Trong lĩnh vực giáo dục và đào tạo nói chung. Giáo dục theo nghĩa rộng là tất cả các hoạt động và tác động hướng vào sự phát triển năng lực (tri thức, kỹ năng, kỹ xảo …), phẩm chất (niềm tin, tư cách đạo đức …) ở mỗi con người để họ có thể phát triển nhân cách đầy đủ nhất và trở lên có giá trị tích cực đối với xã hội. theo nghĩa hẹp giáo dục dùng để hướng vào hoạt động hình thành và rèn luyện niềm tin, đạo đức cuộc sống.
Đào tạo là tố chức học tập để có khả năng làm những công việc nhất định [Từ điển tiếng việt 146].
Đào tạo là quá trình tác động có mục đích, có tổ chức nhằm đạt các kiến thức, kỹ năng và kỹ xảo trong lý thuyết và thực tiễn, tạo ra năng lực để thực hiện thành công một hoạt động trong xã hội. Vì vậy đào tạo nhằm phát triển có hệ thống các kiến thức, kỹ năng, với quan niệm này đào tạo bao hàm trong khái niệm giáo dục theo nghĩa rộng. Như vậy để tạo ra người lao động vừa có năng lực thực hiện công việc vừa có thái độ tốt trong quá trình đào tạo có giáo dục.
Đào tạo nghề là hoạt động đào tạo định hướng vào nghề nghiệp, giúp cho người lao động dễ kiếm được việc làm khi tham gia vào thị trường lao động. Đào tạo có nhiều định nghĩa như sau :
Theo Leconnard Nadler “ đào tạo nghề là để học được những điều làm cái thiện những công việc hiện tại” Roger Jame định nghĩa đơn giản “ Đào tạo nghề là cách thức giúp người ta làm những điều người ta không thể làm trước đây” [15, 4].
Từ các nội dung liên quan đến đào tạo nghề được đề cập trong luật giáo dục Việt Nam năm 1998 có thể hiểu Đào tạo nghề là hoạt động nhằm tổ chức học tập, rèn luyện cho người học kiến thức, kỹ năng nghề nghiệp, các phẩm chất công dân và phẩm chất nghề nghiệp theo mục tiêu, chương trình quy định, giúp cho người học có khả năng tìm việc làm, thích ứng với từng công việc, từng nghề nhất định của nền kinh
Đào tạo nghề là quá trình tác động đến một con người nhằm làm cho nguời đó lĩnh hội và nắm vững tri thức, kỹ năng, kỹ xảo một cách có hệ thống nhằm chuẩn bị cho người đó thích nghi với cuộc sống và khả năng nhận một sự phân công lao động nhất định, góp phần của mình vào việc phát triển xã hội, duy trì và phát triển nền văn minh loài người [15, 61].
Giáo dục và đào tạo nghề có những đặc điểm chung nhưng cũng có nhiều điểm khác biệt.
Bảng 1.2 - Sự khác biệt giữa giáo dục và đào tạo nghề [15 , 3]
Tiêu Chí Giáo Dục Đào Tạo Nghề
Mục đích Rộng, toàn diện Cụ thể, chuyên biệt Định hướng nghề nghiệp Không rõ Rõ ràng
Thời gian Dài Ngắn
Kết quả Chung Cụ thể
Yêu cầu đầu vào Không Có
Nội dung Tập trung vào kiến thức Tập trung vào kỹ năng Đánh giá Năng lực tư duy Năng lực thực hiện.
Đào tạo nghề khác với giáo dục phổ thông cả về nội dung và phương pháp. Theo luật giaó dục nước Cộng hòa xã hội chủ nghĩa Việt Nam năm 1998 thì :
Mục tiêu của giáo dục phổ thông giúp học sinh phát triển toàn diện về đạo đức, trí tuệ, thể chất, thẩm mỹ và các kỹ năng cơ bản nhằm hình thành nhân cách con người Việt nam xã hội chủ nghĩa, xây dựng tư cách là trách nhiệm, ý thức kỷ luật, tác phong công nghiệp hiệm của công dân, chuẩn bị cho học sinh tiếp tục học lên hoặc đi vào cuộc sống lao động, tham gia xây dựng và bảo vệ tổ quốc [Luật giáo dục CHXHCN Việt Nam năm 1998].
Mục tiêu của giáo dục nghề nghiệp là đào tạo người lao động có kiến thức, kỹ năng nghề nghiệp ớ các trình độ khác nhau, có đạo đức lương tâm nghề nghiệp, có sức
khỏe nhằm tạo điều kiện cho người lao động có khả tìm việc làm, đáp ứng yêu cầu phát triển kinh tế - xã hội [Luật giáo dục CHXHCN Việt Nam năm 1998].