3. Ý nghĩa khoa học và thực tiễn của đề tài
3.1.6. Tình hình sâu, bệnh hại
Nhìn chung, qua theo dõi, trong quá trình sinh trưởng, phát triển của vườn chuối cho thấy: các công thức thí nghiệm ít bị sâu, bệnh hại phá hoại; tỷ lệ sâu, bệnh hại ở mức thấp, ít ảnh hưởng đến tình hình sinh trưởng, phát triển và ảnh hưởng đến năng suất, chất lượng của cây.
Kết quả theo dõi, đánh giá tình hình sâu, bệnh hại của các công thức thí nghiệm được thể hiện ở bảng sau:
Bảng 3.7. Theo dõi tình hình sâu, bệnh hại
Công thức Sâu cuốn lá Bệnh chùn ngọn Cấp độ Cấp độ M1P1 1 1 M1P2 1 1 M1P3 1 3 M2P1 2 1 M2P2 1 1 M2P3 2 1 M3P1 1 3 M3P2 1 1 M3P3 1 1
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn/
3.2. Ảnh hƣởng của biện pháp canh tác đến sinh trƣởng, phát triển và năng suất cây chuối Phấn Vàng
Chuối là loại cây yêu cầu độ ẩm rất cao. Vì vậy, những vùng trồng Chuối lớn luôn quan tâm đến việc tưới nước và các biện pháp canh tác phù hợp cho Chuối giai đoạn sau khi trồng và bắt đầu bước vào mùa khô. Do đó, những vùng chưa có điều kiện tưới giữ ẩm rất cần thiết phải nghiên cứu các biện pháp canh tác có thể thay thế được biện pháp tưới nước. Chúng tôi đã tiến hành nghiên cứu một số biện pháp canh tác cho Chuối Phấn Vàng và thu được kết quả như sau:
3.2.1. Ảnh hưởng của biện pháp canh tác đến động thái tăng trưởng chiều cao thân giả cây chiều cao thân giả cây
Động thái tăng trưởng chiều cao cây phụ thuộc vào từng giai đoạn sinh trưởng. Đặc điểm sinh trưởng, phát triển của cây ở các giai đoạn là cơ sở khoa học để xây dựng các biện pháp kỹ thuật phù hợp, tạo điều kiện thuận lợi cho cây sinh trưởng, phát triển tăng khả năng cho năng suất cao.
Chiều cao thân giả được tính từ mặt đất đến phần giao nhau của lá trên cùng, chiều cao thân giả phản ánh rõ về sự sinh trưởng của cây, chiều cao thân giả phụ thuộc điều kiện tự nhiên, chế độ chăm sóc, phân bón. . . Sự phát triển chiều cao thân giả còn phụ thuộc vào từng thời kỳ của cây, khi mới trồng là thời kỳ bắt đầu sinh trưởng mạnh nhất và giảm dần đến khi phân hoá mạnh. Qua theo dõi động thái tăng trưởng chiều cao cây cho thấy ở các giai đoạn sinh trưởng khác nhau có động thái tăng trưởng chiều cao cây khác nhau.
Kết quả theo dõi động thái tăng trưởng chiều cao thân giả của giống Chuối tham gia thí nghiệm được thể hiện ở Bảng số liệu 3.8.
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn/
Bảng 3.8. Ảnh hưởng của một số biện pháp canh tác đến động thái tăng trưởng chiều cao thân giả
Đơn vị tính: cm Công thức Các tháng sau trồng 3 6 9 12 1 14,36 79,18 240,24 294,5* 2 16,29 85,72 247,25 302,28* 3(đ/c) 14,08 82,05 238,9 286,34 p <0,05 CV% 10,2 LSD.05 4,98
Từ kết quả thu được tại Bảng 3.9 cho thấy, các các biện pháp canh tác khác nhau có ảnh hưởng khác nhau đến động thái tăng trưởng chiều cao cây. Với các biện pháp canh tác truyền thống không tủ gốc, cắt bỏ lá già.. thì cây kém phát triển hơn, chiều cao thân cây thấp hơn ảnh hưởng đến khả năng hấp thu dinh dưỡng, ánh sáng làm giảm năng suất sau này. Khi tác động các biện pháp canh tác vào chăm sóc cây chuối đã tạo cho cây có không gian dinh dưỡng nhiều hơn, ít sâu bệnh và tăng kích thước, chiều cao cây.
