Mục đích của môn học nhằm cung cấp cho sinh viên những kiến thức cơ bản về bao bì dùng trong ngành công nghệ thực phẩm
Điều 3. Giải thích từ ngữĐiều 3. Giải thích từ ngữ 5. N5. Nộội dung bi dung bắắt but buộộc cc củủa nhãn hàng hóa là pha nhãn hàng hóa là phầần n bao gbao gồồm nhm nhữững thông tin quan trng thông tin quan trọọng nhng nhấất vt vềề hàng hóa phhàng hóa phảải ghi trên nhãn hàng hóa.i ghi trên nhãn hàng hóa. 6. N6. Nộội dung không bi dung không bắắt but buộộc cc củủa nhãn hàng hóa là a nhãn hàng hóa là phphầần bao gn bao gồồm nhm nhữững thông tin khác, ngoài nng thông tin khác, ngoài nộội i dung bdung bắắt but buộộc phc phảải ghi trên nhãn hàng hóa.i ghi trên nhãn hàng hóa. Điều 3. Giải thích từ ngữĐiều 3. Giải thích từ ngữ 7. 7. Phần chính của nhãnPhần chính của nhãn (Principal Display Panel: (Principal Display Panel: PDP) là một phPDP) là một phầần ghi các nội dung bắt buộc của nhãn n ghi các nội dung bắt buộc của nhãn hàng hóa để người tiêu dùng nhìn thấy dễ dàng và rõ hàng hóa để người tiêu dùng nhìn thấy dễ dàng và rõ nhất trong điều kiện bầy hàng bình thường được thiết nhất trong điều kiện bầy hàng bình thường được thiết kế tùy thuộc vào kích thước thực tế của bao bì trực kế tùy thuộc vào kích thước thực tế của bao bì trực tiếp chứa đựng hàng hóa, không được nằm ở phần tiếp chứa đựng hàng hóa, không được nằm ở phần đáy bao bì.đáy bao bì. 8. Phần thông tin8. Phần thông tin là phần tiếp nối ở phía bên phải phần là phần tiếp nối ở phía bên phải phần chính của nhãn, ghi các nội dung không bắt buộc của chính của nhãn, ghi các nội dung không bắt buộc của nhãn hàng hóa, hoặc một số nội dung bắt buộc trong nhãn hàng hóa, hoặc một số nội dung bắt buộc trong trường hợp phần chính của nhãn không đủ chỗ để ghi trường hợp phần chính của nhãn không đủ chỗ để ghi các nội dung bắt buộc đó.các nội dung bắt buộc đó. Điều 4Điều 4. Yêu cầu cơ bản của nhãn hàng hóa. Yêu cầu cơ bản của nhãn hàng hóa Tất cả các chữ viết, chữ số, hình vẽ, hình Tất cả các chữ viết, chữ số, hình vẽ, hình ảnh, dấu hiệu, ký hiệu, ghi trên nhãn hàng ảnh, dấu hiệu, ký hiệu, ghi trên nhãn hàng hóa phải rõ ràng, đúng với thực chất của hóa phải rõ ràng, đúng với thực chất của hàng hóa, không được ghi mập mờ, gây hàng hóa, không được ghi mập mờ, gây ra sự nhầm lẫn với nhãn hàng hóa khác.ra sự nhầm lẫn với nhãn hàng hóa khác. Điều 5Điều 5. Ngôn ngữ trình bày nhãn hàng hóa. Ngôn ngữ trình bày nhãn hàng hóa 11. Nhãn hàng hóa lưu thông trong nước phải được viết . Nhãn hàng hóa lưu thông trong nước phải được viết bằng tiếng Việt Nam, tùy theo yêu cầu của từng loại bằng tiếng Việt Nam, tùy theo yêu cầu của từng loại hàng hóa có thể viết thêm bằng tiếng nước ngoài hàng hóa có thể viết thêm bằng tiếng nước ngoài nhưng kích thước phải nhỏ hơn.nhưng kích thước phải nhỏ hơn. 2. Nhãn hàng hóa xuất khẩu, có thể viết bằng ngôn ngữ 2. Nhãn hàng hóa xuất khẩu, có thể viết bằng ngôn ngữ của nước, vùng nhập khẩu hàng hóa đó nếu có thỏa của nước, vùng nhập khẩu hàng hóa đó nếu có thỏa thuận trong hợp đồng mua, bán hàng hóa.thuận trong hợp đồng mua, bán hàng hóa. 3. Đối với hàng hóa nhập khẩu để lưu thông, tiêu thụ ở 3. Đối với hàng hóa nhập khẩu để lưu thông, tiêu thụ ở thị trường Việt Nam thì ngôn ngữ trình bầy trên nhãn thị trường Việt Nam thì ngôn ngữ trình bầy trên nhãn hàng hóa được áp dụng một trong các cách thức sau hàng hóa được áp dụng một trong các cách thức sau đây:đây: ChChươương IIng II GHI NGHI NỘỘI DUNG CI DUNG CỦỦA NHÃN HÀNG HÓAA NHÃN HÀNG HÓA MMụục 1: Nc 1: Nộội dung bi dung bắắt but buộộcc ĐiĐiềều 6. u 6. Tên hàng hóa.Tên hàng hóa. ĐiĐiềều 7u 7. Tên và đ. Tên và địịa cha chỉỉ ccủủa tha thươương nhân chng nhân chịịu u trách nhitrách nhiệệm vm vềề hàng hóa.hàng hóa. ĐiĐiềều 8u 8. Đ. Địịnh lnh lượượng cng củủa hàng hóa.(Đa hàng hóa.(Địịnh lnh lượượng ng ccủủa hàng hóa là sa hàng hóa là sốố llượượng (sng (sốố đđếếm) hom) hoặặc khc khốối i llượượng tng tịịnh; thnh; thểể tích, kích thtích, kích thướước thc thựực cc củủa hàng a hàng hóa có trong bao bì thhóa có trong bao bì thươương phng phẩẩm )m ) ChChươương IIng II GHI NGHI NỘỘI DUNG CI DUNG CỦỦA NHÃN HÀNG HÓAA NHÃN HÀNG HÓA Mục 1: Nội dung bắt buộcMục 1: Nội dung bắt buộc Điều 9. Thành phần cấu tạo. Điều 9. Thành phần cấu tạo. 1. Hàng hóa là thực phẩm đóng gói sẵn, đồ uống, 1. Hàng hóa là thực phẩm đóng gói sẵn, đồ uống, mỹ phẩm có cấu tạo từ hai thành phần trở lên thì mỹ phẩm có cấu tạo từ hai thành phần trở lên thì phải ghi thành phần cấu tạo trên nhãn hàng hóa.phải ghi thành phần cấu tạo trên nhãn hàng hóa. 2. Hàng hóa khác có cấu tạo từ hai thành phần trở 2. Hàng hóa khác có cấu tạo từ hai thành phần trở lên thì phải ghi thành phần cấu tạo quyết định giá lên thì phải ghi thành phần cấu tạo quyết định giá trị sử dụng của hàng hóa trên nhãn hàng hóa. trị sử dụng của hàng hóa trên nhãn hàng hóa. Thành phần cấu tạo được ghi theo thứ tự từ cao Thành phần cấu tạo được ghi theo thứ tự từ cao xuống thấpxuống thấp Mục 1: Nội dung bắt buộcMục 1: Nội dung bắt buộc 4. Đối với hàng hóa có quy định về yêu cầu bảo 4. Đối với hàng hóa có quy định về yêu cầu bảo đảm an toàn đối với người, với môi trường khi đảm an toàn đối với người, với môi trường khi sử dụng, nếu thành phần cấu tạo là thành phần sử dụng, nếu thành phần cấu tạo là thành phần phức hợp gồm từ hai chất trở lên, thì ghi tên phức hợp gồm từ hai chất trở lên, thì ghi tên thành phần phức hợp đó cùng với tên các chất thành phần phức hợp đó cùng với tên các chất tạo nên thành phần phức hợp