3. Ý nghĩa khoa học và thực tiễn của đề tài
1.5.1.Tình hình sản xuất và tiêu thụ chuối trên thế giới
Chuối là loại cây nhiệt đới được trồng phổ biến ở nhiều quốc gia và vùng miền trên thế giới, đồng thời cũng chiếm một tỷ trọng đáng kể trong thương mại rau quả của toàn cầu. Xuất khẩu chuối đứng đầu về khối lượng và đứng thứ hai về kim ngạch sau cam trong cơ cấu xuất khẩu trái cây ở thế giới.
Chuối chủ yếu được trồng ở những nước đang phát triển, khoảng 98% sản lượng chuối của thế giới được trồng ở những nước đang phát triển và được xuất khẩu tới các nước phát triển. Vào năm 2007, tổng cộng có 130 nước sản xuất chuối. Tuy nhiên, về việc sản xuất cũng như xuất nhập khẩu chuối thường tập trung vào một số nước nhất định. 10 nước sản xuất chính chiếm tới 75% sản lượng chuối thế giới vào năm 2009. Trong đó thì Ấn Độ, Ecuado, Braxin và Trung Quốc chiếm 60% sản lượng Chuối thế giới. Điều này càng ngày càng tăng lên cho thấy sự tập trung hoá về phân phối Chuối trên toàn thế giới.
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn/ Theo đánh giá của FAO, tổng kim ngạch xuất khẩu Chuối đạt 16,8 triệu tấn vào năm 2010, trung bình tăng 1 - 2%/năm. Chuối cũng là một trong số những mặt hàng chủ lực của nhiều nước đang phát triển Mỹ La Tinh, Caribê, cũng như là châu Á và châu Phi - Theo FAO, xuất khẩu chuối của cả thế giới đạt được trên 4,7 tỷ/năm, đem lại nguồn thu nhập lớn cho nhiều nước.
Theo các số liệu thống kê của Tổ chức Nông lương thế giới (2011) [15] được trình bày ở bảng dưới đây: Sản lượng chuối trên thế giới năm 2011 khoảng 107,142 triệu tấn. Trong đó dẫn đầu là Ấn Độ 29,666 triệu tấn, tiếp đến là Trung Quốc 10,705 triệu tấn, Philippin 9,165 triệu tấn, Ecuador 7,427 triệu tấn, Brazil 7.329 triệu tấn v.v… Việt Nam xếp thứ 16 về sản lượng với 1,523 triệu tấn.
Bảng 1.3. Sản lượng chuối thế giới năm 2011
TT Tên nƣớc Sản lƣợng (tấn)
1 Ấn Độ 29.666.973
2 Trung Quốc 10.705.740 3 Trung Quốc, đại lục 10.400.000 4 Philippines 9.165.043 5 Ecuador 7.427.776 6 Brazil 7.329.471 7 Indonesia 6.132.695 8 Tanzania 3.143.835 9 Angola 2.646.073 10 Guatemala 2.679.934 11 Mexico 2.138.687 12 Costa Rica 1.937.122 13 Burundi 1.848.727 14 Colombia 2.042.925
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn/ 15 Thái Lan 1.600.000 16 Việt Nam 1.523.428 17 Cameroon 1.394.675 18 Kenya 1.197.988 19 Ai Cập 1.054.243 20 Các nước còn lại 3.106.852 Tổng sản lƣợng toàn thế giới 107.142.187
Nguồn: FAOSTAT (2013)[15], Số liệu thống kê năm 2013[11]
Theo Hoàng Bằng An và cs (2010) [2], hầu hết chuối xuất khẩu trên thị trường là các giống chuối thuộc nhóm Cavendish, được sản xuất trong các trang trại nhỏ và các đồn điền lớn. Có tới 26% sản lượng chuối Cavendish dùng cho xuất khẩu. Các nước xuất khẩu chuối chính ở Châu Mỹ Latinh gồm có Ecuado, Costa Rica và Colombia. Châu Á có các nước xuất khẩu chuối chủ yếu là Philipin, Trung Quốc và Ấn Độ. Trong khi đó, xuất khẩu chuối chính ở Châu Phi là các nước Camơrun, Cote d’ivoire và ở vùng Caribe là Dominic và Windward Islands.
Bảng 1.4. Một số nước nhập khẩu chuối chủ yếu
Tên nƣớc Năm 2009 Năm 2010 Khối lƣợng (tấn) Giá trị (USD) Khối lƣợng (tấn) Giá trị (USD) Tổng số 27.671.098 22.360.000.000 29.207.110 25.950.000.000 Hoa Kỳ 4.114.891 1.974.545.000 3.579.969 1.750.796.000 Bỉ 1.351.242 1.532.190.000 1.315.331 1.597.037.000 Đức 1.233.712 873.434.000 1.358.347 1.028.752.000 Nhật Bản 1.109.068 842.900.000 1.252.606 1.010.297.000
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn/ Hiện tại Pêru được đánh giá là nước có tiềm năng về xuất khẩu chuối với các vùng chuối an toàn như Tumbes, Piura và Lambayeque. Có tới gần 100% lượng chuối xuất khẩu của Pêru là chuối an toàn. Riêng năm 2006, kim ngạch xuất khẩu chuối an toàn là 27 tỷ USD. Trong đó có tới 98% là chuối tươi và 2% là chuối sấy khô. Năm 2007, chuối tươi xuất khẩu của Pêru chủ yếu sang các thị trường truyền thống là Hà Lan và Mỹ, đạt trị giá khoảng 26,54 tỷ USD và chiếm trên 85% giá trị kim ngạch xuất khẩu chuối của Pêru. Giá xuất khẩu chuối trung bình của Pêru là 8,43 USD/thùng cao hơn mức giá trung bình của Ecuado chỉ là 6,5 USD/thùng [14].
Theo một bản báo cáo của FAO cho thấy, Chuối là mặt hàng nông sản ít chịu tác động của các cuộc khủng hoảng tài chính toàn cầu hơn so với các mặt hàng nông sản khác. Nhu cầu về chuối của các nước đang phát triển sẽ tiếp tục tăng, dự kiến sẽ tăng 2,5% lên 2,33 triệu tấn, chủ yếu là nhu cầu từ Trung Quốc. FAO cho biết nếu suy thoái kinh tế kết thúc, nhu cầu về chuối sẽ tăng lên 7,8% và nhu cầu các loại hoa quả nhiệt đới sẽ tăng khoảng 2%.
Hình 1.1. Hình đồ cơ cấu nhập khẩu Chuối trên thế giới năm 2010
Theo: UNCTAD Secretariat from FAO statistics