Chính sách sản phẩm

Một phần của tài liệu báo cáo thực tế tại Chi nhánh chè Sông Cầu – Tổng công ty chè Việt Nam (Trang 38)

Công ty sản xuất 3 loại sản phẩm chính là:

• Chè xanh kiểu Nhật Bản hàng năm sản xuất và cung cấp cho thị trường 600 tấn chè xanh dẹt, chè bột theo công nghệ Nhật Bản.

• Chè đen Orthodor hàng năm sản xuất và cung cấp cho thị trường 300 tấn, mặt hàng: OP, BOP, FBOP, P, Pekoe, BP, PS, BPS, F, D và OPA

• Chè xanh Việt nam hàng năm có thể sản xuất và cung cấp cho thị trường 300 tấn: Pouchung, OP, P, BP, BPS, Faning và OPA

• Sản phẩm chè hương:

Được sản xuất từ nguyên liệu chè búp tươi hái một tôm hai lá bằng phương pháp thủ công, sau đó được ướp hương thơm. Tuỳ theo hương liệu ướp chè, người ta chia ra thành chè hương tự nhiên và chè hương tổng hợp.

Chè hương tự nhiên:

Hương liệu dùng để ướp chè là hương tự nhiên như hương sen, hương nhài, hương sói, ngâu... được thực hiện theo một quy trình nghiêm ngặt với mục đích: giữ được vị chè; duy trì, bổ sung và tăng cường hương vị bằng hoa tươi đáp ứng nhu cầu của những người sành thưởng thức chè. Do vậy, sản phẩm này có giá thành cao hơn sản phẩm chè hương tổng hợp.

Chè hương tổng hợp:

Sẩn phẩm chè hương tổng hợp vẫn sử dụng nguyên liệu sản xuất giống chè hương tự nhiên song ở đây được ướp bằng tinh dầu tổng hợp (hoá chất thực phẩm) như tinh dầu sen, nhài, sói... Sản phẩm này được sản xuất nhằm mục đích tăng hương vị chè, khắc phục các khuyết điểm khi sản xuất chè theo dây chuyền, đáp ứng nhu cầu đa dạng của người tiêu dùng và còn có mục đích quan trọng hơn là giảm giá thành sản phẩm so với chè được ướp hương tự nhiên.

Chè xanh Nhật hương nhài Chè xanh Nhật hương sen

Các loại chè đóng hộp ( Đây là các sản phẩm mẫu, không đưa ra thị trường)

Với dây chuyền trang thiết bị hiện đại và nguồn nguyên liệu được đẩm bảo công ty mang đến cho người tiêu dùng chất lượng chè tốt nhất.

Sản phẩm chè sencha chiếm 50% (khoảng 400 tấn/năm) khối lượng sản xuất chè của công ty.Dây chuyền thiết bị đồng bộ chế biến chè xanh được nhập khẩu từ Nhật Bản, công suất 12 tấn chè búp tươi/ngày, đảm bảo chất lượng an toàn

Sản phẩm chè đen chiếm 25% (200 tấn/năm) khối lượng sản phẩm sản xuất ra của công ty. Dây chuyền thiết bị đồng bộ chế biến chè đen OTD, công suất 16 tấn chè búp tươi/ngày, hàng năm sản xuất ra 700 tấn chè đen các loại: OP, OPA, P, BP, FBOP, PS, BPS, F, D được sản xuất theo công nghệ OTORO, … đảm bảo tiêu chuẩn chất lượng xuất khẩu – đáp ứng yêu cầu của mọi khách hàng.

Sản phẩm chè xanh Việt Nam chiếm khoảng 20% khối lượng sản phẩm sản xuất ra của công ty với dây chuyền chế biến chè xanh theo công nghệ truyền thống của Việt Nam - Trung Quốc công suất 10 tấn chè búp tươi/ngày hàng năm sản xuất ra 300 tấn chè xanh các loại theo công nghệ truyền thống của Việt nam và Trung Quốc.

Sản phẩm chè hương nội tiêu chiếm khoảng 5% tổng khối lượng sản xuất của toàn công ty.

+ Chè đen :

Chỉtiêu Ngoại hình Màu nước Mùi Vị

OP Xoăn, tương đối

Một phần của tài liệu báo cáo thực tế tại Chi nhánh chè Sông Cầu – Tổng công ty chè Việt Nam (Trang 38)

Tải bản đầy đủ (DOC)

(63 trang)
w