4. Ý nghĩa khoa học và thực tiễn của đề tài
1.2.2. Tình hình nghiên cứu ngoài nƣớc
Theo cuốn Mello D. (2000) [31], gà broiler nhậy cảm đối với các chất kháng dinh dƣỡng do vậy đáp ứng tốt đối với việc bổ sung enzyme phù hợp với khẩu phần (-glucanase đối với khẩu phần lúa mạch, pentosanase đối với khẩu phần lúa mì, phytase đối với ngô, thóc, gạo). Bổ sung multi enzyme có lợi hơn bổ sung enzyme đơn. Số lƣợng enzyme bổ sung khác nhau theo với tuổi và thành phần khẩu phần. Cũng theo tài liệu cho biết gà broiler 44 ngày tuổi yêu cầu 570 U phytase để giải phóng 1g phốt pho; gà 70 ngày tuổi số lƣợng
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu - Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn
enzyme yêu cầu là 850 U, nhƣ vậy hiệu quả của enzyme giảm theo tuổi. Gà mái đẻ có đáp ứng với phytase kém hơn gà broiler, tuy nhiên những cái lợi nhƣ giảm phân dính, tăng sản lƣợng trứng và hiệu quả chuyển hoá thức ăn thì cũng thấy rõ ở gà mái đẻ.
So với gia cầm, hiệu quả của enzyme thức ăn trong khẩu phần lợn giữa các nghiên cứu không thống nhất. Theo Mello (2000) [31], tổng kết tập hợp kết quả 23 thí nghiệm bổ sung enzyme cho lợn tiến hành từ 1978 đến 1999 của Officer và Chu et al đã thấy rằng chỉ có 4 thí nghiệm trên lợn con là có kết quả dƣơng tính, còn đối với lợn sinh trƣởng, vỗ béo thì kết quả không rõ rệt. NSP hoà tan không làm giảm thành tích của lợn nhƣ ở gia cầm. Khả năng tăng khối lƣợng, thu nhận cũng nhƣ chuyển hoá thức ăn của lợn 20 kg ăn khẩu phần đại mạch giầu glucan hoà tan đã không đƣợc cải thiện khi bổ sung
- glucanase (ngoại trừ tăng tỷ lệ tiêu hoá chất khô và protein khẩu phần). Không giống nhƣ gia cầm, pentosans không làm tăng thành tích (perforenzymece) của lợn con. Bổ sung pentosanase vào khẩu phần cơ sở là lúa mạch đen không cải thiện đƣợc sinh trƣởng của lợn 20-25kg. Bổ sung - glucanase cho lợn 80kg làm tăng tỷ lệ tiêu hoá chất khô và protein nhƣng sự cải thiện này quá nhỏ để nâng cao tăng khối lƣợng và hiệu quả chuyển hoá thức ăn. Tuy nhiên, đối với lợn việc bổ sung phytase thì có hiệu quả rõ rệt, phytase đã làm tăng tích luỹ khoáng và thành tích (perforenzymece) của lợn, giảm đƣợc chi phí thức ăn.
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu - Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn
Chƣơng 2
ĐỐI TƢỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU