Cổ phần thực phẩm sữa TH
2.5.1. Điểm mạnh
2.5.1.1. Công nghệ hiện đại
Đây là một trong những điểm mạnh đầu tiên của TH, điểm mạnh này thể hiện qua rất nhiều yếu tố và nó tạo ra một lợi thế cạnh tranh rất lớn cho TH. Cụ thể về công nghệ như sau:
Thứ nhất, để có được sữa tươi sạch, TH đã mua toàn bộ bí quyết công nghệ cùng kỹ thuật chăn nuôi bò sữa của Israel và quy trình chế biến sữa hàng đầu trên thế giới. Để đảm bảo sự tuân thủ đúng quy trình, TH đã thuê cả nông dân và chuyên gia của Israel vận hành máy móc và hướng dẫn, đào tạo người Việt Nam.
Công ty đã đầu tư công nghệ hiện đại trong xây dựng và đầu tư các trang trại chăn nuôi bò. Trang trại được đầu tư đồng bộ về công nghệ như nguồn nhân lực, bò sữa nhập từ các nước nổi tiếng, công nghệ chăn nuôi Israel và áp dụng những công nghệ chế biến sữa tiên tiến trên thế giới. Đặt nền móng cho một thương hiệu thực phẩm sữa tươi sạch đạt tiêu chuẩn tại Việt Nam. Hệ thống quản lý được vi tính hóa 100% giúp phát hiện sớm bệnh, theo dõi thành phần sữa, bảo đảm vệ sinh dòng sữa.
Thứ hai, là công nghệ chế biến sữa. Sữa tươi sạch TH True Milk được chế biến, đóng gói tại nhà máy sữa Việt Mỹ đặt tại Hưng Yên. TH đầu tư nhập khẩu mới toàn bộ máy móc công nghệ chế biến sữa tiệt trùng hàng đầu Châu Âu của Tetra Pak, đồng thời sàng lọc tuyển dụng nguồn nhân lực mới chuyên nghiệp có trình độ cao để vận hành. Tháng 11/2012 TH sẽ đưa vào vận hành nhà máy sản xuất sữa hiện đại của chính công ty ngay tại Nghĩa Đàn, Nghệ An với công suất 600 tấn sữa/ngày, hệ thống nhà máy này sẽ được xây dựng hoàn thiện vào năm 2017 với công suất 500 triệu lít/năm, hiện đại nhất Đông Nam Á.
2.5.1.2. Thương hiệu sản phẩm
Sự xuất hiện của thương hiệu sữa TH True Milk đã tạo ra thêm một điểm sáng trong ngành sữa Việt Nam, khi một quy trình chế biến sữa tươi quy mô lớn đạt tiêu chuẩn quốc tế tai Việt Nam. Đây là sự khởi đầu mới trong xu hướng đầu tư của một thế hệ các nhà đầu tư với tư duy mới mẻ và sáng tạo.
TH đã lấy một cái tên đơn giản, dễ nhớ để khác biệt hóa mình với các đối thủ. Sử dụng các từ “true” (đích thực) trong thương hiệu chính và trong các tiểu thương hiệu “True Milk”, “True Mart”, “True Veg” (sẽ được tung ra trong tương lai), TH muốn truyền tải thông điệp đến khách hàng rằng sản phẩm của họ là chính hãng, tinh khiết và tự nhiên. Đồng thời TH cũng khẳng định rằng sản phẩm của mình là khác với Vinamilk, với Cô gái Hà Lan và các hãng sữa khác
2.5.1.3. Tài chính
Ngân hàng CPTM Bắc Á cố vấn tài chính TH True Milk lần đầu tiên xếp hạng năng lực cạnh tranh ngân hàng: BAC A BANK lọt vào Top thứ 2. Trong đó, 6 ngân hàng cổ phần được xếp loại A - mức cao nhất về năng lực cạnh tranh - là Techcombank, ACB, Sacombank, Eximbank, Dong A Bank, MB. Ba "ông lớn" có nguồn gốc quốc doanh cũng thuộc top này. BAC A BANK lọt vào Top 2 - nhóm B cùng với một số ngân hàng như HDBank, Maritime Bank, Ngân hàng Phương Đông…
2.5.1.4. Nguyên liệu đầu vào
Để tạo ra một ly sữa tươi sạch, tinh túy thiên nhiên thì đòi hỏi nhiều yếu tố, nhiều công đoạn, trong đó quan trọng nhất là nguyên liệu đầu vào. Nếu công nghệ chế biến là ngọn, thì nguyên liệu đầu vào chính là gốc, rễ, có “sâu rễ, bền gốc” thì mới vững mạnh. TH có một hệ thống làm việc hết sức chuyên nghiệp trong tất cả các khâu nhờ được quản lý trực tiếp bởi hai công ty đa quốc gia là Công ty Afikim của Israel về quản trị đàn bò và Công ty Totally Vets của New Zealand quản trị về mặt thú y.
