a. Phân loại theo ựối tượng nuôi:
Sự phân loại các loài thủy sản ựược dựa theo ựặc ựiểm cấu tạo loài, tắnh ăn, môi trường sống và khắ hậu.[18]
+ Nhóm cá (fish) là những ựộng vật nuôi có ựặc ựiểm cá rõ rệt, chúng có thể là cá nước ngọt hay cá nước lợ. Vắ dụ: cá tra, cá bống tượng, cá chình,Ầ
+ Nhóm giáp xác (crustaceans): phổ biến nhất là nhóm giáp xác mười chân, trong ựó tôm và cua là các ựối tượng nuôi quan trọng. Vắ dụ: Tôm càng xanh, tôm sú, tôm thẻ, tôm ựất, cua biển,.
+ Nhóm ựộng vật thân mềm (molluscas): gồm các loài có vỏ vôi, nhiều nhất là nhóm hai mảnh vỏ và ựa số sống ở biển (nghêu, sò huyết, hầu, ốc hương,...) và một số ắt sống ở nước ngọt (trai ngọc).
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦ 16
+ Nhóm rong (Seaweeds): là các loài thực vật bậc thấp, ựơn bào, ựa bào, có loài có kắch thước nhỏ, nhưng cũng có loài có kắch thước lớn như Chlorella, Spirulina, Chaetoceros, Sargassium (lấy Alginate), Gracillaria (lấy agar agar),...
+ Nhóm bò sát (Reptilies) và lưỡng thê (Amphibians): bò sát là các ựộng vật bốn chân có màng ối (vắ dụ: cá sấu). Lưỡng thê là những loài có thể sống cả trên cạn lẫn dưới nước (vắ dụ: ếch, rắn,..) ựược nuôi ựể lấy thịt, lấy da dùng làm thực phẩm hoặc dùng trong mỹ nghệ như ựồi mồi (lấy vây), ếch (lấy da và thịt), cá sấu (lấy da),...
b. Phân loại theo môi trường sống:Căn cứ vào ựặc tắnh của môi trường sống thì các loài thủy sản ựược chia thành thủy sản nước ngọt (freshwater species) và thủy sản nước mặn/lợ (brackish and marine water species).[18]
c. Phân loại theo mức ựộ thâm canh:
+ Nuôi thủy sản siêu thâm canh là nuôi có năng suất cao, sử dụng thức ăn viên công nghiệp có thành phần dinh dưỡng ựáp ứng nhu cầu của ựối tượng nuôi; giống ựược sản xuất từ các trại (hay là giống nhận tạo); không dùng phân bón và loại bỏ hết ựịch hại; kiểm soát hoàn toàn các ựiều kiện nuôi (nước ựược bơm hay tự chảy, thay nước hoàn toàn chủ ựộng và kiểm soát chất lượng nước, có sục khắ,Ầ). Nuôi chủ yếu trong ao nước chảy (flowing water pond), trong lồng (cage), bể (tank) hay trong hệ thống máng nước chảy (raceways).[18]
+ Nuôi thủy sản thâm canh là hình thức nuôi có năng suất thấp hơn; kiểm soát tốt các ựiều kiện nuôi; chi phắ ựầu tư ban ựầu, kỹ thuật áp dụng và hiệu quả sản xuất ựều cao; và có xu hướng tiến tới chủ ựộng kiểm soát tất cả các ựiều kiện nuôi (khắ hậu và chất lượng nước); và các hệ thống nuôi có tắnh nhân tạo (man-made culture system).
