Giáo trinh bao bì thực phẩm part 5

... liệu làm bao bng yêu cầu chung về vật liệu làm bao bì thực thực phẩmphẩm -- Vật liệu làm BBTP phải phù hợp với từng loại thực phẩm Vật liệu làm BBTP phải phù hợp với từng loại thực phẩm -- Giá ... cho sản phẩm khả ntạo nên cho sản phẩm khả năăng thông tin và maketing ng thông tin và maketing độc đáo.độc đáo. Chương 4Chương 4 Vật liệu làm bao bVật liệu làm bao bì thực phẩmthực phẩm 4.1 ... nuôi, vìì thế sản phẩm thực phẩm thường có thế sản phẩm thực phẩm thường có nhnhữững nét độc đáo riêng về vng nét độc đáo riêng về văăn hoá bản địa n hoá bản địa Do đó bao bDo đó bao bì thường được...

Giáo trinh bao bì thực phẩm part 2

... người tiêu dùng, gồm bao bì chứa đựng, cho người tiêu dùng, gồm bao bì chứa đựng, bao bì ngoài :bao bì ngoài: a) a) Bao bì chứa đựngBao bì chứa đựng là bao bì trực tiếp chứa là bao bì trực tiếp chứa ... hình, khối của hàng hóa. b) b) Bao bì ngoàiBao bì ngoài là bao bì dùng chứa đựng một, là bao bì dùng chứa đựng một, hoặc một số bao bì chứa đựng hàng hóa.hoặc một số bao bì chứa đựng hàng hóa. Điều ... vÖng b¶o vÖ  Thực phẩm và chức năng bảo v Thực phẩm và chức năng bảo vệ Bao bì Ảnh hưởng luật Thực phẩm 3.2 3.2 -- Chức nChức năăng thông tinng thông tin Trên bao bTrên bao bì cần phải cung...

Giáo trinh bao bì thực phẩm part 3

... bầy hàng bình thường được thiết nhất trong điều kiện bầy hàng bình thường được thiết kế tùy thuộc vào kích thước thực tế của bao bì trực kế tùy thuộc vào kích thước thực tế của bao bì trực tiếp ... thành sản xuất hàng hóa đó.xuất hàng hóa đó. 2. Hàng hóa là thực phẩm, mỹ phẩm, dược phẩm phải 2. Hàng hóa là thực phẩm, mỹ phẩm, dược phẩm phải ghi thời hạn sử dụng. Thời hạn sử dụng là số chỉ ... phần cấu tạo. 1. Hàng hóa là thực phẩm đóng gói sẵn, đồ uống, 1. Hàng hóa là thực phẩm đóng gói sẵn, đồ uống, mỹ phẩm có cấu tạo từ hai thành phần trở lên thì mỹ phẩm có cấu tạo từ hai thành...

Giáo trinh bao bì thực phẩm part 4

... thực phẩm thành 3 nhóm : có tác dụng phân chia thực phẩm thành 3 nhóm : Bao bBao bì tiêu dùng, Bao btiêu dùng, Bao bì trung gian, Bao btrung gian, Bao bì vận vận chuyển. 1 bao bchuyển. 1 bao ... ng phân phối sản phẩm nhanh chóng, thuận lợi bao bphối sản phẩm nhanh chóng, thuận lợi bao bì thực thực phẩm phải đạt các yêu cầu sau :phẩm phải đạt các yêu cầu sau : 3 .53 .5- - Chức nChức năăng ... cho sản phẩm của doanh góp phần quảng bá cho sản phẩm của doanh nghiệp và thực hiện chức nnghiệp và thực hiện chức năăng maketing của ng maketing của bao bbao bì . Nh. Nhữững bao bng bao bì trtrìình...

Giáo trinh bao bì thực phẩm part 6

... a, dầu ăăn, n, sirô, dấm, .v.v. bao bsirô, dấm, .v.v. bao bì thuỷ tinh chiếm hơn 50 % thị thuỷ tinh chiếm hơn 50 % thị phần boa bphần boa bì thực phẩm lỏngthực phẩm lỏng -- ĐĐồ hộp : rau, hoa ... gia vị ... -- Thực phẩm cho trẻ emThực phẩm cho trẻ em -- Sản phẩm từ sSản phẩm từ sữữa : sa : sữữa chuaa chua -- Cà phê hoà tanCà phê hoà tan -- Thức Thức ăăn chínn chín Bao bBao bì thuỷ tinh ... 30,14 Kho¸ng phonolit 48,73 V«i 190,46 Sulphat natri 8 ,59 Cromit 5, 96 Thuû tinh vôn 384,70 Tæng céng : 1 .55 9, 95 Ưu điểm của bao bƯu điểm của bao bì thuỷ tinhthuỷ tinh -- Có khả nCó khả năăng chống...

