2. Mục tiêu của đề tài
4.4.3. Chất lƣợng của bốn loài cỏ thí nghiệm
Để đánh giá chất lƣợng của bốn loài cỏ trồng thí nghiệm ở xã Kiên Lao huyện Lục Ngạn tỉnh Bắc Giang. Chúng tôi đã tiến hành lấy mẫu của các giống cỏ thí nghiệm tại các thời điểm thu cắt và phân tích thành phần hóa học
của chúng (mẫu cỏ lấy ngày 5 tháng 10 năm 2011). Kết quả phân tích đƣợc trình bày trong bảng 4.6. Bảng 4.6: Chất lƣợng cỏ thí nghiệm Tên mẫu VCK (%) % Chất khô
Protein(%) ĐƣờngTS(%) Lipit thô (%) Xơ thô (%) Cỏ Voi 21,87 3,59 1,23 0,54 6,50 Lông Para 23,69 3,79 0,46 0,44 7,63 Cỏ Lau 30,13 4,93 0,86 0,77 8,84 Ngô 24,51 4,50 0,43 0,73 6,48
Các giống cỏ thí nghiệm có tỷ lệ vật chất khô (VCK) từ 21,87% - 30,13% cao nhất là cỏ Lau (30,13%). Các giống Ngô, cỏ Lông Para, cỏ Voi có tỷ lệ lần lƣợt là 24,51%; 23,69%; 21,87%. Qua bảng trên cho thấy cỏ Voi đƣợc nhiều ngƣời dân lựa chọn và trồng nhiều làm thức ăn cho gia súc có VCK chỉ đạt 21,87% trong khi đó VCK của cỏ Lau rất cao và đạt 30,13%.
Tỷ lệ protein trong cỏ Lau đạt cao nhất 4,93% trong khi đó cỏ Voi thấp nhất trong các loài cỏ thí nghiệm chỉ đạt 3,59%. Các giống Ngô, Lông Para lần lƣợt có tỷ lệ protein là 4,50%, 3,79%.
Một trong những tiêu chí để đánh giá chất lƣợng của cỏ là dựa vào tỷ lệ vật chất khô và protein. Tất cả các chất dinh dƣỡng trong cỏ đều quan trọng với sự sinh trƣởng và phát triển của gia súc nhƣng quan trọng hơn cả là hàm lƣợng protein trong cỏ. Qua bảng 4.6 cho thấy, cỏ Lau là loài cỏ tốt nhất với gia súc nhai lại, các nhà chăn nuôi nên quan tâm nhiều hơn nữa.
Hàm lƣợng đƣờng của bốn loài cỏ là khá cao, cao nhất là cỏ voi 1,23%, thấp nhất là ngô 0,43%. Hai loài cỏ lau, lông para có hàm lƣợng đƣờng lần
lƣợt là 0,86%; 0,46%. Hàm lƣợng lipit của bốn loài cỏ lần lƣợt từ cao xuống thấp là cỏ Lau (0,77%), ngô (0,73%), cỏ voi (0,54%), lông para (0,44%). Hàm lƣợng xơ của cỏ lau cao nhất trong bốn loài cỏ trên 8,84%, thấp nhất là ngô 6,48%; cỏ lông para là 7,63%, cỏ voi 6,50%.
Hàm lượng dinh dưỡng cỏ thí nghiệm
35 30 25 20 VCK % Protein 15 Đường TS Lipit 10 Xơ TS 5 0
Cỏ Voi Cỏ Lông Para Cỏ Lau Ngô
Tên mẫu
Hình 4.3: Hàm lƣợng dinh dƣỡng cỏ thí nghiệm
Để đánh giá chất lƣợng của bốn loài cỏ trồng tại xã Kiên Lao chúng tôi đã so sánh hàm lƣợng các chất trong cỏ với số liệu của Viện chăn nuôi (VCN) (1995)[29] và số liệu trong luận văn thac sĩ của tác giả Lã Thị Thúy (2010) [40, tr 87]. Số liệu đƣợc thể hiện trong bảng 4.7.
Bảng 4.7: Bảng so sánh chất lƣợng bốn loài cỏ
Chỉ tiêu so sánh
Giống cỏ
Cỏ Voi Cỏ Lông Para Ngô Cỏ Lau
TNo VCN TNo VCN TNo VCN TNo Lã Thị Thúy VCK (%) 21,87 20,8 23,69 19,14 24,51 21,4 30,13 18,98 Protein(%) 3,59 1,93 3,79 1,82 4,5 2,5 4,93 2,16 Lipit(%) 0,54 0,67 0,44 0,5 0,73 0,7 0,44 0,43 Xơ(%) 6,5 7,86 7,63 0,43 6,48 4,4 7,63 7,23
Qua bảng trên cho thấy, hai chi tiêu quan trọng đánh giá chất lƣợng các giống cỏ là VCK và protein của bốn loài cỏ đƣợc trồng thí nghiệm ở xã Kiên Lao đều đạt cao hơn số liệu thu đƣợc của Viện chăn nuôi và tác giả Lã Thị Thúy. Nhƣ vậy có thể thấy rằng chất lƣợng dinh dƣỡng của các loài cỏ có sự biến động rất lớn trong các điều kiện khí hậu, thổ nhƣỡng và kỹ thuật chăm sóc khác nhau.
Bảng 4.8: Số đơn vị thức ăn trong 1kg cỏ tƣơi của 4 loài cỏ
Tên cỏ Protein (%) Lipit (%) Xơ (%) Gluxit (%) ĐVTĂ
Cỏ Voi 3,59 0,54 6,50 1,23 0,158
Lông Para 3,79 0,44 7,63 0,46 0,159
Cỏ Lau 4,93 0,77 8,84 0,86 0,204
Ngô 4,50 0,73 6,48 0,4 0,163
Qua bảng trên cho thấy, trong 1 kg cỏ tƣơi cỏ Lau thức ăn có số đơn vị thức ăn cao hơn hẳn so với ba loài cỏ còn lại (0,204 ĐVTĂ) trong khi đó cỏ Voi và Ngô đƣợc nông dân trồng với diện tích lớn và phổ biến có số đơn vị thức ăn lần lƣợt là 0,158 ĐVTĂ với cỏ Voi và 0,163 ĐVTĂ đối với Ngô. Đối
với cỏ Lông Para đây là loài cỏ đƣợc trồng khảo nghiệm đầu tiên trong điều kiện khí hậu, thổ nhƣỡng xã Kiên Lao có năng suất và số đơn vị thức ăn khá cao 0,159 ĐVTĂ.
Nhƣ vậy có thể thấy rằng cỏ Lau là loài cỏ tự nhiên có số đơn vị thức ăn rất cao nhƣng chƣa đƣợc nghiên cứu và khai thác nhiều phục vụ chăn nuôi gia súc. Cỏ Lông Para đạt đƣợc năng suất và chất lƣợng tốt vì vậy cần đƣợc nhân rộng và đƣa vào cơ cấu cây cỏ chính sử dụng cho trâu, bò tại đây.