET
... nghip Quy trỡnh sn xut snack PHN I: TNG QUAN V CễNG TY LIấN DOANH PHM ASSET SVTH: Phm Minh Chõu trang 15 Bỏo cỏo thc tt nghip I Quy trỡnh sn xut snack LCH S HèNH THNH V PHT TRIN CA CễNG TY LIấN DOANH ... sn phm ca cụng ty SVTH: Phm Minh Chõu trang 23 Bỏo cỏo thc tt nghip Quy trỡnh sn xut snack Phụi snack mc snack xon mt ong Phụi snack li g Phụi snack que g Phụi...
Ngày tải lên: 22/08/2015, 23:17
NGHIÊN cứu QUY TRÌNH sản XUẤT SNACK KHOAI mì 2
... 2, 2 12 1996 27 5,6 7,5 2, 067 1997 25 4,4 9,45 2, 404 1998 23 5,5 7,55 1,778 1999 22 6,8 7,96 1,809 20 00 23 4,9 8,96 2, 034 20 01 25 0 8,30 2, 075 20 02 329 ,9 12, 60 4,156 20 03 371,7 14,06 5 ,22 6 20 04 370 14,49 ... lượng khoai mì việt nam Năm Diện tích (nghìn ha) Năng suất (tấn/ha) Sản lượng (triệu tấn) 1961 122 ,00 7,9 0,964 1970 131 7 ,21 0,945 1980 4 42, 9 7,9...
Ngày tải lên: 20/11/2015, 14:46
NGHIÊN cứu QUY TRÌNH sản XUẤT SNACK KHOAI mì 3
... Snack khoai mì Sơ đồ 3. 1 quy trình sản xuất snack khoai mì 42 Chương 3: Nguyên liệu phương pháp nghiên cứu 3. 6 Thuyết minh quy trình công nghệ 3. 6.1 Bóc vỏ a Mục đích: nhằm tách loại lớp vỏ khoai ... Phép thử cho điểm chất lượng sản phẩm: dùng thang điểm điểm tiêu 41 Chương 3: Nguyên liệu phương pháp nghiên cứu 3. 5 Quy trình thử nghiệm sản...
Ngày tải lên: 20/11/2015, 14:46
NGHIÊN cứu QUY TRÌNH sản XUẤT SNACK KHOAI mì 5
... tương đối cao, ứng dụng sản xuất snack khoai mì quy mô công nghiệp Kết hợp ngâm nước để khử HCN khoai mì thời gian phút Bề dày lát cắt 1 ,5 mm Sử dụng dầu olein để chiên sản phẩm không gây mùi ... Chương 5: Kết luận kiến nghị 5. 1 Kết luận: Qua trình tiến hành nghiên cứu sản phẩm, rút vài kết luận sau: Tỉ lệ sử dụng khoai mì là: 71,8 % khối lượng nguyê...
Ngày tải lên: 20/11/2015, 14:46