Giáo trinh bao bì thực phẩm part 7

... loại nặng 4 .5 4 .5 --Vật liệu xenluloVật liệu xenlulo 4 .5. 1 4 .5. 1 -- Giới thiệuGiới thiệu -- Bao bBao bì làm từ vật liệu xenlulo gọi tắt là bao blàm từ vật liệu xenlulo gọi tắt là bao bì giấy (BBG) ... được với nhiều sản phẩm thực phẩmphẩm + Dễ in ấn tạo nên sự đa dạng, phong phú và hấp dẫn + Dễ in ấn tạo nên sự đa dạng, phong phú và hấp dẫn cho sản phẩmcho sản phẩm + Bao b+ Bao bì bằng các tông ... thiệu các loại bao bGiới thiệu các loại bao bì chất dẻochất dẻo (BBCD)(BBCD) -- Chất dẻo là vật liệu mới được dùng làm bao bChất dẻo là vật liệu mới được dùng làm bao bì thực thực phẩm nhưng có...

Giáo trinh bao bì thực phẩm part 8

... 2,3,4 ,5, 6 nhằm tạo nên bao blớp có thể là 2,3,4 ,5, 6 nhằm tạo nên bao bì phù phù hợp với từng loại thực phẩm. hợp với từng loại thực phẩm. Bao bỡ Bao bỡ chất dẻochất dẻo NhNhữững bao bng bao bì ... đóng gói vô khuẩn Chương 5Chương 5 NhNhữững nguy cơ làm hư hỏng thực phẩm ng nguy cơ làm hư hỏng thực phẩm khi chứa đựng trong bao bkhi chứa đựng trong bao bì 5. 1 Nh5.1 Nhữững nguy cơ từ môi ... nên ng chịu nhiệt độ cao nên không thể làm bao bkhông thể làm bao bì cho các sản phẩm thực cho các sản phẩm thực phẩm cần thanh trùng ở nhiệt độ caophẩm cần thanh trùng ở nhiệt độ cao + BBHH...

Giáo trinh bao bì thực phẩm part 9

... trong bao btrong bao bì cao hơn trong thực phẩm. cao hơn trong thực phẩm. ĐĐiều đó iều đó dẫn đến sự khuếch tán các chất từ bao bdẫn đến sự khuếch tán các chất từ bao bì vào vào thực phẩm thực phẩm ... lý học của thực phẩm đặc biệt là tia tử ngoạingoại 5. 2 Nh5.2 Nhữững nguy cơ từ bao bng nguy cơ từ bao bì 5. 2.2 Sự hòa tan của bao b5.2.2 Sự hòa tan của bao bì -- Các chất có trong bao bCác chất ... hiếuhiếu khíkhí phátphát triểntriển 5. 2 Nh5.2 Nhữững nguy cơ từ bao bng nguy cơ từ bao bì 5. 2.1 Sự xuyên thấm của bao b5.2.1 Sự xuyên thấm của bao bì -- Bao bBao bì có phải phù hợp với tính chất...

Giáo trinh bao bì thực phẩm part 10

... ứứng dụng bao bng dụng bao bì để bao gói để bao gói và vận chuyển thực phẩmvà vận chuyển thực phẩm 6 .5 Bao b6 .5 Bao bì dùng cho các sản phẩm hạtdùng cho các sản phẩm hạt Bao bBao bì dùng cho ... ứứng dụng bao bng dụng bao bì để bao gói để bao gói và vận chuyển thực phẩmvà vận chuyển thực phẩm 6.3 6.3 -- Bao bBao bì cho sản phẩm scho sản phẩm sữữa và các sản phẩm từ sa và các sản phẩm từ ... dụng bao bng dụng bao bì để bao gói để bao gói và vận chuyển thực phẩmvà vận chuyển thực phẩm 6.4 Bao b6.4 Bao bì dùng cho sản phẩm bánh, kẹodùng cho sản phẩm bánh, kẹo Bánh keo thường là sản phẩm...

Giáo trình bao bì thực phẩm part 1

... 2Chương 2 Thực phẩm Thực phẩm -- NhNhữững tính chất cơ bảnng tính chất cơ bản 2.1 2.1 -- Giới thiệu các loại thực phẩmGiới thiệu các loại thực phẩm 2.1.1 2.1.1 - -Thực phẩm tươi sốngThực phẩm tươi ... tính chất của thực phẩmng tính chất của thực phẩm 2.3.1 2.3.1 --Tính chất hoá học của thực phẩmTính chất hoá học của thực phẩm -- Thực phẩm có thành phần hoá học phức tạp, là Thực phẩm có thành ... tính chất của thực phẩmng tính chất của thực phẩm 2.3.2 2.3.2 -- Tính chất lý học của thực phẩmTính chất lý học của thực phẩm Thực phẩm được đặc trưng bằng các tính chất cơ Thực phẩm được đặc...

Xem thêm