Giáo trình bao bì thực phẩm part 1

. bảnng tính chất cơ bản 2 .1 2 .1 -- Giới thiệu các loại thực phẩmGiới thiệu các loại thực phẩm 2 .1. 1 2 .1. 1 - -Thực phẩm tươi sốngThực phẩm tươi sống : rau tươi,. toàn thực phẩm ảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và môi trường sống.và môi trường sống. Chương 1Chương 1 Sử dụng bao bSử dụng bao bì thực phẩm thực phẩm

Ngày tải lên: 05/06/2013, 23:43

. dùng, gồm bao bì chứa đựng, cho người tiêu dùng, gồm bao bì chứa đựng, bao bì ngoài :bao bì ngoài: a) a) Bao bì chứa đựngBao bì chứa đựng là bao bì trực tiếp. phẩmhỏng sản phẩm 3 .13 .1- - Chøc nChøc n¨¨ng b¶o vÖng b¶o vÖ  Thực phẩm và chức năng bảo v Thực phẩm và chức năng bảo vệ Bao bì Ảnh hưởng luật Thực phẩm

Ngày tải lên: 05/06/2013, 23:52

. hóa đó.xuất hàng hóa đó. 2. Hàng hóa là thực phẩm, mỹ phẩm, dược phẩm phải 2. Hàng hóa là thực phẩm, mỹ phẩm, dược phẩm phải ghi thời hạn sử dụng. Thời hạn. buộcMục 1: Nội dung bắt buộc Điều 9. Thành phần cấu tạo. Điều 9. Thành phần cấu tạo. 1. Hàng hóa là thực phẩm đóng gói sẵn, đồ uống, 1. Hàng hóa là thực phẩm

Ngày tải lên: 05/06/2013, 23:52

. phối Bao bBao bì có tác dụng phân chia thực phẩm thành 3 nhóm : có tác dụng phân chia thực phẩm thành 3 nhóm : Bao bBao bì tiêu dùng, Bao btiêu dùng, Bao. bBao bì tiêu dùng, Bao btiêu dùng, Bao bì trung gian, Bao btrung gian, Bao bì vận vận chuyển. 1 bao bchuyển. 1 bao bì tiêu dùng tạo ra một đơn vị tiêu

Ngày tải lên: 05/06/2013, 23:52

. thực phẩmthực phẩm 4 .1 4 .1 -- NhNhữững yêu cầu chung về vật liệu làm bao bng yêu cầu chung về vật liệu làm bao bì thực thực phẩmphẩm -- Vật liệu làm BBTP. phẩm khả năăng thông tin và maketing ng thông tin và maketing độc đáo.độc đáo. Chương 4Chương 4 Vật liệu làm bao bVật liệu làm bao bì thực phẩmthực phẩm

Ngày tải lên: 05/06/2013, 23:52

. dấm, .v.v. bao bsirô, dấm, .v.v. bao bì thuỷ tinh chiếm hơn 50% thị thuỷ tinh chiếm hơn 50% thị phần boa bphần boa bì thực phẩm lỏngthực phẩm lỏng --. mònmòn -- Có thể nhCó thể nhììn thấy thực phẩm được chứa đựng n thấy thực phẩm được chứa đựng bên trong bao bbên trong bao bì -- Phần lớn BBTT có khả nPhần

Ngày tải lên: 05/06/2013, 23:53

. giá trị cao.dùng cho các sản phẩm có giá trị cao. 4.4 .1 Giới thiệu bao b4.4 .1 Giới thiệu bao bì gốm sứgốm sứ -- Bao bBao bì bằng gốm sứ phần lớn được. mất màu sản phẩmlà làm mất màu sản phẩm -- Bao bBao bì thường có khối lượng cao hơn các loại thường có khối lượng cao hơn các loại bao bbao bì khác khác

Ngày tải lên: 05/06/2013, 23:53

. nhằm tạo nên bao blớp có thể là 2,3,4,5,6 nhằm tạo nên bao bì phù phù hợp với từng loại thực phẩm. hợp với từng loại thực phẩm. Bao bỡ Bao bỡ chất dẻochất. cao nên không thể làm bao bkhông thể làm bao bì cho các sản phẩm thực cho các sản phẩm thực phẩm cần thanh trùng ở nhiệt độ caophẩm cần thanh trùng ở

Ngày tải lên: 05/06/2013, 23:53

. 5.2 Nh5.2 Nhữững nguy cơ từ bao bng nguy cơ từ bao bì 5.2 .1 Sự xuyên thấm của bao b5.2 .1 Sự xuyên thấm của bao bì -- Bao bBao bì có phải phù hợp với tính. Sự hòa tan của bao b5.2.2 Sự hòa tan của bao bì -- Các chất có trong bao bCác chất có trong bao bì hoà tan vào thực phẩm hoà tan vào thực phẩm do sự chênh

Ngày tải lên: 05/06/2013, 23:53

. dụng bao bng dụng bao bì để bao gói để bao gói và vận chuyển thực phẩmvà vận chuyển thực phẩm 6.2 Bao b6.2 Bao bì cho sản phẩm đồ hộp rau quảcho sản phẩm. ứứng dụng bao bng dụng bao bì để bao gói để bao gói và vận chuyển thực phẩmvà vận chuyển thực phẩm 6.3 6.3 -- Bao bBao bì cho sản phẩm scho sản phẩm sữữa

Ngày tải lên: 05/06/2013, 23:53