Giá cả nguyên liệu cung ứng cho các doanh nghiệp xuất khẩu luôn bị biến
động trong đó nguyên nhân kho ch ứa là nguyên nhân ảnh hưởng lớn đến giácả gạo
nguyên liệu. Phần lớn kho lương thực hiện nay đều trong tình trạng xuống cấp, không đáp ứng yêu cầu lưu trữ lâu dài, lại phân bố không đều. Nhiều kho ở vị trí bất
lợi, không gần nơi sản xuất, không gần cảng sông, cảng biển để thuận tiện cho vận
chuyển xuất khẩu.
- Hệ thống kho dự trữ lương thực của cả nước chỉ chứa được khoảng 1,8
triệu tấn (trong khi đó Ấn Độ trên 10 triệu tấn, Thái Lan trên 7 triệu tấn. Nhiều kho đã cũ, hiệu quả sử dụng thấp, nên tổn thất trong khâu bảo quản lớn, không chỉ về
sản lượng, mà còn cả về chất lượng, do bị nấm mốc, mối mọt. Do tập quán xuất
khẩu gạo hiện nay là các công ty xuất khẩu gạo chờ chỉ khi nào có hợp đồng xuất
khẩu mới thu gom gạo từ các nhà cung cấp tư nhân hoặc họ tự chế biến, xay xát, đánh bóng.
- Sản xuất lúa còn phân tán theo quy mô nhỏ, tự cung tự cấp là phổ biến ở các
vùng nông thôn, nhất là miền Bắc và miền Trung. Thị trường giá phân bón, xăng
dầu và thuốc bảo vệ thực vật không ổn định, xu h ướng tăng nhanh hơn tốc độ tăng giá lúa làm tăng chi phí trung gian, gi ảm sức cạnh tranh của sản phẩm trên thị trường. Công nghệ bảo quản sau thu hoạch lúa, từ vận chuyển, ra hạt, ph ơi sấy, bảo
quản, sơ chế, chế biến gạo xuất khẩu... còn nhiều hạn chế. Đãhơn 17 năm xuất khẩu
chưa có quy hoạch tổng thể về sản xuất gạo xuất khẩu. Một số v ùng và địa phương đã quy hoạch nhưng vẫn nặng tính tự phát.
-Hiệp Hội Lương Thực Việt Nam từ lúa là 13% đến 16%, riêng khâu phơi
sấy, tồn trữ chiếm 4-5% (tập trung ở các khâu thu hoạch, ph ơi sấy bảo quản, xay
xát, chế biến) thuộc loại cao nhất Châu Á, tại các n ước sản xuất nông nghiệp lớn
khác như Ấn Độ, Thái Lan thất thoát cũng chỉ 3 – 3,5%, Bangladesh 7%, Pakistan 2
– 10% (theo Bộ NN và PTNT). Điều này đồng nghĩa gây tổn thất lớn cho nông dân,
cụ thể:
+ Thất thoát do thu hoạch thủ công, ph ơi sấy thô sơ, kho bãi tồn trữ không đạt
tiêu chuẩn.Các sản phẩm chủ yếu được nông dân phơi trên đồng, đường hoặc sân đất nên tỷ lệ thất thoát cao, chất l ượng không bảo đảm.
+ Kết cấu hạ tầng kỹ thuật ch ưa được quan tâm đầu tư đúng mức; việc ứng
dụng máy móc, thiết bị; năng lực nghiên cứu, chế tạo, cung ứng thiết bị trongnước
còn nhiều hạn chế, bất cập. Theo tính toán của các chuyên gia, nếu giảm được 1%
tổn thất là đã có thể giúp nông dân tăng thu nh ập hàng trăm tỷ đồng.
Bảng 2.4 Thống kêthăm dòảnh hưởng yếu tố kho, máy móc thiết bị kỹ thuật
Thang điểm và số ý kiến đồng ý
Các tiêu chí
1 2 3 4 5
Điểm
TB
Hệ thống kho,máy móc thiết bị, kỹ
thuật bảo quản,… 0 5 7 5 9 3.69
Nguồn: Do tác giả tổng hợp khảo sát thực tế tại các doanh nghiệp
Theo kết quả khảo sát thì yếu tố hệ thống kho, máy móc thiết bị cũng ảnh
hưởng đến doanh nghiệp trong việc phòng ngừa biến động giá gạo và tạm trữ chờ
giá lên.