- Bán hàng cá nhân: Là hình thức truyền thông trực tiếp giữa nhân viên bán hàng và khách hàng tiềm năng nhằm giới thiệu và thuyết phục họ quan tâm
BẢNG 2.2: BẢNG DANH MỤC SẢN PHẨM
STT Tên sản phẩm Đặc tính kĩ thuật
1 Bánh trứng Sản xuất trên dây chuyền công nghệ Thái Lan
Thành phần: Trứng 40%, Đường 20%, Xiro gluco 17%, Bột mỳ 16%, Bơ thực vật 4%, Dầu cọ 3% Chỉ tiêu chất lượng (100g): Độ ẩm ≤ 25%, hàm lượng đường toàn phần ≥ 30%, hàm lượng chất béo ≥15%, hàm lượng Protein ≤ 8%
2 Bánh bông lan Thành phần: Bột mỳ 16%; Đường 20%; Trứng 40%; Xiro gluco 16%; Dầu cọ 3%; Sữa bột 1%; Bơ thực vật 3,98%; Bột nở 0,01%; Muối 0,01%
Chỉ tiêu chất lượng: Độ ẩm < 4%; Hàm lượng axit (độ) 0,90± 10%; Hàm lượng glucoxit (g%) 57,6± 10%; Hàm lượng protit (g%) 8,31±10%; Hàm lượng đường toàn phần (g%) 34,07±10%; Hàm lượng NaCl (g%) 16,42±10%
3 Bánh kem xốp Thành phần: Bột mỳ, tinh bột bawso, đường, bột ca cao, Sodium bicarbonate, ammonium bicarbonate, dầu thực vật, muối, shortening, lecithine, hương liệu tổng hợp, màu thực phẩm E110 tổng hợp
lượng đường toàn phần ≥ 18-24%; hàm lượng chất béo ≥10-13%; hàm lượng protein ≥2%
4 Bánh
Chococake
Thành phần: Bột mỳ, đường, sữa bột nguyên kem, shortening, dầu thực vật đã hydro hóa, bột ca cao, protein sữa, mạch nha, muối vani, lecithin, sodium bicrbonate
Chỉ tiêu chất lượng: Độ ẩm ≤ 4-7%, hàm lượng đường toàn phần ≥18-24%; hàm lượng chất béo ≥10- 13%; hàm lượng protein ≥2%
5 Bánh Cocoka Crim
Thành phần: Socola trắng (28%), bột mỳ, mạch nha, đường tinh luyện, trứng gà (5,48%), shortening, margarin (3,65%), glycerrin (dùng cho thực vật), socola nâu (1,05%), chất tạo xốp (E503ii), gelatin, muối, vani, đạm sữa (0,015%), Hương tổng hợp (hương bơ), màu tổng hợp vàng (E102)
Chỉ tiêu chất lượng (100g): Độ ẩm ≤ 4-7%, hàm lượng đường toàn phần ≥18-24%, hàm lượng chất béo ≥ 10-13%, hàm lượng protein ≥2%
6 Bánh Samudra Thành phần: Trứng 40%, đường 20%, Xiro gluco 17%, Bột mỳ 16%, Bơ thực vật 4%, Dầu cọ 3% Chỉ tiêu chất lượng: độ ẩm ≤25%, hàm lượng đường toàn phần ≥30%, hàm lượng chất béo ≥15%, hàm lượng protein ≤8%
7 Bánh mứt hương hoa quả
Thành phần: Bột mỳ, Bơ cao cấp, Bột bắp, Đường kính, nha, Sữa bột, Trứng, nước cốt hoa quả
Chỉ tiêu hàm lượng chủ yếu (100g) hàm lượng axit (độ) 0,87±10%, hàm lượng lipit (g%) 1,58±10%, hàm lượng protit (g%) 7,25±10%, hàm lượng đường TP (g%) 47,89±10%, hàm lượng NaCl (g%) 0,09±10%, độ ẩm < -4%
8 Bánh Rolls. Royce
Thành phần: bột mỳ, đường tinh luyện, dầu ăn, hoa quả tự nhiên, hương liệu, siro, shortening, vanilla, đường gluco, tinh bột và một số phụ gia tự nhiên Chỉ tiêu chất lượng (100g); Độ ẩm < -15,68%, hàm lượng đường toàn phần < -47,89%, Hàm lượng chất béo < -7,25%
Nguồn: http://thienhong.com.vn/home/index.php/San-pham.html Để thực hiện mục tiêu mở rộng thị trường thì hiện nay công ty đang sản xuất và kinh doanh 8 sản phẩm chính, trong đó bánh trứng Custard và bánh bông lan là sản phẩm chủ lực, đây đều là các sản phẩm đã được thị trường chấp nhận do đó khi thực hiện mục tiêu mở rộng thị trường bằng cách kích thích tiêu thụ với các khách hàng hiện tại bằng các sản phẩm này thì khách hàng sẽ dễ dàng chấp nhận hơn. Đồng thời công ty thực hiện phát triển sản phẩm mới với các sản phẩm như bánh Chococake, bánh Cococa- Crim với hàm lượng đường thấp hơn (hàm lượng đường trong các sản phẩm này là khoảng từ ≥18-24% trong khi đó các sản phẩm bánh trứng và bánh bông lan trước đó có hàm lượng đường trong khoảng từ ≥30%), nguyên nhân là do khách hàng ngày càng hướng tới những sản
phẩm có giá trị dinh dưỡng cao mà hàm lượng đường không quá lớn từ đó công ty thực hiện mục tiêu mở rộng thị trường theo hướng lôi kéo những khách hàng chưa sử dụng sản phẩm hình thành nhu cầu về sản phẩm.
Hiệu quả của các quyết định trong chính sách sản phẩm của công ty với việc mở rộng thị trường được thể hiện qua bảng doanh thu một số sản phẩm của công ty như sau: