2.1. Với Bộ Giỏo dục và Đào tạo:
Cần hoàn thiện hơn nữa chương trỡnh khung về đào tạo cao đẳng, đại học (quyết định 23/2004/QĐ-BGD&ĐT ngày 29 thỏng 07 năm 2004) bởi vỡ theo quyết định này Bộ Giỏo dục và đào tạo quy định cỏc học phần bắt buộc cũn khỏ nhiều (73/140 ĐVHT chiếm 52.1%).
- Phõn bổ nhiều hơn nữa vốn ngõn sỏch cho nhà trường.
- Tăng cường hợp tỏc quốc tế trong lĩnh vực đào tạo, gửi giỏo viờn đào tạo ở nước người.
2.3. Với Đảng ủy, Ban Giỏm hiệu Nhà trƣờng
- Mở rộng liờn kết đào tạo với cỏc trường trong và ngoài nước , qua đú tiếp thu cũng như học hỏi thờm được nhiều kinh nghiệm trọng việc xõy dựng và quản lý chương tỡnh đào tạo.
- Thành lập tổ chuyờn trỏch xõy dựng, đỏnh giỏ chương trỡnh đào tạo cao đẳng núi chung và cỏc chương trỡnh đào tạo của Nhà trường núi riờng.
- Cử cỏn bộ đi học hỏi kinh nghiệm xõy dựng cũng như quản lý chương trỡnh đào tạo hệ cao đẳng ở cỏc trường đại học cao đẳng trong nước cũng như ở nước ngoài.
- Tham gia cỏc khúa tập huấn về xõy dựng và phỏt triển chương trỡnh đào tạo do Bộ Giỏo dục và Đào tạo tổ chức.
- Cần cú chế độ khuyến khớch hơn nữa đối với đội ngũ giỏo viờn giảng dạy hệ cao đẳng.
- Tiếp tục đầu tư cỏc trang thiết bị, đồ dựng dạy học cho cỏc khoa, bộ mụn đặc biệt là cỏc trang thiết bị phục vụ cho việc dạy học thực hành.
- Tạo nhiều cơ hội cho giỏo viờn đi học tập, nghiờn cứu và giao lưu ở cỏc trường trong nước và nước ngoài.
- Tạo mối quan hệ giữa doanh nghiệp và nhà trường trong quỏ trỡnh cung cấp nguồn nhõn lực trong lĩnh vực du lịch, giỳp học sinh, sinh viờn sau khi tốt nghiệp cú ngay việc làm. Tiến tới đào tạo theo đơn đặt hàng của cỏc doanh nghiệp kinh doanh khỏch sạn - du lịch.
9. TÀI LIỆU THAM KHẢO
1. Đảng Cộng sản Việt Nam, Văn kiện đại hội đại biểu toàn quốc lần thứ IX, Nhà xuất bản Chớnh trị quốc gia, Hà Nội, 1999.
2. Đảng Cộng sản Việt Nam, Văn kiện đại hội đại biểu toàn quốc lần thứ X, Nhà xuất bản Chớnh trị quốc gia, Hà Nội, 2006.
3. Nguyễn Đức Chớnh (chủ biờn), Kiểm định chất lượng trong giỏo dục đại học, Nhà xuất bản Đại học quốc gia Hà Nội, 2002.
4. Chiến lược phỏt triển giỏo dục 2001 - 2010, Nhà xuất bản giỏo dục, 2002. 5. Luật Giỏo dục, Nhà xuất bản Chớnh trị quốc gia, Hà Nội, 2005.
6. Raja Roy Singh, Nền giỏo dục cho thế kỷ hai mươi mốt: Những triển vọng của Chõu Á - Thỏi Bỡnh Dương, Chương trỡnh Chõu ỏ Thỏi Bỡnh Dương về cỏch tõn giỏo dục vỡ sự phỏt triển, Hà Nội, 1994.
7. Nguyễn Quốc Chớ - Nguyễn Thị Mỹ Lộc, Cơ sở khoa học quản lý, Bài giảng Khoa Sư phạm Đại học Quốc gia Hà Nội, 1996, bổ sung và sửa chữa 1998 - 2000 - 2002.
8. GS.TSKH Vũ Ngọc Hải - PGS.TS Trần Khỏnh Đức đồng chủ biờn, Hệ thống giỏo dục hiện đại trong những năm đầu thế kỷ XXI (Việt Nam và thế giới), Nhà xuất bản giỏo dục, 2003.
