thuyết trinh bao bì thực phẩm

... xâm nhập vào thực phẩm - Tác động học trình bốc dỡ, vận chuyển, trì bảo quản hàng hoá làm đổ vỡ, biến dạng sản phẩm Vì bao bì phải đảm nhiệm chức bảo vệ tránh hư bì nă hỏng sản phẩm 3.13.1- Chức ... nng bo v lut Thc phm nh hng Bao bỡ 3.2 - Chức thông tin nă Trên bao bì cần phải cung cấp cho người tiêu dùng bì nhữ thông tin cần thiết sản phẩm bao gồm : - Tên sản phẩm : tên thương mại tên theo ... bao bỡ cha ng, bao bỡ ngoi: a) Bao bỡ cha ng l bao bỡ trc tip cha ng hng húa, to hỡnh, cho hng húa, hoc bc kớn theo hỡnh, ca hng húa b) Bao bỡ ngoi l bao bỡ dựng cha ng mt, hoc mt s bao bỡ cha ng...

Ngày tải lên: 05/06/2013, 23:52

... nhìn thấy dễ dàng rõ điều kiện bầy hàng bình thường thiết kế tùy thuộc vào kích thước thực tế bao bì trực tiếp chứa đựng hàng hóa, không nằm phần đáy bao bì Phần thông tin phần tiếp nối phía bên ... thước thực hàng ượng tị thể thước thự củ hóa có bao bì thương phẩm ) thương phẩ Chương Chương II GHI NỘI DUNG CỦA NHÃN HÀNG HÓA NỘ CỦ Mục 1: Nội dung bắt buộc Điều Thành phần cấu tạo Hàng hóa thực ... nhãn hàng hóa Ngày sản xuất số ngày, tháng, năm hoàn thành sản xuất hàng hóa Hàng hóa thực phẩm, mỹ phẩm, dược phẩm phải ghi thời hạn sử dụng Thời hạn sử dụng số ngày, tháng, năm mà mốc thời gian...

Ngày tải lên: 05/06/2013, 23:52

... định, bao bì tái sử bì dụng cho sản phẩm gia đình đì 3.53.5- Chức phân phối nă Bao bì có tác dụng phân chia thực phẩm thành nhóm : bì Bao bì tiêu dùng, Bao bì trung gian, Bao bì vận bì bì bì chuyển ... bảo khả phân nă phối sản phẩm nhanh chóng, thuận lợi bao bì thực bì phẩm phải đạt yêu cầu sau : 3.53.5- Chức phân phối nă - Đối với bao bì tiêu dùng : bì Phải có lượng sản phẩm phù hợp với đối tượng ... Chức phân phối nă - Đối với bao bì trung gian : bì * Phải có kích thước phù hợp để xếp hợp lý điền đầy bao bì vận chuyển bì * Phải có khối lượng (sản phẩm + bao bì) thích bì hợp để nhân viên thương...

Ngày tải lên: 05/06/2013, 23:52

... bao bì thực phẩm bì 4.1 - Những yêu cầu chung vật liệu làm bao bì thực Nhữ bì phẩm - Vật liệu làm BBTP phải phù hợp với loại thực phẩm - Giá trị BBTP phải tương ứng với giá trị thực phẩm cần chứa ... chế để bao bì bì không làm tăng giá thành sản phẩm cách tă mức nhằm làm giảm giá thành sản phẩm nói chung - Vật liệu dễ gia công tốt để chế tác bao bì bì bên cạnh xí nghiệp chế biến thực phẩm - ... tính chất cảm quan thực phẩm - VLBB phải không gây nhiễm độc cho thực phẩm 4.2 -Vật liệu kim loại 4.2.1 Giới thiệu loại bao bì kim loại bì Bao bì kim loại sử dụng nhiều công bì nghiệp đồ hộp...

Ngày tải lên: 05/06/2013, 23:52

... CNTP - Thực phẩm lỏng : Rượu, sâm panh, rượu nặng, bia, nước khoáng, nước giải khát không cồn, sữa, dầu ăn, sữ sirô, dấm, v.v bao bì thuỷ tinh chiếm 50% thị bì phần boa bì thực phẩm lỏng bì - Đồ ... 5,96 384,70 1.559,95 Ưu điểm bao bì thuỷ tinh bì - Có khả chống xuyên thấm tốt nă - Không bị han rỉ không bị ăn mòn - Có thể nhìn thấy thực phẩm chứa đựng nhì bên bao bì bì - Phần lớn BBTT có khả ... xuyên thấm tă Ưu điểm bao bì nhôm (BBN) bì - Có độ dẻo cao nên dễ dàng cán miết tạo thành màng mỏng để cấu trúc nên bao bì dạng hộp giấy trực tiếp gói sản phẩm Vì có độ dẻo phẩm cao nên hợp kim...