đó, theo thứ tự từ tạo nên thành phần phức hợp đó, theo thứ tự từ cao xuống thấp về khối lượng hoặc tỷ khối (% cao xuống thấp về khối lượng hoặc tỷ khối (% khối lượng) của các chất đó.khối lượng) của các chất đó. Mục 1: Nội dung bắt buộcMục 1: Nội dung bắt buộc 5. Những thành phần hoặc chất trong thành phần 5. Những thành phần hoặc chất trong thành phần phức hợp thuộc loại đặc biệt: đã chiếu xạ, đã phức hợp thuộc loại đặc biệt: đã chiếu xạ, đã áp dụng kỹ thuật biến gen hoặc chất bảo quản, áp dụng kỹ thuật biến gen hoặc chất bảo quản, . đã quy định liều lượng sử dụng hoặc được . đã quy định liều lượng sử dụng hoặc được xếp trong danh sách gây kích ứng, độc hại . xếp trong danh sách gây kích ứng, độc hại . phải được ghi trên nhãn hàng hóa theo các quy phải được ghi trên nhãn hàng hóa theo các quy định Quốc tế mà Việt Nam công bố áp dụng.định Quốc tế mà Việt Nam công bố áp dụng. Mục 1: Nội dung bắt buộcMục 1: Nội dung bắt buộc Điều 11Điều 11. Ngày sản xuất, thời hạn sử dụng, thời hạn bảo . Ngày sản xuất, thời hạn sử dụng, thời hạn bảo quản.quản. 1. Phải ghi ngày sản xuất thì trên nhãn hàng hóa. Ngày 1. Phải ghi ngày sản xuất thì trên nhãn hàng hóa. Ngày sản xuất là số chỉ ngày, tháng, năm hoàn thành sản sản xuất là số chỉ ngày, tháng, năm hoàn thành sản xuất hàng hóa đó.xuất hàng hóa đó. 2. Hàng hóa là thực phẩm, mỹ phẩm, dược phẩm phải 2. Hàng hóa là thực phẩm, mỹ phẩm, dược phẩm phải ghi thời hạn sử dụng. Thời hạn sử dụng là số chỉ ghi thời hạn sử dụng. Thời hạn sử dụng là số chỉ ngày, tháng, năm mà quá mốc thời gian đó, hàng hóa ngày, tháng, năm mà quá mốc thời gian đó, hàng hóa không được phép lưu thông và không được sử dụng.không được phép lưu thông và không được sử dụng. Mục 1: Nội dung bắt buộcMục 1: Nội dung bắt buộc Với các nhóm, loại hàng hóa cần đảm bảo an Với các nhóm, loại hàng hóa cần đảm bảo an toàn chất lượng trong bảo quản dự trữ phải ghi toàn chất lượng trong bảo quản dự trữ phải ghi thời hạn bảo quản trên nhãn hàng hóa. Thời thời hạn bảo quản trên nhãn hàng hóa. Thời hạn bảo quản là số chỉ ngày, tháng, năm có thể hạn bảo quản là số chỉ ngày, tháng, năm có thể lưu giữ hàng hóa trong kho bảo quản mà quá lưu giữ hàng hóa trong kho bảo quản mà quá mốc thời gian đó hàng hóa có thể bị biến đổi mốc thời gian đó hàng hóa có thể bị biến đổi xấu về chất lượng trước khi hàng hóa đó được xấu về chất lượng trước khi hàng hóa đó được đưa ra tiêu thụ.đưa ra tiêu thụ. . hóa đó.xuất hàng hóa đó. 2. Hàng hóa là thực phẩm, mỹ phẩm, dược phẩm phải 2. Hàng hóa là thực phẩm, mỹ phẩm, dược phẩm phải ghi thời hạn sử dụng. Thời hạn. kích thước thực tế của bao bì trực tiếp chứa đựng hàng hóa, không được nằm ở phần tiếp chứa đựng hàng hóa, không được nằm ở phần đáy bao bì. đáy bao bì. 8.