6. Nội dung luận văn
2.1. KHÁI QUÁT VỀ CÔNG TY CỔ PHẦN BÁNH KẸO HẢI HÀ
2.1.1. Quá trình hình thành và phát triển
- Tên Công ty:
Tên tiếng Việt: CÔNG TY CỔ PHẦN BÁNH KẸO HẢI HÀ
Tên giao dịch quốc tế: HAIHA CONFECTIONERY JOINT - STOCK COMPANY
- Tên viết tắt: HAIHACO - Năm thành lập Công ty: 1960 - Biểu tượng Công ty:
- Trụ sở, chi nhánh Công ty:
+ Trụ sở chính: 25 Trương Định, Hai Bà Trưng, Hà Nội. Điện thoại: (+84.4) 8632956 / 8632041
Fax: (+84.4) 8631683 / 8638730 Website: http://www.haihaco.com.vn Email: haihaco@hn.vnn.vn
+ Chi nhánh miền Nam: Lô 27 Đường Tân Tạo, Khu Công Nghiệp Tân Tạo, Quận Bình Tân, TP Hồ Chí Minh.
36 + Các nhà máy, xí nghiệp sản xuất.
Công ty cổ phần bánh kẹo Hải Hà, là một doanh nghiệp chuyên sản xuất bánh kẹo lớn nhất tại Việt Nam.
Công ty được thành lập từ năm 1960 trải qua hơn 50 năm phấn đấu và trưởng thành Công ty đã không ngừng lớn mạnh, tích lũy được nhiều kinh nghiệm trong sản xuất kinh doanh. Với đội ngũ lãnh đạo giàu kinh nghiệm, chiến lược kinh doanh tốt, đội ngũ kỹ sư được đào tạo chuyên ngành có năng lực và lực lượng công nhân giỏi tay nghề Công ty Cổ phần bánh kẹo Hải Hà đã tiến bước vững chắc và phát triển liên tục để giữ vững uy tín và chất lượng xứng đáng với niềm tin yêu của người tiêu dùng.
Tiền thân là một xí nghiệp nhỏ với công suất 2000 tấn/năm. Ngày nay, Công ty đã phát triển thành Công ty Cổ phần Bánh kẹo Hải Hà với quy mô sản xuất lên tới 20.000 tấn/ năm.
Trong thời kỳ sau năm 2000 trở lại đây đứng trước những thách thức mới nảy sinh trong quá trình hội nhập, Công ty đã chủ động đầu tư máy móc thiết bị tiên tiến sản xuất ra những sản phẩm có giá trị dinh dưỡng cao như Kẹo chew, Bánh kem xốp, Bánh xốp có nhân Miniwaf, Bánh dinh dưỡng dành cho học sinh theo chương trình hợp tác với tổ chức quốc tế Gret và Viện dinh dưỡng Bộ Y tế, các sản phẩm bổ sung canxi, vitamin hợp tác sản xuất với hãng Tenamyd Canada.
Hiện nay Công ty là một trong số các Nhà sản xuất Bánh kẹo hàng đầu Việt Nam với sản lượng bình quân hàng năm trên 15.000 tấn. Công ty đã áp dụng Hệ thống quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn ISO 9001:2000 và Hệ thống HACCP theo Tiêu chuẩn TCVN 5603:1998 và HACCP CODE:2003.
Công ty cổ phần Bánh kẹo Hải Hà là Doanh nghiệp đầu tiên trong lĩnh vực sản xuất bánh kẹo được cấp chứng nhận hệ thống "Phân tích mối nguy và các điểm kiểm soát tới hạn" (HACCP) tại Việt Nam. Điều này thể hiện cam kết của Lãnh đạo doanh nghiệp về đảm bảo an toàn thực phẩm đối với sức khoẻ của người tiêu dùng.
37
Năm 2003 Công ty thực hiện cổ phần hóa theo Quyết định số 191/2003/QĐ- BCN ngày 14/11/2003 của Bộ Công nghiệp.
Công ty chính thức hoạt động dưới hình thức Công ty Cổ phần từ ngày 20/01/2004 theo Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh số 0103003614 do Sở Kế hoạch và đầu tư thành phố Hà Nội cấp và thay đổi lần thứ hai ngày 13/08/2007.
