- Ứng với công thức phân tử của B có 2 công thức cấu tạo: H – C – CH2 – OH ; HCOOCH3 ; CH3COOH
b) Khối lượng giấm ăn thu được:
TIẾT 61 ÔN TẬP SACCAROZO I Mục tiêu
I. Mục tiêu
1. Kiến thức:
- Ôn tập các kiến thức về công thức phân tử, trạng thái tự nhiên, tính chất vật lí, tính chất hóa học của saccarozo.
2. Kỹ năng:
- Viết được các phương trình phản ứng minh họa. - Giải các bài tập hóa học về hóa hữu cơ.
3. Thái độ:
- Yêu thích môn học.
II. Chuẩn bị
- Giáo viên: SGK, giáo án.
- Học sinh: Ôn kỹ kiến thức đã học, xem trước nội dung ôn tập trong SGK.
III. Tiến trình dạy học1. Kiểm tra bài cũ. 1. Kiểm tra bài cũ. - Không kiểm tra.
2. Ôn tập.
HĐ CỦA GV HĐ CỦA HS NỘI DUNG
HĐ 1: Kiến thức cần nhớ
GV: Yêu cầu học sinh nhớ kiến thức được học trả lời câu hỏi: ? Em hãy nêu tính chất vật lí của saccarozo?
? Saccarozo có những tính chất hóa học nào? Viết các phương trình phản ứng minh họa? - Nhớ lại kiến thức được học. - Trả lời. - Trả lời. I. Kiến thức cần nhớ. 1. Tính chất vật lý.
- Thể rắn, không màu, tan nhiều trong nước nóng, không mùi, vị ngọt mát. 2. Tính chất hóa học. - Phản ứng thủy phân. C12H22O11 + H2O→to C6H12O6 + C6H12O6 HĐ 2: Bài tập
GV: yêu cầu học sinh thảo luận cứu hoàn thành bài tập sau:
Bài 4, 5 SGK - 155 - Theo luận hoàn thành. - Đại diện nhóm lên bảng trinh bày, các nhóm khác nhận xét. II. Bài tập.
Bài 4. Cho các dd tác dụng vơí dd AgNO3 trong NH3 , chất nào có phản ứng tráng bạc là glucozo, 2 chất kia không tác dụng
Cho vài giọt H2SO4 vào2 dd còn lại, đun nóng một thời gian rồi cho dd AgNO3
trong NH3 vào. DD nào có phản ứng tráng bạc là saccarozo, còn rượu etylic không tác dụng
C12H22O11 + H2O →axit C6H12O6 + C6H12O6
Glucozo Fructozo Bài 5.
Trong 1 tấn mía chứa 13% saccarozo có 100
1
. 13 tấn saccarozo Khối lượng saccarozo thu được:
10013 13 . 100 80 = 0,104 tấn hay 104 Kg Bài 6. GV cùng học sinh giải bài tập
Qua công thức glucozo: C6H12O6 và saccarozo C12H22O11 ta nhận thấy n H = 2 nO nên ta đặt công thức của gluxit là CnH2mOm
Phản ứng đốt cháy : CnH2mOm + nO2 →t0 n CO2 + m H2O n m = 88 . 18 33 . 44 = 12 11 => Công thức phù hợp là: C12H22O11 3. Củng cố và dặn dò.
- GV chốt lại nội dung ôn tập. - Học theo nội dung của bài.
Lớp 9 A Tiết TKB……… Ngày dạy…………..….Sĩ số……Vắng……… Lớp 9 B Tiết TKB……… Ngày dạy…………..….Sĩ số……Vắng………