8. Bố cục của khóa luận
1.1.4 Đặc trưng của sản phẩm du lịch dã ngoại đồng quê
Hoạt động du lịch dã ngoại đồng quê được miêu tả là hoạt động thăm quan
tới các vùng nông thôn nhằm mục đích thưởng ngoạn, nghỉ ngơi, giải trí, học hỏi
hay tham gia trực tiếp vào những hoạt động ở đó. Bên cạnh những đặc điểm
chung của sản phẩm du lịch, sản phẩm du lịch dã ngoại đồng quê còn có một số
những nét đặc trưng riêng biệt, đó là:
Thứ nhất, về bản chất du lịch dã ngoại đồng quê là một sản phẩm phức
hợp, cấu thành từ nhiều hợp phần. Trong đó, nó kết hợp cả những yếu tố do chính người dân địa phương cung cấp như là bữa ăn, các loại sản vật, đặc sản,
các hoạt động văn hóa và đời sống bao gồm cả các hoạt động nông nghiệp: canh
tác và thu hoạch và cả những yếu tố do nhà phân phối dịch vụ cung cấp như là phương tiện vận chuyển, các dịch vụ cho nhiều loại hình vui chơi giải trí khác ....
Thứ hai, sản phẩm du lịch dã ngoại được thực hiện ở các vùng nông thôn.
Tuy nhiên, điều này không có nghĩa là các dịch vụ mà địa phương có thể cung ứng cho khách thăm quan sẽ nghèo nàn. Thay vào đó là khách thăm quan sẽ được cung ứng nhiều loại hình dịch vụ giúp thỏa mãn những ham muốn trải
nghiệm về con người, cảnh quan nông thôn cùng những nét sinh hoạt hàng ngày và công việc nghề nông. Một số dịch vụ thường được cung ứng trong sản phẩm
24
Dịch vụ nhà nghỉ chân, hóng mát có phục vụ bữa ăn, đồ uống giải khát
đặc sản địa phương;
Dịch vụ thăm quan, biểu diễn và tham gia vào quy trình sản xuất nông sản như: vắt sữa bò, làm bánh, hái và xao chè, thăm quan các trang trại gia súc và gia cầm, trồng cây, cấy lúa, đánh bắt cá ...;
Dịch vụ bán lẻ các nông sản, đặc sản địa phương như là: các đồ hàng thủ công, các loại bánh mứt kẹo đặc sản, ...;
Dịch vụ vui chơi, giải trí như: thả diều, cắm trại, đánh đu, cưỡi xe bò; Thứ ba, hầu hết các hoạt động của sản phẩm du lịch dã ngoại đồng quê
được diễn ra ở ngoài trời nên chịu ảnh hưởng rất lớn bởi yếu tố thời tiết, nhất là những hình thái thời tiết khắc nghiệt.
Thứ tư, chỉ du lịch đồng quê mới mang lại lợi ích bền vững. Nên có thể
nói du lịch đồng quê là du lịch cộng đồng, là xu hướng phát triển hiện nay trên thế giới theo tôn chỉ phát triển bền vững, bảo vệ thiên nhiên và văn hóa dựa vào sự đóng góp của cả du khách và chủ nhân thật sự lâu đời của vùng [21].
Một điều nữa là, đối tượng thăm quan trọng tâm của du lịch dã ngoại đồng
quê là cảnh quan nông thôn với những nét sinh hoạt thôn quê sống động, các
hoạt động nông nghiệp cấy hái và thu hoạch, nên tính mùa vụ cũng tác động
không nhỏ. Hơn nữa, yếu tố “thời trân thức thức sẵn bày” (mùa nào thức nấy),
nên các loại sản vật, đặc sản địa phương cung ứng cho khách thăm quan cũng
phải chịu tuân theo tính mùa.
Sản phẩm du lịch đồng quê sẽ làm phong phú thêm các hoạt động du lịch
khác nhất là tại một nước nông nghiệp lâu đời như ở Việt Nam. Vì trên bản đồ địa kinh tế thế giới, Việt Nam là một nước nông nghiệp có bề dày về lịch sử phát
25
thế cạnh tranh tuyệt đối trước các sản phẩm du lịch khác của các nước phát triển.
Du lịch đồng quê hấp dẫn bởi những nét khác biệt về yếu tố con người, phong
cảnh thiên nhiên và văn hóa làng quê đã được lồng ghép rất hài hòa mang một vẻ đẹp rất ấn tượng. Nhưng cho tới nay, do chưa có chính sách vĩ mô về định hướng
phát triển nên vẫn chưa hình thành được một thương hiệu chính thống về sản
phẩm du lịch đồng quê Việt [21] (Xem thêm Phụ lục 4).