9. Bộ Giỏo dục và Đào tạo, Quyết định số 56/2003/QĐ-BGD&ĐT về việc ban hành Điều lệ trường cao đẳng, ngày 10/12/2003.
10. Bộ Giỏo dục và Đào tạo, Quyết định số 23/2004/QĐ-BGD&ĐT về việc Ban hành Bộ chương trỡnh khung giỏo dục đại học khối ngành Kinh tế - Quản trị Kinh doanh trỡnh độ đại học, cao đẳng, ngày 29/07/2004.
11. Trường Cao đẳng Du lịch Hà Nội, Quyết định số 860/CĐDL-ĐT về việc ban hành Chương trỡnh đào tạo hệ Cao đẳng năm 2004, ngày 01/10/2004.
12. Hệ thống một số văn bản quản lý nhà nước và nội bộ về quản lý và hoạt động đào tạo, Hà Nội 5/2004.
13. Bộ Giỏo dục và Đào tạo, Quyết định số 04/1999/QĐ-BGD&ĐT về việc Ban hành qui chế tổ chức đào tạo, kiểm tra, thi và cụng nhận tốt nghiệp và cao đẳng hệ chớnh qui, ngày 11/02/1999.
14. Bộ Giỏo dục và Đào tạo, Quyết định số 25/2006/QĐ-BGD&ĐT về việc Ban hành qui chế đào tạo đại học, cao đẳng hệ chớnh quy, ngày 26/06/2006. 15. Trần Khỏnh Đức, Xõy dựng hệ mục tiờu và thiết kế xõy dựng chương trỡnh đào tạo, Tạp chớ Khoa học Giỏo dục, Số 7, 8 năm 2006.
16. Nguyễn Đức Chớnh, Tập bài giảng Chương trỡnh đào tạo và đỏnh giỏ chương trỡnh đào tạo, Khoa Sư phạm, Đại học Quốc gia Hà Nội, Hà Nội 2004. 17. Nguyễn Ngọc Hựng, Luận ỏn tiến sỹ, Cỏc giải phỏp đổi mới quản lý dạy học thực hành theo tiếp cận năng lực thực hiện cho sinh viờn sư phạm kỹ thuật, Khoa Sư phạm, Đại học Quốc gia Hà Nội, Hà Nội 2005.
18. Đào Thị Hồng Thủy, Luận văn thạc sỹ, Xõy dựng đội ngũ giảng viờn nhằm đỏp ứng yờu cầu phỏt triển của Trường Cao đẳng Du lịch Hà Nội trong giai đoạn hiện nay, Khoa Sư phạm, Đại học Quốc gia Hà Nội, Hà Nội 2004. 19. Từ điển Giỏo dục học, Nhà xuất bản Từ điển Bỏch khoa, Hà Nội 2001. 20. Vũ Cao Đàm, Phương phỏp luận nghiờn cứu khoa học, NXB Khoa học và kỹ thuật, Hà nội 2002.
21. Chiến lược phỏt triển Du lịch Việt Nam giai đoạn 2001 - 2010, Tổng cục Du lịch Việt Nam, Hà nội thỏng 10/2001.
22. Phỏt triển con người: Từ quan niệm đến chiến lược hành động, NXB Chớnh trị Quốc gia, Hà nội 1999. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
23. Tư duy mới về phỏt triển con người- NXB Chớnh trị Quốc gia, Hà nội, 2000. 24. Đề tài “Cơ sở khoa học về đào tạo và bồi dưỡng cỏn bộ - giỏo viờn” Tổng cục Du lịch Việt Nam, Hà Nội 2000.
