3. Ý NGHĨA KHOA HỌC VÀ THỰC TIỄN CỦA ĐỀ TÀI
1.5.2. Ảnh hưởng của chế độ dinh dưỡng đến khả năng tăng trọng của bò
Song song với công tác giống, phƣơng thức chăn nuôi và chế độ dinh dƣỡng ảnh hƣởng rất lớn đến khả năng tăng trọng của bò. Trong những năm qua, khẩu phần ăn của bò thƣờng đƣợc phối chế từ các loại thức ăn thô và thức ăn tinh, trong đó thức ăn tinh thƣờng đƣợc cho ăn riêng rẽ 1 - 2 lần/ngày. Nhƣng ngày nay tại các nƣớc có nền chăn nuôi phát triển, khẩu phần ăn cho bò (đặc biệt là bò sữa) đã đƣợc phối chế dƣới dạng khẩu phần hỗn hợp thức ăn hoàn chỉnh (TMR). Theo định nghĩa của Cook và cs (2004) [44] thì TMR là khẩu phần dùng để nuôi dƣỡng gia súc, mà ở đó, các loại thức ăn thô, thức ăn tinh, thức ăn cung cấp protein, khoáng, vitamin và các loại thức ăn bổ sung khác đƣợc phối chế thành một hỗn hợp thức ăn hoàn chỉnh về mặt dinh dƣỡng phù hợp với nhu cầu của gia súc. Hỗn hợp thức ăn hoàn chỉnh này sau đó đƣợc cho gia súc ăn tự do. Cook và cs (2004) [44] nghiên cứu so sánh giữa cho ăn riêng hay cho ăn dƣới dạng TMR trên bò vỗ béo với khẩu phần gồm 23% cỏ ủ chua, 15% cây ngô ủ, 59% cám hỗn hợp và 3% rơm lúa. Kết quả cho thấy, khẩu phần khi cho ăn dƣới dạng hỗn hợp thức ăn hoàn chỉnh TMR đã làm tăng lƣợng thức ăn ăn vào (tăng 4%), tăng khả năng tăng trọng (tăng 15%) và làm tăng khối lƣợng thịt xẻ. Một số tác giả cũng cho biết, khẩu phần TMR làm tăng lƣợng thức ăn thu nhận, cải thiện hệ sinh thái dạ cỏ, làm tăng tỷ lệ tiêu hoá và cuối cùng làm tăng khả năng sản xuất của con vật (Caplis và cs, 2005) [41].
Ở Việt Nam, Đinh Văn Cải (2007) [3] đã theo dõi tốc độ sinh trƣởng của cùng một giống bò (con lai Droughtmaster x lai Sind) nuôi ở hai điều
kiện nuôi dƣỡng khác nhau. Kết quả cho thấy rằng tại Madrắk (Đăk Lăk) lúc 400 ngày tuổi bò chỉ đạt 140 kg. Trong khi đó, tại Bến Cát (Bình Dƣơng), nơi có điều kiện chăm sóc và dinh dƣỡng tốt, thời điểm 6 tháng tuổi bò đạt 128,5 kg, 12 tháng tuổi đạt 214,7 kg, 18 tháng đạt 289,8 kg và 24 tháng đạt 355,8 kg, tăng trọng trung bình trong giai đoạn 0-24 tháng tuổi đạt 469g/con/ngày. Nhƣ vậy, cung cấp dinh dƣỡng thích hợp có ý nghĩa quyết định đối với tăng trƣởng của bò.