Ngày tải lên: 05/06/2013, 23:53

... sản phẩm có giá trị cao 4.4.1 Giới thiệu bao bì gốm sứ bì - Bao bì gốm sứ phần lớn sử dụng cho bì loại thực phẩm : + Thực phẩm dạng lỏng, dạng đặc : mắm, nước mắm, nước chấm loại, rượu v.v + Thực ... nghiên cứu tạo nên nhiều loại bao bì có bì nhữ tính chất phù hợp để bảo quản thực phẩm không làm thực phẩm bị nhiễm độc Trong nhiều trường hợp BBCD thay bao bì bì truyền thống làm thiủy tinh, ... nhanh chóng 4.6 -Vật liệu chất dẻo 4.6.14.6.1- Giới thiệu loại bao bì chất dẻo (BBCD) bì - Chất dẻo vật liệu dùng làm bao bì thực bì phẩm có nhiều ứng dụng ngày phát triển nhanh chóng nhờ đặc tính...

Ngày tải lên: 05/06/2013, 23:53

... ghép kín bao bì nhiệt cách đơn giản bì + Khối lượng bao bì nhẹ bì + Có thể tạo dáng bao bì đa dạng tâng trí phù hợp với loại bì thực phẩm + Có thể tạo nhiều loại bao bì suốt có mầu chống bì xạ tử ... nên nă làm bao bì cho sản phẩm thực bì phẩm cần trùng nhiệt độ cao + BBHH phần lớn áp dụng dây chuyền đóng gói vô khuẩn Chương Nhữ Những nguy làm hư hỏng thực phẩm chứa đựng bao bì bì 5.1 Những ... điểm loại bao bì bì vất liệu truyền thống + Khối lượng bao bì nhỏ bì + Chống ẩm , chống thấm khí tốt + Có thể sản xuất hàng loạt dây chuyền công nghệ bao bì đại với suất lớn, mức độ bì nă tiêu...

Ngày tải lên: 05/06/2013, 23:53

... etylic.Trong bao bì có bì chất có khả hoà tan môi trường nă vậy, đặc biệt nồng độ chất bao bì cao thực phẩm Điều bì dẫn đến khuếch tán chất từ bao bì vào bì thực phẩm 5.2 Những nguy từ bao bì Nhữ bì Các ... hoá học, lý học thực phẩm đặc biệt tia tử ngoại 5.2 Những nguy từ bao bì Nhữ bì 5.2.2 Sự hòa tan bao bì bì - Các chất có bao bì hoà tan vào thực phẩm bì chênh lệch nồng độ Thực phẩm thường có ... khí phát triển 5.2 Những nguy từ bao bì Nhữ bì 5.2.1 Sự xuyên thấm bao bì bì - Bao bì có phải phù hợp với tính chất bì loại thực phẩm thời hạn lưu hành thực phẩm Tuy nhiên, mức độ khác xảy xuyên...

Ngày tải lên: 05/06/2013, 23:53

... Bao bì dùng cho bánh kẹo thường : BB giấy, bì chất dẻo, BB hỗn hợp phần dùng bao bì bì kim loại Chương ứng dụng bao bì để bao gói bì vận chuyển thực phẩm 6.5 Bao bì dùng cho sản phẩm hạt bì Bao ... học, bao bì thực phẩm thường bị bì biến dạng, xây xát, rách, thủng, vỡ v.v điều làm hư hỏng phần hoàn toàn bề bao bì đồng thời làm giảm chất bì lượng thực phẩm phẩm Chương ứng dụng bao bì để bao ... dụng bao bì có khả bì nă chịu nhiệt độ cao chống xuyên thấm tốt Bao bì dùng cho đồ hộp thịt cá : bao bì bì bì kim loại, thuỷ tinh, chất dẻo chịu nhiệt độ cao Chương ứng dụng bao bì để bao gói bì...

Ngày tải lên: 05/06/2013, 23:53

... đến hàng hóa trình lưu kho, bảo quản tận dụng khoảng không gian bên kho 2.Bố trí -Bố trí mặt kho bao gồm nhiều khu vực, tùy thuộc tính chất yêu cầu kho hàng loại hàng hóa -Thông thường kho hàng ... Tùy theo kích thước kho hàng hóa mà chiều rộng lối phải thích hợp - Dãy lối phụ giá đỡ hàng hóa bao gồm: – Dãy lối rộng: • Cchiều rộng ≥ 11’ = 3.35m • Diện tích mặt sử dụng cho việc chứa hàng...