25. Chairing An Academic Department- Sage Publications. International Education Oaks London Newdelhi, 1995
26. Higher Education Staff Development : directions for 21st Century. UNESCO, 1994.
27. Myra Pollack Sadker & David Miller Sadker. Mc Graw- Hill, Teacher, Schools and Society, Inc, 1991.
28. Wayne K. Hoy and Cecil G. Miskel. Education Administration- Mc Graw- Hill, Inc, 1996
PHỤ LỤC :
CHƢƠNG TRèNH ĐÀO TẠO HỆ CAO ĐẲNG
TỔNG CỤC DU LỊCH
TRƢỜNG CĐ DU LỊCH HÀ NỘI
Số : 860 /TCĐDL-ĐT
CỘNG HềA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập - Tự do - Hạnh phỳc
Hà nội, ngày 02 thán 10 năm 2006
QUYẾT ĐỊNH CỦA HIỆU TRƢỞNG TRƢỜNG CAO ĐẲNG DU LỊCH HÀ NỘI Về việc ban hành Chƣơng trỡnh đào tạo hệ cao đẳng năm 2004
HIỆU TRƢỞNG TRƢỜNG CAO ĐẲNG DU LỊCH HÀ NỘI
- Căn cứ Quyết định số 5907/QĐ-BGD&ĐT-TCCB ngày 27/10/2003 của Bộ trưởng Bộ Giỏo dục và Đào tạo về việc thành lập Trường Cao đẳng Du lịch Hà Nội;
- Căn cứ Qui định số 493/QĐ-TCDL ngày 25/12/2003 của Tổng cục Trưởng Tổng cục Du lịch ban hành Qui chế về tổ chức và hoạt động của Trường Cao đẳng Du lịch Hà Nội;
- Căn cứ quyết định số 23/2004/QĐ-BGD&ĐT ngày 29/07/2004 của Bộ trưởng Bộ Giỏo dục và Đào tạo về việc ban hành Bộ chương trỡnh khung giỏo dục đại học khối ngành Kinh tế - Quản trị Kinh doanh trỡnh độ đại học, cao đẳng;
- Căn cứ Cụng văn số 110/TCDL-TCCB ngày 06/02/2004 của Tổng cục Du lịch về việc Hướng dẫn triển khai thực hiện vốn chương trỡnh mục tiờu năm 2004;
- Căn cứ Biờn bản nghiệm thu Chương trỡnh đào tạo Hệ cao đẳng ngày 30/09/2004 của Hội đồng nghiệm thu Trường Cao đẳng Du lịch Hà Nội;
- Theo đề nghị của Phũng Nghiờn cứu Khoa học và Quan hệ Quốc tế, phũng Đào tạo;
QUYẾT ĐỊNH:
Điều 1 : Ban hành Chương trỡnh đào tạo hệ cao đẳng bao gồm cỏc chuyờn ngành sau:
1. Quản trị Kinh doanh Khỏch sạn 2. Quản trị Kinh doanh Nhà hàng 3. Quản trị Kinh doanh Lữ hành
5. Tài chớnh - kế toỏn Du lịch 6. Hướng dẫn Du lịch
7. Ngoại ngữ du lịch
Điều 2 : Chương trỡnh đào tạo hệ cao đẳng ỏp dụng từ năm học 2004.
Điều 3 : Cỏc Phũng, Khoa, Bộ mụn trực thuộc liờn quan chịu trỏch nhiệm thi hành quyết định này ./. HIỆU TRƢỞNG Nơi nhận : - Như điều 3 - BGH (để bỏo cỏo) - Lưu NCKH&QHQT,ĐT, VT (Đó ký) PGS.TS Trịnh Xuõn Dũng
TỔNG CỤC DU LỊCH (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Tr-ờng cao đẳng Du lịch Hà Nội
CHƢƠNG TRèNH ĐÀO TẠO CAO ĐẲNG DU LỊCH
1. LUẬN CỨ XÂY DỰNG CHƢƠNG TRèNH ĐÀO TẠO CAO ĐẲNG
Từ năm 1950 trở lại đõy, du lịch trờn phạm vi thế giới đó phỏt triển rất mạnh mẽ với tốc độ tăng trưởng bỡnh quõn về lượng khỏch là 6.93%/năm và doanh thu ngoại tệ là 11.8%/năm. Số lượt người du lịch trong năm 2000 là 673 triệu lượt người, dự bỏo đến năm 2010 là 1.046 triệu lượt người và năm 2020 là 1.602 triệu lượt người. Nhiều nước trờn thế giới đó coi việc phỏt triển du lịch là quốc sỏch nhằm giải quyết cỏc vấn đề kinh tế - xó hội của đất nước.
Trờn thị trường du lịch quốc tế và khu vực, cạnh tranh nguồn khỏch giữa cỏc khu vực cũng như giữa cỏc nước diễn ra rất gay gắt và chất lượng phục vụ là một trong những cụng cụ cạnh tranh quan trọng. Chất lượng phục vụ khỏch du lịch phụ thuộc nhiều yếu tố, song yếu tố cú ý nghĩa quyết định là chất lượng nguồn nhõn lực với trỡnh độ nghề nghiệp, khả năng giao tiếp, trỡnh độ ngoại ngữ của đội ngũ cỏn bộ nhõn viờn làm du lịch. Điều này phụ thuộc rất lớn vào quỏ trỡnh đào tạo và bồi dưỡng những con người làm du lịch.
Nghị quyết đại hội Đảng toàn quốc lần thứ IX đó nờu: “Đưa du lịch trở thành nột ngành kinh tế mũi nhọn” và chủ trương của Lónh đạo Tổng cục Du lịch là: “Xõy dựng đội ngũ cỏn bộ nhõn viờn cú trỡnh độ và kỹ năng nghiệp vụ, phẩm chất tốt, cơ cấu hợp lý đỏp ứng yờu cầu phỏt triển ngành trong tiến trỡnh hội nhập du lịch quốc tế và khu vực”.
