Tiết 51:Qui trình tổ chức bữa ăn

... tham khảo về quy trình tổ chức bữa ăn, một số mẫu thực đơn của bữa ăn hàng ngày, các bữa tiệc, bữa cỗ. HS: vở ghi+ sgk. III- TIẾN TRÌNH TIẾT DẠY 1- n định 2- KTBC: thông qua. 3- Bài mới: TL THẦY ... 54: QUY TRÌNH TỔ CHỨC BỮA ĂN I-MỤC TIÊU: - Kiến thức: Sau khi học xong bài, HS: Hiểu được nguyên tắc xây dựng thực đơn. - Kó năng: ăn uống hợp lý, giữ vệ sinh an toàn...

Ngày tải lên: 22/06/2013, 01:25

... đơn hàng ngày như thế nào ? Thực đơn cho bữa tiệc, liên hoan như thế nào? 5. Dặn dò:2’ HS học bài ghi – sgk Chuẩn bị phần III: Chế biến và trình bày món ăn. RÚT KINH NGHIỆM- BỔ SUNG ... phẩm). - Đặc điểm của từng người trong gia đình. - Ngân quỹ gia đình. 2. Đối với thực đơn dùng cho bữa liên hoan, chiêu đãi: -Thực đơn gồm nhiều món. - Tuỳ hoàn cảnh điều kiện sẵn có mà chi thực ......

Ngày tải lên: 22/06/2013, 01:25

... cầu về mặt dinh dưỡng của bữa ăn và hiệu quả kinh tế. dưỡng của bữa ăn và hiệu quả kinh tế.  Thay đổi bữa ăn, loại thức ăn khác nhau Thay đổi bữa ăn, loại thức ăn khác nhau trong cùng một ... tất cả các món Là bảng ghi lại tất cả các món ăn dự định sẽ phục vụ trong ăn dự định sẽ phục vụ trong bữa tiệc, bữa ăn hàng ngày. bữa tiệc, bữa ăn hàng ngày. ...

Ngày tải lên: 24/06/2013, 01:27

Ngày tải lên: 19/09/2013, 23:10

... đủ các món ăn chính theo cơ cấu của bữa ăn - Thực đơn có số lượng và chất lượng món ăn phù hợp với tính chất của bữa ăn. Bài 22. QUI TRÌNH TỔ CHỨC BỮA ĂN I – XÂY DỰNG THỰC ĐƠN. 1. Thực đơn ... Bupffe Bài 22. QUI TRÌNH TỔ CHỨC BỮA ĂN I – XÂY DỰNG THỰC ĐƠN. 1. Thực đơn là gì ? 2. Nguyên tắc xây dựng thực đơn. Thực đơn phải đủ các món ăn chính theo cơ cấu của bữa ăn...

Ngày tải lên: 15/07/2014, 15:00

... canh ) - Món tráng miệng - Đồ uống Tiết 56: quy trình tổ chức bữa ăn (tiết 2 ) Cách lựa chọn thực phẩm Mực trắng, còn nhớt,ấn có đàn hồi. Bữa ăn thờng ngày Cách lựa chọn thực ... muống luộc Bài 22: Qui trình tổ chức bữa ăn I. Xây dựng thực đơn II. Lựa chọn thực phẩm cho thực đơn 1. Đối với thực đơn thường ngày 2. Đối với thực đơn dùng cho các bữa liên h...

Ngày tải lên: 15/07/2014, 21:00

... hoàn chỉnh khâu tổ chức bữa ăn ? Chuẩn bị dụng cụ Trang trí bàn ăn Dọn bàn ăn Cách bày bàn và thu dọn sau khi ăn A A B B B B D D C C 3. Cách phục vụ và thu dọn bàn ăn  Theo em để tạo ... Bàn ăn phụ thuộc vào dụng cụ ăn uống và cách trang trí bàn ăn  Theo em hình th c ứ trình bày bàn ăn ph ụ thu c ộ vào y u ế t nào ?ố ... cốc vv phù hợp với tính chất của bữa ăn IV...

Ngày tải lên: 17/07/2014, 06:00

... trong gia ỡnh - Ngõn qu ca gia ỡnh. Bữa ăn thờng ngày Các món canh Canh cua Canh khổ qua Canh rau ngót Các món mặn Tôm rang Cá kho Sườn rán Món xào và luộc Xào thập cẩm Thịt xào cà rốt Rau ... thực phẩm Cách lựa chọn cá tươi ngon ? Béo tròn, thân to và mượt. Mang cá đỏ tươi, mắt sáng không đục. Chọn con béo, khỏe mạnh, nhanh nhẹn mào đỏ tươi, lông mượt thịt chắc. Ức và lưng...

