0
  1. Trang chủ >
  2. Luận Văn - Báo Cáo >
  3. Công nghệ - Môi trường >

Bước đầu nghiên cứu,đề xuất quy trình sản xuất thử nghiệm kim chi đóng hộp

nghiên cứu đềsuất quy trình sản xuất sản  phẩm mứt nhuyễn đu đủ bổsung nước cốt dừa

nghiên cứu đềsuất quy trình sản xuất sản phẩm mứt nhuyễn đu đủ bổsung nước cốt dừa

... phẩm phân công nghiên cứu đề tài nghiên cứu đề suất quy trình sản xuất sản phẩm mứt nhuyễn đu đủ bổ sung nước cốt dừa”. Với nội các nội dung sau: 1. Tổng quan về tài liệu. 2. Đối tượng nghiên ... TRÌNH CHẾ BIẾN ĐỒ HỘP MỨT QUẢ DẠNG NHUYỄN 17 1.4.1. Mứt dứa nhuyễn 17 1.4.2. Mứt chuối nhuyễn 17 1.4.3. Mứt cam nhuyễn đặc 18 1.5. Giới thiệu về sản phẩm mứt đu đủ nhuyễn 19 PHẦN II: ĐỐI ... pure quả có thể chế biến thành nhiều dạng sản phẩm khác như: nước đu đủ, mứt đu đủ đông, làm nhân bánh kẹo…. Mứt đu đủ: bao gồm mứt đông, mứt miếng khô. Mứt đông được chế biến từ pure quả có...
  • 60
  • 1,184
  • 5
NGHIÊN CỨU, ĐỀ XUẤT QUY TRÌNH SẢN XUẤT KẸO HẠT ĐIỀU

NGHIÊN CỨU, ĐỀ XUẤT QUY TRÌNH SẢN XUẤT KẸO HẠT ĐIỀU

... Giới thiệu quy trình sản xuất kẹo cứng và một số quy trình sản xuất kẹo khác 8 1.2.5.1. Quy trình sản xuất kẹo cứng ở áp xuất thường 8 1.2.5.2. Quy trình sản xuất kẹo cứng ở áp xuất chân ... trình sản xuất các sản phẩm được chế biến từ hạt điều nhân  Quy trình công nghệ sản xuất socola bọc hạt điều Hình 1.7: Quy trình sản xuất socola bọc hạt điều ... 17 - 1.2.5.4. Moät soá quy trình sản xuất kẹo  Sơ đồ quy trình sản xuất kẹo chuối Hình 1.3: Quy trình sản xuất kẹo chuối Nấu kẹo Cô đặc 700 Bx Làm nguội...
  • 73
  • 1,923
  • 25
Tài liệu ĐỀ TÀI: “NGHIÊN CỨU, ĐỀ XUẤT QUY TRÌNH SẢN XUẤT THỬ NGHIỆM ĐỒ HỘP ỚT NGỌT DẦM GIẤM” docx

Tài liệu ĐỀ TÀI: “NGHIÊN CỨU, ĐỀ XUẤT QUY TRÌNH SẢN XUẤT THỬ NGHIỆM ĐỒ HỘP ỚT NGỌT DẦM GIẤM” docx

... tôi đã chọn nguồn nguyên liệu ớt ngọt làm nguyên liệu chính cho đề tài “ Nghiên cứu, đề xuất quy trình sản xuất thử nghiệm đồ hộp ớt ngọt dầm giấm”. Sự thành công của đề tài sẽ mở ra một hướng ... ớt ngọt trong thời gian bảo quản.2.3.Phương pháp nghiên cứu:2.3.1 .Quy trình sản xuất đồ hộp ớt ngọt dầm giấm dự kiến:2.3.1.1 .Quy trình sản xuất dự kiến:Sau khi tham khảo các tài liệu về đồ ... "Nghiên cứu, đề xuất quy trình sản xuất thử nghiệm đồ hộp ớt ngọt dầm giấm” 37 Ớt ngọt có thể dùng để ăn sống trộn với salad hoặc nấu chín. Hàm lượng dinh duỡng của ớt sẽ thay đổi...
  • 88
  • 1,317
  • 7
Luận văn: NGHIÊN CỨU ĐỀ XUẤT QUY TRÌNH SẢN XUẤT SỮA CHUA XOÀI pot