Xuất phỏt từ yờu cầu và nhiệm vụ trờn, việc xõy dựng chương trỡnh đào tạo cao đẳng du lịch là cấp bỏch nhằm thực hiện mục tiờu đào tạo của trường. Chương tỡnh đào tạo cao đẳng du lịch được xõy dựng dựa trờn những căn cứ sau:
- Căn cứ Luật Giỏo dục, cỏc nghị quyết của Đảng, cỏc chớnh sỏch của Nhà nước về giỏo dục và đào tạo trong quỏ trỡnh cụng nghiệp húa, hiện đại húa.
- Căn cứ quyết định số 23/2004/QĐ-BGD&ĐT, ngày 29/07/2004 của Bộ trưởng Bộ Giỏo dục và Đào tạo về việc ban hành Bộ chương trỡnh khung giỏo dục đại học khối ngành Kinh tế - Quản trị kinh doanh trỡnh độ đại học, cao đẳng.
- Căn cứ vào chiến lược phỏt triển du lịch và thực tiễn phỏt triển của ngành du lịch nhằm đào tạo và bồi dưỡng nguồn nhõn lực cho quỏ trỡnh hội nhập khu vực và
- Căn cứ vào mục tiờu đào tạo cao đẳng núi chung và từng chuyờn ngành đào tạo núi riờng.
- Tham khảo chương trỡnh đào tạo du lịch của nhiều trường đào tạo du lịch và khỏch sạn của cỏc nước: Mỹ, Anh, Singaphre, Thỏi Lan, Trung Quốc,... ở cỏc trỡnh độ đào tạo thạc sỹ, đại học, cao đẳng và nghề với mục tiờu từng bước hội nhập với quốc tế và khu vực trong lĩnh vực đào tạo và bồi dưỡng nguồn nhõn lực du lịch.
2. MỤC TIấU ĐÀO TẠO
Mục tiờu của chương trỡnh đào tạo cao đẳng du lịch là đào tạo cử nhõn thực hành cú phẩm chất chớnh trị, đạo đức kinh doanh và sức khỏe tốt; cú kiến thức chuyờn mụn và kỹ năng thực hành cơ bản về một ngành nghề trong lĩnh vực du lịch và khỏch sạn, cú khả năng giải quyết những vấn đề thuộc chuyờn ngành được đào tạo. Sau khi tốt nghiệp, cỏc sinh viờn cú khả năng làm việc tại cỏc doanh nghiệp lữ hành, khỏch sạn, nhà hàng, dịch vụ vui chơi, giải trớ... thuộc mọi thành phần kinh tế với vị trớ là trưởng, phú hoặc trợ lý cỏc bộ phận quản lý dịch vụ lưu trỳ, ăn uống, chế biến mún ăn, điều hành chương trỡnh du lịch, chuyờn viờn tài chớnh, kế toỏn viờn, hướng dẫn viờn du lịch, phiờn dịch,...
3. ĐỐI TƢỢNG THI TUYỂN VÀ CÁC MễN THI TUYỂN SINH
3.1. Đối tượng dự thi và thi tuyển:
Đối tượng dự thi là học sinh tốt nghiệp THPT hoặc bổ tỳc văn húa THPT
Cỏc học sinh tốt nghiệp THCN du lịch và cỏc sinh viờn của cỏc trường Đại học, Cao đẳng cú nhu cầu dự tuyển.