Kết quả theo dõi cho thấy: chiều cao thân cây đạt được ở các công thức 1, 2 lần lượt là 294,50 và 302,28cm cao hơn công thức đối chứng là 8,16 và 15,94cm. So sánh với LSD.05 cho thấy: Khi thực hiện biện pháp tủ gốc giữ ẩm đã giúp cây chuổi sinh trưởng tốt hơn, tăng chiều cao và tạo sự sai khác chắc chắn ở mức tin cậy 95% so với canh tác truyền thống. Khi sử dụng biện pháp cắt tỉa lá già cũng đã tạo nên sự sai khác nhưng tác động không rõ nét đến sự tăng trưởng chiều cao cây so với biện pháp canh tác truyền thống.
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn/
3.2.2. Tốc độ tăng trưởng chu vi gốc
Để đánh giá động thái tăng trưởng chu vi cũng như đường kính thân giả của cây Chuối Phấn Vàng, tôi tiến hành theo dõi sự tăng trưởng về chu vi gốc. Kết quả theo dõi động thái tăng trưởng chu vi gốc của giống Chuối Phấn Vàng được thể hiện ở Bảng 3.9 dưới đây:
Bảng 3.9. Ảnh hưởng của các biện pháp canh tác đến động thái tăng trưởng chu vi gốc
Đơn vị tính: cm Công thức Các tháng sau trồng 3 6 9 12 1 4,84 11,27 45,68 67,58 2 5,40 13,72 47,37 69,72 3(đ/c) 4,71 11,94 41,62 62,50 p <0,05 CV% 9,1 LSD.05 3,72
Qua Bảng 3.9 cho thấy, khi áp dụng các biện pháp kỹ thuật canh tác khác nhau trên cây chuối Phấn Vàng đã có những tác động tích cực đến động thái tăng trưởng chu vi thân giả của cây; qua theo dõi, đánh giá cho thấy kết quả tăng trưởng chu vi cũng như đường kính gốc của các công thức áp dụng biện pháp kỹ thuật cao hơn so với công thức đối chứng.
Sau 12 tháng trồng, chăm sóc, chu vi gốc thân cây giả tăng trưởng đều qua các tháng sau trồng và có sự dao động ở các công thức, cụ thể: Công thức 1 đạt 67,58cm, công thức 2 đạt 69,72cm và công thức 3 đạt 62,50cm. Kết quả số liệu sau xử lý cho thấy, cả công thức 1 và 2 đều cao hơn so với đối chứng, sai khác chắc chắn với mức tin cậy 95%, song công thức 2 vượt trội hơn đạt 69,72cm cao hơn đối chứng là 7,22cm.
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn/ Như vậy, biện pháp canh tác như tủ gốc giữ ẩm, cắt bỏ lá già có ý nghĩa quan trọng trong sinh trưởng và phát triển của cây chuối, góp phần tích cực vào quá trình tăng trường chu vi thân giả, tạo tiền đề để đạt năng suất tối ưu.
