Tăng cường công tác quản lý thị trường cung ứng thực phẩm tại thành phố, kiểm soát chặt chẽ các đầu mối cung cấp, tích cực kiểm tra các cơ sở giết mổ trên địa bàn.
Một cảm nhận rất đáng lưu ý của người tiêu dùng rằng họ chưa tin tưởng vào chứng nhận kiểm dịch trên sản phẩm. Người viết cho rằng sở dĩ như vậy là do việc kiểm tra kiểm soát của các cơ quan chức năng còn khá lỏng lẻo, thường chỉ phát hiện khi vụ việc xảy ra được đông đảo người biết, chính vì thế nên mới để xảy ra tình trạng hơn 40 tấn thịt chưa qua kiểm dịch mỗi ngày được tiêu thụ tại TP. HCM như đã đề cập ở phần giới thiệu đề tài này. Cải thiện được vấn đề này, chúng ta sẽ lấy lại được lòng tin của người tiêu dùng, đồng thời các nhà sản xuất, phân phối cũng sẽ có thêm lợi ích kinh tế do 43 % người tiêu dùng sẵn lòng trả thêm từ 6- 10% so với mức giá thông thường nếu như được đảm bảo về chất lượng, theo như kết quả khảo sát thu được.
Có hình thức xử lý nghiêm khắc đối với các trường hợp vận chuyển, lưu thông
thực phẩm không đạt tiêu chuẩn vệ sinh an toàn, trước hết là không có chứng nhận kiểm dịch và nguồn gốc rõ ràng.
Tuyên truyền, giáo dục người dân nâng cao ý thức trong việc tiêu thụ thực phẩm cho bữa ăn hàng ngày, hạn chế sử dụng thực phẩm không rõ nguồn gốc và chưa qua kiểm tra chất lượng của cơ quan chức năng, cảnh báo về các nguy hại của thực phẩm không đạt tiêu chuẩn vệ sinh đối với sức khỏe con người. Các nguy cơ về cúm gia cầm hoặc ngộ độc thực phẩm có thể đưa vào chương trình giáo dục trong nhà trường hoặc các buổi sinh hoạt tổ dân phố. Đối với các tiểu thương kinh doanh mặt hàng thịt gà tại các chợ truyền thống, cần tổ chức các buổi họp mặt với tiểu thương, phát tờ rơi tới từng gian hàng để từng bước nâng cao nhận thức và đạo đức trong kinh doanh, cụ thể là trong việc mua bán thịt gà không rõ nguồn gốc hoặc không có chứng nhận kiểm dịch. Đối với các đơn vị chăn nuôi, cần cung cấp thông
tin về những nguy hại của việc sử dụng thuốc kháng sinh, thuốc tăng trưởng trong chăn nuôi tới sức khỏe của người tiêu dùng.