2. Mục tiêu nghiên cứu của đề tài
3.2.3. Tình hình sử dụng các kỹ thuật chăm sóc và thu hái
Người dân chủ yếu sử dụng các biện pháp kỹ thuật canh tác theo kinh nghiệm của địa phương trong hầu hết tất cả các khâu từ trồng, chăm sóc, bón phân và thu hái nên năng suất lao động chưa cao không phát huy được hết khả
năng của giống.
Kỹ thuật chăm sóc: Có thể nói trình độ dân trí có vai trò quan trọng trong việc vận dụng các biện pháp khoa học kỹ thuật tiến bộ mới vào sản xuất. Các hộ được tham gia tập huấn và ham học hỏi nên kỹ thuật chăm sóc và thu hái bài bản hơn, mang lại năng suất cũng như chất lượng quả cao hơn. Còn những hộ nông dân do không áp dụng kỹ thuật, phương pháp chăm sóc thủ công, bón phân theo cảm tính không đúng liều lượng, thời điểm, tỉa cành
36
chưa được chú ý, người dân thường thích số lượng nên không loại bỏ quả
chưa đạt tiêu chuẩn dẫn đến kích thước quả không đồng đều mẫu mã sần sùi không đẹp dẫn đến giá thành thấp.
Thu hái: Cam được thu hoạch mỗi năm một lần, thu hoạch chủ yếu bằng phương pháp thủ công, cam trồng trên đồi, vận chuyển quá xa, vào mỗi vụ thu hoạch cam phải huy động một số lượng lao động lớn để hái, rồi chở
cam từ đồi xuống các điểm xe tải có thể vào được, việc thu hoạch cam một cách thủ công như vậy làm cho cam dễ bị giập nát, ảnh hưởng đến chất lượng cam và giá thành sản phẩm, chi phí vận chuyển cao vì thế chi phí cho khâu thu hoạch lớn ảnh hưởng đến thu nhập của các hộ trồng cam.
Thu hoạch quá sớm có lợi về giá bán nhưng cam chưa đảm bảo về chất lượng dẫn đến HQKT thấp. Thu hoạch quá muộn cam ngon nhưng số lượng suy giảm mặc dù giá thành cao tuy vậy HQKT cũng không được cao.
Công tác bảo quản quả sau thu hoạch:
Cam Sành chủ yếu bán quả tươi và hình thức chủ yếu là thương lái tới tận vườn thu mua. Chính vì vậy công tác bảo quản quả sau thu hoạch không
được nông dân quan tâm nhiều lắm. Tuy nhiên theo các gia đình buôn bán cam chia sẻ kinh nghiệm sau khi thu mua quả từ vườn về phải tiến hành phân loại quả ngay, bảo quản nơi khô thoáng, để tránh mầm mống làm thối quả. Nếu muốn để thời gian dài phải cho vào túi ni lông buộc kín lại bỏ vào nơi kín gió, mát, dưới đó rải một lớp cát ẩm để quả luôn tươi và giữ được phẩm chất quả. Cam Sành dễ bị giập, chính vì vậy khi thu hái tránh tác động mạnh gây giập nát, vận chuyển bằng thùng xốp. Nếu vận chuyển cam đi xa nên bỏ
hộp xốp hặc lót rơm.