3.2.3. Động thái ra lá của cây
Kết quả nghiên cứu động thái ra lá đối với các cây trồng cũng như đối với cây chuối Phấn Vàng là rất quan trọng, tỷ lệ ra lá cao, nhanh, tập trung giúp cây hấp thu năng lượng ánh sáng quang hợp, là yếu tố then chốt cho quá trình đồng hóa các chất hữu cơ tổng hợp sinh khối cũng như năng suất thu hoạch sau này. Việc sử dụng các phương thức giữ ẩm sẽ làm cho đất luôn ẩm để cung cấp nước cho cây chuối Phấn Vàng sinh trưởng nhanh, ra lá tập trung do đó đã rút ngắn được thời gian sinh trưởng, phát triển của cây chuối. Qua kết quả theo dõi các thí nghiệm tôi xử lý và tổng hợp thể hiện ở Bảng sau:
Bảng 3.10. Ảnh hưởng của một số biện pháp canh tác đến động thái ra lá của cây chuối Phấn Vàng
Đơn vị tính: lá Công thức Các tháng sau trồng 3 6 9 12 1 5,61 8,00 24,35 25,83 2 8,58 10,58 26,49 27,60 3(đ/c) 6,33 9,42 19,04 22,08 p <0,05 CV% 6,4 LSD.05 0,97
Qua Bảng số liệu 3.10 cho thấy, sử dụng các biện pháp kỹ thuật chăm sóc đã ảnh hưởng tích cực đến động thái ra lá của cây chuối Phấn Vàng.
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn/ Sau 12 tháng trồng tổng số lá đạt khá cao, cụ thể công thức 1 đạt 25,83 lá, công thức 2 đạt 27,60 lá và công thức 3 đạt 22,08 lá. Như vậy, so sánh cả 3 công thức ta thấy, công thức 3 (đối chứng) cho số lá mới ít nhất, cao nhất là công thức 2 đạt 27,60 lá, cao hơn công thức đối chứng là 5,5 lá. Kết quả sử lý, đánh giá số liệu cho thấy, cả 02 biện pháp canh tác đều có tác động tích cực đến động thái ra lá của cây, tạo sự sai khác chắc chắn ở mức tin cậy 95%.
Có thể nói, động thái ra lá đối với cây chuối Phấn Vàng tại địa điểm thí nghiệm chịu ảnh hưởng rất lớn từ các biện pháp kỹ thuật trong chăm sóc, nuôi dưỡng cây, nhất là các biện pháp tủ gốc giữ ẩm và vệ sinh thân, gốc cây.
3.2.4. Một số đặc điểm nông học của cây chuối
Bảng 3.11. Ảnh hưởng của biện pháp canh tác đến sinh trưởng thân, lá cây chuối Phấn Vàng
3.2.5. Các yếu tố cấu thành năng suất
Độ lớn hay kích thước quả được thể hiện bằng các chỉ tiêu chiều dài và đường kính quả. Những chỉ tiêu này rất quan trọng và có quan hệ mật thiết đến khối lượng buồng và phẩm cấp quả. Kích thước quả lớn thì giá bán càng cao. Vì thế, độ lớn quả còn là yếu tố có ảnh hưởng rất lớn đến hiệu quả kinh tế của sản xuất chuối, đặc biệt là với chuối phục vụ cho nhu cầu xuất khẩu. Ảnh hưởng của biện pháp
Công thức
Chiều cao cây (cm)
Chu vi gốc
(cm) Số lá (lá)
Thời gian sinh trƣởng (ngày) 1 294,5* 67,58 25,83 322 2 302,28* 69,72 27,60 322 3(đ/c) 286,34 62,50 22,08 322 p <0,05 <0,05 <0,05 CV% 10,2 9,1 6,4 LSD.05 2,08 3,72 0,97
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn/ canh tác đến độ lớn của quả chuối Phấn Vàng được trình bày ở Bảng sau:
Bảng 3.12. Ảnh hưởng của một số biện pháp canh tác đến chỉ tiêu về quả
Đơn vị tính: cm
Kết quả thu được cho thấy: chiều dài quả 6 là tương quan chặt, có sự sai khác chắc chắn giữa các biện pháp canh tác, còn các chỉ số về chiều dài quả và đường kính quả nải 3, nải 6 là không có sự sai khác giữa các thí nghiệm. Nói cách khác, các biện pháp canh tác không có sự ảnh hưởng chắc chắn đến sự phát triển chiều dài quả nải 3 và đường kính quả ở nải 3, nải 6.