Ngày tải lên: 21/01/2015, 20:00

... thức bày bàn ăn phụ thuộc vào yếu tố nào? Những dụng cụ nào để bày bàn ăn? Để tổ chức bữa ăn chu đáo cần quan tâm đến vấn đề gì? Bàn ăn gia đình Vì sao cần chú ý đến việc bày dọn thức ăn lên bàn? Vì ... đơn đúng… . … ., trình bày món ăn đẹp, sáng tạo. Cần phục vụ bữa ăn ………….và dọn bàn ăn lịch sự, vệ sinh. đặc điểm chu đáo kỉ thuật (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) (1...

Ngày tải lên: 24/01/2015, 13:00

... CJC"-K92 :+A#-P&0-Q,46& ,4$ %J-";-,4+9";- (-O";-,!R9)2 #_` 9"NJa= >$JPFbc @/dUQP B"FeYfPDU g(cbc h#CXY Mún Khai v Mún sau khai vị Món ăn thêm Món ăn chính Tráng miệng *X?_`   ... ĐƠN 9,:;<= - Súp gà - Súp lươn >,:? - Canh m...

Ngày tải lên: 24/01/2015, 16:00

... trong gia ỡnh - Ngõn qu ca gia ỡnh. Bữa ăn th ờng ngày Cỏc mún canh Canh cua Canh kh qua Canh rau ngót Các món mặn Tôm rang Cá kho Sườn rán Món xào và luộc Xào thập cẩm Thịt xào cà rốt Rau ... thực phẩm Cách lựa chọn cá tươi ngon ? Béo tròn, thân to và mượt. Mang cá đỏ tươi, mắt sáng không đục. Chọn con béo, khỏe mạnh, nhanh nhẹn mào đỏ tươi, lông mượt thịt chắc. Ức và lưng...

Ngày tải lên: 25/01/2015, 09:00

... Muốn tổ chức một bữa ăn chu đáo cần phải : - Xây dựng thực đơn. - Chọn lựa thực phẩm cho thực đơn. - Chế biến món ăn. - Trình bày bàn ăn và thu dọn sau khi ăn. Bài 22. Tiết 53: QUI TRÌNH TỔ CHỨC ... thể về năng lượng và về các chất dinh dưỡng. CÂU 2 . Trình bày các nguyên tắc tổ chức bữa ăn hợp lí trong gia đình. - Các nguyên tắc tổ chức bữa ăn hợp lí trong gia đì...

Ngày tải lên: 07/05/2015, 05:00

... Muốn tổ chức một bữa ăn chu đáo cần phải : - Xây dựng thực đơn. - Chọn lựa thực phẩm cho thực đơn. - Chế biến món ăn. - Trình bày bàn ăn và thu dọn sau khi ăn. Bài 22. Tiết 53: QUI TRÌNH TỔ CHỨC ... thể về năng lượng và về các chất dinh dưỡng. CÂU 2 . Trình bày các nguyên tắc tổ chức bữa ăn hợp lí trong gia đình. - Các nguyên tắc tổ chức bữa ăn hợp lí trong gia...

Ngày tải lên: 07/05/2015, 05:00

... uống Quan tâm đến tuổi tác, sức khoẻ, sở thích, công việc của các thành viên trong gia đình X X X Rất tiếc bạn sai rồi Bữa ăn thường ngày Các món canh Canh riêu cua Canh khổ qua Canh rau ... một gia đình( 4 người ) trong một ngày Béo tròn, thân to và mượt. Mang cá đỏ tươi, mắt sáng không đục. Chọn con béo, khỏe mạnh, nhanh nhẹn mào đỏ tươi, lông mượt thịt chắc. Ức và lưng ......

Ngày tải lên: 02/06/2015, 05:00

... đ i món ăn ổ (phương pháp chế biến) Chuẩn bò tổ chức bữa ăn hợp lí        !  "# $%&' ()*+, - ""./ 01. 2 - "'345" "#645"('" 7 -/ 89#:;<( 4!:#.9)*+,4/ 0.  ......

Ngày tải lên: 25/06/2015, 12:00