5. Bố cục của luận văn
1.2.2. Trung Quốc
Ở Trung Quốc, có 1.200 loại danh trà, chủng loại đa dạng. Sản lƣợng chè ngon chiếm khoảng 40% tổng sản lƣợng chè, nhƣng giá trị sản lƣợng loại
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu http://www.lrc-tnu.edu.vn/
chè này chiếm tới 70% tổng giá trị sản lƣợng. Để đạt đƣợc kết quả đó, từ khi tiến hành cải cách mở đến nay, chính phủ Trung Quốc rất chú trọng phát triển cây chè, điều này đã làm cho chè của Trung Quốc không ngừng tăng mạnh, chủ yếu thể hiện ở một số điểm sau: sản xuất chè đƣợc quán triệt thực hiện phƣơng châm phát triển “một ổn định, ba nâng cao” - tức là ổn định diện tích, nâng cao chất lƣợng, hiệu quả và sản lƣợng trên một đơn vị canh tác; nỗ lực mở rộng và xây dựng vƣờn chè tiêu chuẩn dẫn đến mở rộng nhân giống hệ vô tính cây chè tốt và cải tạo vƣờn chè già cỗi và kỹ thuật phòng trừ sâu bệnh tổng hợp bằng chất không có độc nhƣ vật lý, sinh vật, tăng cƣờng hơn nữa sự an toàn tin cậy của cơ sở sản xuất chè và nỗ lực nâng cao trình độ sản xuất, chất lƣợng chè của Trung Quốc, dần hoà nhập với quốc tế; ứng dụng khoa học kỹ thuật để thúc đẩy nâng cấp ngành sản xuất chè, mở rộng phát triển quảng bá kỹ thuật chăm sóc, kỹ thuật sản xuất chè, cơ giới hoá máy móc chế biến gia công chè và kỹ thuật sản xuất tự động hoá và gia công chè; tăng cƣờng giám sát chất lƣợng, định kỳ kiểm tra đối với thị trƣờng chè; nâng cao nhận thức nhãn hiệu của doanh nghiệp, tăng cƣờng nhãn hiệu hàng hoá, nâng cao sức cạnh tranh; thông qua việc tăng cƣờng tuyên truyền văn hoá chè và tác dụng của chè đối với sức khoẻ, bao gồm phát triển mạnh mẽ triển lãm chè trên toàn quốc để nâng cao nhận thức cho ngƣời dân một cách hiệu quả về tác dụng uống chè sẽ có lợi cho sức khoẻ từ đó làm cho mọi ngƣời thích uống chè, và nhƣ vậy khả năng tiêu thụ chè sẽ không ngừng nâng lên.