3. Ý NGHĨA KHOA HỌC VÀ THỰC TIỄN CỦA ĐỀ TÀI
3.1.3.2. Tình hình sử dụng phụ phẩm nông nghiệp nuôi bò
Nhƣ đã trình bày ở trên, các cây lƣơng thực, thực phẩm đƣợc trồng trong huyện đã tạo nên nguồn thức ăn phụ phẩm đáng kể cho gia súc nhai lại. Tuy nhiên, số lƣợng sẵn có và sử dụng nó vào chăn nuôi có sự khác nhau, kết quả điều tra 25 hộ trong huyện về tỷ lệ sử dụng các nguồn phụ phẩm nông nghiệp trong chăn nuôi đƣợc trình bày ở bảng 3.5.
Bảng 3.5. Tình hình sử dụng phụ phẩm nông nghiệp nuôi bò tại huyện Hạ Hoà Chỉ tiêu điều tra Số hộ
Tỷ lệ hộ sử dụng (%) KL phụ phẩm có sẵn (tấn/hộ/năm) KL phụ phẩm sử dụng (tấn/hộ/năm) Tỷ lệ sử dụng (%) Rơm lúa 25 92 2,72 0,57 21,0 Thân cây ngô 25 72 1,78 0,55 30,9 Lõi ngô 25 0 0,20 0 0 Thân lá lạc 25 44 0,73 0,12 16,4 Thân cây sắn 25 16 2,61 0,21 8,0
Khối lƣợng sẵn có và việc sử dụng các nguồn phụ phẩm để làm thức ăn cho gia súc nhai lại ở nông hộ có sự khác biệt lớn. Chỉ trừ lõi ngô không đƣợc sử dụng vì các nông hộ cho rằng trong lõi ngô khô chỉ còn chất xơ, từ xƣa đến nay ở địa
phƣơng không ai cho bò ăn lõi ngô, mà chỉ dùng để đun nấu, các loại phụ phẩm cây trồng khác đều đƣợc nông hộ sử dụng làm thức ăn cho gia súc. Rơm lúa là loại có khối lƣợng lớn nhất (2,72 tấn/ hộ/ năm) và đƣợc nhiều hộ sử dụng nhất (92%). Thân cây sắn tuy khối lƣợng xếp vị trí thứ 2, nhƣng số hộ có sử dụng và tỷ lệ sử dụng làm thức ăn là thấp nhất. Thân lá cây ngô sau thu hoạch thì khối lƣợng xếp thứ 3 (1,78 tấn/hộ/năm) và có tỉ lệ sử dụng cao nhất (30,9%). Thân lá lạc có khối lƣợng khá lớn (0,73 tấn/hộ/năm) nhƣng tỷ lệ sử dụng chƣa nhiều (16,4%). Rơm lúa tuy chƣa đƣợc sử nhiều nhƣ thân lá ngô, nhƣng với tỷ lệ sử dụng là 21% thì cao hơn rất nhiều so với kết quả điều tra của Đào Lệ Hằng (2007) [13] ở đồng bằng sông Hồng và đồng bằng sông Cửu Long - chỉ có khoảng 5% số lƣợng rơm sử dụng làm thức ăn cho gia súc.
Nhƣ vậy, một khối lƣợng lớn nguồn phế phụ phẩm nông nghiệp dùng làm thức ăn cho gia súc nhai lại đã bị lãng phí, trong đó có những loại nguyên liệu có giá trị dinh dƣỡng cao (thân lá lạc và thân cây sắn). Tuy rằng, các loại phụ phẩm cây trồng có tính mùa vụ và kích thƣớc cồng kềnh, nhƣng nếu nông hộ thực hiện các biện pháp chế biến, dự trữ thì chắc rằng sẽ góp phần giải quyết tình trạng thiếu thức ăn thô cho gia súc.