- Về giống bò: Đàn bò của TH được nhập khẩu từ những nước chăn nuôi bò sữa nổi tiếng thế giới như New Zealand, Úc… có phả hệ rõ ràng, đảm bảo cho ra loại sữa tốt nhất.
- Chế độ thức ăn dinh dưỡng cho bò: Đàn bò được phân loại theo từng nhóm khác nhau và mỗi nhóm được cho ăn theo công thức khác nhau bao gồm thức ăn ủ chua, cỏ giàu protein, rơm hoặc cỏ khô, thức ăn tinh và thức ăn bổ sung như muối khoáng, chất đệm. TH áp dụng phần mềm hiện đại của Afimilk để phối trộn thức ăn theo chế độ dinh dưỡng của từng nhóm bò. Nước uống cho bò do hệ thống xử lý, lọc nước của Amiad, một công nghệ lọc nước hiện đại đảm bảo nước có tiêu chuẩn sạch và tinh khiết.
- Chuồng trại: Được áp dụng tiêu chuẩn và qui cách chuồng trại chăn nuôi tiên tiến nhất trên thế giới, tạo điều kiện thoải mái nhất cho bò. Chuồng mở có mái che, có hệ thống làm mát tránh sốc nhiệt cho bò. Bò được tắm mát và làm khô bằng hệ thống quạt mát trước khi vắt sữa đảm bảo tránh được khí hậu nóng bức của Việt Nam trong mùa hè.
- Quản lý đàn: TH áp dụng hệ thống phần mềm quản lý đàn AfiFarm của Afikim (Israel). Bò được đeo thẻ chip (Afitag) ở chân để giám sát chặt chẽ về sức khỏe, sự thoải mái và sản lượng sữa. Tất cả các thông tin của từng cá thể bò được phân tích và được quản lý trang trại dùng để đưa ra các quyết định quản lý toàn bộ chu trình chăn nuôi tại trang trại, phân loại nhóm bò, luân chuyển đàn, phát hiện động dục sớm với tỉ lệ chính xác trên 97%, quản lý sinh sản và phát hiện sớm bệnh viêm vú.
- Chăm sóc thú y, phòng bệnh và điều trị: Đàn bò sữa TH được các chuyên gia thú y New Zeland (công ty Totally Vets) trực tiếp chẩn đoán, nghiên cứu, phòng và trị bệnh cho bò, đồng thời hướng dẫn, tập huấn chuyển giao chuyên môn cho đội ngũ cán bộ thú y người Việt Nam.
- Hệ thống vắt sữa: trung tâm vắt sữa được vận hành tự động và được quản lý vi tính hóa của Afimilk (Israel). Hệ thống này cho phép kiểm tra chất lượng sữa tự động, phân loại sữa không đảm bảo chất lượng và ngay lập tức nguồn sữa này được loại thải. - Sữa bò được chuyển theo hệ thống ống lạnh tự động, rồi chảy qua bồn trung gian và bộ phận lọc đặc biệt để loại bỏ bụi bẩn và tạp chất. Sữa sẽ qua hệ thống chiller làm lạnh xuống dưới 4 oC sau đó chuyển qua xe bồn lạnh tới nhà máy chế biến, độ lạnh luôn duy trì ở mức 2-4oC, đảm bảo sữa tươi được bảo quản trong môi trường tốt nhất và hạn chế tối đa sự xâm nhập của các vi rút có hại trong không khí.
- Nhà máy chế biến: Sữa tươi sạch TH True Milk được chế biến, đóng gói tại nhà máy sữa Việt Mỹ đặt tại Hưng Yên. TH đầu tư nhập khẩu mới toàn bộ máy móc công nghệ chế biến sữa tiệt trùng hàng đầu Châu Âu của Tetra Pak, đồng thời sàng lọc tuyển dụng nguồn nhân lực mới chuyên nghiệp có trình độ cao để vận hành. Tháng 11/2012 TH đã đưa vào vận hành nhà máy sản xuất sữa hiện đại của chính công ty ngay tại Nghĩa Đàn, Nghệ An với công suất 600 tấn sữa/ngày, hệ thống nhà máy này sẽ được xây dựng hoàn thiện vào năm 2017 với công suất 500 triệu lít/năm, hiện đại nhất Đông Nam Á.