Luận văn: NGHIÊN CỨU ĐỀ XUẤT QUY TRÌNH SẢN XUẤT SỮA CHUA XOÀI pot

... HÌNHTrangHình 1.1 Sữa chua được làm từ sữa bò 2Hình 1.2. Quy trình sản xuất sữa chua từ sữa bò 7Hình 1.3. Quy trình sản xuất sữa chua từ đậu nành 9Hình 1.4. Quy trình sản xuất sữa chua từ quả dừa ... liệu một đơn vị sản phẩm. 2.3. PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU. 2.3.1. Quy trình dự kiến. Sau khi tham khảo tài liệu tôi xin đưa ra quy trình dự kiến sản xuất sữa chua xoài được trình bày ở hình ... khuẩn lên men đồng hình sản 25 * Giống Xoài được sử dụng trong sản xuất sữa chua xoài là giống Xoài Cát.Hình 1.7: Quả Xoài Cát Xoài cát Hoà Lộc là một trong những giống xoài nổi tiếng nhất ở...
  • 76
  • 2,360
  • 16
Đề tài “Nghiên cứu quy trình sản xuất và ứng dụng của một số loại tơ tổng hợp” pptx

Đề tài “Nghiên cứu quy trình sản xuất và ứng dụng của một số loại tơ tổng hợp” pptx

... Nghiên cứu quy trình sản xuất ứng dụng một số loại tổng hợpPHẦN KẾT LUẬNQua quá trình nghiên cứu, làm đề tài: “Nghiên cứu quy trình sản xuất của một số loại tổng hợp” tôi thu được một số ... vậy tôi đã chọn đề tài “Nghiên cứu quy trình sản xuất ứng dụng của một số loại tổng hợp” để làm rõ hơn về quy trình sản xuất cũng như ứng dụng trong thực tiễn khi sản xuất tổng hợp.II. ... sau:- Tổng quan lý thuyết về tổng hợp- Các tính chất của một số loại tổng hợp-Các yếu tố ảnh hưởng đến việc sản xuất một số loại tổng hợp- Quy trình sản xuất ứng dụng của một số loại...
  • 29
  • 1,828
  • 0
nghiên cứu đề xuất quy trình sản xuất thử nghiệm mứt nhuyễn bí đỏ đóng hộp

nghiên cứu đề xuất quy trình sản xuất thử nghiệm mứt nhuyễn bí đỏ đóng hộp

... từ đỏ. 12 1.3.TỔNG QUAN VỀ MỨT 13 1.3.1.2. Mứt nhuyễn 15 1.3.1.3. Mứt khô. 17 1.3.2. Tình hình nghiên cứu sản xuất mứt của Việt Nam. 17 1.3.3. Qui trình chế biến một số đồ hộp mứt ... Đỏ. 7 1.2.1.1. Đặc điểm của đỏ 7 1.2.1.2. Thành phần hóa học của đỏ. 8 1.2.1.3. Giá trị dinh dưỡng của đỏ 10 1.2.1.4. Tình hình nghiên cứu trong, ngoài nước 11 1.2.1.5. Các sản ... 1.3.3.1. Mứt dứa nhuyễn . 18 1.3.3.2. Mứt chuối nhuyễn. 19 1.3.3.3. Mứt ổi đông. 19 1.4. CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN SẢN XUẤT MỨT NHUYỄN. 19 4  Đáp ứng nhu cầu trong nước cũng như xuất khẩu....
  • 99
  • 1,030
  • 4
nghiên cứu đề xuất quy trình sản xuất thử nghiệm sản phẩm khô bò chay từ nấm bào ngư

nghiên cứu đề xuất quy trình sản xuất thử nghiệm sản phẩm khô bò chay từ nấm bào ngư

... 23 Hình 1.10.Mì nấm Bào Ngư 23 Hình 1.11. Cà phê nấm Linh Chi 23 Hình 2.1. Nấm Bào Ngư trắng 26 Hình 2.2. Sơ đồ quy trình dự kiến sản xuất sản phẩm khô chay từ nấm Bào Ngư 32 Hình 2.3. ... thêm sản phẩm thực phẩm, tạo ra nhiều món ăn mới cho mọi ngư i cũng như đáp ứng nhu cầu của ngư i tiêu dùng, em tiến hành nghiên cứu đề tài Nghiên cứu đề xuất quy trình sản xuất thử nghiệm sản ... tư liệu cho các nhà nghiên cứu, giảng dạy, chế biến. Việc nghiên cứu thử ngiệm sản xuất sản phẩm khô chay từ nấm Bào Ngư góp phần làm phong phú thêm các mặt hàng thực phẩm trên thị trường,...
  • 94
  • 1,158
  • 5
Nghiên cứu đề xuất quy trình sản xuất bột tôm chăn nuôi từ đầu tôm

