Hoàn thiện tổ chức marketing tại Nhà Hàng – Khách Sạn Ngọc Hà

Một phần của tài liệu Phát triển chính sách sản phẩm dịch vụ tại Nhà Hàng – Khách Sạn Ngọc Hà (Trang 45)

Trước hết, xét trong khả năng của mình, khách sạn có thể thành lập phòng marketing riêng biệt, tuyển dụng thêm nhân viên chuyên ngành marketing thông thạo ngoại ngữ. Khách sạn cần nhận thức đúng đắn về vai trò, tầm quan trọng và hiệu quả của marketing đối với hoạt động sản xuất kinh doanh của khách sạn, khuyến khích toàn bộ cán bộ nhân viên trong khách sạn đều làm marketing.

Công tác nghiên cứu marketing phải được tiến hành thường xuyên, theo đúng trình tự nhất định. Bộ phận nghiên cứu này cần chú trọng về độ chính xác của thông tin thu thập và phân tích được, đưa ra những báo cáo có kết quả có ích nhất.

Để có những thông tin cần thiết, bộ phận marketing nên sử dụng cả hai nguồn thông tin sơ cấp và thứ cấp. Phải tận dụng tối đa những thông tin thứ cấp có thể thu thập qua các tài liệu sách, báo, các số liệu và dự báo của Tổng cục Du lịch, Tổng cục Thống kê,… Kết hợp với các báo cáo hàng tháng, hàng quý, hàng năm của các bộ phận để tìm hiểu thêm về thị trường khách sạn mình. Tuy nhiên, để tăng tính chính xác của thông tin, khách sạn cũng nên kết hợp sử dụng các phương pháp thu thập thông tin sơ cấp như nghiên cứu thử nghiệm, thăm dò ý kiến dư luận hoặc thăm dò trực tiếp.

Đồng thời tham khảo từ phía nhân viên trong quá trình họ phục vụ khách bởi đó là những thông tin thiết thực, bổ ích.

Để hoạt động marketing có hiệu quả, khách sạn nên thành lập ngân quỹ marketing hợp lý cho hoạt động của tổ này. Cần có những chính sách khuyến khích, động viên, đãi ngộ cũng như thưởng phạt công minh để nhân viên nhận ra trách nhiệm gắn bó và cố gắng hết mình trong quá trình làm việc.

Cần đẩy mạnh sự phối hợp các bộ phận khác với tổ marketing để họ nắm bắt được tình hình hoạt động, cũng như giúp đỡ tổ marketing nâng cao hiệu quả và hoàn thành nhiệm vụ.

Triển khai đào tạo và đào tạo lại định kỳ và không định kỳ, thanh kiểm tra định kỳ và không định kỳ chất lượng công việc của nhân viên, giúp họ luôn có tác phong làm việc chuyên nghiệp, có thói quen làm việc năng động, hiện đại.

Một phần của tài liệu Phát triển chính sách sản phẩm dịch vụ tại Nhà Hàng – Khách Sạn Ngọc Hà (Trang 45)