2.5.2. Điểm yếu
2.5.2.1. Chủng loại sản phẩm
TH True Milk mới tham gia thị trường sữa Việt Nam từ năm 2010 nên sản phẩm chưa đa dạng, phong phú. Sản phẩm hiện nay của TH trên thị trường gồm 4 hương vị đặc trưng: sữa tươi nguyên chất, có đường, ít đường, dâu và sô cô la, với các loai bao bì hộp giấy 180ml và 110ml. Mặc dù đã ra mắt thêm bộ ba sản phẩm mới, tuy nhiên số lượng vẫn không đáp ứng được nhu cầu của khách hàng dẫn đến năng lực cạnh tranh sản phẩm còn kém so với các thương hiệu sữa có mặt trên thị trường lâu năm như Vinamilk, Dutch Lady.
2.5.2.2. Hệ thống kênh phân phối
TH True Milk tập trung vào phát triển hệ thống chuỗi cửa hàng True Mart để bán sản phẩm của chính mình. Tuy nhiên để phát triển chuỗi cửa hàng True Mart trên toàn quốc cần phải có thời gian và nguồn lực vững mạnh. Trong khi đó, sữa là mặt hàng tiêu dùng nên kênh phân phối phải dễ tiếp cận, phổ biến nên đó chính là điểm hạn chế đối với việc đưa sản phẩm của một thương hiệu mới đến tay khách hàng.
2.5.2.3. Giá bán sản phẩm
Vì là thương hiệu sữa mới, chưa khấu hao được nhiều từ vốn đầu tư ban đầu nên chi phí sản xuất sản phẩm sữa TH True Milk còn cao hơn so với đối thủ cạnh tranh. Trong khi đó vẫn còn nhiều hoài nghi về già thành sản phẩm có tương xứng chất lượng hay không? Đó chính là rào cản để khách hàng đến với sản phẩm của TH True Milk.
2.5.2.3. Hoạt động xúc tiến bán hàng
Mặt dù thương hiệu của TH là một thương hiệu mạnh tại Việt Nam tuy nhiên trong quá trình kinh doanh thì công ty ít sử dụng các hoạt động xúc tiến bán hàng. Với các hoạt động xúc tiến ít được sử dụng nên khách hàng vẫn ít biết đến sản phẩm của mình.
2.5.3. Cơ hội
Nhà nước vừa ra quyết định về quy hoạch ngành sữa, góp phần hỗ trợ và tạo điều kiện thuận lợi cho công ty đầu tư, mở rộng, đầu tư chiều sâu các nhà máy, xây dựng các nhà máy mới, mở rộng quy mô, tăng thêm thế và lực cho công ty.
Trình độ văn hóa, đời sống vật chất ngày càng được nâng cao, cùng với tốc độ đô thị hóa rộng và nhanh và nắm bắt được thị hiếu của khách hàng đang hướng tới thực phẩm sạch mà TH True Milk từ khi ra đời đã khẳng định cho mình một thương hiệu trên thị trường đó là “sữa sạch”. Và người dân ngày càng chú trọng đến vấn đề dinh dưỡng, uống sữa ngày càng trở thành một thói quen và trở nên rất phổ biến. Nhu cầu về sữa ở Việt Nam còn rất lớn. Đồng thời chính phủ đang rất quan tâm đến vấn đề nâng cao dinh dưỡng, chăm sóc sức khỏe cộng đồng. Vì vậy cơ hội thị trường mở ra rất lớn để công ty khai thác.
2.5.4. Thách thức
Đối thủ cạnh tranh trực tiếp là những ngành hàng đã và đang hoạt động trong ngành có ảnh hưởng đến tình hình kinh doanh của doanh nghiệp. Hiện có khoảng 50 công ty sữa ở Việt Nam, phần lớn là công ty vừa và nhỏ. Các nhà sản xuất quy mô lớn nhất gồm Vinamilk, Dutch Lady Việt Nam, Nestle Việt Nam, Nutifood, F&N Việt Nam và Ha Noi Milk. Tuy nhiên thị trường rất tập trung và 60% thuộc về 2 nhà sản xuất lớn là Vinamilk và Dutch Lady, với thị phần tương ứng ở mức 36% và 24%. Các sản phẩm nhập khẩu chiếm khoảng 30% thị phần và phần còn lại bao gồm Nestle, Nutifood, F&N, Mộc Châu, TH True Milk,… chia sẻ 7% thị phần.