Nghiên cứu đề xuất quy trình sản xuất bột tôm chăn nuôi từ đầu tôm

... một số loại bột cá v à bột tôm từ nguyênliệu thủy sản khác 48Bảng 3.9: Thành phần axit amin của bột đầu tôm chăn nuôi 49Bảng 3.10: Sơ bộ tính toán giá thành bột tôm chăn nuôi từ đầu tôm 50 25- ... Ứng dụng của bột tôm 1.3.1.Trong nuôi trồng thủy sản Bột tôm được bổ sung vào trong thức ăn của thủy sản. Bột đầu tôm thườngđược sử dụng trong chế biến thức ăn cho cá . Bột đầu tôm là nguồn ... bột đầu tôm theo thời gian sấy 161.2.2.3. Sản xuất bột tôm theo phương pháp thủy phân bằng enzyme ProteaseSử dụng enzyme protease để thủ y phân đầu tôm, thu được sản phẩm bột tôm làdạng bột...
  • 70
  • 2,948
  • 9
Bước đầu nghiên cứu và đề xuất quy trình sản xuất thử nghiệm đồ hộp ngó sen dầm dấm

Bước đầu nghiên cứu và đề xuất quy trình sản xuất thử nghiệm đồ hộp ngó sen dầm dấm

... nhu cầu thực tế, đề tài nghiên cứu Đồ hộp Ngó sen dầm dấm được lựa chọn thực hiện nhằm bước đầu nghiên cứu tiến hành thử nghiệm chế biến bảo quản sản phẩm ngó sen – một sản phẩm từ nông ... với sản phẩm là ít hơn [1] [2]. Loại đồ hộp Nhiệt độ 0C Độ ẩm % Đồ hộp cà chua các loại Đồ hộp rau tự nhiên Đồ hộp cho trẻ em Đồ hộp rau dầm dấm Đồ hộp quả nước đường Rau muối chua 0-20 ... mảnh ngó, chuyển sang màu của sản phẩm hư hỏng Bảng 5.1. Đánh giá các chỉ tiêu cảm quan của đồ hộp ngó sen dầm dấm. Chú thích: Màu sắc đặc trưng của sản phẩm: Ngó sen có màu trắng đồng đều,...
  • 72
  • 942
  • 4
Nghiên cứu đề xuất quy trình sản xuất nước giải khát từ lá dâu tằm và một số thảo mộc khác

Nghiên cứu đề xuất quy trình sản xuất nước giải khát từ lá dâu tằm và một số thảo mộc khác

... của đề tài: Nghiên cứu các thông số qua từng công đoạn trong quá trình sản xuất thử nghiệm dần hoàn thiện, đưa ra quy trình sản xuất nước giải khát từ dâu tằm một số thảo mộc khác. ... quan cho sản phẩm nước giải khát từ dâu tằm một số thảo mộc khác. Bảng 2.2. Cơ sở điểm cảm quan của sản phẩm nước giải khát từ dâu tằm một số thảo mộc khác. STT Tên tiêu chuẩn ... Nha Trang nhờ sự giúp đỡ của thầy Vũ Duy Đô em đã dần hình thành đưa ra được ý tưởng Nghiên cứu đề xuất quy trình sản xuất nước giải khát từ dâu tằm một số thảo mộc khác .  Mục...
  • 106
  • 1,339
  • 0
Bước đầu nghiên cứu,đề xuất quy trình sản xuất thử nghiệm kim chi đóng hộp

Bước đầu nghiên cứu,đề xuất quy trình sản xuất thử nghiệm kim chi đóng hộp

... quan trọng cho sản phẩm Kim Chi 75 Bảng 30: Thang điểm đánh giá trạng thái của sản phẩm Kim Chi đóng hộp 75 Bảng 31: Thang điểm đánh giá mùi của sản phẩm Kim Chi đóng hộp 76 Bảng 32: Thang ... đóng hộp 76 Bảng 32: Thang điểm đánh giá màu sắc của sản phẩm Kim Chi đóng hộp 76 Bảng 33: Thang điểm đánh giá vị của sản phẩm Kim Chi đóng hộp 77 Bảng 34: Bảng điểm cảm quan xác định tỷ lệ đường ... tra chi tiêu vi sinh trong thành phẩm 67 Bảng 27: Điểm cảm quan chung cho sản phẩm kim chi đóng hộp 68 Bảng 28: Bảng ước tính chi phí nguyên vật liệu 69 Bảng 29: Hệ số quan trọng cho sản phẩm...
  • 100
  • 1,086
  • 6
Nghiên cứu đề xuất quy trình sản xuất sữa từ đậu nành nảy mầm

