Bảo quản lạnh đông ca ro phi fillet

... lạnh đông Khái quát lạnh đông rau Các biến đổi lạnh đông rau Danh mục bảng Bảng Hàm lượng hydro cacbua số rau Bảng Hàm lượng protid số rau Bảng So sánh đông lạnh cấp đông Bảng Thời gian bảo quản ... từ 10-20 kg Chế độ nhiệt thích hợp thích hợp để bảo quản lạnh đông rau -18oC đến -25oC Để làm lạnh đông rau ta có phương phương pháp sau: - Lạnh đông...

Ngày tải lên: 10/10/2012, 11:09

... học Thời gian bảo quản dù có dài biến đổi chưa giới hạn chín tới, chất lượng thịt tăng lên, tan giá dịch bào 3.1 CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN QUÁ TRÌNH LẠNH ĐÔNG: Bảo quản sản phẩm đông lạnh giai đoạn ... BIẾN ĐỔI CẤU TRÚC BẮP THỊT 26 CHƯƠNG III: CÁC PHƯƠNG PHÁP LẠNH ĐÔNG VÀ THIẾT BỊ LẠNH ĐÔNG THỰC PHẨM 27 3.1 CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN QUÁ TRÌNH LẠNH ĐÔNG 27 3.1.1 NHIỆT ĐỘ ... l...

Ngày tải lên: 03/11/2012, 11:12

... sấy khô đến độ ẩm 18-20% bảo quản điều kiện khô thoáng mát, kho bảo quản rong phải chắn không bị dột Khi bảo quản phải xếp thành lớp sàn kho Sàn, kho phải để cách tường từ 0,3 đến 0,4m cách kho ... lipit gây 1.5.1.5 Sắc tố: Trong Rong Sụn có chứa số sắc tố sắc tố vàng (xanfoful), sắc tố xanh lam (phycoxfanyn), sắc tố diệp lục tố (chlorofil) Sắc tố rong sụn bền sắc...

Ngày tải lên: 03/11/2012, 11:12

... trí mặt sản phẩm kho SVTH: Vương Hoàng Linh Khôi Thiết kế kho bảo quản lạnh đông thủy sản 150 SVTH: Vương Hoàng Linh Khôi GVHD: Thầy Trần Hùng Dũng Thiết kế kho bảo quản lạnh đông thủy sản 150 GVHD: ... 100000 1500 000 400000 600000 100000000 45 Thiết kế kho bảo quản lạnh đông thủy sản 150 SVTH: Vương Hoàng Linh Khôi GVHD: Thầy...

Ngày tải lên: 09/11/2012, 14:16

... n ñã nh p m t s ph m gi ng cá rô phi có ch t lư ng như: cá rô phi v n dòng Thái Lan, dòng Egypt-Swansea cá rô phi GIFT ch n gi ng th h th c a ICLARM Các dòng cá rô phi nh p n i ñã ñư c ñánh giá ... m gi ng cá rô phi có ch t lư ng như: Cá rô phi v n dòng Thái lan, dòng Egypt-Swansea cá rô phi GIFT (Genetic Improvement of Farmed Tilapia) ch...

Ngày tải lên: 03/12/2013, 14:29

... dòng cá rô phi đỏ khác biệt di truyền lớn Việc lai chéo dòng cá rô phi đỏ phương pháp tốt để tăng đa dạng di truyền hạn chế tác động tiêu cực cận huyết giữ đặc tính tốt dòng cá nhập nội TÀI LIỆU ... locus dòng cá rô phi đỏ nghiên cứu đề tài tồn allele có tần số xuất thấp, với giá trị nhỏ 0,1 (Hình 1) Các allele dễ dàng bị không tiến hành lai...

Ngày tải lên: 25/02/2014, 02:20

... trình chọn giống cá rô phi dòng GIFT nhằm cao sức sinh trởng khả chịu lạnh thu đợc dòng cá có tốc độ tăng trởng cao hơn, chịu đựng đợc ngỡng nhiệt độ thấp điều kiện miền Bắc Cá rô phi chọn giống ... sản xuất giống cá rô phi Ti liệu tham khảo Nguyễn Công Dân ctv, 1998 Đánh giá kết hoá số dòng cá rô phi chọn giống (Oreochromis niloticus)...

Ngày tải lên: 24/03/2014, 21:21

... với mục tiêu kiểm soát đồng sản phẩm kho bảo quản lạnh đông 3.1 Phân bố nhiệt độ môi trường sản phẩm thời điểm quan sát Tính toán thể phân bố nhiệt độ không gian chiều môi trường sản phẩm thời điểm ... nhất, mô hình hóa truy tìm tham số có ý nghĩa vật lý đáp ứng yêu cầu cho việc kiểm soát phân bố nhiệt độ sản phẩm kho...

Ngày tải lên: 25/03/2014, 07:22

... Công nghệ Bảo quản Lạnh Đông Thịt Bò Tổng quan nguyên liệu thịt bò: Bò thịt hay bò lấy thịt, bò nuôi lấy thịt loại bò nhà chăn nuôi chủ yếu phục phụ cho mục đích lấy thịt bò khác với bò sữa chuyên ... Bảo quản Lạnh Đông Thịt Bò - Thiết bị cấp đông IQF Sự biến đổi thịt bò trình cấp đông - Biến đổi nhiệt vật lý  Sự biến đổi nhiệt độ GVHD: T...

Ngày tải lên: 29/04/2014, 16:56

... thơm Sau cho cá vào đảo săn lại (đừng dùng đũa xào không cá nát ra) - Cá săn, cho thêm chút nước mắm đường nêm nếm cho có vị mặn mặn, ngọt ngon - Để lửa liu riu nấu chừng 15 phút tới cá chín Tắt ... tới cá chín Tắt lửa, cho tiêu ớt vào Mách nhỏ: Nhà thích nước sệt sệt nhớ nước rút xuống chút xíu Nhà thành viên thích nước cá để ăn với cơm nên để nước cá nhiều Chúc bạn ăn n...

Ngày tải lên: 09/07/2014, 10:20

Ngày tải lên: 08/08/2014, 22:27

Ngày tải lên: 28/10/2014, 17:30

... thời gian làm lạnh đông Trong máy đông làm lạnh đông cá rời con, loại cá tròn lạnh đông 2/3 thời gian để làm lạnh đông cá dẹp có bề dày Diện tích tếp xúc mật độ sản phẩm Trong máy đông phẳng, ... Nếu để xuất khẩu, thủy sản thường bảo quản lạnh đông tr đông Xuất thủy sản đông lạnh quan trọng quốc gia phát triển, loại thủy sản có giá trị kinh tế cao Tôm đông...

Ngày tải lên: 12/10/2015, 08:31