Nguồn nguyên liệu còn dựa vào nguồn nguyên liệu nhập khẩu nên nguồn cung cấp không ổn định, thời gian đặt hàng lâu, giá cả biến động theo giá thế giới và tỷ giá. Khi kế hoạch sản xuất và tiêu thụ tăng đột biến thì nhiều nguyên liệu nhập không kịp tiến độ cho sản xuất trong nước, ngược lại khi nhu cầu giảm thì làm tăng lượng tồn kho, ứ đọng vốn. Đặc biệt đối với một số nguyên liệu có hạn sử dụng ngắn như hương liệu thì phải thanh lý nếu không sử dụng mà đã hết hạn sử dụng. Trong khi đó, nhu cầu sản xuất tăng nhưng nguồn nguyên liệu sữa tươi tăng không kịp ảnh hưởng đến hoạt động sản xuất của các nhà máy có những thời điểm bị thiếu sữa tươi nguyên liệu.
Trong thực tế cuộc sống, không ít người bị dị ứng, không thể dung nạp với lactose từ sữa bò và nhu cầu tìm kiếm những sản phẩm có thể thay thế cho sữa nhưng vẫn cung cấp đủ các giá trị dinh dưỡng của khách hàng luôn song song tồn tại đối với
sự phát triển của các doanh nghiệp sữa. Ngày nay, người ta tạo ra khá nhiều thức uống thay thế cho sữa và những thức uống trung gian. Sữa đậu nành chỉ là một thí dụ cho những loại thức uống nói trên mà chúng ta có thể tìm thấy ở khắp mọi nơi. Như vậy, sữa đậu nành hay các loại ngũ cốc, nước trái cây, yaourt hay pho mai…chúng đều là những đối thủ tiềm ẩn và một ngày nào đó có thể trở thành đối thủ cạnh tranh thực sự.
Bối cảnh kinh tế khó khăn chung hiện nay, sức cầu suy giảm, sản xuất đình trệ, chỉ số tăng trưởng GDP hiện khá thấp, khả năng năm nay chỉ đạt khoảng 5-5,1%. Nếu để giá xăng tăng liên tục có thể sẽ khiến chỉ số GDP năm nay xuống còn khoảng 4,8%. Bởi giá xăng dầu chính là nguyên liệu đầu vào tác động trực tiếp tới chi phí sản xuất của hầu hết các ngành hàng nói chung và ngành sữa nói riêng.
Thực hiện chương trình CEPT và gia nhập WTO thì thuế nhập khẩu các nguyên liệu sẽ giảm và nguồn nguyên liệu sẽ càng phong phú và công ty có nhiều lựa chọn từ nguồn có giá cạnh tranh hơn.
Nhận xét: Qua phân tích những điểm mạnh, điểm yếu, cơ hội và nguy cơ của TH ta có những chiến lược phù hợp, sử dụng những điểm mạnh, tăng cường khắc phục những điểm yếu để tận dụng những cơ hội, vượt qua được những nguy cơ.
KẾT LUẬN CHƯƠNG 2
Nâng cao năng lực canh tranh cho công ty sữa TH True Milk giúp định hướng các bước đi trong tương lai cho công ty này, trong đó, việc phân tích các yếu tố bên ngoài và các yếu tố bên trong thông qua các công cụ ma trận EFE, IFE cho thấy TH True Milk phản ứng tương đối tốt với các yếu tố này. Bên cạnh các điểm mạnh về công nghệ hiện đại, thương hiệu sản phẩm, tài chính, nguyên liệu đầu vào...Công ty còn có nhiều điểm yếu như chủng loại sản phẩm, hệ thống kênh phân phối, giá bán sản phẩm, xúc tiến bán hàng...đồng thời tác giả cũng đã đưa ra các cơ hội hay những thách thức ảnh hưởng đến môi trường kinh doanh của TH True Milk.
Nội dung chương 2 là cơ sở để tác giả đề ra các giải pháp thực hiện nhằm nâng cao năng lực canh của TH True Milk trong thời gian tới.
CHƯƠNG 3. MỘT SỐ GIẢI PHÁP NHẰM NÂNG CAO NĂNG LỰC