Nghiên cứu đề xuất quy trình sản xuất sữa từ đậu nành nảy mầm

... dung nghiên cứu của đề tài là: Nghiên cứu đề xuất quy trình sản xuất sữa từ đậu nành nảy mầm . + Nghiên cứu quy trình + Xây dựng thang điểm cảm quan của sản phẩm sữa từ đậu nành nảy mầm + Đề ... trong hạt đậu nành nảy mầm, kết hợp với việc nghiên cứu một số sản phẩm truyền thống được làm từ đậu nành, em đã đưa ra ý tưởng nghiên cứu sản xuất thử nghiệm sản phẩm sữa từ đậu nành nảy mầm – ... hạt đậu nành nảy mầm, cải tiến quy trình nâng cao chất lượng sữa đậu nành truyền thống và đa dạng hóa sản phẩm từ mầm đậu nành. 2.2.2. Nội dung nghiên cứu: Nội dung nghiên cứu gồm:  Nghiên...
  • 70
  • 1,680
  • 15
bước đầu nghiên cứu, đề xuất quy trình sản xuất thử nghiệm đồ hộp súp lơ dầm giấm

bước đầu nghiên cứu, đề xuất quy trình sản xuất thử nghiệm đồ hộp súp lơ dầm giấm

... 1.5 Giới thiệu đồ hộp súp dầm giấm: Sản phẩm đồ hộp súp dầm giấm được sản xuất từ súp trắng, ngâm trong nước dầm gồm đường kính, axit axetic pha loãng, muối…nước dầm có tác dụng ... Phần 4: Kết luận và đề xuất ý kiến 4.1. Kết luận 35 4.1.1. Quy trình công nghệ đ ê ề sản xuất đồ hộp súp dầm giấm 35 4.1.2. Thuyết minh quy trình 36 4.2. Đề xuất ý kiến 37 Phụ lục ... 4.1.1 Quy trình công nghệ đề xuất để sản xuất đồ hộp súp dầm giấm: Nguyên liệu Lựa chọn Cắt rửa Rửa Ngâm CaCl2 Chần Xếp hộp Rót nước dầm Thanh...
  • 67
  • 600
  • 2
Nghiên cứu đề xuất quy trình sản xuất sốt Mayonnaise giàu Omega - 3,6,9 từ dầu gấc và dầu hạt cải

Nghiên cứu đề xuất quy trình sản xuất sốt Mayonnaise giàu Omega - 3,6,9 từ dầu gấc và dầu hạt cải

... 44 Hình 3.6. Sơ đồ quy trình sản xuất sốt mayonnaise giàu omega- 3,6,9 từ dầu gấc dầu hạt cải 50 Hình 3.7. Sản phẩm sốt mayonnaise ít chất béo từ dầu gấc dầu hạt cải 59 1 LỜI MỞ ĐẦU ... Nghệ Thực Phẩm trên cơ sở các kiến thức đã đƣợc học, em đã tiến hành đề tài “ Nghiên cứu quy trình sản xuất mayonnaise giàu omega- 3,6,9 từ dầu gấc dầu hạt cải . Nội dung của đề tài bao gồm: ... đó, sản phẩm còn đƣợc bổ sung thêm dầu gấc dầu hạt cải, đây là hai loại dầu đƣợc sử dụng khá phổ biến đặc biệt rất giàu omega- 3, omega- 6 omega- 9 với các tỷ lệ 1/3 rất phù hợp để sản xuất...
  • 73
  • 1,668
  • 11
Nghiên cứu đề xuất quy trình sản xuất thử nghiệm nước uống đóng chai từ bí đỏ và đậu xanh

Nghiên cứu đề xuất quy trình sản xuất thử nghiệm nước uống đóng chai từ bí đỏ và đậu xanh

