... MINH QUY TRÌNH SẢN XUẤT: Giai đoạn giai đoạn vệ sinh thùng, ống, vại… Tôm sau đánh bắt lên xử lý với muối, không qua xử lý với muối tôm ươn, ảnh hưởng đến trình sản xuất mắm tôm Thông thường tôm ... phần nước mắm Xác định toàn phần formon nước mắm Xác định độ acid Xác định độ muối nước mắm 14 CDHTPK3 PHẦN V: KẾT LUẬN Qua tiểu luận trình sản xuất mắm tôm trên, hiểu để có lọ mắm tôm ta ... cách sản xuất, công đoạn trình, thuật ngữ mẻ sản xuất mắm tôm mà trình bày Chỉ qua vài trang tiểu luận thật khó cho cho bạn hiểu thật kỹ vấn đề liên quan đến đề tài Do vậy, cố gắng đưa trình...