- Thành tích: Các thành tích của Công ty Cổ phần bánh kẹo Hải Hà được Ðảng và Nhà Nước công nhận :
+ 04 Huân chương Lao động Hạng Ba (năm1960 – 1970) + 01 Huân chương Lao động Hạng Nhì (năm 1985) + 01 Huân chương Lao động Hạng Nhất (năm 1990) + 01 Huân chương Ðộc lập Hạng Ba ( năm 1997)
+ Cờ thi đua luân lưu của Chính phủ, nhiều Bằng khen, cờ thi đua của Bộ Công thương (trước là Bộ Công nghiệp), Bằng khen của Bộ LĐTB-XH.
+ Sản phẩm của Công ty Cổ phần bánh kẹo Hải Hà được tặng nhiều Huy chương Vàng, Bạc trong các cuộc triển lãm Hội chợ quốc tế hàng công nghiệp Việt Nam, triển lãm Hội chợ thành tựu kinh tế quốc dân, triển lãm kinh tế- kỹ thuật Việt Nam và Thủ Đô.
+ Sản phẩm của Công ty Cổ phần bánh kẹo Hải Hà được người tiêu dùng mến mộ và bình chọn là “Hàng Việt Nam chất lượng cao” trong nhiều năm liền (từ năm 1997 đến nay).
+ Đặc biệt trong năm 2010 Công ty đã vinh dự được đón nhận Cúp Thăng Long do UBND Thành phố Hà Nội trao tặng.
2.1.2. Chức năng, nhiệm vụ và cơ cấu tổ chức bộ máy của Công ty * Chức năng, nhiệm vụ của Công ty.
38
- Kinh doanh xuất nhập khẩu: nguyên vật liệu, máy móc thiết bị, sản phẩm chuyên ngành, hàng hoá tiêu dùng và các sản phẩm hàng hoá khác.
- Đầu tư xây dựng, cho thuê văn phòng, nhà ở, trung tâm thương mại.
- Kinh doanh các ngành nghề khác không bị cấm theo các quy định của pháp luật.
* Cơ cấu tổ chức bộ máy của Công ty.
Sơ đồ 2.1: Sơ đồ bộ máy quản lý của Công ty Cổ phần Bánh kẹo Hải Hà
(Nguồn: Công ty cổ phần bánh kẹo Hải Hà)
Công ty Cổ phần bánh kẹo Hải Hà được tổ chức và hoạt động tuân thủ theo Luật Doanh nghiệp 2005. Các hoạt động của Công ty tuân theo Luật Doanh nghiệp, các Luật khác có liên quan và Điều lệ Công ty. Điều lệ Công ty bản sửa đổi đã được Đại hội đồng cổ đông thông qua ngày 24/03/2007 là cơ sở chi phối cho mọi hoạt động của Công ty.
- Đại hội đồng cổ đông: Là cơ quan có thẩm quyền cao nhất quyết định mọi vấn đề quan trọng của Công ty theo Luật doanh nghiệp và Điều lệ Công ty. Đại hội đồng cổ đông là cơ quan thông qua chủ trương chính sách đầu tư dài hạn trong việc
39
phát triển Công ty, quyết định cơ cấu vốn, bầu ra cơ quan quản lý và điều hành sản xuất kinh doanh của Công ty.
- Hội đồng quản trị: Là cơ quan quản lý Công ty có toàn quyền, nhân danh Công ty để quyết định mọi vấn đề liên quan đến mục đích quyền lợi của Công ty, trừ những vấn đề thuộc Đại hội đồng cổ đông quyết định. Định hướng các chính sách tồn tại và phát triển để thực hiện các quyết định của Đại hội đồng cổ đông thông qua việc hoạch định chính sách, ra nghị quyết hành động cho từng thời điểm phù hợp với tình hình sản xuất kinh doanh của Công ty.
- Ban kiểm soát: Do Đại hội đồng cổ đông bầu, thay mặt cổ đông kiểm soát mọi hoạt động kinh doanh, quản trị và điều hành của Công ty.