+ Nuôi thủy sản bán thâm canh là hình thức nuôi lệ thuộc nhiều vào nguồn thức ăn tự nhiên nhờ vào bón phân hay cho ăn bổ sung; giống ựược sản xuất từ các trại (hay là giống nhân tạo); bón phân ựịnh kỳ, trao ựổi nước hay sục khắ ựịnh kỳ; cắp nước bằng máy bơm hay tự chảy. Nuôi trong ao, quầng hay bè ựơn giản.[18]
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦ 17 + Nuôi thủy sản quảng canh cải tiến là hình thức nuôi có thể cho ăn bổ sung bằng thức ăn chất lượng thấp; giống ựược sản xuất từ các trại (giống nhận tạo) hay thu gom ngoài tự nhiên; bón phân vô hay hữu cơ thường xuyên; quan sát một số yếu tố chất lượng nước ựơn giản. Nuôi ao, lồng ựơn giản (vắ dụ nuôi cá lồng dựa vào thức ăn tự nhiên và có bổ sung thức ăn)
+ Nuôi thủy sản quảng canh hình thức nuôi mà mức ựộ kiểm soát hệ thống nuôi thấp (môi trường, thức ăn, ựịch hại, bệnh,Ầ); mức ựộ ựầu tư ban ựầu, kỹ thuật áp dụng và hiệu quả sản xuất ựều thấp; phụ thuộc nhiều vào thời tiết, chất lượng nước; nuôi tận dụng mặt nước tự nhiên (vắ dụ: ựầm phá, vịnh, eo ngách); và không chủ ựộng ựược loại thức ăn tự nhiên cho cá.[18]
+ Nuôi thủy sản kết hợp là hình thức nuôi thủy sản chia sẻ tài nguyên như nước, thức ăn, quản lý,Ầvới các họat ựộng khác; thường là nông nghiệp, công nghiệp, cơ sở hạ tầng (chất thải trong sản xuất, trạm thủy ựiện,Ầ). Nuôi trong hồ chứa nước thủy ựiện,Ầ
+ Nuôi kết hợp thủy sản với nông nghiệp: Nuôi thủy sản bán thâm canh kết hợp với nông nghiệp (bao gồm cả chăn nuôi) là hình thức thức nuôi phối hợp ựể tận dụng ựiều kiện của nhau. Vắ dụ: nuôi kết hợp cá với trồng lúa.
+ Nuôi luân canh là hình thức không nuôi liên tục hai hay nhiều vụ một ựối tượng trên cùng một diện tắch sản xuất. Vắ dụ như nuôi một vụ tôm càng xang và một vụ trồng lúa trên ruộng lúa hay nuôi luân phiên một vụ tôm sú và một vụ cá rô phi trong ao tôm.[18]
d. Phân loại theo hình thức nuôi [18]:
+ Nuôi ao: là hình thức nuôi các loài thủy sản trong ao ựất (ao nằm trên ựất liền). Có nhiều loại ao khác nhau ựược thiết kế cho nuôi thủy sản như ao cho cá ựẻ, ao trú ựộng, ao ương cá bột, ao nuôi cá thương phẩm,Ầ
+ Nuôi bè là hình thức nuôi các loài thủy sản trong các bè, chủ yếu làm bằng gỗ và có kắch thước lớn. Thuật ngữ bè thường ựược dùng phổ biến ở vùng Nam Bộ ựể chỉ các bè nuôi cá tra, basa, cá mè vinh,....trên sông. Kắch cỡ rất khác nhau từ dưới 100 ựến hơn 1.000 m/bè.
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦ 18 + Nuôi lồng là hình thức nuôi các loài thủy sản trong các lồng làm bằng lưới có kắch cở rất khác nhau từ dưới 10 m/lồng ựến hơn 1.000 m/lồng (trường hợp là nuôi lồng biển). Tuy nhiên, nuôi lồng cũng có thể chỉ hình thức nuôi trong có lồng làm bằng gỗ, tre/nứa,Ầkắch thước thường nhỏ.
+ Nuôi ựăng quầng là hình thức nuôi các loài thủy sản trong các quầng lưới hay ựăng tre có kắch thước rất khác nhau tùy theo loài nuôi. Quầng có thể có một mặt giáp với bờ, nhưng ựáy lồng là nền ựáy của sông, bãi triều hay ựầm phá,...
+ Nuôi bãi triều là hình thức nuôi quảng canh sò huyết, vẹm, hầu, ựiệp, nghêu,Ầtrên nền bãi triều ven biển. Sau một thời gian nuôi thì chúng ựược thu họach bằng phương pháp cào lớp bùn ựáy. Phương thức nuôi này cũng ựược dùng trong trồng rong biển.
+ Nuôi giàn/dây treo: Nuôi giàng thường dùng ựể chỉ hình thức nuôi các loài nhuyển thể (2 mảnh vỏ). Giàng có thể là dạng cố ựịnh bằng cọc cấm xuống bãi triều hoặc dạng phao nổi ựể treo các chuỗi hay túi lưới ựựng các loài nuôi bên trong như nuôi hầu, vẹm xanh,... Dạng phao có thể nuôi xa bờ còn dạng cố ựịnh thường gần bờ.