gian lưu trú của khách, thu hút khách đến với khách sạn, tạo ấn tượng với khách khi đến với khách sạn, xây dựng hình ảnh riêng có của khách sạn,… Nhà Hàng – Khách Sạn Ngọc Hà đã không ngừng bổ sung các dịch vụ để đa dạng hơn các nhu cầu của khách.
- Dịch vụ Sauna – Massage: bao gồm hệ thống xông hơi khô, xông hơi ướt trang thiết bị hiện đại. Khu sauna – massage được mở cửa phục vụ khách từ 10h sáng đến 10h tối, vào các giờ khác, khách hàng sử dụng dịch vụ này sẽ cần trả thêm phí.
- Dịch vụ Karaoke: Nhà hàng – Khách sạn Ngọc Hà có 05 phòng hát được trang bị hệ thống karaoke hiện đại vi tính, mỗi phòng có sức chứa 10-15 người.
- Phòng hội nghị: Nhà hàng – Khách sạn Ngọc Hà có 01 phòng hội nghị hội thảo được trang bị âm thanh hiện đại, Internet Wifi và các thiết bị chuyên dùng khác có sức chứa khoảng 50 người.
- Dịch vụ tiệc cưới, tiệc sinh nhật: Nhà hàng – Khách sạn Ngọc Hà có đội ngũ nhân viên nhiệt tình, sáng tạo cùng phong cách chuyên nghiệp sẽ làm quý khách hài lòng.
- Dịch vụ khác như giặt là, dịch vụ đổi tiền, dịch vụ tư vấn, dịch vụ gọi điện thoại trong nước và quốc tế, dịch vụ Internet, dịch vụ gọi taxi,… cũng được phụ vụ khi khách có nhu cầu.
Cùng với tập sản phẩm tương đối phong phú và chất lượng tốt, sản phẩm của khách sạn đang ngày càng khẳng định vị thế, hình ảnh cho khách sạn. Tuy nhiên, nhu cầu của khách hàng là sự thay đổi không ngừng vì vậy mà khách sạn cần không ngừng nghiên cứu sự thay đổi đó để đưa ra các sản phẩm đáp ứng nhu cầu của khách hàng cao hơn nữa.
2.3.2 Thực trạng phát triển sản phẩm dịch vụ mới tại Nhà Hàng – Khách Sạn NgọcHà Hà
Đối với Nhà Hàng – Khách Sạn Ngọc Hà, việc nghiên cứu phát triển sản phẩm đã được đặt ra và tiến hành hoạt động nhưng do chưa có bộ phận chuyên biệt cùng trình độ chuyên môn cao nên việc phát triển chính sách sản phẩm vẫn chưa có định hướng cụ thể, chỉ theo hướng cải tiến một hoặc một vài chi tiết của sản phẩm cũ. Bên cạnh
đó, khả năng tài chính cũng là một hạn chế cho việc phát triển sản phẩm mới của khách sạn.
Sau gần 10 năm xây dựng và đi vào hoạt động, khách sạn Ngọc Hà đã không ngừng cải tạo sản phẩm của mình. Vào năm 2010, với định hướng mở rộng hoạt động kinh doanh, khách sạn không ngừng đổi mới, nâng cao chất lượng phục vụ cũng như đa dạng hóa các loại hình dịch vụ. Thay thế nhà hàng 02 tầng bằng tòa nhà 06 tầng đa chức năng: khách sạn, nhà hàng, massage, xông hơi, karaoke…
Trong kinh doanh dịch vụ lưu trú, khách sạn Ngọc Hà đã nâng cấp từ 20 phòng khách lúc mới đi vào hoạt động cho đến nay là 40 phòng khách. Mặt khác, khách sạn đã cải tạo, nâng cấp các trang thiết bị trong phòng hiện đại hơn, tiện nghi hơn, phù hợp với xu thế phát triển không ngừng của nhu cầu khách.
Trong lĩnh vực kinh doanh dịch vụ ăn uống, khách sạn đã thay thế nhà hàng 02 tầng Ngọc Hà thành một nhà hàng và một hội trường lớn đa chức năng trong tòa nhà 06 tầng xây dựng năm 2010. Từ đa dạng món ăn phục vụ khách hàng trong và ngoài khách sạn, nhà hàng còn thay đổi thức đơn theo mùa, theo những ngày đặc biệt trong năm như Tết Nguyên Đán, Ngày lễ Tình nhân,... Nhà hàng Ngọc Hà còn nhận phục vụ các tiệc cưới, tiệc ăn hỏi, tiệc hội nghị,… với hai hội trường cạnh nhau có sức chứa tối đa 200 người.
Trong các dịch vụ bổ sung mà khách sạn hiện có bao gồm phòng sauna – massage, phòng hát karaoke, quán bar, cà phê. Trong thời gian sắp tới, khách sạn sẽ cho xây dựng quán bar trong khuôn viên khách sạn, độc lập với quán bar trong nhà hàng. Không những vậy, khách sạn còn cho xây dựng thêm bể bơi ngoài tròi nối liền hai khách sạn vừa cung cấp dịch vụ mới, vừa tạo cảnh quan chung cho khách sạn. Các sản phẩm mới này sẽ tăng thêm kích thước tập sản phẩm của khách sạn.