3.2. Mụn thi tuyển sinh
Mụn 1: Toỏn Mụn 2: Văn Mụn 3: Ngoại ngữ
4. CÁC NGÀNH VÀ CHUYấ NGÀNH ĐÀO TẠO CAO ĐẲNG
4.1. Ngành đào tạo
Theo quyết định số 586/QĐ-BGD&ĐT-ĐH&SĐH ngày 10/02/2004 của Bộ Giỏo dục và Đào tạo về việc cho phộp Trường Cao đẳng Du lịch Hà Nội mở cỏc ngành sau:
Ngành 1: Quản trị kinh doanh (Mó số 11 10 10) Ngành 2: Việt Nam học (Chưa cú mó số)
4.2. Cỏc chuyờn ngành đào tạo
Ngành 1: Quản trị kinh doanh
Chuyờn ngành 1.1. Tiếng Việt: Quản trị kinh doanh khỏch sạn
Tiếng Anh: Hospitality Management
Chuyờn ngành 1.2. Tiếng Việt: Quản trị kinh doanh nhà hàng
Tiếng Anh: Travel Agent Management (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Chuyờn ngành 1.4. Tiếng Việt: Quản trị chế biến mún ăn
Tiếng Anh: Food Processing Management
Chuyờn ngành 1.5. Tiếng Việt: Tài chớnh - kế toỏn du lịch
Tiếng Anh: Tourism Accounting and Finance
Ngành 2: Việt Nam học
Chuyờn ngành 2.1. Tiếng Việt: Hướng dẫn Du lịch
Tiếng Anh: Tourist Guide
Chuyờn ngành 2.2. Tiếng Việt: Ngoại ngữ du lịch
Tiếng Anh: Foreign Language in Tourism
Cỏc chuyờn ngành này hoàn toàn phự hợp với điều kiện thực tế của ngành Du lịch hiện nay và tương thớch với cỏc trường đào tạo du lịch và khỏch sạn trờn thế giới và khu vực. Mặt khỏc cỏc chương trỡnh này là cơ sở để thực hienẹ chủ trương liờn thụng của Bộ Giỏo dục và đào tạo trong đào tạo nguồn nhõn lực từ: Dạy nghề - Trung cấp chuyờn nghiệp - Cao đẳng - đại học - Sau đại học.
5. CẤU TRÚC KIẾN THỨC CHƢƠNG TRèNH VÀ PHÂN BỔ THỜI GIAN HOẠT ĐỘNG
(Theo Chương trỡnh khung giỏo dục đại học ban hành kốm theo quyết định số 23/2004/QĐ-BGD&ĐT ngày 29/07/2004 của Bộ Giỏo dục và Đào tạo).
5.1. Cấu trỳc kiến thức chương trỡnh
Tổng số 153 ĐVHT chưa kể nội dung Giỏo dục thể chất (3 ĐVHT) và Giỏo dục Quốc phũng (135 tiết).
Thời gian đào tạo 3 năm.
TT CẤU TRÚC KIẾN THỨC CHƢƠNG TRèNH SỐ ĐƠN VỊ HỌC TRèNH
1. Kiến thức giỏo dục đại cƣơng 43
1.1 Kiến thức bắt buộc 37
1.2 Kiến thức bổ sung 6
2. Kiến thức giỏo dục chuyờn nghiệp 110
2.1 Kiến thức cơ sở khối ngành và ngành 18 2.2 Kiến thức ngành (kể cả kiến thức chuyờn ngành) 67 (18+49)
2.3 Kiến thức bổ trợ 12
2.4 Thực tập nghề nghiệp 5
2.5 Thi tốt nghiệp 8
5.2. Phõn bổ thời gian cỏc hoạt động khúa học:
TT NỘI DUNG CÁC HOẠT ĐỘNG ĐƠN VỊ HỌC
TRèNH
THỜI GIAN (TUẦN)
I. Học chớnh khúa 140 70
I.1 Kiến thức giỏo dục đại cương 43 21.5 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
I.1.1 Kiến thức bắt buộc 37 18.5
I.1.2 Kiến thức bổ sung 6 3
I.2 Kiến thức giỏo dục chuyờn nghiệp 97 48.5
I.2.1 Kiến thức cơ sở khối ngành và ngành 18 9
I.2.2 Kiến thức ngành (kể cả kiến thức chuyờn ngành) 67 33.5
I.2.3 Kiến thức bổ trợ 12 6
II. Thực tập nghề nghiệp 5 32
II.1 Thực tập nghề nghiệp thường xuyờn - 16
II.2 Thực tập nghề nghiệp cuối khúa (tốt nghiệp) 5 16
III. Thi 8 20
III.1 Thi học kỳ (5 học kỳ x 3 tuần/học kỳ) - 15
III.2 Thi tốt nghiệp 8 4
IV. Giỏo dục thể chất 3 2
V. Giỏo dục quốc phũng 135 tiết 4
VI. Nghỉ hố (2 lần x 4 tuần) - 8
VII. Nghỉ tết nguyờn đỏn (3 lần x 2 tuần/lần) - 6 VIII. Nghỉ lễ, lao động cụng ớch, dự phũng - 9
6. PHÂN PHỐI CÁC HOẠT ĐỘNG ĐÀO TẠO THEO TỪNG HỌC KỲ HCK TC-QP TT THK TTN Tết NH DP Tổng Học kỳ I 15 - - 3 - 2 - 1 21 Học kỳ II 15 - 8 3 - - 4 2 32 Học kỳ III 15 - - 3 - 2 - 1 21 Học kỳ IV 15 - 8 3 - - 4 2 32