III. Các thủ tục cần tuân thủ
SSOP 7: SỬ DỤNG, BẢO QUẢN HÓA CHẤT, PHỤ GIA VÀ KHỬ TRÙNG
I. Mục đích yêu cầu
Đảm bảo việc việc sử dụng và bảo quản hóa chất để không gây hại cho sản phẩm.
II. Điều kiện hiện nay
Xí nghiệp có kho chứa hóa chất riêng biệt.
Xí nghiệp có tổng cộng 8 cối quay trong đó 6 cối có dung lượng 150Kg, 1
cối dung lượng 250Kg và 1 cối dung lượng 350Kg.
Hóa chất được chứa đựng và bảo quản trong bao bì chuyên dùng có nhãn đầy đủ.
Có người chuyên bảo quản và sử dụng hóa chất.
Các hóa chất phụ gia công ty đang sử dụng: DEFOS, DENON, FISHTECH, MTR, CARNAN, muối.
Chất tẩy rửa: xà phòng. Chất khử trùng: Chlorine.
Chất diệt côn trùng: thuốc diệt ruồi PCO_Pestmaster. III.Các thủ tục cần tuân thủ
Toàn bộ hóa chất trong công ty phải nằm trong danh mục được phép sử dụng của cơ quan chức năng.
Khi nhập hóa chất nhân viện phu trách cần kiểm tra: tình trạng bao gói, dán nhãn phù hợp, tên hóa chất, tên nhà sản xuất, nhà phân phối, ngày sản xuất, hạn sử dụng, hướng dẫn sử dụng của nhà sản xuất.
Các hóa chất phải được chứa trong bao bì gốc chuyên dùng hoặc dụng cụ chứa đựng riêng biệt có dán nhãn rõ ràng.
Từng hóa chất phải bảo quản đúng nơi qui định, kho bảo quản không có ánh nắng mặt trời chiếu vào.
Sử dụng hóa chất đúng mục đích và theo chỉ dẫn của nhà sản xuất.
Khi sử dụng hóa chất phải được giám sát của nhân viên kỹ thuật hoặc người sử dụng phải được đào tạo.
Trong quá trình sử dụng hóa chất, người tiếp xúc trực tiếp hay gián tiếp với hóa chất phải trang bị đầy đủ bảo hộ lao động và tuân thủ đúng hường dẫn sử dụng của nhà sản xuất.
Thao tác
1. Đối với hóa chất phụ gia a. Chuẩn bị
•Hóa chất cần sử dụng. •Thùng chứa dung tích 200l •Cây khuấy.
•Công nhân thao tác phối trộn phải được vệ sinh sạch sẽ và tuân theo SSOP5.
•Các dụng cụ phải được vệ sinh sạch sẽ theo SSOP3. b. Thực hiện
•Công nhân công đoạn ngâm quay chuẩn bị bồn nước 135l. •Cân 4Kg hóa chất đã chuẩn bị sẵn.
•Cân 1Kg muối. •Khuấy đều hỗn hợp. •Bổ sung tiếp 60Kg đá vảy.
•Khuấy đảo và cho vào bồn quay đã chuẩn bị khoảng 120÷150Kg Bán thành phẩm.
2. Đối với hóa chất khử trùng
Chlorine cân tuân theo công thức cho phù hợp với hoạt độ và nồng độ yêu cầu. mChlorine=(mnước x [Chlorine] x 1000)/A
Trong đó:
mChlorine : Khối lượng Chlorine đem cân (g)
mnước : Khối lượng nước/ thể tích nước cần bổ sung (g) [Chlorine] : Nồng độ Chlorine cần pha(ppm) (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
A : Hoạt độ Chlorine (%)
Khi xuất nhập hóa chất phải có hồ sơ theo dõi cụ thể.
Đối với Chlorine nồng độ đúng yêu cầu sử dụng. Khi nhập phải kiểm tra nguồn gốc, hoạt tính của Chlorine.
IV.Phân công trách nhiệm và biện pháp giám sát
Thủ kho phải theo dõi số lượng nhập xuất và tồn kho cũng như chất lượng của hóa chất.
Người được phân công có trách nhiệm giám sát, kiểm tra phương thức sử dụng các hóa chất và loại bỏ những chất bị hư hỏng hoặc quá hạn.
QC kiểm tra các hóa chất nếu không được dán nhãn phải yêu cầu người chuyên trách thực hiện.
Công nhân công đoạn ngâm quay phải thực hiện đúng quy phạm này. V. Hồ sơ lưu trữ
Danh mục hóa chất sử dụng. Giấy xuất nhập hóa chất.
Theo dõi sử dụng hóa chất hàng ngày. Hồ sơ lưu trữ ít nhất 2 năm.
Ngày tháng năm 2007 Người phê duyệt
CÔNG TY TNHH VĨNH NGUYÊN Lô 16A9-1 đường số 2, KCN Trà Nóc,TP Cần Thơ
Tel: 071-844789 Fax: 071-844979 ---o0o---
QUY PHẠM VỆ SINH