- Tổng giám đốc: Do Hội đồng quản trị bổ nhiệm là người đại diện theo pháp luật của Công ty, chịu trách nhiệm trước Hội đồng quản trị, quyết định tất cả các vấn đề liên quan đến hoạt động hàng ngày của Công ty.
- Phó Tổng giám đốc kỹ thuật: Do Hội đồng quản trị bổ nhiệm theo đề xuất của Tổng giám đốc, có nhiệm vụ theo dõi, quản lý các hoạt động sản xuất, kinh doanh của Công ty và chịu trách nhiệm trước Tổng giám đốc.
- Phó Tổng giám đốc tài chính: Do Hội đồng quản trị bổ nhiệm theo đề xuất của Tổng giám đốc, có nhiệm vụ theo dõi, quản lý tình hình tài chính của Công ty, chịu trách nhiệm trước Tổng giám đốc và Hội đồng quản trị.
- Văn phòng: Giải quyết các vấn đề mang tính hành chính, thủ tục, bố trí, sắp xếp nhân lực…
- Phòng Tài vụ: Thực hiện tổ chức hạch toán kế toán, phân tích thông tin, cung cấp thông tin cho việc ra quyết định quản lý và điều hành sản xuất kinh doanh. - Phòng Kỹ thuật - Phát triển: Chịu trách nhiệm về kỹ thuật sản xuất, quy trình công nghệ, tính toán đề ra định mức, chế tạo sản phẩm mới.
40
- Phòng Kế hoạch - Thị trường: Có nhiệm vụ cung ứng vật tư, nghiên cứu thị trường, lập kế hoạch sản xuất, đề ra các biện pháp tiêu thụ sản phẩm hợp lý, đảm bảo các yếu tố cho quá trình sản xuất kinh doanh.
- Phòng Kiểm tra chất lượng sản phẩm: Có nhiệm vụ kiểm tra chất lượng sản phẩm
2.1.3. Đặc điểm kinh doanh của Công ty2.1.3.1. Đặc điểm về sản phẩm 2.1.3.1. Đặc điểm về sản phẩm
Hiện nay, Công ty Cổ phần bánh kẹo Hải Hà tập trung phát triển 2 loại sản phẩm chính là Kẹo và Bánh, mỗi loại bao gồm các nhóm sản phẩm sau:
- Kẹo: Kẹo “CHEW HAIHA”, Kẹo xốp mềm, Kẹo Jelly “CHIP HAI HA”, Kẹo cứng nhân, Kẹo cây “ HAIHAPOP”;
- Bánh: Bánh quy, Bánh kem xốp, Bánh xốp cuộn MINIWAF, Bánh Snack- mimi, Bánh cracker; Bánh trung thu, Bánh hộp; Bánh mềm cao cấp phủ sôcôla với các nhãn hiệu: Long-pie, Longcake, Hi-pie, Lolie.
* Kẹo Chew:
Kẹo Chew là loại kẹo dẻo, có thành phần chủ yếu từ đường Gluco, chất béo, sữa...với các hương vị hoa quả vùng nhiệt đới. Trong các năm 2002 và 2004 Công ty đã đầu tư hai dây chuyền thiết bị đồng bộ sản xuất kẹo Chew trị giá trên 2 triệu Euro của Cộng hòa liên bang Đức với công suất 20 tấn/ngày. Qua 5 năm phát triển, Công ty đã cho ra đời hàng chục mẫu mã sản phẩm khác nhau, đáp ứng nhu cầu tiêu dùng ngày càng đa dạng của nhiều đối tượng khách hàng. Nhãn hiệu “Chew Hải Hà” được Cục Sở hữu trí tuệ cấp bảo hộ độc quyền quyền năm 2003.
Sản phẩm kẹo “Chew Hải Hà” của Công ty được đánh giá là dòng sản phẩm chủ lực, khẳng định lợi thế đi đầu của Công ty và chất lượng của nhóm sản phẩm.
Các nhãn hiệu sản phẩm tiêu biểu cho nhóm hàng này là chuỗi sản phẩm kẹo Chew hoa quả: Chew nho đen, Chew dâu, Chew đậu đỏ, Chew Coffee, Chew Taro, Chew caramen, Chew me cay, Chew sôcôla …
41 * Kẹo mềm, kẹo cứng:
Kẹo mềm và kẹo cứng là nhóm sản phẩm truyền thống của công ty với 2 dây chuyền nhập khẩu trị giá 1,5 triệu USD, công suất 20 tấn/ngày. Sản phẩm được sản xuất liên tục với trên 40 nhãn hiệu để đáp ứng mọi nhu cầu tiêu thụ của khách hàng. Nhãn hiệu tiêu biểu: kẹo caramen Gold Bell, kẹo me, kẹo nhân dứa, kẹo cứng nhân sôcôla, kẹo xốp cam, kẹo xốp dâu, kẹo xốp chuối...
* Kẹo Jelly:
Các nhãn hiệu được đăng ký độc quyền với Cục Sở hữu trí tuệ Việt Nam. Kẹo Jelly được đầu tư nghiên cứu với nhiều chủng loại, hương vị mang tính cách tân, mẫu mã phong phú, rất phù hợp với các đối tượng khách hàng trẻ trung, năng động.
Các loại kẹo Jelly mà Công ty đang sản xuất: Jelly cốc, Jelly xốp, Jelly “Chip Hải Hà”;
* Bánh quy & cracker:
Bánh quy cookie có thành phần chủ yếu từ bột, trứng, đường, sữa. Với công suất 6 tấn mỗi ngày trên dây chuyền sản xuất trị giá 1 triệu USD của Đan Mạch, các sản phẩm của Công ty sản xuất ra có chất lượng cao đáp ứng được nhu cầu người tiêu dùng, nhất là trong các dịp Lễ, Tết hàng năm.
Bánh craker là loại sản phẩm chế biến từ bột lên men. Công ty đầu tư một dây chuyền trị giá 1 triệu USD, công suất 7 tấn/ngày, với các nhãn hiệu như Bánh Dạ Lan Hương, bánh kẹp kem, Bánh cracker vừng, Bánh cracker dừa, Bánh Bisavit-A…
* Bánh kem xốp:
Bánh kem xốp là dòng sản phẩm truyền thống của Công ty, với công suất 5 tấn/ngày. Các sản phẩm được sản xuất với công nghệ hiện đại, giữ vững được chất lượng và liên tục cải tiến.
42
Bánh trung thu là mặt hàng có tính mùa vụ rõ rệt, đây cũng là một sản phẩm Công ty mới khai thác. Tuy nhiên sản lượng bánh trung thu của Công ty có tốc độ tăng trưởng cao qua các năm.
Bánh kẹo hộp cũng là sản phẩm có tính mùa vụ. Các sản phẩm bánh, kẹo cao cấp của Công ty được đóng gói trong hộp sắt, hộp giấy, hộp nhựa với nhiều kích cỡ và chủng loại khác nhau, phục vụ trong dịp Lễ, Tết là quà biếu đặc biệt, sang trọng.
* Bánh mềm cao cấp:
Bánh mềm cao cấp phủ và không phủ sôcôla sẽ là dòng sản phẩm cao cấp phục vụ cho cuộc sống công nghiệp hiện đại, với chất lượng và kiểu dáng mới lạ so với tất cả các sản phẩm bánh mềm phủ sôcôla hiện có được sản xuất và tiêu thụ trên thị trường Việt Nam.
Công ty đầu tư dây chuyền đồng bộ, xây dựng mới nhà xưởng đảm bảo tiêu chuẩn HACCP với chiến lược tạo ra sản phẩm độc đáo, chất lượng sản phẩm vượt trội nhằm chiếm lĩnh thị trường trong và ngoài nước.