... hiện đề tài: Nghiên cứu đề xuất quy trình sản xuất thử nghiệm nước uống đóng chai từ đỏ đậu xanh . Mục đích của đề tài: Nghiên cứu đề xuất quy trình sản xuất thử nghiệm nước uống đóng chai ... nghệ sản xuất nước uống từ đỏ đậu xanh 72 3.4.1. Quy trình công nghệ sản xuất nước uống từ đỏ đậu xanh đề xuất 72 3.4.2. Thuyết minh quy trình 74 3.5. Kết quả sản xuất thử nghiệm ... dung nghiên cứu 39 2.3. Quy trình công nghệ sản xuất nước uống từ đỏ đậu xanh dự 39 2.3.1. Quy trình công nghệ sản xuất nước uống từ đỏ đậu xanh dự kiến 39 2.3.2. Thuyết minh quy trình...
  • 137
  • 942
  • 1

Xem thêm

Từ khóa: quy trinh san suat muc nhuyen bi do dong hoptiến hành nghiên cứu các quy trình xử lý mẫu sinh vật chỉ thịnghiên cứu sinh học sinh sản và thử nghiệm sản xuất giống ốc đĩa nerita balteata reeve 1855quy trình công nghệ chế biến rau quả đóng hộpđồ án tính toán thiết kế hoán cải lập quy trình lắp dựng thử nghiệm cổng trục di chuyển trên rail rmg tại tổng công ty tân cảng sài gònnghien cuu quy trinh san xuat sua dau nanh la duabước đầu thử nghiệm quy trình sản xuất sữa chua kefir uống bổ sung dịch chanh dâynghiên cứu quy trình sản xuất thức uống chức năng từ đậu xanh nảy mầmkhảo sát quy trình sản xuất đồ hộp khóm rẽ quạt và bước đầu thiết lập haccp cho quy trìnhluận văn khảo sát quy trình sản xuất đồ hộp khóm rẽ quạt và bước đầu thiết lập haccp cho quy trình part 4 pptkhảo sát quy trình sản xuất đồ hộp khóm rẽ quạt và bước đầu thiếtlập haccp cho quytrìnhluận văn khảo sát quy trình sản xuất đồ hộp khóm rẽ quạt và bước đầu thiết lập haccp cho quy trình part 9 ppsmục tiêu của đề tài là bước đầu đề xuất được quy trình sản xuất bột nêm từ thịt vụn cá thunghiên cứu quy trình sản xuấtquy trình sản xuất dầu thực vậtBáo cáo quy trình mua hàng CT CP Công Nghệ NPVchuyên đề điện xoay chiều theo dạngMột số giải pháp nâng cao chất lượng streaming thích ứng video trên nền giao thức HTTPNghiên cứu vật liệu biến hóa (metamaterials) hấp thụ sóng điện tử ở vùng tần số THzGiáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôitGiáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôitGiáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôitQuản lý hoạt động học tập của học sinh theo hướng phát triển kỹ năng học tập hợp tác tại các trường phổ thông dân tộc bán trú huyện ba chẽ, tỉnh quảng ninhPhát triển mạng lưới kinh doanh nước sạch tại công ty TNHH một thành viên kinh doanh nước sạch quảng ninhNghiên cứu, xây dựng phần mềm smartscan và ứng dụng trong bảo vệ mạng máy tính chuyên dùngĐịnh tội danh từ thực tiễn huyện Cần Giuộc, tỉnh Long An (Luận văn thạc sĩ)Sở hữu ruộng đất và kinh tế nông nghiệp châu ôn (lạng sơn) nửa đầu thế kỷ XIXChuong 2 nhận dạng rui roTổ chức và hoạt động của Phòng Tư pháp từ thực tiễn tỉnh Phú Thọ (Luận văn thạc sĩ)Kiểm sát việc giải quyết tố giác, tin báo về tội phạm và kiến nghị khởi tố theo pháp luật tố tụng hình sự Việt Nam từ thực tiễn tỉnh Bình Định (Luận văn thạc sĩ)Tranh tụng tại phiên tòa hình sự sơ thẩm theo pháp luật tố tụng hình sự Việt Nam từ thực tiễn xét xử của các Tòa án quân sự Quân khu (Luận văn thạc sĩ)Giáo án Sinh học 11 bài 14: Thực hành phát hiện hô hấp ở thực vậtGiáo án Sinh học 11 bài 14: Thực hành phát hiện hô hấp ở thực vậtGiáo án Sinh học 11 bài 14: Thực hành phát hiện hô hấp ở thực vậtHIỆU QUẢ CỦA MÔ HÌNH XỬ LÝ BÙN HOẠT TÍNH BẰNG KIỀM