Theo hệ thống phân ngành kinh tế tiêu chuẩn của Việt Nam (VSIC) và hệ thống phân ngành theo tiêu chuẩn quốc tế (ISIC), giáo dục nói chung, đào tạo nghề nói riêng là hoạt động cung cấp dịch vụ. Giáo dục đào tạo là một loại dịch vụ đặc biệt [5 , 3].
Dịch vụ được hiểu là rất nhiều các loại hình hoạt động và nghiệp vụ khác nhau: Dịch vụ là mọi biện pháp hay lợi ích mà một bên có thể cung cấp cho bên kia và chủ yếu là không sờ thấy được và không dẫn đến sự chiếm đoạt một cái gì đó. Việc thực hiện dịch vụ có thể có và cũng có thể không liên quan đến sản phẩm dưới dạng vật chất của nó [13, 478].
Trong đào tạo nghề, mỗi người học có đặc điểm về tính cách, sức khỏe, khả năng tư duy, kiến thức nền, ước mơ, hoài bão, hoàn cảnh gia đình … rất khác nhau. Do vậy càng cá biệt hóa cung cấp dịch vụ càng đáng ứng tốt hơn yêu cầu của khách hàng. Tạo điều kiện để khach hàng tham gia vào quá trình tạo ra dịch vụ cho mình. Ví dụ , trong trường học tạo ra môi trường để học sinh tự học, tự nghiên cứu theo khả năng của mình [14, 27/4/2005]
Theo ISO 9000 – 2000 dịch vụ là kết quả tạo ra do các hoạt động tương tác giữa tổ chức và khách hàng hoặc các hoạt động bên trong tổ chức nhằm đáp ứng nhu cầu của khách hàng.
Dịch vụ có đặc điểm : tốc độ cung cấp nhanh, cung cấp kịp thời, trao tận tay, mỗi dịch vụ có đề nghị khác nhau, thường khó hiểu yêu cầu tường tận của khách hàng, khó dự tính chi phí, khó đo lường sự thực hiện dịch vụ, khó đo lường sự thỏa mãn của khách hàng, phụ thuộc nhiều vào yếu tố tâm lý của khách hàng
Dịch vụ có vai trò quan trọng trong hoạt động kinh tế xã hội. Giá trị dịch vụ chiếm tỷ trọng ngày càng lớn trong GDP, tạo ra nhiều việc làm trong xã hội. Từ những khái niệm ở trên thì đào tạo nghề là hoạt động cung cấp dịch vụ. Trong thực tế phân
Product classification – CPC) . Trong các nền kinh tế thị trường phát triển dịch vụ giáo dục là một loại hàng hóa. Nó chịu sự chi phối của các quy luật thị trường giống như các loại hàng hóa khác. Ở nước ta coi vấn đề giáo dục đào tạo là hàng hóa còn có nhiều quan điểm chưa thống nhất.
Dịch vụ đào tạo nghề liên quan đến con người, kết qủa đào tạo là nhân cách, năng lực và phẩm chất, là trí tuệ của học sinh học nghề, là người lao động trẻ trong tương lai. Do vậy đào tạo nghề có đặc điểm riêng so với dịch vụ khác.
Kết qủa của hoạt động đào tạo nghề rất khó xác định một cách cụ thể theo định lượng. Không thể đánh giá một cách đơn giản thông qua bằng cấp chứng chỉ mà người học đạt được, mà chủ yếu phải được đánh giá gián tiếp thông qua những giá trị sáng kiến, chất lượng sản phẩm do họ tạo ra. Kết qủa đào tạo có khi phải nhiều năm sau mới được bộc lộ và phát huy tác dụng.
Quá trình cung cấp dịch vụ là quá trình tương tác giữa người dạy với người học. Trong quá trình này người học nhận được kiến thức, kỹ năng cũng như kinh nghiệm từ người dạy. Cũng chính trong qúa trình này kiến thức và kỹ năng của người dạy cũng được nâng lên.
Với những phân tích trên về đặc điểm của đào tạo nghề với tư cách là một loại dịch vụ đặc biệt, giúp chúng ta vận dụng các lý luận về chất lượng trong lĩnh vực đào tạo nghề.