5.2.1.1. Các kiến nghị liên quan đến yếu tố cá nhân người tiêu dùng
Như phân tích ở chương 4, các yếu tố cá nhân, một phần trong “hộp đen” của người mua, có ảnh hưởng đến quyết định mua thịt gà an toàn. Tác giả hy vọng rằng những kết quả này giúp cho các nhà sản xuất, phân phối có định hướng tốt hơn nhằm đưa sản phẩm thịt gà an toàn tiếp cận nhiều hơn với các đối tượng khách hàng. Theo kết quả khảo sát của nghiên cứu này, nhóm khách hàng là nữ giới trong độ tuổi từ 26 đến 46 có trình độ cao đẳng trở lên và thu nhập dưới 20 triệu chọn mua thịt gà an toàn cao hơn các nhóm khác. Do vậy, phân khúc thị trường nên tập trung vào nhóm đối tượng này. Các chiến lược Marketing tập trung vào đúng nhóm khách hàng mục tiêu sẽ hiệu quả hơn và giúp tăng doanh số của thịt gà an toàn. Bên cạnh đó, một trong những lý do mà những người thu nhập cao không mặn mà với thịt gà an toàn như phân tích ở trên là thịt gà an toàn không ngon bằng thịt gà “ta” do không dai, chắc, không có vị ngọt. Đây là yếu tố thuộc quá trình chăn nuôi, cách thức nuôi và loại thức ăn cho gà bởi hiện nay thịt gà an toàn chủ yếu là gà công nghiệp trong khi tâm lý của người Việt vẫn ưa chuộng gà “ta”. Họ chỉ mua thịt gà công nghiệp khi cần chế biến nhanh hoặc không có nhu cầu mua gà giết mổ nguyên con. Do vậy, các nhà sản xuất cần nghiên cứu về hình thức chăn nuôi để có được sản phẩm thịt gà đáp ứng thị hiếu chung của người Việt Nam hiện nay, tiếp cận được nhiều hơn tới nhóm khách hàng có thu nhập cao, mà vẫn đảm bảo tiêu chuẩn về an toàn thực phẩm.
5.2.1.2. Kiến nghị liên quan đến các yếu tố phân phối và thuộc tính của thịt gà an toàn
Hình thành mối liên kết chặt chẽ giữa nhà sản xuất, giết mổ và hệ thống phân phối, phát triển rộng rãi các điểm bán thịt gà an toàn tại các vị trí thuận lợi cho người mua nhằm đa dạng hóa hệ thống phân phối, góp phần thúc đẩy mạng lưới tiêu thụ rộng khắp. Ngoài việc đảm bảo luôn có mặt đầy đủ tại các siêu thị thì việc đưa
hàng hóa phân phối tại các chợ đầu mối, chợ truyền thống, các cửa hàng thực phẩm nhỏ lẻ cần được đẩy mạnh nhằm đảm bảo tính sẵn có của sản phẩm vì đây là một yếu tố có tác động mạnh tới quyết định mua của người tiêu dùng. Ngoài ra, có thể mở thêm các cửa hàng thực phẩm gần các khu dân cư nhằm thu hút nhiều người tiêu dùng hơn. Việc hoàn thiện kênh phân phối cũng là một cách nhằm giảm thiểu các chi phí trung gian để từ đó giảm giá thành của thịt gà an toàn, giúp nhiều đối tượng có thể tiếp cận được sản phẩm. Về chất lượng, các nhà sản xuất và phân phối
nên kết hợp xây dựng thương hiệu và lòng trung thành thương hiệu cho sản phẩm nhằm làm tăng lòng tin của khách hàng đối với sản phẩm của mình. Theo nhận định của tác giả thì hiện nay chưa có thương hiệu thịt gà an toàn nào được người tiêu dùng ưa chuộng và tìm mua như cơn sốt đối với các loại gà địa phương như gà đồi Yên Thế, gà Đông Tảo như dịp tết nguyên đán 2013 vừa qua. Gắn chất lượng với thương hiệu có thể giúp nâng cao vị trí của thịt gà an toàn trong mắt người tiêu dùng hiện nay và từ đó làm tăng nhu cầu về thịt gà an toàn trong thực đơn hàng ngày cũng như các dịp đặc biệt của gia đình. Do vậy, việc xây dựng thương hiệu cho sản phẩm thịt gà an toàn cần được các nhà sản xuất và phân phối chú trọng đầu tư. Ngoài ra, cần lưu ý tới một số thông tin trên bao bì sản phẩm mà như khảo sát người tiêu dùng cần biết thêm là nơi chăn nuôi và cơ quan chứng nhận sản phẩm đạt tiêu chuẩn. Các chứng chỉ quốc tế về vệ sinh an toàn thực phẩm mà nhà cung cấp đạt được chính là một thế mạnh mà nhà cung cấp cần khai thác để đưa thông tin về sản phẩm nhiều hơn tới người tiêu dùng.
5.2.1.3. Kiến nghị liên quan đến các yếu tố cảm nhận về rủi ro và lợi ích của người tiêu dùng.
Do các yếu tố này đều có quan hệ dương với quyết định của người tiêu dùng nên tăng các yếu tố này đều làm tăng khả năng mua thịt gà an toàn. Như vậy, cần giúp khách hàng nhận thức và hiểu được tác hại cũng như các rủi ro đi kèm của việc tiêu dùng sản phẩm không đảm bảo vệ sinh. Để thực hiện nhiệm vụ này, các nhà phân phối cần phối hợp với cơ quan chức năng để tuyên truyền, quảng cáo làm tăng nhận thức của người tiêu dùng.