a/ Yêu cầu về ngoại hình
2.1.1.3Đặc điểm ngành kinh doanh
Nhà nghỉ Tuần Châu do đặc thù của cơ quan chủ quản nên trong hoạt động kinh doanh của mình phục vụ hai loại khách chính:
Loại thứ nhất: khách kế hoạch. Là khách phục vụ theo kế hoạch nghỉ hè của TW, là các đồng chí lãnh đạo cao cấp của Đảng, Nhà nước, Quốc hội,Chính phủ và các đồng chí lãnh đạo từ phó, trưởng ban các ban Đảng cùng gia đình đến nghỉ hè hàng năm tại đơn vị. Đặc điểm của loại khách này là thời gian đi nghỉ, số người trong đoàn, tiêu chuẩn phòng nghỉ và mức ăn được qui định cụ thể, rõ rang và được thông báo trước ít nhất là 2 tuần. Nhà nghỉ hoàn toàn bị động khi đón khách này.
Loại thứ 2: khách tận thu. Là những khách du lịch tự đến Nhà nghỉ thuê phòng. Việc đón khách này phụ thuộc vào số phòng trống ngày hôm đó sau khi đã tính hết các đoàn khách tận thu. Tuy vậy, với loại khách này, Nhà nghỉ hoàn toàn chủ động. Do đặc thù là loại hình kinh doanh du lịch nghỉ dưỡng ở gần biển, nên tại đơn vị cũng xảy ra tình trạng kinh doanh đông khách vào những tháng chính vụ là từ cuối tháng 4 đến hết tháng 9. Cụ thể là bắt đầu từ 30/4 đến hết 2/9 hàng năm. Do đó việc bố trí nhân lực để đảm bảo phục vụ tốt nhất cho khách đến nghỉ vào thời điểm đông khách cũng như vắng khách cũng là một vấn đề mà đơn vị phải xem xét.
Mặt khác, do đặc thù của đơn vị chủ quản mà nhiệm vụ hàng đầu của đơn vị đặt ra trong hoạt động kinh doanh của mình không phải là mục tiêu lợi nhuận mà là nhiệm vụ chính trị, phải đảm bảo phục vụ các đồng chí ở TW đến nghỉ một cách tốt nhất có thể, luôn tạo ra sự hài lòng và thoải mái cho họ. Tuy nhiên bên cạnh đó, mỗi
năm kinh doanh đơn vị phải luôn đảm bảo kinh doanh có lãi để một phần đảm bảo đời sống cho nhân viên, một phần vì nhiệm vụ mà đơn vị chủ quản cấp trên giao phó để tồn tại. Tất cả những điều đó đặt ra một thách thức không nhỏ cho ban giám đốc của đơn vị.