* Mục tiêu cuối cùng của các biện pháp canh tác nói chung là nhằm đánh giá sự tác động, ảnh hưởng của các biện pháp đó đến năng suất, chất lượng cây chuối. Do đó, chúng tôi tiến hành theo dõi các yếu tố cấu thành năng suất của giống chuối Phấn Vàng, kết quả thu được ở Bảng sau:
Công thức
Chiều dài quả Đƣờng kính quả
Nải 3 Nải 6 Nải 3 Nải 6
1 12,4 12,3 3,7 3,3 2 14,7 13,5 3,9 3,5 3(đ/c) 13,8 12,8 3,6 3,2 p >0,05 <0,05 >0,05 >0,05 CV% 2,7 2,4 6,2 5,2 LSD.05 - 0,86 - -
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn/
Bảng 3.13. Ảnh hưởng của biện pháp canh tác đến các yếu tố cấu thành năng suất
Từ kết quả thí nghiệm cho thấy, các biện pháp canh tác khác nhau không có sự sai khác rõ rệt đối với các chỉ tiêu về số nải/buồng, số quả/nải và khối lượng buồng tươi. Các chỉ tiêu này dao động từ 9,0 – 9,3 nải/buồng, số quả/nải từ 15,1 – 15,4 quả/nải và khối lượng buồng tươi 18,2 – 19,2kg.
Khối lượng quả tươi có sự sai khác giữa các biện pháp canh tác. So với biện pháp canh tác truyền thống thì hai biện pháp canh tác mới cho khối lượng quả tươi cao hơn, mang lại hiệu quả kinh tế lớn hơn. Trong đó, biện pháp thường xuyên tủ gốc giữ ẩm đạt hiệu quả cao nhất và nên phổ biến, áp dụng vào thực tiễn sản xuất. Các biện pháp canh tác có ảnh hưởng không rõ đến số nải/buồng, số quả/nải và khối lượng buồng tươi. Nhưng ảnh hưởng rõ rệt đến khối lượng quả tươi, do đó, việc xác định và sử dụng biện pháp canh tác hợp lý có vai trò hết sức quan trọng, sẽ tạo điều kiện thuận lợi để chuối sinh trưởng, phát triển tốt để đảm bảo phát triển kích thước quả được tối ưu, mã quả đẹp, tròn đều.
Công thức Nải/buồng (nải) Quả/nải (quả) Khối lƣợng quả tƣơi (gam) Khối lƣợng buồng tƣơi (kg) 1 9,2 15,1 137,5* 18,9 2 9,3 15,4 143,7* 19,2 3(đ/c) 9,0 15,2 131,6 18,2 p >0,05 >0,05 <0,05 >0,05 CV% 2,5 1,9 1,0 5,0 LSD.05 - - 2,99 -
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn/
KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ
1. Kết luận
- Tổ hợp phân bón lót và khoảng cách trồng chuối Phấn Vàng nuôi cấy mô phù hợp nhất là công thức 05: (5kg phân chuồng hoai mục, trộn đều với 400g phân lân và 10g Furadan/1 hố kết hợp với khoảng cách trồng 2,5 x 2,5m). Ở tổ hợp phân bón lót và khoảng cách trồng này cây chuối Phấn Vàng sinh trưởng, phát triển tốt, các chỉ số theo dõi đều vượt trội.
- Biện pháp thường xuyên cắt bỏ lá già kết hợp với tủ gốc giữ ẩm là biện pháp canh tác tốt hơn 2 phương thức còn lại là chỉ cắt bỏ lá già và sử dụng biện pháp canh tác truyền thống.
- Cây chuối Phấn Vàng nuôi cấy mô trồng tại Thái Nguyên ít bị sâu, bệnh hại phá hoại.