Ngày tải lên: 01/11/2012, 11:54

Ngày tải lên: 20/12/2014, 11:27

... liệu làm bao bì phương pháp đóng sản phẩm vào bao bì, cách ghép kín mí bao bì Các bao bì thực phẩm thông dụng: - Bao bì giấy - Bao bì kim loại - Bao bì thủy tinh - Bao bì gốm sứ - Bao bì nhựa ... 23 Bao bì vật chứa đựng ,bao bọc thực phẩm thành đơn vị để bán Bao bì bao bọc, phủ kín hoàn toàn hay bao bọc phần sản phẩm 1.1.2 Phân loại bao bì thực phẩm Bao bì chia làm hai loại: bao bì kín bao ... tạo bao bì nhiên loại có ưu, nhược điểm định Bảng So sánh số tính chất bao bì thép bao bì nhôm Nhóm Lớp 48K – Hóa Thực Phẩm Bài tiểu luận bao bì thực phẩm TT Bao bì kim loại Bao bì thép Bao bì...

Ngày tải lên: 29/10/2012, 09:33

... - Nước: Thực phẩm hư hỏng Làm giảm giá thành sản phẩm - Tác động thân bao bì  Chính bao bì gây nhiễm độc thực phẩm  Do bao bì ăn mòn bỡi thực phẩm  Bao bì nhiễm chất độc vào thực phẩm - Bảo ... sản phẩm Chẳng sau đó, sản phẩm thực phẩm phân biệt nhãn hiệu thuận tiện phân phối lưu kho tiêu thụ 1.3 Đònh nghóa bao bì thực phẩm Bao bì vật chứa đựng, bao bọc thực phẩm thành đơn vò để bán Bao ... vật nhiễm vào thực phẩm trình chế biến, đóng bao bì, từ bao bì nhiễm vào thực phẩm từ môi trường thông qua bao bì vào thực phẩm  Tác nhân vi sinh vật tăng sinh khối môi trường thực phẩm, sử dụng...

Ngày tải lên: 02/11/2012, 10:31

... thuật bao bì thực phẩm Bao bì thực phẩm lạnh đông Hình 26: Thiết bị đóng gói vào thùng carton Hình 27: Thiết bị đóng hộp có màng co bao bọc - 23 - Kỹ thuật bao bì thực phẩm Bao bì thực phẩm lạnh ... nylon làm bao bì thực phẩm lạnh đông IQF hút chân không, màng co bọc thực phẩm hâm nóng lò viba - LLDPE ghép với EVA làm màng co bọc thực phẩm - 20 - Kỹ thuật bao bì thực phẩm Bao bì thực phẩm lạnh ... Chức bao bì thực phẩm lạnh Bảo quản lạnh đông kéo dài đáng kể thời hạn sử dụng thực phẩm, nhiên chất lượng thực phẩm bị giảm dần theo thời gian Hạn sử dụng -4- Kỹ thuật bao bì thực phẩm Bao bì thực...

Ngày tải lên: 15/03/2013, 17:19

... tạo đơn giản Thủy tinh vô vật liệu bao bì thủy tinh như: làm loại chai, lọ, bình để chứa đựng thực phẩm NHÓM Page 20 BAO BÌ THỰC PHẨM NHÓM Page 21 BAO BÌ THỰC PHẨM Quy trình sản xuất chai thủy ... Phủ nóng, ủ tôi, sản phẩm NHÓM Page 15 BAO BÌ THỰC PHẨM  Các nhà chế tạo bao bì tiếp tục sử dụng thuỷ tinh để tạo sản phẩm bao bì tốt hấp dẫn Trong thập kỷ vừa qua, bao bì chiếm vai trò quan ... xu tiều dùng dẫn tới thay đổi bao bì đóng gói Mọi người làm việc ngành thiết kế bao bì biết luôn phải xây dựng  NHÓM Page 16 BAO BÌ THỰC PHẨM cập nhật hình ảnh bao bì để sản phầm có phong thái...

