Intimex Nha Trang là một công ty XNK do đó mà XK là một trong những hoạt động chủ yếu của công ty trong đó có XK cà phê. Công ty đóng vai trò là người trung gian liên kết giữa người sản xuất trong nước với khách hàng nước ngoài. Do đó mà hoạt động XK của công ty có hai bộ phận liên quan chặt chẽ với nhau đó là thị trường mua và thị trường tiêu thụ.
Thị trường đầu ra hay thị trường XK nó liên quan đến sự tồn tại hay phát triển của mặt hàng XK nói riêng cũng như mặt hàng cà phê nói chung. Ngược lại với thị trường đầu ra là thị trường đầu vào, nó liên quan đến việc thu mua cà phê, nó quyết định đến chất lượng, khối lượng cà phê XK. Thu mua không phải là nhiệm vụ hàng đầu song nó lại có ý nghĩa rất quan trọng tới việc cung cấp hàng cho XK. Thành công của công ty là biết kết hợp chặt chẽ giữa hai khâu này để tạo ra thị trường phát triển mở rộng nguồn cung ứng.
Thị trường thu mua của công ty bao gồm các yếu tố: mặt hàng thu mua, phương pháp thu mua, các vùng thu mua chủ yếu, các cơ sở thu mua và chế biến chính của công ty cũng như giá cả và lực lượng thu mua cà phê.
- Về mặt hàng thu mua: công ty Intimex Nha Trang chủ yếu thu mua cà phê nhân Robusta (cà phê vối) và cà phê chè Arabica nhưng lượng cà phê vối chiếm chủ yếu, tuy cà phê trong những năm gần đây lượng XK có tăng nhưng với số lượng không đáng kể
Việt Nam trồng ít, nên việc thu mua loại này gặp nhiều khó khăn.
- Về phương pháp thu mua: Hầu hết việc thu mua cà phê hiện nay của công ty Intimex là thông qua các bên trung gian tại các tỉnh ở vùng có nguyên liệu (như Gia Lai, Daklak, Lâm Đồng, Đồng Nai…) những bên trung gian này được gọi là các kho hàng. Những kho hàng này sẽ đứng ra tổ chức thu mua từ người nông dân khi hạt cà phê còn đang ở dạng quả tươi, sau đó chế ra thành phẩm XK (nghĩa là đủ tiêu chuẩn theo tiêu chuẩn Việt Nam). Cà phê sau khi được thu mua từ những kho hàng sẽ được đưa về kho của công ty tại Tp HCM hoặc thuê kho tại Tp HCM để chờ XK.
- Các vùng thu mua cà phê XK chủ yếu của công ty Intimex là khu vực Tây Nguyên như Gia Lai, Daklak, KonTum và một số tỉnh miền núi phía bắc như: Yên Bái, Lạng Sơn, Sơn La…Trong đó khu vực Tây Nguyên là chủ yếu bởi vì đây là vùng trồng cà phê vối có chất lượng tốt, sản lượng hàng năm tăng cao.
Vấn đề đáng quan tâm hiện nay đó là chi phí thu mua ngày càng cao. Nguyên nhân chủ yếu là do tình trạng tranh mua, tranh bán giữa các Doanh nghiệp XK. Tình trạng này đã làm cho công ty phải mua đắt bán rẻ tạo ra cầu giả tạo ở thị trường mua làm cho thị trường thu mua thì khan hiếm hàng, trong khi đó ở thị trường XK lại ế, thừa.
Trước thực tế này để có đủ nguồn thu cả về số lượng và chất lượng công ty đã xây dựng hệ thống kênh thu mua hiệu quả, công tác thu mua hợp lý, xây chân hàng cung cấp cà phê nhân cho công ty ở cả ba miền Bắc, Trung, Nam và Tây Nguyên.