2.1.3.2. Đặc điểm về thị trường
Xuất phát điểm là một doanh nghiệp Nhà nước được thành lập để phục vụ cho nhu cầu lương thực tại chỗ của quần chúng nhân dân, Công ty Cổ phần bánh kẹo Hải Hà lựa chọn cho mình nhóm khách hàng là những người có thu nhập trung bình và thấp, với các sản phẩm truyền thống như: bánh quy, kẹo thủ công…Tuy nhiên, để đáp ứng đòi hỏi của thị trường, với yêu cầu đa dạng hóa kết hợp với chuyên môn hóa và nhu cầu nâng cao uy tín của doanh nghiệp cũng như gia tăng lợi nhuận, đặc biệt khi đã chuyển sang hình thức Công ty Cổ phần. Công ty đưa vào danh mục của mình hai loại sản phẩm mới để phục vụ khách hàng có nhu cầu trung bình và cao, là kẹo: Chew và Jelly. Với sự lựa chọn đó Công ty đưa ra hai chiến lược marketing riêng đối với từng nhóm khách hàng:
- Đối với sản phẩm truyền thống: Công ty tập trung các hoạt động xúc tiến thương mại vào hệ thống các đại lý, các trung gian, môi giới.
43
- Đối với sản phẩm mới: Công ty tập trung vào hoạt động quảng cáo, quảng bá giới thiệu sản phẩm trên các phương tiện thông tin đại chúng, áp phích, pan nô, … bày bán nhiều tại các siêu thị, trung tâm thương mại…
- Được hình thành và phát triển từ khá lâu, Công ty có mạng lưới tiêu thụ khá mạnh, tất cả các mạng lưới của Công ty có mặt ở hầu hết các tỉnh thành trong cả nước, từ đồng bằng tới miền núi, từ thành thị về nông thôn. Doanh thu nội địa của Công ty năm 2009 đạt 452.804 triệu đồng, năm 2010 đạt 514.081 triệu đồng, năm 2011 đạt 613.774 triệu đồng và đến năm 2012 đạt 649.533 triệu đồng.
Hiện nay hoạt động tiêu thụ của Công ty chủ yếu tập trung vào mạng lưới tiêu thụ đại lý ở trên 3 vùng thị trường:
+ Khu vực miền Bắc: Các tỉnh miền Bắc, Thanh Hóa, Nghệ An, Hà Tĩnh, Quảng Bình. + Khu vực miền Trung (quản lý thông qua chi nhánh miền Trung ở Đà Nẵng): Quảng Trị, Đắc Lắc, Đà Nẵng, Quảng Nam, Quảng Ngãi, Khánh Hòa.
+ Khu vực miền Nam (quản lý thông qua chi nhánh ở TP Hồ Chí Minh): TP Hồ Chí Minh, các tỉnh miền Đông và các tỉnh miền Tây.
Bảng 2.1: Doanh thu nội địa tại các vùng thị trường
Đơn vị tính: Triệu đồng Thị trường Doanh thu So sánh 2010/2009 So sánh 2011/2010 So sánh 2012/2011 2009 2010 2011 2012 Giá trị % Giá trị % Giá trị %
Khu vực miền Bắc 332.710 389.316 480.362 518.685 56.606 117 91.046 123 38.323 108 Khu vực miền Trung 59.468 62.967 67.977 70.579 3.499 106 5.010 108 2.602 104 Khu vực miền Nam 60.626 61.798 65.435 60.269 1.172 102 3.637 106 -5.166 92 Tổng 452.804 514.081 613.774 649.533 61.277 114 99.693 119 35.759 106
44
Nhìn vào bảng 2.1 ta thấy, doanh thu tiêu thụ ở 03 vùng thị trường đều tăng lên qua các năm, riêng khu vực miền Nam năm 2012 lại giảm so với năm 2011. Thị trường tiêu thụ chính với các sản phẩm của Công ty vẫn là khu vực miền Bắc, đang mở rộng vào các thị trường khu vực miền Trung và khu vực miền Nam. Nguyên nhân là do trên thị trường bánh kẹo ở các khu vực đều tồn tại nhiều doanh nghiệp, trong khi Công ty lại ở Hà Nội nên việc tập trung khai thác thị trường miền Bắc sẽ thuận lợi hơn. Ngoài ra, sản phẩm bánh kẹo ngoài các ảnh hưởng như: nhu cầu, thu nhập, lối sống,…còn chịu ảnh hưởng của khẩu vị khách hàng, trong khi đó ở miền Nam và miền Bắc có sự khác biệt khá lớn về khẩu vị, nên Công ty tập trung vào thị