Ngày tải lên: 11/04/2013, 07:33

... chất gây độc hại bì nhữ nhữ chất làm giảm giá trị cảm quan sản phẩm Chương Chức bao bì nă bì Ba loại bao bì bì - Bao bì tiêu dùng bì - Bao bì trung gian bì - Bao bì vân chuyển bì ... chuẩn bao bì bì Việt nam TCVN, Quốc tế : Danh mục tiêu chuẩn bao bì ISO, bì EU số tiêu chuẩn quốc gia Chương Thực phẩm - Những tính chất Nhữ 2.1 - Giới thiệu loại thực phẩm 2.1.1 -Thực phẩm tươi ... liệu làm bao bì bì giảm bớt giá thành bao bì sản bì phẩm tiêu dùng - Cải tiến có phương hướng cải tiến loại bao bì xí nghiệp bì phù hợp với thiết bị đại - Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm môi...

Ngày tải lên: 05/06/2013, 23:43

... việc in ấn bao bì thực phẩm cần phải ý vấn đề sau: + Các chất màu (phẩm in) không đợc trực tiếp tiếp xúc với thực phẩm ngấm qua bao bì vào thực phẩm + Không đợc để lại d chất độc hại từ phẩm in, ... tránh gây độc hại qua thực phẩm qua tay ngời sử dụng + Không có biến đổi hoá học phẩm in trình bao gói thực phẩm (hay sau in ấn) + Phải đảm bảo độ bền màu loại phẩm in bao bì (độ bám, độ khô, độ ... gây hỏng thực phẩm? Theo bạn yếu tố đáng quan tâm cả, sao? 5) Nói đến chất lợng bao bì thực phẩm cần quan tâm đến tiêu nào? Lấy ví dụ giải thích 6) bạn có nhận xét bao bì đựng sản phẩm sữa nớc...

Ngày tải lên: 29/09/2013, 18:20

... Cũng phải quan tâm đến bao bì trực tiếp bao bì + Tiện ích sử dụng tái sử dụng 2.3 Một vài yếu tố cần ý lựa chọn bao bì Bao bì tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm nên lựa chọn bao bì cần nghiên cứu thận ... an toàn thực phẩm nghiêm ngặt, tiện ích sử dụng, tiết kiệm thời gian (thực phẩm ăn nhanh, thực phẩm chế biến sẵn ăn liền ), giá thành rẻ có nhiều mặt hàng thực phẩm đời Bao bì thực phẩm phải ... 2.6 Xu hớng giới hiệu đốio với bao bì thực phẩm Xu hớng chung giới bao bì thực phẩm tập trung vào vấn đề sau: + Tìm kiếm thêm nhiều vật liệu để làm bao bì thực phẩm nh: việc nghiên cứu kết hợp...

Ngày tải lên: 29/09/2013, 18:20

... làm bao bì phương pháp đóng sản phẩm vào bao bì, cách ghép kín mí bao bì Các bao bì thực phẩm thông dụng: - Bao bì giấy - Bao bì kim loại - Bao bì thủy tinh - Bao bì gốm sứ Nhóm Lớp 48K – Hóa Thực ... 23 Bao bì vật chứa đựng ,bao bọc thực phẩm thành đơn vị để bán Bao bì bao bọc, phủ kín hoàn toàn hay bao bọc phần sản phẩm 1.1.2 Phân loại bao bì thực phẩm Bao bì chia làm hai loại: bao bì kín bao ... tạo bao bì nhiên loại có ưu, nhược điểm định Bảng So sánh số tính chất bao bì thép bao bì nhôm 15 Nhóm Lớp 48K – Hóa Thực Phẩm Bài tiểu luận bao bì thực phẩm TT Bao bì kim loại Bao bì thép Bao bì...

Ngày tải lên: 20/10/2013, 00:15

... GIỚI THIỆU SẢN PHẨM • Tính thương mại liên quan đến bao gói: – Chi phí làm bao bì phải tương xứng với nguyên liệu THIẾT KẾ BAO GÓI • Bao bì sơ cấp: • Bao bì thứ cấp THIẾT KẾ BAO GÓI • Bao gói sơ ... CHUNG GIỚI THIỆU SẢN PHẨM THIẾT KẾ BAO GÓI ĐÁNH GIÁ BAO GÓI KẾT LUẬN GIỚI THIỆU CHUNG ĐÔ THỊ HÓA NHU CẦU CON NGƯỜI BAO BÌ BẢO QUẢN SẢN PHẨM GIỚI THIỆU SẢN PHẨM • Tên sản phẩm: sữa rau má đậu ... khí (PA) THIẾT KẾ BAO GÓI Bao bì thứ cấp: 18cm Vật liệu: 25cm Hỗn hợp plastic nhiều lớp cm THIẾT KẾ BAO GÓI • Tính tiện lợi bao gói: – – – – – Bảo vệ tốt bao bì sơ cấp sản phẩm bên Tiện nghi,...

Ngày tải lên: 21/01/2014, 13:49