a) Các văn bản Luật và Nghị định hướng dẫn:
- Luật chính: Luật An toàn thực phẩm số 55/2010/QH12 và Nghị định 38/2012/NĐ-CP ngày 25/4/2012 quy định chi tiết thi hành một số điều của Luật An toàn thực phẩm
- Các luật khác có liên quan trực tiếp:
+ Luật Chất lượng sản phẩm hàng hóa số 05/2007/QH12; Nghị định số 132/2008/NĐ-CP ngày 31/12/2008 quy định chi tiết thi hành một số điều của Luật Chất lượng sản phẩm, hàng hoá
+ Luật Tiêu chuẩn và Qui chuẩn kỹ thuật số 68/2006/QH11; Nghị định số 127/2007/NĐ-CP ngày 01/8/2007 quy định chi tiết thi hành một số điều của Luật Tiêu chuẩn và Quy chuẩn kỹ thuật
+ Luật Thanh tra sửa đổi 2010 số 56/2010/QH12 và Nghị định 86/2011/NĐ-CP ngày 22/9/2011 quy định chi tiết và hướng dẫn thi hành một số điều Luật Thanh tra
+ Luật xử lý vi phạm hành chính số 15/2012/QH13 và Nghị định số 178/2013/NĐ-CP ngày 19/7/2013 quy định chi tiết một số điều và biện pháp thi hành Luật Xử lý vi phạm hành chính
b) Các chính sách, chiến lược về ATTP.
- Quyết định 734/QĐ-TTg ngày 25/5/2010 phê duyệt Kế hoạch thực hiện Nghị quyết số 34/2009/QH12 ngày 19 tháng 6 năm 2009 của Quốc hội khóa XII về đẩy mạnh thực hiện chính sách, pháp luật về quản lý chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Quyết định 20/QĐ-TTg ngày 4/1/2012 phê duyệt Chiến lược quốc gia An toàn thực phẩm giai đoạn 2011 - 2020 và tầm nhìn 2030 [2].
- Quyết định 518/QĐ-TTg ngày 27/3/2013 phê duyệt Đề án xây dựng hệ thống cảnh báo nhanh và phân tích nguy cơ an toàn thực phẩm tại Việt Nam
- Quyết định số 01/2012/QĐ-TTg ngày 9/1/2012 của Thủ tướng Chính phủ vê một số chính sách hỗ trợ việc áp dụng Quy trình thực hành sản xuất nông nghiệp tốt.