2. Đề nghị
Từng bước đưa giống chuối Phấn Vàng nhân giống bằng nuôi cấy mô vào sản xuất tại tỉnh Thái Nguyên và áp dụng các tổ hợp phân bón lót kết hợp với khoảng cách trồng hợp lý và biện pháp kỹ thuật canh tác phù hợp để cây chuối sinh trưởng, phát triển tốt.
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn/
TÀI LIỆU THAM KHẢO
A. TIẾNG VIỆT
1. Đoàn Nhân Ái, Đặng Văn Cung, Nguyễn Thành Luân (2010), Kết quả nghiên cứu và đề xuất giải pháp khoa học công nghệ phát triển sản xuất Chuối tiêu xuất khẩu vùng Bắc Trung bộ, Báo cáo tổng kết đề tài nhánh thuộc đề tài cấp nhà nước “ Nghiên cứu và đề xuất các giải pháp khoa học công nghệ và kinh tế thị trường phát triển sản xuất Chuối tiêu xuất khẩu ở Việt Nam”, mã số KC06.12/06-10.
2. Hoàng Bằng An, Nguyễn Văn Nghiêm, Hoàng Việt Anh, Lê Như Thịnh, Nguyễn Hoàng Yến (2010), “Kết quả bước đầu đánh giá hiện trạng và đề xuất một số giải pháp kinh tế thị trường phát triển sản xuất Chuối tiêu xuất khẩu ở Việt Nam”, Tạp chí Nông nghiệp và phát triển nông thôn (3), Hà Nội. ISSN 0866-7020, tr. 205-210.
3. Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn (2007), Quyết định phê duyệt quy hoạch phát triển rau quả và hoa cây cảnh đến năm 2010, tầm nhìn 2020, Hà Nội.
4. Trịnh Thị Nhất Chung và CS (2010), Kết quả nghiên cứu ứng dụng quy trình công nghệ nhân giống chuối bằng nuôi cấy mô để nhân nhanh các giống chuối tiêu đạt tiêu chuẩn xuất khẩu mới được tuyển chọn, Báo cáo khoa học Viện nghiên cứu Rau quả, Hà Nội.
5. Quách Đĩnh, Nguyễn Vân Tiếp, Nguyễn Văn Thoa (1996), Công nghệ sau thu hoạch và chế biến rau quả, NXB Khoa học kỹ thuật, Hà Nội.
6. Trần Văn Minh, Nguyễn Văn Uyển (1993), “Công nghệ sinh học - Những bước tiến mới về cải thiện giống chuối”, Tạp chí Khoa học và công nghệ (32), 4/1993.
7. Hồ Thành Nam, Nguyễn Thị Xuân Hạnh, Mai Văn Trị và Bùi Xuân Khôi (2006), “Ảnh hưởng của mức bón NPK đối với sinh trưởng, năng suất và chất lượng
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn/
chuối già trên đất xám miền Đông Nam bộ”, Kết quả nghiên cứu khoa học công nghệ Viện nghiên cứu cây ăn quả miền Nam 2004-2005, NXB Nông nghiệp, Tp Hồ Chí Minh, tr 111-118.
8. Nguyễn Hữu Hoàng, (2013) “Đánh giá tình hình sản xuất, tiêu thụ của giống Chuối Phấn Vàng tại Phú Thọ và nghiên cứu khả năng sinh trưởng, phát triển, đặc trưng của giống Chuối tại địa bàn Thái Nguyên". Khóa luận tốt nghiệp đại học, Trường ĐH Nông Lâm Thái Nguyên.
9. Nguyễn Văn Nghiêm, Nguyễn Thị Thanh (2010), Kết quả nghiên cứu và đề xuất các giải pháp khoa học công nghệ và kinh tế thị trường phát triển sản xuất Chuối tiêu xuất khẩu ở Việt Nam, Báo cáo tổng kết đề tài thuộc Chương trình KC06/06-10 giai đoạn 2006-2010.